法國人為什麼喜歡吃蝸牛肉

Ⅱ 法國人為什麼吃蝸牛

蝸牛具有很高的食用和葯用價值。營養豐富，味道鮮美，屬高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含20多種氨基酸及豐富的蝸牛酶、SOD等，其中蛋白質含量分別比甲魚、豬肉、牛肉和雞蛋高1個、11個、3個和7個百分點，而脂肪的含量僅為甲魚、豬肉、牛肉和雞蛋的1/18.1/272.1/92和1/70；

蝸牛是一種食用、葯用和保健價值都很高的陸生類軟體動物，其食用和葯用歷史已經有二千多年。每500克蝸牛肉中含蛋白質90克及氨基酸、維生素、鈣、鐵、銅、磷等多種人體所需要的營養素，是一種高蛋白、低脂肪食品。

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蝸牛是陸生貝殼類軟體動物，從曠古遙遠的年代開始，蝸牛就已經生活在地球上。蝸牛的種類很多，約25000多種，遍步世界各地現世界各地作為食用並人工養殖的蝸牛主要有三種：

華蝸牛：

貝殼中等大，殼質薄而堅實。全體呈低圓錐形，高10mm，寬16mm。有5～5.5個螺層，螺旋部低矮，略呈圓盤狀，殼頂尖，縫合線明顯。殼面黃褐色或黃色。體螺層極膨大，其周緣具有一條淡褐色色帶。此外，在各螺層下部靠近縫合線處也有一條顏色較淺的色帶。

散大蝸牛：

屬「哈立克斯」蝸牛，原產歐洲中西部的法國、英國等地區，通常棲身於園林或灌木叢中，故稱為之「庭園蝸牛」。其成蝸牛體形略小，直徑約3厘米左右，螺殼質薄，呈黃褐色，並具有4條紫褐色帶，殼表面布滿許多黃褐色的小斑點。距今，我國養殖的散大蝸牛，因品種退化，個體小，經濟效益較差。

瑪瑙蝸牛：

台灣人稱露螺，在廣東一帶叫東風螺、菜螺或花螺，屬於瑪瑙蝸牛類。瑪瑙蝸牛原產於東部非洲的馬拉加西島，後來傳遍了整個熱帶地區，是世界上最大的蝸牛，故又稱為非洲大蝸牛。螺形呈錐狀，螺殼表麵包有一層黃褐色的殼皮，並帶有深褐色花紋。通常成蝸牛的螺殼長約6～8厘米，寬約3～4厘米，重50克以上。

Ⅲ 浪漫精緻的法國人為啥愛吃蝸牛呢

大家喜歡蝸牛嗎？有沒有人和我一樣覺得蝸牛就是種很惡心的生物？反正小編我是特別討厭蝸牛的，小時候被嚇怕了，留下了陰影，所以現在雨後走在路邊，如果看見蝸牛的話，就會後背發涼，然後跑得比誰都快。讓人無法理解的是，這種黏黏帶著殼的生物，竟然是法國人的最愛，而且當地的蝸牛居然還是世界知名的美食，真是讓人琢磨不透啊！

法國的蝸牛有很多種口味，可能對於法國人來講，這大概就是最美味的食物了吧，但在我們外人看來，還是十分抵觸這一食物的，你們怎麼看？如果給你上一份法國蝸牛，你會吃嗎？

Ⅳ 蝸牛肉好吃嗎

蝸牛肉很好吃的，據說口感很嫩。

一道好吃的蝸牛肉做法

絲瓜燉蝸牛

口味：咸鮮味
主料：蝸牛(400克) 絲瓜(500克) 輔料：棗（干）(10克) 蓮花(50克)
調料：姜(10克) 鹽(5克)
類別：家常菜 腳氣調理 養顏美容調理 清熱解毒調理 利尿調理

製作工藝
1. 將蝸牛洗凈取螺肉用淡鹽水浸泡，洗凈；
2. 絲瓜用水洗凈，去邊皮，對半剖開，切塊；
3. 荷花（蓮花）、生薑、紅棗用水洗凈，荷花取瓣，生薑去皮切片，紅棗去核；
4. 鍋內注入適量清水，用旺火煮至水開，然後加入絲瓜、蝸牛片、生薑和紅棗；
5. 用中火燒2小時，再放入荷花瓣，稍煮片刻，加精鹽調味即成。

絲瓜營養價值

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

絲瓜中維生素C含量較高，可用於預防各種維生素C缺乏症，由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

Ⅳ 關於蝸牛，真的有那麼多人愛吃嗎

有很多的外國人都特別喜歡吃蝸牛，可能對於一些人來說他們也是不能夠理解的。大家都覺得蝸牛非常的可愛，如果用來吃的話，可能很多的人都難以下咽。蝸牛吃起來的口感還是非常不錯的，如果做成了比較有口感的美食，那麼很多人還是非常喜歡的。大家也都覺得蝸牛是一種非常不錯的食物，它跟田螺的口感也是差不多的。大家也都覺得蝸牛還是非常的美味，所以說人們也應該很好的注意。