法國人披薩吃什麼口味

『壹』 巴黎有什麼特色小吃

1、法式雜碎Sweetbreads

該菜一般是先把牛肉用原湯用中文火微煮，然後將肉切成片，裹上麵粉，然後再微煎。微煎時一般加入檸檬和腌制過的刺山果花蕾。

『貳』 巴黎最有特色的飲食是什麼

巴黎美食
法國可能是唯一能和中國齊名的美食之國。
法國菜以選材精細、製作考究聞名，松露、蝸牛、鵝肝醬是法國名菜，配以香醇的葡萄酒，確實是令人陶醉的美味，當然價格也非常昂貴。
巴黎的米其林三星餐廳世界聞名，富豪名流在那裡一擲千金，還要遵守餐廳訂下的種種規矩。
但普通巴黎人更留戀無拘無束的露天咖啡館、街角實惠又地道的小餐館，更熱愛一天也離不開的牛角麵包、黑咖啡，也許這些更能代表巴黎的美食性格。
1、可麗餅
可麗餅是法國的傳統小吃，基本上有咸、甜兩種口味。如果你到傳統可麗餅小攤點餐，主餐就是咸可麗餅，甜點就是甜可麗餅，飲料當然是配上最有地方色彩的蘋果酒。
可麗餅的材料相當簡單，餅皮不外是麵粉、水、雞蛋和奶油，有的還加入少許啤酒酵母增添香氣。
2、帕尼尼
帕尼尼這種長條形的義大利三明治是義大利人繼披薩之後，征服挑嘴的法國人的另一項簡便輕食。
它是一條長形的白麵包夾餡，和法國長棍麵包做的三明治有點像。餡料選擇也不少，想吃清淡一點的，可以點馬茲瑞拉起司夾西紅柿。肉食主義者的選擇從牛肉、雞肉、羊肉、煙熏臘腸到類似麥當勞的煎牛肉餅都應有盡有
3、卡蘇萊cassoulet
卡蘇萊相傳是英法百年戰爭的時候，受困的居民把僅剩的材料全放入鍋里燉煮意外發現的美味。一時間，卡蘇萊的香味彌漫全城，振奮人心。
這是一道主要用鴨腿香腸大白扁豆等燉煮的農家菜，後來在法國料理大師們的精心烹調下變為豐富多彩的美味佳餚。
4、菜肉濃湯
這道美食是用肉類和蔬菜燉制而成，通常配以芥末醬來品嘗。菜肉濃湯因其烹制簡單和原料便宜，在法國廣為流傳。
作為一道經典菜式，無論是濃湯中的青菜還是肉都非常美味，令人垂涎。正因為菜式的簡單，這道菜也被譽為一道窮人的菜餚，但飽含豐富的營養同樣是它受到法國人民喜愛的原因。
5、乳酪火鍋
傳統的薩瓦火鍋是用高山乳酪配以白酒在鍋中煮沸，直到乳酪完全溶解，就可以用麵包片蘸著香濃的火鍋湯開始大快朵頤了。
不同的地區會用不同的乳酪來製作這道法式名菜，因此在法國各地您都能品嘗到地道的卻又味道各異的乳酪火鍋。
6、法式三明治
法式三明治就是將法國棍狀麵包切對半，塗上一層厚厚的奶油，再加上一些好料 ，通常是以魷魚、雞肉、煙熏火腿或乳酪為主要選擇，再添加水煮蛋或少許生菜。
7、法式蝸牛
法國蝸牛是法國著名的菜餚，要烹制好它可不是一件容易的事。
法國人每年大約要食用3500噸的蝸牛，在重大的節日里，特別是在聖誕節，蝸牛更是不可缺少的菜式。
8、法式香酥鵝肝
卷鵝肝有「世界綠色食品之王」的美譽，降低膽固醇、降低血脂、軟化血管、延緩衰老。它作為法國的傳統名菜，絕對刺激你的味蕾。
巴黎有什麼好吃的?以上就是全部的內容介紹，吃貨們去巴黎玩不要錯過美食哦。

『叄』 做披薩的芝士,含有什麼成份是啥

一般用的馬蘇里拉，味道淡點但是拉絲。我比較愛吃車達，味道重點但是又不過於重，不過拉絲效果不好，所以我是2種都放哈。至於其他家的是用了啥不清楚，基本都是含有馬蘇里拉的（下面貼個芝士品種的介紹你看下）。吃多了是比較容易胖的，最近剛弄了芝士蛋糕，用的奶油乳酪，還有瑞士芝士火鍋（用的埃蒙塔爾芝士，不過這個芝士的味道好多人接收不了），那邊的傳統是入冬吃來禦寒的，可想而知這脂肪含量……偶爾吃沒關系的哈。心血管不好的盡量少吃。
PS，春節快樂~

下面是復制的哈。
乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。

乳酪[乾酪]的營養成分列表（每100克中含）
成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量
可食部 100 水分（克） 43.5 能量（千卡） 328
能量（千焦） 1372 蛋白質（克） 25.7 脂肪（克） 23.5
碳水化合物（克） 3.5 膳食纖維（克） 0 膽固醇（毫克） 11
灰份（克） 3.8 維生素A（毫克） 152 胡蘿卜素（毫克） 0
視黃醇（毫克） 152 硫胺素（微克） 0.06 核黃素（毫克） 0.91
尼克酸（毫克） 0.6 維生素C（毫克） 0 維生素E(T）（毫克） 0.6
a-E 0.6 （β-γ）-E 0 δ-E 0
鈣（毫克） 799 磷（毫克） 326 鉀（毫克） 75
鈉（毫克） 584.6 鎂（毫克） 57 鐵（毫克） 2.4
鋅（毫克） 6.97 硒（微克） 1.5 銅（毫克） 0.13
錳（毫克） 0.16 碘（毫克） 0
乳酪1.比然乳酪（Brie）
法國最著名的乳酪之一，因產於中央省的比然地區而得名。有許多品種，一般色澤由淡白到淡黃，質軟味咸，奶香濃郁。呈圓碟狀，直徑18-35cm，重量1.5-2kg，含乳脂45%。比然乳酪最早制於17世紀，1918年被稱為「乳酪之王」，響譽全世界。比然乳酪最好的保存方法是在切開的那一面放上一塊干凈的硬紙板（這樣可以阻止乳酪流動），再把它儲存在陰涼的地方或放在冰箱里。
2.博斯沃思乳酪（Bosworth Leaf）
由山羊奶製成的博斯沃思乳酪有著奶油般的質地，吃起來也不會像有的乳酪味道刺激。如果你沒有完全適應乳酪的口味，那你可以先嘗嘗博斯沃思乳酪。營養成分：每30克含80卡路里熱量、0.27克碳水化合物、6.3克脂肪、5.6克蛋白質。
3.卡爾菲利乾酪（Caerphilly）
它是一種威爾士全脂白乾酪，口感溫和、有點咸。最開始卡爾菲利乾酪被威爾士的礦工們當作鹽來食用，當他們在炎熱的礦井中汗流浹背地工作時，身上總會帶些卡爾菲利乾酪。它不僅可以和葡萄、蘋果一塊食用，還能作為調料或搭配香腸食用。營養成分：每30克含125卡路里熱量、0.03克碳水化合物、10.4克脂肪、7.9克蛋白質。
4.切達乳酪（Cheddar）
切達乳酪是世界上最受歡迎的乳酪之一，產於英國索莫塞特郡車達，歷史悠久。是一種硬質全脂牛乳乳酪，色澤白或金黃，組織細膩，口味柔和，重30-35kg，含乳脂45%。質地較軟，顏色從白色到淺黃不等，味道也因為儲藏時間長短而不同，有的微甜（9個月）、有的味道比較重（24個月）。切達乳酪很容易被融化，所以也可以作為調料使用。營養成分：每30克含123路里熱量、0.03克碳水化合物、10.3克脂肪、7.5克蛋白質。
5.赤郡乳酪（Cheshire）
有點脆，看起來像綢子一樣絲滑，聞起來有點酸酸的味道，仔細嘗嘗還有點咸。如果再搭配西紅柿一塊享用，味道就更棒了。營養成分：每30克含113卡路里熱量、0.03克碳水化合物、9.4克脂肪、7.1克蛋白質。
6.埃曼塔乳酪（Emmental ）
乳酪質感和外皮都比較堅硬，它的外形最大的特點就是有氣孔，這是發酵過程中氣泡造成的變化。果香味濃，口味刺激。可以製作乳酪火鍋或配以口感濃郁的紅酒，比如波爾多的梅多克(Medoc）。營養成分：每30克含200卡路里熱量、0.03克碳水化合物、13克脂肪、7.5克蛋白質。
7.菲達乳酪（Feta Cheese）
希臘產，一種以山羊或綿羊奶製成後，在鹽水中腌熟的軟芝士。世界知名的Feta乳酪，可說已成為羊奶乳酪的代名詞，而希臘人平日的餐食，從開胃菜、主菜到點心，幾乎皆可見Feta乳酪的蹤影。正宗feta裡面綿羊奶的含量較高。
8.馬士卡彭乳酪（Mascarpone ）
嚴格的說它只是凝結奶油而非乳酪，既非凝乳菌，也非菌種發酵而成。起源十七世紀義大利北部的Lombardy地區。，名稱起源於西班牙語Mas quebueno（當時義大利為西班牙統治），意思為better thangood。常用於製作義大利的傳統西點：提拉米蘇。
9.馬蘇里拉乳酪（Mozzarella）
義大利坎帕尼亞那布勒斯地方產的一種淡味乳酪，由水牛乳製成，色澤淡黃，重0.5-1kg，含乳脂50%。此乳酪是製作PIZZA重要原料之一。
10.帕爾瑪乳酪（Parmesan）
一種義大利硬乳酪，經多年陳熟乾燥而成，色淡黃，具有強烈的水果味道，一般超市中有盒裝或鐵罐裝的粉末狀帕爾瑪乳酪出售。帕爾瑪乳酪用途非常廣泛，不僅可以擦成碎屑，作為意式麵食、湯及其他菜餚的調味品，還能製成精美的甜食。義大利人常把大塊的帕爾瑪乳酪同無花果和梨一起食用，或把它掰成小塊，配以開胃酒，當作餐前小點。又因其成熟期較長，所以比其他乳酪更容易被人體消化吸收，現已成為世界上最佳的乳酪品種之一。
11.紅列斯特乳酪（Red Leicester）
紅列斯特乳酪的顏色有點像胭脂樹的果實，呈黃紅色。嘗起來像牛奶一樣純滑，味道也比較溫和、香 乳酪醇。營養成分：每30克含120卡路里熱量、0.03克碳水化合物、10.1克脂肪、7.1克蛋白質。
12.薩羅普藍紋乾酪（Shropshire Blue）
這種柔軟的、橙黃色的乳酪被認為是赤郡乳酪的一種， 乳酪中藍色的紋路是因為在製作的過程中，一種鋼制的模具被用於乳酪上，用來讓空氣進入，當乳酪經過6~8周發酵後，模具周圍的藍色印記就被留在乳酪上了。薩羅普藍紋乾酪吃起來很簡單，只要把它磨碎，拌著沙拉就可以吃。營養成分：每30克含105卡路里熱量、0.03克碳水化合物、9.1克脂肪、7.8克蛋白質。
13. 薩默塞特乳酪（Somerset Brie）
法國人偏愛的薩默塞特乳酪吃起來口感溫和，如果想要品嘗到薩默塞特乳酪的純正香味，最好買來就馬上食用。吃的時候最好搭配蔬菜沙拉、葡萄、或麵包一塊食用。營養成分：每30克含92卡路里熱量，0.2克碳水化合物，7.2克脂肪，6.6克蛋白質。
14.斯蒂爾頓乳酪（Stilton）
最初斯蒂爾頓乳酪的發源地在英國愛爾蘭東部的郡，但卻在斯蒂爾頓大賣，也因此得名。現在斯蒂爾頓乳酪受到英國法律的保護，只允許在萊斯特郡、諾丁漢郡和德貝郡這三個地方生產。斯蒂爾頓乳酪是世界三大藍紋乳酪之一，味道比較濃烈。如果你不喜歡酸辣口味的乳酪，那你可能很難理解為什麼有人對斯蒂爾頓乳酪喜愛得瘋狂。營養成分：每30克含100卡路里熱量、0.03克碳水化合物、8.1克脂肪、6克蛋白質。
15.文斯勒德乳酪（Wensleydate）
白色的文斯勒德乳酪吃起來絲滑、甘美，如果配合蒜、小紅莓一塊食用味道更佳。平時，搭配蘋果派、水果蛋糕吃，還是一道不錯的飯後甜點。營養成分：每30克含113卡路里熱量，0.03克碳水化合物，9.5克脂肪，6.8克蛋白質。

『肆』 法國美食攻略，法國有什麼好吃的美食

法國遊玩時必吃美食 法國有很多美食值得我們品嘗，其中法式蝸牛是來到法國必吃的一種美食，這種美食在製作的時候，會選用碩大的蝸牛肉，然後再塗上一層奶油，再配上蔥蒜等佐料，在上好佐料之後，在把蝸牛放入完整的蝸牛殼中，然後放入火爐中烘烤，在出鍋之後，我們就可以品嘗到味道鮮美的正宗蝸牛了。它是來到法國巴黎必須品嘗的一種美食，極具地方特色，而且味道鮮美。

『伍』 披薩用的芝士是乳酪嗎

芝士和乳酪就是同一種東西，只是翻譯不同。 但是芝士有很多品種，芝士和乳酪是一樣的，只不過軟性的大多叫芝士，硬性的大多叫乳酪，芝士是黃油。乳酪是經過發酵的。一個叫芝士一個叫乳酪。

做披薩一般用馬蘇里拉芝士。

拓展資料:

芝士是Cheese(乾酪)的一種音譯，又名乳酪、乾酪，也直譯作起司等等，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，並除去乳清製成的濃縮乳製品。 所以，乳酪和芝士本質上是同一種東西，只是翻譯的名稱不同而已。

乳酪是一種發酵的奶製品，近似固體，通常以牛奶為原料製作，但是也有山羊、綿羊或水牛奶做的乳酪，不同的原料，味道自然不盡相同。乳酪源自於西亞，是一種自古流傳下來的美食。到了公元前3世紀，乳酪的製作已經相當成熟。乳酪由於原料、氣候、當地喜好、製作方式等的不同，產生出來的乳酪也形態各異，味道也不同。歐洲人尤愛乳酪，僅法國，就有400中以上不同口味的乳酪。