A. 波爾多1855年評定的列級名庄1-5級各有哪些哪個產區的列級庄最多
法國波爾多1855年分級共評出58家列級名庄,其中一級酒庄(Premier Grand Cru Classe)4個,分別為拉菲古堡、拉圖酒庄、侯伯王酒庄和瑪歌酒庄;
二級酒庄(Deuxiemes Crus)12個;三級酒庄(Troisiemes Crus)14個;四級酒庄(Quatriemes Crus)11個和五級酒庄(Cinquiemes Crus)17個。
雖然在剛開始只有58家列級名庄,不過由於種種歷史因素,一些酒庄被分成了幾家,但是分級制度沒有變,同樣擁有1855年所給予的等級排名,所以到了現在,列級酒庄的數量已經發展到61家了。
這61家名庄中除了侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)是位於格拉夫(Graves)的佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)之外,
其他都位於梅多克(Medoc)的上梅多克(Haut-Medoc)、波雅克(Pauillac)、聖埃斯泰夫(Saint-Estephe)、聖朱利安(Saint-Julien)和瑪歌(Margaux),其中又以瑪歌的列級庄數量最多。
這61家酒庄分別是:
一級庄(5個)
拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)
拉圖酒庄(Chateau Latour)
瑪歌酒庄(Chateau Margaux)
侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)
木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)
二級庄(14個)
布萊恩酒庄(Chateau Brane-Cantenac)
愛士圖爾酒庄(Chateau Cos-d'Estournel)
寶嘉龍酒庄(Chateau Ducru-Beaucaillou)
杜霍酒庄(Chateau Durfort-Vivens)
金玫瑰酒庄(Chateau Gruaud Larose)
力士金酒庄(Chateau Lascombes)
雄獅酒庄(Chateau Leoville Las Cases)
巴頓酒庄(Chateau Leoville-Barton)
波菲酒庄(Chateau Leoville-Poyferre)
夢玫瑰酒庄(Chateau Montrose)
碧尚男爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville Baron)
碧尚女爵酒庄(Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande)
魯臣世家酒庄(Chateau Rausan-Segla)
露仙歌酒庄(Chateau Rauzan Gassies)
三級庄(14個)
貝卡塔納酒庄(Chateau Boyd Cantenac)
凱隆世家酒庄(Chateau Calon-Segur)
肯德布朗酒庄(Chateau Cantenac-Brown)
狄士美酒庄(Chateau Desmirail)
迪仙酒庄(Chateau d'Issan)
菲麗酒庄(Chateau Ferriere)
美人魚酒庄(Chateau Giscours)
麒麟酒庄(Chateau Kirwan)
拉拉貢酒庄(Chateau La Lagune)
力關酒庄(Chateau Lagrange)
麗冠巴頓酒庄(Chateau Langoa Barton)
馬利哥酒庄(Chateau Malescot-Saint-Exupery)
侯爵酒庄(Chateau Marquis d'Alesme Becker)
寶瑪酒庄(Chateau Palmer)
四級庄(10個)
龍船酒庄(Chateau Beychevelle)
班尼爾酒庄(Chateau Branaire-Ducru)
杜哈米隆古堡(Chateau Duhart-Milon)
拉圖嘉利酒庄(Chateau La Tour-Carnet)
拉科魯錫酒庄(Chateau Lafon-Rochet)
德達侯爵酒庄(Chateau Marquis-de-Terme)
寶爵酒庄(Chateau Pouget)
荔仙酒庄(Chateau Prieure-Lichine)
聖皮爾酒庄(Chateau Saint-Pierre)
大寶酒庄(Chateau Talbot)
五級庄(18個)
巴特利酒庄(Chateau Batailley)
巴加芙酒庄(Chateau Belgrave)
卡門薩克酒庄(Chateau Camensac)
佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)
克拉米倫酒庄(Chateau Clerc-Milon)
柯斯拉伯麗酒庄(Chateau Cos-Labory)
歌碧酒庄(Chateau Croizet-Bages)
達麥酒庄(Chateau d'Armailhac)
杜扎克酒庄(Chateau Dauzac)
杜特酒庄(Chateau Tertre)
都卡斯酒庄(Chateau Grand-Puy-Ducasse)
拉古斯酒庄(Chateau Grand-Puy-Lacoste)
自由歐堡(Chateau Haut-Bages-Liberal)
奧巴特利酒庄(Chateau Haut-Batailley)
靚茨伯酒庄(Chateau Lynch Bages)
浪琴慕沙酒庄(Chateau Lynch-Moussas)
百德詩歌酒庄(Chateau Pedesclaux)
龐特卡奈酒庄(Chateau Pontet-Canet)
(1)法國5級酒庄龐什麼卡奈擴展閱讀:
1855年,法國正值拿破崙三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒,而且想讓全國的葡萄酒都來參展。於是,他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒,並對波爾多酒庄進行分級。
這無異於去捅一個馬蜂窩,因為那些酒庄個個都很自以為是,然而勝出者只能有一個。於是波爾多商會把責任推託給一個葡萄酒批發商的官方組織Syndicat of Courtiers,讓他們將所有酒庄分為5級,每個吉倫特區的紅酒生產者都包括在其中一個級別里。
兩周後,Syndicat of Courtiers拿出了他們的分級,包括58個酒庄,1個超一級,4個一級,12個二級,14個三級,11個四級和17個五級。超一級酒庄為:伊甘酒庄(d'Yquem),一級酒庄為:拉菲(Lafite-Rothschild)、拉圖(Latour)、瑪歌(Margaux)和紅顏容(Haut-Brion)。
幾乎所有的等級園均來自梅多克,唯一例外就是Haut-Brion(紅顏容,又譯奧比安),來自格拉夫產區。其他的產區也沒有包括在內,
而且所有評出的酒庄全部集中在波爾多左岸地區,右岸的Cheval Blanc(白馬)這樣在18世紀就已經十分出名的酒庄也沒有包括在內,這不得不說明是這次分級制度具有很大的局限性。
在這個分級制度內,同一級的酒庄也是有先後之分的,比如Mouton-Rothschild(木桐)就是二級酒莊裡的第一把交椅。
但是這種做法招來了很多批評。1855年的9月,Syndicat of Courtiers給波爾多葡萄酒商會去了一封信,說明在同一等級內沒有先後之分,商會於是對名單進行了修改,同一級酒庄內按照字母順序排列,才將此事平息。
自從1855年後,酒庄的名稱、所有者、葡萄園甚至葡萄酒的質量都有很多變化。現在名列分級制度的等級園內的有61個酒庄。
當然即便是酒庄更名易主,如果其歷史上是等級園,他還將保持等級園的位置。唯一的一次變動就是1973年,在Philippe Rothschild男爵不斷努力下,Mouton Rothschild(木桐)由二級酒庄升級為一級酒庄。也就形成了現在世所共知的「六大名庄」。
在此之後,格拉夫地區和聖·愛美隆地區在上個世紀中葉也進行了酒庄分級,只不過沒有像梅多克地區那樣分成5個等級。所有這些進入酒庄分級的酒庄都稱為「列級酒庄」,在酒標上能夠看到「Grand Cru Classe」的字樣。
通常所說的酒庄酒或者庄園酒,就是酒庄葡萄酒或者庄園葡萄酒,顧名思義是酒莊裡面所釀造的葡萄酒。酒庄酒或者庄園酒必須符合三個要素才能是真正意義上的酒庄酒,否則只是概念上的酒庄酒。
這三個要素是:
一是在適合種植葡萄的地域擁有屬於自己的葡萄種植園;
二是所種葡萄不是以商品出售,而是自用釀酒的原料;
三是釀造、灌裝過程都是在自己的庄園中進行。
酒庄酒與庄園酒實質一樣,只不過是叫法不同。