法國蝸牛和白玉蝸牛哪個好養

『壹』 怎麼養好法國白蝸牛我家養了幾只。

1、生殖和發育
白玉蝸牛雌雄同體、異體交配,當月齡在八個月以上,個體長到四十克左右時性成熟,多數蝸牛是以雙交配的方式進行的.
交配時間,一般在黃昏或夜裡,也有少數在白天,每次的交配時間是少則幾十分鍾,多則數小時,交配後約經半個月左右開始產卵,臨產前停止取食,選擇產地,正常情況下將頭部鑽入飼養土中,將卵逐個排出,白玉蝸牛卵的形狀呈橢圓形,乳白色或淡黃色,有光澤,每隻種蝸牛年產卵四次,產卵數量逐次遞增,平均每次多達一百五十多粒.
2、生活習性
鑽土棲息、晝伏夜出,白玉蝸牛善於鑽入土中棲息,主要目的一是吸取養份、有機物、鈣質,二是調節體內水份和溫、濕度,三是預防敵害,四是產卵.一般情況下,白玉蝸牛非常害怕陽光直射,對光照的反應特別敏感,它在微弱的光線下的能見度是6至7公分,而在強光下它的能見度卻只有不到1公分.所以,白玉蝸牛通常在晚上才出來活動覓食,白天一般是伏而不動的.
3、喜溫喜濕、食性雜
由於遺傳因素決定,在悶熱之夜,白玉蝸牛的活動十分旺盛,它對溫度和濕度非常敏感,喜歡高溫高濕、陰暗潮濕,尤其是雨後天氣,活動更加活躍,在冬季保溫得當時,白玉蝸牛也照樣能正常生長繁殖.白玉蝸牛是雜食性動物,一般以綠色植物為主,尤其喜食多汁瓜果和綠色植物的葉片,但是,在飢餓的狀態下,亦會相互殘食.另外：白玉蝸牛不喜歡食用帶刺激氣味的食料,同時蝸牛最害怕鹽和咸類食物.白玉蝸牛的生命力特別強,人工養殖的蝸牛,一般兩個月不給水和食物仍能存活.

『貳』 本人是溫州地區的.想養殖那種法國蝸牛,市場上好像還有種白玉蝸牛.想了解下蝸牛養殖是否有前景

要養就養純正的法國品種，畢竟國人基本上都是崇洋媚外的，只要聽到是進口貨就來興趣。養成後可以推銷到高檔的西餐廳，他們肯定願意收的，畢竟比進口的便宜了一大半，然後他們推銷給食客時會說是正宗進口貨。

『叄』 白玉蝸牛養殖前景怎麼樣冬季好養活嗎第一次想養殖沒有任何經驗

說實話，白玉蝸牛的確非常好養。我養過白玉蝸牛。只要給一些白菜葉等等，保持箱子里邊干凈就非常好養，什麼時候都能活。而且繁殖特別快。
只是這種蝸牛市場前景是不是不太好啊？因為白玉蝸牛大多是在法國才有人用於做菜，在法國餐廳里用白玉蝸牛的肉。
在中國人們好像不太適應白玉蝸牛肉做菜。所以這么多年過去了，白蝸牛仍然很少在餐桌上出現。建議你大量養殖之前還是調查一下市場前景吧。

『肆』 蝸牛是可食用的，一般都是什麼品種的口感會比較好

同樣的蝸牛沒有毒，但有些蝸牛有錐形蝸牛和海蝸牛等毒素，但無毒的蝸牛能對環境做出貢獻，還能給人們的食物添加美味的食物等，帶來很多好處蝸牛也可以為環境做出貢獻。蝸牛消化腺中金屬污染物含量是反映土壤污染程度的重要指標，可以驗證該指標，反映環境污染程度。可以告訴人們什麼樣的大環境需要及時改善。蝸牛還可以製作人們可以享受的食物，英國和法國蝸牛由多種美味的食物製成，蝸牛成為法國的特產，很多法國人在餐廳吃飯時都會點蝸牛。

蛋白質含量比牛、羊、豬肉高，但脂肪遠低於它們，含有各種礦物質和維生素，體質虛弱，營養不良，久病弱者的飲食優先。所含酶累積停滯，谷氨酸和天冬氨酸可增強人體腦細胞活力。科學家認為，多吃蝸牛可以對皮膚和頭發起到營養美容作用。法國作為世界最大的蝸牛進口國，隨著工業化和農業的發展以及野生蝸牛的過度捕撈，面臨著獨特的食物嚴重不足。為了讓更多的蝸牛滿足消費者的需求，法國已經將蝸牛納入保護類動物。法國食用蝸牛進口16000噸，其中近一半來自東歐，部分頂級品種主要由匈牙利、北非、中國、菲律賓、印度尼西亞等國家供應。

『伍』 蝸牛的種類

蝸 牛 綜 述

蝸牛的起源

蝸牛是一種食用、葯用和保健價值都很高的陸生類軟體動物，其食用和葯用歷史已經有二千多年。

在國外，蝸牛是世界七種走俏野味之一，列國際上四大名菜（蝸牛、鮑魚、干貝、魚翅）之首。

在法國有"法式大菜"之譽，在歐美等國的聖誕節中，幾乎到了沒有蝸牛不過節的地步。

近年，中國沿海開放城市悄悄興起食蝸牛熱，每逢節假日，市場上的蝸牛都會脫銷。

*** 同志生前曾品嘗過蝸牛菜，他稱贊說："蝸牛菜彌補了國內一項空白，要很好地發展。

"。

蝸牛是陸生貝殼類軟體動物，從曠古遙遠的年代開始，蝸牛就已經生活在地球上。

蝸牛的種類很多，約25000多種，遍及世界各地，僅我國便有數千種。

大多數蝸牛均有毒不可食用，我國有食用價值的約11種，如褐雲瑪瑙蝸牛、高大環口蝸牛、海南堅蝸牛、皺疤堅蝸牛、江西巴蝸牛、馬氏巴蝸牛、白玉蝸牛等。

現在世界各地作為食用並人工養殖的蝸牛主要有三種：

一、法國蝸牛

又叫葡萄蝸牛，因主要生活在葡萄種植園內，以葡萄莖、葉、芽、果等為食而得名。

又因其形似蘋果，故而又稱蘋果蝸牛，學名叫蓋罩大蝸牛。

原產於歐洲中部地區，螺形呈圓螺狀，螺殼的寬度與長度近相等，一般成螺的直徑約4厘米左右，螺殼厚重，呈黃褐色，並具有一條橫行的白色帶。

二、庭園蝸牛

屬「哈立克斯」蝸牛，原產歐洲中西部的法國、英國等地區，通常棲身於園林或灌木叢中，故稱為之「庭園蝸牛」，又叫散大蝸牛。

其成蝸牛體形略小，直徑約3厘米左右，螺殼質薄，呈黃褐色，並具有4條紫褐色帶，殼表面布滿許多黃褐色的小斑點。

目前，我國養殖的散大蝸牛，因品種退化，個體小，經濟效益較差。

三、瑪瑙蝸牛

台灣人稱露螺，在廣東一帶叫東風螺、菜螺或花螺，屬於瑪瑙蝸牛類。

瑪瑙蝸牛原產於東部非洲的馬拉加西島，後來傳遍了整個熱帶地區，是世界上最大的蝸牛，故又稱為非洲大蝸牛。

螺形呈錐狀，螺殼表麵包有一層黃褐色的殼皮，並帶有深褐色花紋。

通常成蝸牛的螺殼長約6～8厘米，寬約3～4厘米，重50克以上。

在非洲西部地區，特別是黃金海岸的居民，視蝸牛為唯一的動物性蛋白質。

由於此種蝸牛肉味鮮美，倍受歐美老闆的歡迎，致使非洲大蝸牛成為今日世界上的主食蝸牛。

這種蝸牛是較適應在我國自然條件下生長的品種。

目前，我國普遍養殖的品種叫白玉蝸牛，別稱白肉蝸牛，以肉色雪白而得名白玉蝸牛， 屬軟體動物門，腹足綱，陸生貝殼類。

雌雄同體，在全世界所有的食用蝸牛品種的大家族中，屬首屈一指的佼佼者。

白玉蝸牛是我國的特種動物之一，具有特殊價值，特殊營養，特異風味，特別用途，肉質肥厚，營養豐富，高蛋白，低脂肪，富有20多種氨基酸，也是宇航員和運動員最佳的滋補品。

它屬於瑪瑙蝸牛的變異品種。

其特異之處在於頭、頸、足的肌肉光色不同，但在形態和生活習慣上則與褐雲瑪瑙蝸牛沒有區別，養殖方法也基本相同，只是養殖時對衛生條件要求高一些，而且其外銷經濟價值也高一些

蝸牛養殖的發展史

蝸牛在我國用以食用和葯用歷史悠久。

2000多年前的《爾雅》「釋魚篇」中詳細地記載了蝸牛。

公元前6世紀，陶弘景的《名醫別錄》就記錄了蝸牛治病的實例。

公元1774年明代的李時珍在《本草綱目》中較詳細地記述了蝸牛的形態及葯用價值。

20世紀以來，不少科學家對蝸牛的研究曾作出了很多貢獻，尤其對蝸牛的養殖與應用均作過不懈的努力，但一直未取得突破性的進展，直到80年代前，我國大陸蝸牛的產量及出口的數量還很小，出口量不及台灣省的1/10。

但自從80年代末期，當人們對蝸牛進行了全面地分析和化驗後，發現其體內含有20種氨基酸，30多種酶以及血液凝集素等，真正了解了蝸牛對人類的價值與作用後，蝸牛的養殖業就蓬勃發展起來，並逐漸成為我國城鄉日益興旺的一項家庭副業。

目前，河北、廣東、福建、上海、浙江、湖北、海南、江蘇、河南、山東、湖南、四川、遼寧、內蒙古、甘肅等20多個省市均出現了人工飼養蝸牛熱潮，並向規模化、產業化方向發展，我國的蝸牛養殖正在趕超世界先進水平。

在白玉蝸牛還沒有誕生之前，許多國家都以飼養褐雲瑪瑙蝸牛為主，因為它繁殖快、抗病能力強、易飼養，而且營養成分又最豐富。

自從白玉蝸牛被選育出來後，由於它不僅具有褐雲瑪瑙蝸牛的一切優點，而且色澤鮮美如玉，因此，許多國家都予以進口。

於是，白玉蝸牛便風靡於全世界。

中國白玉蝸牛的發展，加速了白玉蝸牛的養殖與開發。

在很短的時間內由於眾多的專家與學者的共同努力，不僅摸清了白玉蝸牛生活習性與繁殖規律，而且全面化驗了白玉蝸牛的營養成分，並根據它的營養價值開發了一系列的蝸牛產品並出口到東南亞及歐美各國。

因此，蝸牛的養殖與開發利用，既可說是傳統的古老項目，也可以說是新型的高科技項目。

國外對蝸牛的研究比我國晚一些，大約在18世紀至19世紀歐美一些國家的學者才開始研究，但是發展和利用卻領先於我國。

近幾年來，許多發展中國家利用本國的資源，加速發展蝸牛養殖業、加工業，並使之成為重要的出口創匯項目。

蝸牛的營養成份非常豐富，蝸牛肉中的蛋白質、香豆精、生物鹼、有機酸等元素都比甲魚、豬肉和一切蛋類食品中的含量還要高，尤其是蛋白質含量居世界動物之首。

它的絕大部分生化指標都大大高於被譽為二十一世紀保健食品的螺旋藻。

蝸牛身上的高蛋白、高鈣質、低脂肪、低膽固醇對人類健康很有好處，其體內有20多種氨基酸和30多種酶素，都是人最為需要而從其它食物中又難以攝取的。

從蝸牛蛋白腺中提取出的凝集素對血液研究有很大的應用價值，每一克凝集素在國際市場的價格遠遠超過黃金的價格，所以蝸牛素有"軟黃金"之稱。

此外，從蝸牛中提取的蝸牛酶還是醫學界、生物界、紡織業、化妝品業及釀酵業等許多行業的重要工藝原料。

因此，養殖蝸牛的商業價值是十分可觀的。

『陸』 蝸牛的品種。

蝸牛品種2008-04-16 01:52 白玉蝸牛 白玉蝸牛俗稱白肉蝸牛。1、生活習性白玉蝸牛和其他蝸牛一樣，喜歡在陰暗潮濕、疏鬆多腐殖的環境中生活，晝伏夜出，畏光怕熱，最怕陽光直射。對環境極為敏感，當濕度、溫度不適宜時，蝸牛會將身體縮回殼中並分泌出粘液形成保護膜，封住殼口，以克服不良環境的干擾。當環境適宜後，便會自動溶解保護膜重新開始活動。因此在養殖過程中要注意氣溫和濕度的影響。適宜溫度為16℃～30℃，濕度60%～85%，土壤濕度在40%左右，pH為5～7，當溫度低於15℃，高於35℃時休眠，停止生長和繁殖。2、食性各種綠色植物及糠麩均可作為白玉蝸牛的食料。一般春天以白菜、青菜、萵苣等闊葉植物飼喂；夏天可喂大量甘蔗、向日葵葉、各種瓜果皮渣等；秋天氣溫低，食量減少，可喂些菜葉、薯片等，白玉蝸牛不吃青草、雜草，拒食有刺激性味道的蔥、韭、蒜。3、繁殖白玉蝸牛雌雄同體，異體交配。人工養殖只要溫度、濕度適宜，一年四季均可繁殖。從出殼到性成熟一般需6個月時間，交配受精後15～20天即可產卵，把卵產在洞穴內。卵粒綠豆大小，外包一層白色發亮的膜，每次產卵100～200粒，8～15天可孵出幼蝸牛，壽命一般5～6年。 亮大蝸牛亮大蝸牛品種產於法國、義大利、前蘇聯等國。溫度與散大蝸牛適應界限基本相同。本品種體重可達400克。貝殼呈圓球形，殼高28～35mm，寬45～60mm。殼質厚而堅實，不透明，有5.0～5.5個螺層，螺旋部增長緩慢，呈低圓錐形。體螺層膨大，殼口不向下傾斜，殼面呈深黃褐色或黃褐色，有光澤，並有多條黑褐色帶。殼頂鈍，成體之臍孔被軸唇遮蓋。殼口呈橢圓形，口緣鋒利，口唇外折，內質呈淡黃色或淡褐色。 褐雲瑪瑙蝸牛褐雲瑪瑙蝸牛又稱褐雲瑪瑙螺，非洲大蝸牛、花螺、茶螺等。原產於非洲馬拉加西島，後來傳遍了整個世界的熱帶地區。一、外形特徵褐雲瑪瑙蝸牛貝殼稍厚，有光澤，呈長卵圓形，殼高130mm，殼寬54mm。有6.5～8.0個螺層，螺旋部呈圓錐形，體螺層膨大，高約為殼高的3/4。殼頂尖，殼面為黃褐色或深黃底色，帶有焦褐色霧狀花紋，胚殼一般呈玉白色，其他各螺層有斷續的棕色條紋。生長線粗而明顯，殼口呈橢圓形，口緣簡單、完整。外唇薄而鋒利，易碎；內唇覆於體螺層上，形成「S」形的藍白色的胼胝部，軸緣外折，無臍孔，足部肌肉發達，背面呈暗棕黑色，足層面呈灰黃色，其粘液無色。二、生物學特性褐雲瑪瑙蝸牛喜棲息於植被豐富的陰暗潮濕環境及腐殖質多的地方。6～9月最活躍，晨昏或夜間活動。食性雜而量大，幼螺多為腐食性。雌雄同體，異體交配；生長迅速，5個月即可交配產卵。繁殖力強，一次產卵數達100～400枚。壽命長，可達5～7年。抗逆性強，遇到不良環境時，很快進入休眠狀態，在這種狀態下可生存幾年。 蓋罩大蝸牛又叫葡萄蝸牛，因主要生活在葡萄種植園內，以葡萄莖、葉、芽、果等為食而得名。又因其形似蘋果，故而又稱蘋果蝸牛，學名叫蓋罩大蝸牛。原產於歐洲中部地區，螺形呈圓螺狀，螺殼的寬度與長度近相等，一般成螺的直徑約4厘米左右，螺殼厚重，呈黃褐色，並具有一條橫行的白色帶。蝸牛形狀與散大蝸牛相似，但比散大蝸牛略大，最大可長到40克，軟體乳白或米黃色，卵同散大。適宜溫度20℃～28℃，濕度85%～90%，沙土濕度為30%～40%。 散大蝸牛 蝸牛與魚翅、干貝、鮑魚並列為世界四大名菜，其肉具有高蛋白、低脂肪等特點，含有20多種氨基酸及微量元素，風行於國際市場。全球蝸牛消費約30多萬噸，僅美國一年就需進口30億美元蝸牛製品。蝸牛開發已列入國家星火計劃和浙江省星火計劃。法國散大蝸牛是歐美地區的傳統蝸牛，它肉質細嫩，口感好，深受世界各地歡迎。一、外形特徵散大蝸牛的貝殼呈卵圓形或球形，殼質稍厚，不透明；殼表皮呈淡黃褐色，並有多條深褐色色帶和細小的斑點，有4.5～5.0個螺層。殼高35～40mm，寬38～45mm，體螺層特膨大，螺旋部矮小，殼面有明顯的螺紋和生長線。殼口完整，口緣鋒利。主要分布於西歐各國及東歐一些國家。二、散大蝸牛的特點 1、繁殖率高：散大蝸牛在人工飼養條件下，年可產卵3～5次，多的達到6次以上，每次產卵70～200粒，多的可達300多粒，孵化率98%以上，每隻種蝸牛年可繁殖商品牛2公斤以上。 2、生產周期短：散大蝸牛生長快，幼牛期一個月，生長期二個月，三個月達10克左右，達到出售標准。 3、適應能力強：散大蝸牛可以在12℃～30℃的溫度內正常生長，飼養土濕度達到30%左右即可，14度以上即可正常繁殖，長途運輸無應激反應。對飼養土要求不嚴，病害較少，耐粗飼好管理。 4、飼養成本低：散大蝸牛的食物比較雜，各種青菜的根莖葉、剩飯等都是它的好飼料，一隻蝸牛日消耗飼料0.5克，兩天喂一次。 光亮大蝸牛光亮大蝸牛主要分布於土耳其、南斯拉夫等國家。近年引進我國飼養。光亮大蝸牛系溫帶型種類，個體大，肉質鮮嫩，食用價值較高，為世界主要的人工養殖品種，也是法國及西歐其它國家群眾食用的蝸牛之一。該蝸牛易飼養，適應性廣。一、生活習性光亮大蝸牛喜陰暗潮濕的環境，習慣於晝伏夜出，為雜食性動物，較耐低溫，生長活動所需溫度為5℃～35℃，正常溫度為15℃～30℃，最適宜溫度為20℃～25℃，在5℃以下開始休眠，在0℃以下開始死亡，在35℃以上進下夏眠。其生長活動所需飼養土濕度為30%～40%，空氣相對濕度為85%～95%，喜鑽土棲息。休眠時停止吃食，並在缺乏水份時可存活100多天，適應於各地人工養殖。二、外形特徵光亮大蝸牛貝殼大型，殼質厚而堅實，不透明，具有光澤，呈圓球形。體重可達40～50克，殼高2.8～3.5厘米，殼寬4.5～6厘米，有5～5.5個螺層。螺旋部增長緩慢，呈低圓錐形，體螺層膨大，殼口不向下傾斜。殼面呈深黃褐色或黃褐色，並有多條黑褐色色帶，在幼螺期尤明顯，其上並有明顯的螺紋、生長線和皺褶。殼口橢圓形，口緣鋒利，口唇外折，殼頂成體的臍孔被軸唇所遮蓋。三、利用價值光亮大蝸牛個體大，肉質鮮嫩，食用價值較高，其外殼極有觀賞價值和藝術情趣，可加工成高級貝雕工藝品，還大量用作高檔蝸牛工藝菜，為集食用、葯用、觀賞於一體的世界蝸牛珍品。光亮大蝸牛繁殖力強，交配後5～8天開始產卵，年產卵3～4次，每次產卵100～350粒，卵的孵化期為12～25天，孵化溫度為25攝氏度左右。人工養殖光亮大蝸牛簡單方便，其經濟效益超過其它類蝸牛。 http://hi..com/yytk2008/blog/item/432b4d0abe22af3bb0351dce.html

『柒』 什麼品種的蝸牛最好

白玉蝸牛，常見的養殖品種。

『捌』 蝸牛的種類有哪些 蝸牛的種類的介紹

1、法國蝸牛

法國蝸牛又叫葡萄蝸牛，主要生長在葡萄園內，以葡萄的莖、葉、芽以及果實作為食物，外形呈圓螺狀，螺殼較厚重，為褐黃色，上面有一條橫向的白色條狀物。

2、庭院蝸牛

庭院蝸牛原產於歐洲西部的法國、英國等地，通常棲息於園林或灌木叢中，體型較小，螺殼較厚，呈褐黃色，上面分布有4條紫褐色的帶狀物，並且布滿許多黃褐色的小斑點。

3、瑪瑙蝸牛

瑪瑙蝸牛原產於非洲的馬拉加西島，屬於世界上最大的蝸牛品種，又叫做非洲大蝸牛，螺形呈圓錐狀，表面有一層黃褐色的殼皮，並帶有深褐色花紋。

4、白玉蝸牛

白玉蝸牛在我國的養殖范圍較廣，屬於軟體動物，因為肉色雪白而得名，肉質肥厚，營養豐富，高蛋白，低脂肪，具有特殊的營養價值。

5、散大蝸牛

散大蝸牛屬於軟體動物、腹足綱、柄眼目、大蝸牛科，普遍分布於溫帶氣候地區，是歐美地區傳統的蝸牛品種，具有肉質細嫩、產卵量大、繁殖率高的特點。