法國兩次蒸餾法在哪個地方

1. 軒尼詩李察干邑的釀造方法

軒尼詩理查德白蘭地結合了100多種別具一格的「生命水淡香水」，經過無限的精心培育而成，有些「生命之水」來自理查德，軒尼詩理查德·科格納克揭示了過去「生命之水」的深度、協調性和細膩性，其中有些已有200多年的歷史。

1830年和1860年的「生命之水」充分體現了它的價值和品質，這兩種「生命之水」主要採用拉弗勒布蘭奇葡萄品種。但在瘤胃蚜蟲侵染後，該品種消失，幾乎全部被烏格尼布蘭奇葡萄品種所取代。

說到白蘭地，首先提到的是貝倫，18世紀以前，由於當時的運輸條件，法國出口的葡萄酒經常變質。為了解決這一問題，人們採用「二次蒸餾」來提高運輸過程中的酒精含量，到達目的地後，白葡萄酒稀釋還原，蒸餾兩次即為早期白蘭地。

軒尼詩干邑通常更貴，」蒸餾「自然會導致更高的成本，據了解，從酒類消費來看，1升軒尼詩干邑需要15升左右的普通葡萄酒，在「兩步蒸餾法」中，早晚蒸餾液中的精液被丟棄用於其他產品的生產，剩餘的蒸餾液被加工儲存，然後用於白蘭地的制備。

雖然白蘭地的地域差異不大，但葡萄種植質量也存在差異，導致白蘭地質量稍高，根據上述標准，白蘭地分為大香檳區、小香檳區、邊緣區、森林種植區、優勢森林種植區和一般森林種植區。

不同的是，軒尼詩在大香檳區有200公頃的葡萄種植面積，為了保證白蘭地的質量和品質，通常每隔二三十年更換一次葡萄樹，這也是軒尼詩的獨特之處。

軒尼詩的創始人酒窖創建於1774年，大多數酒窖來自拉格蘭德香檳最好的葡萄園，而其他酒窖則來自拉佩蒂特、萊邦迪和萊芬斯博伊斯的葡萄園。

酒窖的首席藝術家是企業的記憶、鼻子和味蕾，是白蘭地的真正創造者，他享有威望，但也有很大的責任，因為正是這個人，在同事們的幫助下，經過一段時間的一系列品酒實踐，完全掌握了新老酒的處理。

在酒窖師傅的帶領下，軒尼詩品酒團隊常年不間斷地工作，他們的主要任務是：從所有交付的酒中挑選新酒；根據葡萄酒的特點選擇合適的酒桶和酒窖進行陳釀；收集不同的酒，製成優質白蘭地；定期檢查庫存，確保所需的各種酒的供應足以製成白蘭地。

酒瓶造型採用了著名水晶廠白家樂純線條和最精湛的手工水晶吹制工藝。

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軒尼詩的起源：1765年，創始人軒尼詩·理查德在路易十五時期是一名愛爾蘭士兵，他很勇敢，很快就被提升為上尉，並被授予代表勇敢和財富的戰斧臂勛章，1760，當他來到法國南部的干邑區時，他被當地的和諧溫暖的氣氛所陶醉，決定回家。

軒尼詩創建於1765年，從那以後，路易15失去了一位勇敢的將軍，路易16知道如何享受最好的生活，他在凡爾賽宮得到一瓶令人欽佩的白蘭地，軒尼詩家族於1813年注冊了JAS Hennessy&Co和Tomahawk arm的商標，並一直延續至今。