法國拉菲如何看等級

① 拉菲紅酒怎麼分小拉菲和　大拉菲

第一，歷史。拉菲庄是由一名姓拉菲（Lafite）的貴族創園於1354年，在十四世紀已相當有名氣。到了1675年她由當時世界的酒業一號人物希剛公爵（J. D. Segur）購得。希剛當時在酒界叱吒風雲，他同時擁有頂級的歷史名庄拉圖（Chateau Latour）、武當王（Chateau Mouton）和凱龍世家（Chateau Calon-Segur）。法王路易十四曾說希剛家族可能是法國最富有的家族。在十七世紀，法國基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。而當時上流社會的著名「交際花」法王路易十五的情婦龐巴迪卻對拉菲情有獨鍾。令拉菲往往成為凡爾賽宮貴族們的杯中佳物。1755年希剛家族的第三代掌門人去世後，拉菲產權進入了一段較為混亂的歷史時期。但拉菲酒的品質依舊不為人失望。直至1868年詹姆士.羅富齊爵士（Baron James Rothschild）在公開拍賣會上以天價四百四十萬法郎中標購得。該家族擁有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的質量和世界頂級葡萄酒的聲譽維持至今。
第二，1855年的評級。葡萄酒愛好者都知道，波爾多在1855年對該區的名庄進行了評級。當時他們在多如繁星的庄園中選出了61個最優秀的名庄叫作Grand Cru Classe（中文可稱作列級名庄）。在61個中又分為5個級別。其中第一級有四個，它們分別是拉菲庄（Chateau Lafite）、拉圖庄（Chateau Latour）、馬歌庄（Chateau Margaux）和紅顏容庄（Chateau Haut Brion）。而四個中拉菲排名第一。
第三，拉菲是目前世界上最貴一瓶葡萄酒的紀錄保持者。美國的第三任總統湯馬士傑弗遜（Thomas Jefferson）不單是總統，他還是十八世紀最出名的酒評家。相當於今天的派克（Robert Parker）。1985年倫敦佳士得拍賣會上，一瓶1787年由Thomas Jefferson簽名的拉菲以十萬五千英鎊的高價由Forbes雜志老闆Malcolm Forbes投得。創下並保持了世界上最貴一瓶葡萄酒的紀錄。
第四，拉菲的品質和個性是無與倫比的。能擁有世界頂級的優秀品質，當然首先是拉菲庄園的土壤及所處地方微型氣候（Micro Climate）得天獨厚。拉菲庄園總面積90公頃，每公頃種植八千五百棵葡萄樹。其中嘉本納沙威濃（Cabernet Sauvignon）佔70%左右，梅樂（Merlot）佔20%左右，其餘為嘉本納弗郎（Cabernet Franc）。平均樹齡在四十年以上。每年的產量大約三萬箱酒（每箱12支750ml算）。此產量踞所有世界頂級名庄之冠。以此產量及其能維持的價格相比，拉菲庄的成就真是無人能及。拉菲庄的葡萄種植採用非常傳統的方法，基本不使用化學葯物和肥料，以小心的人工呵護法，讓葡萄完全成熟才採摘。在採摘時熟練的工人會對葡萄進行樹上採摘篩選，不好不採。葡萄採摘後送進壓榨前會被更高級的技術工人進行二次篩選，確保被壓榨的每粒葡萄都達高質要求。在拉菲每2至3棵葡萄樹才能生產一瓶750ml的酒。為了保護這些矜貴的葡萄樹，如沒有總公司的特約，拉菲庄一般是不允許別人參觀的。除此之外，拉菲庄還是出名願花重本僱用最頂級釀酒大師的名庄。拉菲酒的個性溫柔婉細，較為內向，不像同產於菩依樂村的兩大名庄拉圖和武當王的剛強個性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛好者稱拉菲為葡萄王國中的「皇後」。

② 法國紅酒分六個等級是什麼

法國紅酒分六個等級是：

VDF（日常餐酒）:全名為「Vin de France」，最低檔的葡萄酒，作日常飲用，由不同地區的葡萄汁勾兌而成。

IGP（地區餐酒）:全名為「Indication Geographique Protegeee」，屬於更高級一點的餐酒，作為餐酒和AOC之間的過渡等級。

大產區AOC/AOP：例如 Appellation+波爾多產區+Controlee。

次產區AOC/AOP：例如 Appellation+梅多克次產區+Controlee。

村莊級AOC/AOP：例如 Appellation+波亞克村莊+Controlee。

列庄級AOC/AOP：例如 Appellation+拉菲酒庄+Controlee。

這就是目前法國紅酒分六個等級，大的來說就是VDF、IGP、AOC/AOP三種，這也是為什麼一直宣傳法國AOC紅酒的原因，品質通常都不低，因為下面還有兩大餐酒，但實際AOC只能算是法國葡萄酒入門，裡面還細分了4個等級。

生產管制

歐洲共同市場的農業政策是禁止未經核准就種植的新葡萄園。然而當某個葡萄園的葡萄樹被拔除後，相同地區可重新栽種新的葡萄樹。

法國所有有關葡萄的栽種和酒的生產的許可都是由農業部所發給；而農業部則是受到INAO和ONIVINS的協助和指導的。DGI則受理有關葡萄的栽種，葡萄品種，採收，庫收和釀酒程序等的申報，然後進行相關的查核。

如果是法定產區的葡萄園，INAO就會很嚴格地監督以確保各種生產條件如葡萄品種，培植方法和產量等是符合規定的。ONIVINS管制葡萄樹和繁殖材料的流通。

DGCCRF的專家們則在生產和銷售等階段采樣做分析，以確定該酒是真的，沒有任何欺詐的地方，如果發現在酒的品質方面有欺詐的行為，DGCCRF就會訴諸法律追究，法定產區餐酒，優良地區餐酒和地區餐酒等在冠上其產區名稱推廣銷售前都必須經過分析和品嘗。

③ 怎樣辨識最低端的法國葡萄酒

• 酒標

法國紅酒分為4個等級,法定產區酒(AOC), 優良產區酒(VDQS),地區餐酒(VDP),日常餐酒(VDT)

AOC(appellation ***產區名 Controlee),是最高等級的法國葡萄酒,其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。如下圖所示的拉菲古堡(大拉菲)。

• 觀酒色澤

通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金、桃紅等清澈的自然葡萄酒色。優質的紅酒有光澤而且通透，很吸引人；如果色澤偏向暗沉和混濁，說明這瓶紅酒的品質並不高。同時，顏色的色度也很重要，淡紫色一般是3－5年的酒齡，紅磚色是5－6年，而琥珀色可以達到8－10年，如果紅酒呈現橘紅色就表示已經過期。一般來說，較深的酒色，品質也相對的較好。年份不同的葡萄酒，一般瓶底都會有少許沉澱，那是正常的結晶體。

• 聞香醉心

通常打開一瓶葡萄酒，就會聞到撲鼻而來的酒香，還夾雜著馥郁的果香、有的甚至是花香。聞香，這是判定紅酒酒質優劣最穩妥可靠的方法。優質的紅葡萄酒，香氣較淡，表現為酒香和陳釀香。偏嫩的紅酒聞起來尚有果味，而藏釀則有復合的香味。

• 品酒入懷

酒色和酒香都是感官上的感受，直到真正將紅酒飲入口時，你才會慢慢的感受到這瓶紅酒的質感、味道和層次。我們將紅酒緩緩的倒入高腳杯中，輕輕搖晃酒杯，讓酒形成漩渦繞著酒杯打轉，然後舉起酒杯保持穩定，讓紅酒沿玻璃壁慢慢滑落，此時酒杯壁上留下清晰的酒痕，那就表示這瓶紅酒的品質不錯。再輕輕飲上一口，當酒液經過喉頭時，你的口中先是感到私滑，然後慢慢感受到香醇，最後味道在口中豐富起來。酒香甘醇令你有回味的感覺，而且在口中久久不能散去，這就是優質的紅酒所帶來的品味與享受。

④ 請問正宗法國拉菲紅酒高、中、低檔的大致價位

高檔：拉菲正牌萬元以上，拉菲副牌，相同年份正牌的1/3~1/2。
中檔：拉菲庄附屬的較低級別列級酒庄和布爾喬亞中級酒庄，300~1500。
低檔：拉菲的附屬普通莊園酒和酒廠酒，100~300。

⑤ 怎麼鑒定法國紅酒的級別

你的是AOC級別的

法國葡萄酒分為4大等級：

法國法律將法國葡萄酒分為4級：

1. 法定產區葡萄酒
2. 優良地區餐酒
3. 地區餐酒
4. 日常餐酒

法定產區葡萄酒，級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別

——AOC在法文意思為「原產地控制命名」。
——只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁 勾兌。
——AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35％。
——酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。

優良地區餐酒，級別簡稱 VDQS

——是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果 在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。
——產量只佔法國葡萄酒總產量的2％。
——酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。

地區餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)
——可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。
——產量約佔法國葡萄酒總產量的15％。
——酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名
——法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)

——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。
——不得用歐共體外國家的葡萄汁
——產量約佔法國葡萄酒總產量的38％。
——酒瓶標簽標示為 Vin de Table

⑥ 紅酒中的大小拉菲一般怎麼去鑒別的呢...

拉菲紅酒 （ Château Lafite-Rothschild ） ，是指拉菲酒庄出品的紅酒，法國波爾多五大名庄之一，歷史悠久。拉菲酒花香、果香突出，芳醇柔順，典雅，稱為葡萄酒王國中的皇後。

如今，拉菲在市場上如此多的品牌，難免魚目混珠，加之假酒盛行，更讓消費者迷茫。嚴格上講，那些拉菲旗下的酒款只屬於拉菲集團生產的系列紅酒而並非拉菲葡萄酒。真正拉菲：大拉菲和小拉菲才屬於拉菲古堡系列。

眾所周知，大拉菲 chateau Lafite Rothschild 別名，正牌拉菲，拉菲特，我們所說的正牌拉菲是指拉菲酒庄最頂級的產品，也是代表拉菲酒庄的酒，也可以叫一軍酒，正軍酒。其酒標如下。大家看酒名 chateau Lafite Rothschild。拉菲酒瓶瓶肩上的箭頭標是在1996年以後在加上去的，之前的酒瓶瓶肩處是沒有箭頭標的。

小拉菲Carruades de Lafite別名：噶華得拉菲，副牌拉菲，拉菲是個百年名庄，自然會考慮到其出品的質量，但葡萄藤沒長到適合釀大拉菲的時候，或在釀造正牌拉菲中出現了瑕疵，那麼這些酒就會打入副牌，或者用旁邊的葡萄園釀造(同村)，價位上也比正牌酒低很多，而口味上只是比正牌略差那麼一點點，所以說小拉菲滿足了一些特定的消費群體。現將酒標如下。注意名字為Carruades de Lafite，還有瓶帽下面的顏色橫條，酒瓶身沒有箭頭標。

大拉菲小拉菲從外觀區別：

正標：大拉菲要比小拉菲短。

帽簽：小拉菲有黃條和藍條，大拉菲則無。小拉菲帽簽上是五支箭的圖案，大拉菲上是庄園圖案。帽簽頂部也可以看得出不一樣。

價格：大拉菲與小拉菲的價格懸殊很大。差距是2~3倍左右。

1、酒標：

正牌酒庄內灌裝（MIS EN BOUTEILLE AU CHTEAU）

副牌酒庄內灌裝（MIS EN BOUTEILLE LA PROPRIT）

酒名稱：正牌（CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD）

副牌(CARRUADES de LAFITE)

產區（PAUILLAC）。

如果酒標上這三處出現拼寫錯誤，則可以認定為假酒。

拉菲真酒的主圖是酒農在酒庄土地耕種圖，一點一線清晰無比，劣質的酒標印刷質量差，油墨不均勻，畫面模糊，清晰度差。2000年開始，真酒的酒標採用了絲印技術，摸上去酒標有凹凸不平，有層次感，如果酒標摸上去平滑沒有層次感，則可以認定為假酒。

2、酒瓶

1985年：刻了1985和哈雷彗星的圖案，以紀念哈雷彗星的回歸。

1996年以前：酒標和瓶頸之間無圖案。

1996年開始：酒瓶上刻上了羅斯柴爾德家族的族標——五支箭的圖案，中間是「Lafite」字樣。

1999年：酒瓶上刻有太陽、月亮及1999圖案以紀念日全食。

2000年：酒瓶刻了2000在五支箭族標中間，為了紀念千禧年。

2005年：酒瓶上刻的是天平圖案，天平兩邊是雨水和陽光，表示2005年降雨和光照的平衡，是酒質卓越的一年

2008年，酒瓶上刻上了2008和中文「八」，來吸引國人的注意，也有一說是為了紀念羅斯柴爾德家族在山東蓬萊合作建立葡萄酒園。

如果你在1996年以前的拉菲正牌酒酒標和瓶頸之間發現了雕刻圖案，則可以認定是假酒，當然除了1985年。如果你在1996年以後的酒瓶上沒有發現雕刻圖案，也可以認定它為假酒。

每一瓶拉菲真酒瓶身靠近瓶底的地方都會有一排噴碼，編號格式基本上是「L.02.04.0000」，其中04表示年份，現在新的年份也有排成兩行的。如果瓶身沒有噴碼或者酒標的年份和編碼上的年份不統一，則可以認定為假酒。

3、酒帽

拉菲正牌酒採用的是鐵皮酒帽，金屬質感明顯，拉菲副牌採用的是鋁塑封套，質感比一般的國產酒要厚實。如果你發現一瓶拉菲正牌酒的酒帽是質量低劣的塑料製品，則可以認定為假酒。

拉菲正牌酒設計上方是酒庄城堡，而中間則寫有Lafite Rothschild的字樣。拉菲副牌酒上方寫Domains Barons de Rothschild,而中間有Rothschild五支箭的標志。

真拉菲酒帽與瓶身切合比較好，不容易移動。所印的字體清晰，有光澤，並有一定的凹凸感。有時候會看到有的瓶套頂上有綠色的小圓標，這個是法國國內酒的一個完稅標志，屬於正常的。大部分的酒都是沒有這個標志的，直接可以看到拉菲家族的「五支箭」。

4、酒塞

在酒塞的側面，都印上年份，在酒塞的另一面，上面就印上拉菲的圖案，上面寫著Grand Vin de Chateau Lafite Rothschild的字樣。但在酒塞頂上，卻沒有印上任何圖案和年份。

5、印刷

真拉菲酒標是絲印技術印刷，表面摸起來有凹凸的感覺，用手摸能感覺到清晰的紋路。而一般假拉菲酒標是普通印刷，摸起來很滑，沒有層次感。用手指甲擦字時字擦掉了但底色還是完整的，酒標也沒擦破。假拉菲酒標的印刷簡單，用手指甲擦字，把酒標擦破了字才能擦掉。此外正標圖案上的兩個女人，左側的那個腰部有一個數字，仔細看可以看到「2006」或「2008」等字樣，這個數字和年份沒有必然的聯系。另外，04年後的小拉菲，正標所用的紙張也不是普通的紙張，有點像塑料，可以防水，用美工刀刮開可以看到明顯有一層薄膜。

我並非專業的鑒酒師，以上內容選自網路文章，歡迎品悅。

⑦ 法國紅酒等級

法國法律將法國紅酒分為4級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。

1、法定產區葡萄酒（級別簡稱AOC）

法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。

2、優良地區餐酒（級別簡稱 VDQS）

該級別是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。產量只佔法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。

3、地區餐酒（級別簡稱VDP）

日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標簽上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。產量約佔法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名，法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

4、日常餐酒（級別簡稱VDT）

日常餐酒是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產量約佔法國葡萄酒總產量的38%。

(7)法國拉菲如何看等級擴展閱讀：

法國紅酒是指法國出產的葡萄酒，法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產區葡萄酒（AOC）、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中，法定產區葡萄酒佔全部產量的35%，優良地區餐酒佔2%，地區餐酒為15%，日常餐酒為38%。

法國是世界著名的葡萄酒產地，其生產葡萄酒的歷史悠久。法國最古老的超一級酒庄是呂薩呂斯酒堡。

參考資料：網路-法國紅酒

⑧ 拉菲酒分級標准

拉菲酒，其實分為拉菲庄的酒，和拉菲集團旗下的酒。嚴格意義上的拉菲酒，是拉菲酒庄旗下的拉菲正牌（大拉菲）和拉菲副牌（小拉菲）。
至於拉菲集團旗下的酒，酒更加多和復雜了，比如四級庄度夏美隆，貴腐酒庄拉菲麗絲，波美侯名庄樂王吉爾，以及岩石庄，天堂庄。然後是波爾多地區收購葡萄釀造的拉菲傳奇，拉菲傳說，拉菲珍藏等。
還有朗格多克產區的奧希耶酒庄，智利的巴克斯酒庄。
級別是按照產區，種植標准，釀造要求等法定規定而來的，通常，產區級別越高，越能反映小產區特性，質量相對越好。

⑨ 拉菲紅酒分幾個檔次

第一檔：正牌拉菲古堡葡萄酒，產自波爾多波亞克拉菲酒庄。第二檔：副牌拉菲珍寶葡萄酒，產自波亞克拉菲酒庄。第三檔：收購、參股或管理庄園產品，產自：杜哈米隆古堡和甜拉菲樂吉爾堡。第四檔：拉菲羅斯柴爾德集團的家族系列。

拓展：

拉菲紅酒:指法國波爾多五大名庄之一的拉菲酒庄出產的紅酒，歷史悠久。拉菲具有突出的花香和果香，醇厚、柔順、優雅，被譽為葡萄酒王國的女王。

拉菲庄園位於波亞克村的北部。歷史上對拉菲最早的記載可以追溯到1234年。雖然拉菲在14世紀因其卓越的品質而頗有名氣，但直到17世紀，它才真正名揚全歐洲。

⑩ 拉菲紅酒分幾個級別

拉菲紅酒是第一級。

波爾多在1855年對該區的名庄進行了評級。當時他們在多如繁星的庄園中選出了61個最優秀的名庄叫作Grand Cru Classe（中文可稱作"列級名庄"）。在61個中又分為5個級別。

其中第一級有四個，它們分別是拉菲庄（Chateau Lafite）、拉圖庄（Chateau Latour）、瑪歌庄（Chateau Margaux）和紅顏容庄（Chateau Haut - Brion）。而四個中拉菲排名第一。

(10)法國拉菲如何看等級擴展閱讀：

真假拉菲

一：看封瓶鐵片

拉菲的封瓶鐵片最容易辨認。他的設計上方是酒庄城堡，而中間則寫有Lafite Rothschild的字樣。圖中的封瓶鐵片是來自80年代至2002年，設計都是大同小異了。唯一不同的是鐵片的顏色略有不同，呈現不同紅色。

在圖中右下邊的鐵片，是拉菲副牌酒Carruades de Lafite的封瓶鐵片，上面寫上Domains Barons de Rothschild,而中間有Rothschild五支箭的標志。

如果留心細看，會發現這五支箭會與Mouton的五支箭略有不同，在正中的R字之上， 印上Lafite一字，代表Lafite Rothschild家族。

二：看酒瓶

在1996年以前的Lafite,酒瓶就像一瓶普通波爾多酒一樣，在瓶頸之下沒有任何圖案，但是到了1996年，為了防偽，所以酒庄採用了特別的酒樽。

早在1985年的Lafite, 酒瓶上便刻有特別的圖案，原因是為了紀念哈雷彗星，每76年才回歸一次的天文現象。於是在瓶上刻有1985年的字樣和哈雷彗星的圖案。

除了這個特別版之後，Lafite一直也只沿用普通波爾多酒瓶，直到1996年，酒瓶上才刻上Rothschild家族標志，五支箭的圖案，中央則刻上Lafite一字。 到了1999年，酒瓶又有新招。

三：看酒塞

顯示不同年份拉菲的瓶塞，由左至右1983, 1985, 1986, 1994, 1995, 1997, 1998, 1999以及2002的Lafite酒塞。在酒塞的側面，都印上年份，但在酒塞頂上，卻沒有印上任何圖案和年份。

而在酒塞的另一面，上面就印上拉菲的圖案，上面寫著Grand Vin de Chateau Lafite Rothschild的字樣。其實不同年份的拉菲,酒塞設計都是大同小異的。