『壹』 法國人早餐吃什麼配什麼,自己也想學習做做,求大家多多推薦哈!
我太太是波蘭人,平時我常被問到的一個問題就是:我們倆平時吃飯能不能吃到一塊?因為我的口比較雜,其實大部分情況下還好,但是你要說一點差異都沒有也不現實,我倆飲食習慣上相差最為懸殊的就是早餐。
我們北方人早上喜歡吃口熱乎的,各種熱湯面,油條豆漿豆腐腦,小籠包煎餅肉夾饃。具體到我居住的城市呼和浩特,還有特色的羊肉燒麥和羊雜焙子套餐。
但是波蘭人早上的這一餐則通常是涼的,他們的早餐有幾樣東西是鐵打不動的:麵包,黃油,乳酪。
早上起來,去樓下麵包房買一塊硬邦邦的大歐包,用電鋸(是的,絕大多數波蘭家庭中都有專用的電動麵包鋸, 如下圖)切成片,抹上黃油,上面再加一塊乳酪或者一片熟肉,就是他們的一頓早餐了,而且不光早餐是這個,很多時候工作日的午餐,晚上的宵夜他們也吃這個,幾乎全天唯一一頓熱乎飯就是晚餐。
『貳』 你知道法國人的家常便飯吃什麼嗎
很單調和簡單。08年後法國人就大大減少外出就餐次數,餐飲也變得越來越簡單和單調。非節假日大部分家庭也很少做像樣的料理。日常吃的就那麼幾種。最常見的是自製法棍抹黃油加上火腿肉,這可以說是法國的國民餐。稍微講究點的會買超市和麵包店現成的三明治。主要有火腿餡的,純乳酪,熏肉陷的和三文魚餡的。
『叄』 法國人一般吃什麼
早餐:大約在7點到9點之間,主食牛角包或麵包(也許二者兼備)、奶油、果醬,飲料通常是咖啡、茶或熱巧克力。
法國的午餐會選擇一份沙拉或者是冷盤作為前菜,緊緊接著是主菜,法國的午餐主菜都是肉食,雞肉、羊肉、牛排、魚肉都可以,總之要有一份肉菜作為主菜,緊接著是一份乳酪。
法國人晚餐大多會在晚上八點左右才吃,先會到某個咖啡館裡面喝上一杯咖啡,等到回家之後會吃一些麵包類的主食,菜會是一些肉類和新鮮的蔬菜,再配上少量的薯條,一份乳酪或者甜點,這樣一頓晚餐就結束了。
(3)法國人怎麼吃早餐的擴展閱讀:
法國的用餐禮儀:
吃法國菜,就如同吃西餐一樣。用刀叉時,記住由最外邊的餐具開始,由外到內。完成一道菜後侍奉收去該份餐具,按需要或會補上另一套刀叉。
不要見到美食就撲上去,失禮。
不管凳子多舒服,坐姿都應保持正直,不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠,兩臂應緊貼身體,以免撞到隔壁。
吃完抹手、抹嘴,切忌別用餐巾用力的擦。要注意儀態,用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。吃完每碟菜之後,將刀叉四圍放或打交叉亂放非常難看。
『肆』 法國人一般吃什麼
早餐:大約在7點到9點之間,主食
牛角包
或麵包(也許二者兼備)、奶油、果醬,飲料通常是咖啡、茶或
熱巧克力
。
法國的午餐會選擇一份沙拉或者是
冷盤
作為
前菜
,緊緊接著是主菜,法國的午餐主菜都是肉食,雞肉、羊肉、牛排、魚肉都可以,總之要有一份肉菜作為主菜,緊接著是一份乳酪。
法國人晚餐大多會在晚上八點左右才吃,先會到某個咖啡館裡面喝上
一杯咖啡
,等到回家之後會吃一些麵包類的主食,菜會是一些肉類和
新鮮的蔬菜
,再配上少量的薯條,一份乳酪或者甜點,這樣一頓晚餐
就結束了
。
(4)法國人怎麼吃早餐的擴展閱讀:
法國的
用餐禮儀
:
吃
法國菜
,就如同吃西餐一樣。用
刀叉
時,記住由最外邊的餐具開始,由外到內。完成一道菜後侍奉收去該份餐具,按需要或會補上另一套刀叉。
不要見到美食就撲上去,失禮。
不管凳子多舒服,坐姿都應保持正直,不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠,兩臂應緊貼身體,以免撞到隔壁。
吃完
抹手
、抹嘴,切忌別用
餐巾
用力的擦。要注意儀態,用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。吃完每碟菜之後,將刀叉四圍放或打交叉
亂放
非常難看。
參考資料來源:
網路
-
法國禮儀
『伍』 請問法式早餐的做法
主料main
麵包片2片雞蛋黃2個果醬適量2人份
輔料others
黃油適量牛奶適量白糖適量
法式早餐的做法
步驟step
1
『陸』 法國家庭日常的一日三餐吃什麼,和中國有什麼不同
一日三餐是很正常的事情了,有的人工作忙或者是因為其他的原因並沒有這樣的規律,一日三餐不只是中國才有的事情,整個世界都是遵循著這樣的規律,今天我就來講講法國人的一日三餐是怎麼樣子的。
最後就是晚餐了,大部分的選擇還是會吃一些麵食,不會選擇重油重鹽的食物,同樣是有麵包和蔬菜沙拉,也會有魚排或者是其他的肉排,對於卡路里的攝入還是有一定的自製力,雖然看上去沒有太大的吸引力,不過營養方面還是很均衡的。
現在很多人也是開始注重飲食上的營養搭配了,也不再單一的去選擇某種事物,而是更加全面的去選擇,不知道現在的你們對於這件事有什麼看法?
『柒』 歐洲人的一日三餐都吃什麼
歐洲人一日三餐一般都吃什麼?
我得問問,這個歐洲人是哪個國家的人?就拿早餐來說,法國人早上可能一個羊角麵包一杯咖啡,德國人可能是各式熏肉烤腸加麵包,英國人好像得有番茄汁燜豆,煎蛋,吐司和茶。
就像在中國,河南早餐可能是胡辣湯,武漢可能吃熱乾麵,到了廣州,就吃早茶了。很難用一種模式總結所有地方的飲食。
歐洲也是一個很大的地理概念,籠統地說歐洲人一日三餐吃啥有點困難。
如果把范圍縮小到以國家為單位,或者分區域,比如東歐西歐,北歐南歐,才比較好回答。
先總體說一下,
歐洲人較為重視早餐,因而,無論從早餐的豐富程度上,還是在種類的搭配上,普遍較為講究。
歐洲人的早餐桌上,常見的食物有牛奶、玉米燕麥等穀物的膨化片、新鮮水果、麵包、咖啡、香腸、火腿、吐司等。而在烤麵包片里,夾入新鮮蔬菜、香腸與火腿薄片,再抹上果醬或黃油,配以一杯咖啡,味道簡直無與倫比。
再以新鮮的水果收尾,美好的一天,便在美味的早餐之後開始了。
對於生活節奏略快的上班族而言,早餐就相對簡單了,一個三明治加一杯咖啡便可以;不過,不管這三明治是從便利店裡購得,還是在自家做好,裡面的夾心也基本上都會包括蔬菜、肉、蛋以及黃油和乳酪。
歐洲人的中餐相對簡單,因為早餐比較豐富,而且通常吃中餐都是十分匆忙的,完全是為了滿足下午所需的熱量,方便省時是歐洲人選擇中餐的基本原則。
當然,不同的國家也會有所不同,比如說德國人的午餐中,永遠少不了土豆,義大利人會吃義大利面或通心粉之類。此外,歐洲人以麵包作為主食,就像中國人常常以饅頭或米飯作為主食一樣,十分普遍。
晚餐是歐洲人吃得最從容的一餐。晚餐餐桌上花樣繁多,燒的、烤的、蒸的、葷的、素的、開胃的、實在的、一年四季百吃不厭的、嘗鮮的,應有盡有,但其實也無非還是歐洲人常吃的禽蛋肉乳類。
下面說說德國人的一日三餐。
德國早餐一般在七點,午餐一點,晚餐七點。有的地方午餐和晚餐之間喝午後咖啡,吃點心。
早餐
與我們中國不同的是,德國人最講究的一餐是早餐。最豐盛的不是午餐、晚餐,而是早餐。
早餐種類豐富,有主食、肉類、蔬菜、飲料、水果等,不僅品種豐富,且色香味俱佳。當然少不了特色的德國香腸,還有生肉切片。
無論家庭貧窮富貴,早餐一般都是這種類似自助式。
主要在內容上有些差異,條件好一些品類就豐富一些。
條件不好的話也具備一般都有的東西,主食也是麵包,茶和咖啡之類。
午餐
德國人的午餐一般都在食堂或者快餐館。
名副其實的快餐,土豆和沙拉加上幾塊肉組成的拼盤,再來一杯飲料。
有家庭主婦的家庭,家中的午餐也是熟肉配上一些煮過的蔬菜,或者牛肉配米飯和生菜。
還有一些吃的是義大利面。
飯後來一個咖啡,一個冰淇淋。
這樣的生活不是為了省錢,而是為了節省時間。
因為早餐豐盛,午餐時間又很匆忙,我也見過德國人一個水果加一杯咖啡做午餐。
晚餐
都是冷餐,內容很豐盛:肉食拼盤是主要的,加上鮮嫩的蔬果,桌上還會放上各種風味的麵包,全家人坐在桌前說說笑笑。
除了一日三餐外,有些德國人習慣在下午四五點鍾「加餐」,即喝杯咖啡或茶、吃塊小小蛋糕或幾塊餅干。中上層家庭喜歡在此時邀請朋友來家裡品茗聊天。不過在當今快節奏的 社會 生活中,這種午後清閑的享受也只有在周末、假期或休假時才有可能。
有人說天堂里最好的廚師是法國人,地獄里最好的廚師是德國人。
其實從德國人的三餐我們也大概可以看出德國人不是很會吃,但是不至於這么可怕。德國的香腸,咸豬手配上啤酒還是挺有當地風味的,雖然對於中國人來說可能感覺過於油膩厚重。
德國人並不是十分在意烹調藝術,而是更注重營養。
其他國家的三餐也各有特色。
法國日常早餐喜歡的搭配是咖啡配麵包,常見的是法棍或者牛角麵包。
西班牙早餐看起來非常 健康 ,由奶咖 橙汁 帶橄欖油和西紅柿的烤麵包片組成,當然好吃的塞拉諾火腿也是必不可少的。
西班牙早餐: Pan a la Catalana或者是Pan con Tomate(一種麵包),簡單但是卻很美味。就是把新鮮的大蒜和成熟的番茄醬擦在麵包上,然後加少許橄欖油和鹽。
丹麥早餐自然少不了著名的開放式三明治,在一片厚厚的黑麥麵包片上放置自己喜歡的配食,三文魚、水煮蛋或者熏肉,可以變出無數不同的花樣來。
波蘭早餐非常具有樸素的農家風范,雞蛋、乳酪、黑麵包和熏肉都是常見的搭配。另外,比起咖啡,早餐時波蘭人更喜歡加糖的紅茶。
荷蘭早餐少不了焦糖華夫餅。自從1784年在荷蘭一個叫豪達的地方,一個烘焙師傅捨不得浪費店裡剩下的那點兒麵包渣和餅干屑,把這些東西連同沒用完的桂皮粉揉吧揉吧做成餅,在裡面加上糖漿,焦糖華夫餅就成了荷蘭受歡迎的甜點。
義大利早餐:卡布奇諾咖啡和羊角麵包。准兒他們是在為大大的乾酪披薩午餐和香蔥起司意麵晚餐節省胃空間呢。
蘇格蘭早餐:蘇格蘭早餐的專利則是肥美煎蛋的旁邊搭配的「奢華的」肉餡羊肚。
英國早餐:通常一定有豆類,香腸,熏肉,雞蛋,蘑菇,土豆煎餅和吐司。當然,要搭配一杯茶。
愛沙尼亞早餐:小麥麵包上塗凝乳,就是當地的「乳酪吐司」。如果你喜歡的話,面上的乳酪配料也可以選用義大利乳清乾酪或者乳酪代替。
冰島早餐:一頓可以驅趕黑暗和寒冷的豐盛且熱騰騰的早餐就是這個了。Hafragrautur或加有紅糖的燕麥粥,也可以放些葡萄乾或者堅果在粥上,那就更棒了。
波蘭早餐:當地人稱為Jajecznica,這種傳統的波蘭早餐包括覆蓋有客人自己選擇的波蘭熏腸切片的炒雞蛋,同時搭配有兩個土豆煎餅。
丹麥早餐:最棒的早餐展示。在丹麥人的早餐盤里經常會出現黑麵包,乳酪,義大利蒜味臘腸,火腿,餡餅,蜂蜜和果醬,有時候還會有一平盤巧克力。
俄羅斯早餐:Oladi是俄羅斯早餐不錯的選擇。它是一種類似於薄烤餅又類似於約克郡布丁的食品,很辣,油炸,內軟外酥!一般人們都喜歡搭配著酸奶油,蜂蜜,果醬或是新鮮的漿果一起食用。
葡萄牙早餐:一個簡單美味的填陷兒羊角麵包還有在陽光下的可口咖啡。
瑞典早餐:通常有熟知的Pannkakor瑞典薄烤餅。這是一種由雞蛋,麵粉,牛奶混合而成的麵糊做成的薄而平的蛋糕,兩面煎炸---其實更像可麗餅。通常也搭配有甜的果味醬。
土耳其早餐:豐富的土耳其早餐通常有很多種類的乳酪,黃油,橄欖油,雞蛋,番茄,黃瓜,果醬,蜂蜜和辣味肉。
威爾士早餐:威爾士乾酪就是吐司加乳酪,真的是美味的早餐。就是看了一眼這份鼓泡的乳酪,就讓我忍不住想拌上辣椒醬吃掉它。
愛爾蘭早餐:香腸和奶油蘇打麵包的搭配。
匈牙利早餐:幾乎是任何時候,Pogacsa都是早餐的主角。類似於烤餅,它們也被用於搭配燉牛肉餐。
在波蘭,午餐時間吃一頓大餐,晚餐時吃三明治或沙拉。所以,午餐通常是兩道菜,一道湯和一道暖和的主菜。Chlodnik Litewski,酸奶和甜菜湯是波蘭特色
另外在波蘭午餐時,主菜Golabki,那是把米飯和肉餡包在捲心菜葉裡面,很受歡迎。看起來很好吃!
法國:
說起食物怎麼可以忘記法國呢?其實法國的午餐也並沒有令人非常驚艷,首當其沖位列頭牌的是火腿乳酪法棍三明治。這是傳統的「巴黎」式三明治,要好吃,秘訣就在於必須使用現烤的新鮮三明治。三明治以及一罐可樂或者一包薯片,是簡單的一餐。
法棍三明治
Quiche(法式鹹派)是大家熱衷的一種午餐,餡料通常是芝士、培根、咖哩雞或者一些蔬菜,如果在餐廳吃的話通常還會配上一點加了醋的生菜。
色拉和湯也是新晉流行午餐,大份色拉加上雞蛋、乳酪以及一點肉,這種「輕飲食」在女性之中非常受到歡迎。
Shawarma土耳其肉夾饃,把羊肉、雞肉以及其他肉類一層層疊放在一個豎裝的桿上形成巨型肉塔烤制數小時。待肉製成之後,把肉片下,夾在圓面餅中,再加上黃瓜、西紅柿、洋蔥、腌蘿卜、色拉醬、蔬菜、芝麻醬以及鷹嘴豆泥即可食用,有些店主還會提供法式薯條。
這種土耳其快餐不僅在中東,在歐洲都可以常見他們的身影,比如在法國被稱為「kebab」,是大家所喜歡的午餐之一。
忽然發現沒怎麼放義大利 美食 ,其實我很喜歡正宗意式比薩和海鮮面,不過已經放了太多 美食 ,懶得找圖了,畢竟要較起真來,三文魚,白蘆筍,法國蝸牛和西班牙海鮮飯也得發一下才對。
就這樣吧,嘗試過好多歐洲 美食 ,最後發現歐洲人的一日三餐,也是隨著現代生活方式安排的,並不復雜,偏愛他們的早餐。那種正統的法式大餐可不是每一天都會吃的,畢竟像那樣吃一頓飯怎麼著也得兩三個小時的時間,如果每一天都那麼吃飯他們還用干別的嗎?工作誰做啊?
『捌』 法國人的一日三餐,法國人吃大量的飽和脂肪為何卻不胖
根據醫學雜志《柳葉刀》發布了一項大型研究,法國人不僅瘦,還有一個意想不到的客觀事實:法國人心臟疾病患病率也極低。近期幾十年,全世界都在強烈推薦低脂飲食,而法國人卻吃很多的飽和脂肪,為何她們長不胖,心臟疾病發病率也比較低?
好多人表明不服了,想說難道說老天爺偏偏鍾愛法國人,讓她們不但瘦,並且不可心臟疾病?下邊咱們就來看一下法國家庭的一日三餐,頓頓愛吃飽和脂肪,為什麼法國人還是那麼瘦。
法國菜具備選料普遍、用材新鮮的、擺盤美觀大方、種類繁多的特性。菜式一般較生,還有吃生菜的習慣性。在調料上,用酒偏重,並講究什麼原材料用什麼酒。晚餐的時,法國人一般都會到晚上八點上下吃晚餐,法國人的生活的節奏比較慢,一般法國人都是在工作了一天之後,先到一個有情調的咖啡廳休息一下,然後回家了吃晚餐。
晚餐經常吃的是韃靼牛排,談起韃靼,便會想到到中國古代的北方游牧民族大口吃肉小口飲酒的場景。Tartart的譯音便是韃靼,韃靼牛排都是用全生的高端牛扒製成的,原生態的牛羊肉嫩嫩的,加上生雞蛋黃的美味,確實難以忘懷。這絕對是一種別樣的美食。
香腸配泡菜都是法國人晚餐經常吃的,這道菜是阿爾薩斯地域的傳統的菜式,從所在位置上看來阿爾薩斯非常挨近法國,這道菜也更像大份量的德國菜,臘腸、豬肋骨肉配上馬鈴薯,再配搭提味的泡菜,讓食肉動物的你一下徹底達到。
紅酒燉雞也是十分著名的法國大餐,一般用到大公雞來做,配搭紅葡萄酒、培根肉、無鹽黃油,十分誘惑。葡萄酒的芬芳,加上帶勁道的雞脯肉,出現異常美味可口。法國的乳酪但是另一大著名特色美食,當地人吃麵包蘸乳酪。在阿爾卑斯山區域的冬季,圍住乳酪火鍋吃著吐司麵包但是一件舒適的事。
法國的美餐免不了的還有小龍蝦汁配白斑狗魚腸,這類腸的傳統的作法是由白斑狗魚弄成滑爽魚蓉,滲入忌廉及蛋白質等資料後,經長期發醇,再用雙鐵匙刮下來欖球形煲熟。聽起來有些像我國的先做蝦丸,但口味上面更為綿軟膨鬆。魚腸澆上龍蝦醬,促使整道菜一瞬間提高鮮香。
有些傳統的法國料理,好像法國鵝肝、黑魚子醬之類的,不論是做的生產流程,還是到最後的擺盤裝飾,都是有他們自己的特點,對於我們來說,讓我們在乎的僅僅食材自身好不好吃,而針對法國人而言,她們更為在乎如何利用食物,怎樣把食物營養的更為營養搭配。
今日的介紹就到這里了,對於這件事你有什麼觀點,歡迎大家在評論留言,喜歡的朋友還記得關心下,小編天天都會分享不一樣的趣事。
『玖』 法國普通百姓的日常生活是怎樣的
法國普通百姓的日常生活:
1、衣
法國人普遍穿衣比較有品位,年輕人以潮牌和日常休閑居多,基本看不到運動褲和沖鋒衣,主要是牛仔褲和休閑褲,各種緊身。上班之後或者上了年紀的人很多日常也是休閑正裝,經常可以看到穿著皮鞋正裝風衣的老爺爺,看起來很有風度。女孩子的衣著普遍偏中性,那種萌萌噠妹子在法國基本見不到。
在法國白人的衣服顏色一般都很性冷淡,各種黑灰褐,而黑人小哥哥和大媽的衣服顏色相當鮮艷,亞洲人一般跟白人差不多。
2、食
法國人的早餐一般是麵包房裡剛烤出來的新鮮麵包或者麥片,有時間起來煎個雞蛋已經屬於比較講究的了。早餐吃法棍的是少數,一般都是Croissant(羊角麵包、可頌,都是這玩意)或者Pain au chocolat(直譯巧克力麵包),上班路上就可以吃掉,或者到了辦公室泡一杯咖啡再吃都可以。
午餐對於大部分法國人來說是最糾結的,上班的人沒時間吃什麼正餐,但是肚子又餓,因此催生了巨大的速食午餐市場。基本上所有能做成半成品的食物,包括且不限於義大利面、披薩、沙拉、各種口味的菜配飯、三明治等。
晚餐是大部分法國人一天的唯一一頓正餐。法國人習慣晚上八點吃飯,家常菜其實也就是比較好做的西餐,主食一般是義大利面或者米飯,搭配一個沙拉和一道肉菜。如果家裡有人做飯的話可能可以吃到比較耗時的主菜,比如燉牛肉,獨居的上班族可能就自己煎一份牛排或者路過超市買半隻烤雞打發掉一餐了。
3、住
有自己的小house的法國人一般只有兩種情況:有錢(住得起)、鄉下人(地便宜)。大城市的法國人一般都住在公寓或者studio裡面,其中公寓和國內的正常商品房基本沒有區別,也是各種面積各種戶型;studio指的是單身公寓,一般都是留學生或者獨居且沒什麼錢的上班族居住,面積約20平米,配有基本的生活設施。
在法國合租也是一種很常見的形式,幾個人一起分享一間大公寓或者house對於很多人來說是一件非常劃算的事情。一般這種情況都是同學或者年齡相仿的年輕人,大部分在入住之前就互相見過面,保證性格沒什麼太大出入。
4、行
法國買車很便宜,所以有車在法國是一件很常見的事情,大部分家庭至少都有一輛,甚至很多學生都有自己的車。但是在大城市裡,停車相當麻煩,所以大部分法國人還是習慣乘坐公共交通系統。周末經常可以看到開著車去買東西或者去郊區玩的人流。
法國國內的鐵路系統很發達,准點率也不錯,雖然沒法跟咱們春運的運力相比,但是在這個一共也沒多少人口的地方算是足夠了,絕大部分地方都可以乘坐火車到達,哪怕是地圖上很難找到的小城鎮都可能有一個火車站。
『拾』 法國人一日三餐都吃些什麼
喜歡糖炒栗子喝生水 法國人飲食特點
法國是世界三大烹飪王國之一。法國人講究吃,而且捨得花錢。法國人不愛吃無鱗魚,也不愛吃辣味的菜餚。他們一般都喜歡吃略帶生口、鮮嫩的美味佳餚。法國人一般都樂於喝生水(自來水),不習慣喝開水。
法國人在飲食嗜好上有如下特點:
1、注重烹調火候,講究菜餚的鮮嫩,強調菜餚的質量。
2、口味:一般喜肥、濃、鮮、嫩,偏愛酸、甜、鹹味。
3、食品:主食為米飯或麵粉,愛吃點心;副食愛吃肥嫩豬肉、羊肉、牛肉,喜食魚、蝦、雞、雞蛋及各種腸子和新鮮蔬菜,偶爾也願品嘗些新奇的食物,如蝸牛、蚯蚓、馬蘭等;喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等作調料。
4、製法:對煎、炸、燒、烤、炒等烹調方法製作的菜餚偏愛。
5、菜譜:很欣賞紅燒鱖魚、宮保肉丁、脆皮炸雞、炒蝦球、銀芽雞絲、菠蘿火雞、拔絲蘋果等風味菜餚。
6、水酒:對酒嗜好,尤其愛飲葡萄酒、玫瑰酒、香檳酒等,一般不能喝或不會喝酒的人也常喝些啤酒;通常他們慣用的飲料還有礦泉水、蘇打水、橘子汁以及紅茶或咖啡等。
7、果品:法國人愛吃水果,尤其對菠蘿格外偏愛,蘋果、葡萄、獼猴桃等也是他們愛吃的品種:乾果喜歡葡萄乾、糖炒栗子等。