在法國學烘焙如何留在法國

❶ 想出國留學學烘培和服裝設計，哪個國家好入學條件學費

這兩個專業法國、義大利、日本都是很好的，建議首選的話當然是法國了，法國的甜點世界知名啊！
法國的要求：要參加高考，高中畢業，有中國大學的錄取通知書。這就是最基本的要求了，然後就是語言，在法國的餐點學校有法語授課也有英語授課的，所以可以根據你的情況選擇。
費用來說的話甜點西餐專業法國一年生活費學費在20-25萬左右。
當然法國是允許留學期間合法打工的，不過你這個專業本來也是少不了實習的，有些西餐西點學校自己都會安排實習哦。

❷ 在法國做烘焙工資待遇

如果你在法國的華人圈子做小工，大約3000-6500人民幣左右。除非你自己有股份。否則不太高。不過你去了法國回來，呵呵，可能做得好比這個要好得多，很多1-2線城市的金融商業區，黃金商圈附近，做個法國烘培店，搞些愛心巧克力，打個法國品牌，你就發達了。好過去法國。

❸ 我想法國學糕點，不知道有些什麼要求和途徑！最好是去當地先找到糕點店打工！ 謝謝大家告之！

法國么。。法國有一個很有名的糕點學院叫做藍帶，不過學費特別貴的，總校西點學費17900歐元呢。。學習時間基本為半年或者是7個月，不強制實習，你可以選擇留在法國實習，費用自己承擔，每個月生活費用至少900歐元，所以帶30W比較保險。報名在藍帶官網在線申請。
另外語言關也必須要過，法語和英語是最基本的了……
希望能幫到你哦。

❹ 法國藍帶廚藝學院要學多久要人民幣多少錢

法國藍帶廚藝學院i學時3個多月, 需要人民幣17萬至38萬，具體費用與所學的專業有關。歐元兌換人民幣的比率大約為 1:8到1:10。

法式藍帶廚藝學院（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）於1895年創建於巴黎，是世界上第一所西餐與西點人才專業培訓學校。經過一百多年的發展，藍帶在20多個國家擁有40多所學校培養來自70多個不同國家的學生，也是世界上規模最大的西餐料理與甜點烘焙職業培訓學校。藍帶勛章為西餐與西點專業最高榮譽獎勵，藍帶裡面的教師多數都是藍帶勛章的獲得者。主要課程包括廚藝、甜點和葡萄酒。

❺ 學西點烘焙有什麼要求

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上周的（←點藍字跳轉到相關文章）大家都看了嘛？裡面分享了西點師入門途徑、國內相關院校與培訓機構、國家認證的西點師等級考試的相關內容。

考慮到西點師行業的復雜性，我們將「西點師入門指南」分為上、下兩篇，這一期主要分享國外相關院校和培訓機構、西點師就業機會、西點師的薪資三個部分的內容。

很多人都說，全世界最好吃的甜點都在法國，其實全世界知名的西點學校的總校區也大都聚集在法國。在分享了上篇內容後，就有很多小夥伴留言提到了這些學校，比如藍帶（LE CORDON BLEU）、雷諾特（Ecole Lentre）、費朗迪（Ferrandi）、博古斯（Institut Paul Bocuse）等等。

所以每年在選擇出國進修西點的人潮中，法國絕對算是首選之一。但在法國學習，不僅要考慮到學習和食宿的費用，還有語言是否暢通，學校是否面向中國招生等問題。

除此之外，也有一些國家的烹飪學校或酒店管理學校的西點專業在業內有名，如澳大利亞威廉布魯酒店管理學院（William Blue College Hospitality Management）、美國烹飪學院（Culinary Institute of America）、迪拜國際廚藝中心（International Centre for Culinary Arts Du）、日本菓子專門學校……

在這部分內容中，我們將分享3所世界級法國西點學校和1所全日制管理類院校的相關信息，它們都是受關注度較高且國內可以申請的院校。大家依然可以根據年齡、受教育程度、可投入的時間、預算和目的等來進行選擇 。 1 法國藍帶廚藝學院

法國藍帶創建於1895年，是世界上第一所西餐與西點人才專業培訓學校，在全球巴黎、倫敦、東京、上海等20多個地區擁有35所學校。

藍帶在亞洲尤其中國的知名度相當高，相信絕大部分小夥伴都聽過這所學校。藍帶的巴黎校區主要分為技術類課程（西餐、西點、麵包、大文憑等）與管理類課程（烹飪管理、葡萄酒管理、酒店管理等），大部分課程都招收0基礎的學生。

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法國藍帶廚藝學院

LE CORDON BLEU

· 學習地點：法國巴黎

· 相關課程信息：

· 參考網站：

https://www.cordonbleu.e/paris/accueil/fr

另外藍帶也提供短期培訓課程，對語言要求也更為寬松，但如果你是以就業為目的，學習短期課程對進入行業和提升專業的幫助相對有限。

之前也有不少小夥伴提到藍帶學院的國內校區，相關信息目前在網上都比較齊全，大家可以直接到他們官網或者打電話咨詢，這里我們就不贅述啦~

順帶附上藍帶學院上海校區網址：

https://www.lecordonbleu.com.cn/

2 法國雷諾特廚藝甜點學校 雷諾特成立於1971年，學校設有用於學習和實習的2個米其林餐廳、1個食品工廠及1個游輪豪華餐廳，每個部門負責人或任課的老師基本都是MOF（Meilleur Ouvrier de France，法國最佳手工業者獎，法國各行業領域最高職業認證），或是世界級比賽的冠軍。

相比其他學校，雷諾特的費用頗高，且官網中提供的西點課程，對法語和行業知識儲備有較高要求，比較適合有一定從業經驗或經濟基礎的人深造。而 據我們采訪到的業內人士表示，雷諾特頒發的證書在業 內的含金量較高，因此我們也找了一些適合中國學生學習的該校課程，大家不妨參考：

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法國雷諾特廚藝甜點學校

Ecole Lentre

· 學習地點：法國巴黎

· 相關課程信息：

· 參考網站：

https://www.ecole-lenotre.com

https://e.comego.com/lenotre/patisserie.html

3 法國費朗迪廚藝學院

費朗迪創建於1920年，是經「法國教育部」認證的烹飪和酒店管理培訓學院。該校專業分為3大類，Gregoire（藝術范疇類），Ferrandi（餐飲），Escf（特設的餐飲高級人才培訓班），師資力量主要由甜品MOF和退休了的名店大廚組成。

按照課程長短，費朗迪目前設有長期的專業文憑課程和短期的職業培訓及興趣班。長期課程要求學生年齡不超過25歲，學習時長為3年（6個學期），授課語言為法語，每年開學時間是9月，畢業後可獲得當地的本科文憑。而短期課程又分為CAP班（Certificat d'Aptitude Professionnelle，專業資格證書）和西點國際班兩種。

費朗迪每年報考的人數非常多，但招收名額很有限。以CAP班為例，有曾經讀過這一課程的國內學生表示，當初報名人數達數百人，但學校最終僅招收約25人。並且這個班只能在法國本地報名，報讀人的法語水平需達B2以上。

但費朗迪的就業率非常高，90%以上的學生在畢業後3個月內入職頂尖企業，因此還是會有很多人選擇該校。而對於身在國內，且沒有西點基礎和法語背景的小夥伴來說也不必灰心，大家還可以選擇報讀西點國際班，這種課程申請難度相對低，課程設置也很全面：

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法國費朗迪廚藝學校

Ferrandi

· 學習地點：法國巴黎

· 相關專業：西點國際班Intensive Professional Program in French Pastry

· 開學時間：每年2月和9月

· 學習周期：5個月（660小時，70%為實操）+ 3-6個月實習（時間長短可選但必須實習）

· 報讀條件：年滿18周歲，高中學歷，英語流利，建議雅思6.0+

· 授課語言：英語

· 費用：約23,000歐元（包括制服、工具、課程材料、短途旅行和午餐，不包括在巴黎的住房和生活費用）

· 主要課程：糕點技術，裝飾技術，搭配甜點和飲料，甜點創新等

· 參考網站：

https://www.ferrandi-paris.fr/

http://www.ferrandi-paris.com/admissions-and-how-apply

4 澳大利亞威廉布魯酒店管理學院

威廉布魯成立於1989年，是悉尼第一所酒店管理與烹飪藝術院校。學院目前設有三個專業方向：酒店管理、旅遊管理及美食烹飪，與迪士尼、四季、洲際、希爾頓等企業擁有長期友好合作關系，學生擁有的實習和就業機會較多。

此外，學院受澳大利亞高等教育質量和標准機構（TEQSA）和澳大利亞技能質量管理局（ASQA）認證，學生所獲學士文憑被我國教育局認可。

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澳大利亞威廉布魯酒店管理學院

William Blue College Hospitality Management

· 學習地點：澳洲悉尼

· 相關專業：烹飪藝術課程 Culinary

· 學習周期：副學士學位為2年學制，學士學位為3年制

· 報讀條件：完成12年教育或同等學歷，雅思6.0，單科不低於5.5

· 授課語言：英語

· 主要課程：法式糕點入門、廚房運營入門、專業烹飪理論及實踐入門、顧客體驗管理等

· 費用：

· 參考網站：

https://www.williamblue.e.au

https://e.comego.com/williamblue/

*相關課程信息主要來源於學校官網及留學機構

前3所法國西點院校在業內知名度高，實習機會多，加上個人水平能力，學生在完成課程後回國不難找到合適工作。另外有不少人選擇這類型的院校，並非出於對文憑證書的需求，而是為了提升西點製作水平和個人名氣。

最後1所學校沒有設置專門的西點類專業，但有國內認可的文憑證書，實習就業機會也比較多，與上篇中我們提到的澳門旅遊學院有點類似。對於渴望走上西點道路的高中畢業生來說，這不失為一條可選擇的道路。

大家在選擇學校時，還是盡可能地根據個人情況，綜合考量不同方面因素，選擇最合適自己的學習機會。

前面分享了這么多學習西點的途徑，不知道大家有沒有比較明確的方向了呢？

入門之後，關於西點行業的就業前景也是大家相當關注的。其實西點與咖啡相似，西點師可以通過酒店、餐廳、麵包西餅房、旅遊度假園區、烘焙工作室等相關企業來尋找相應的職位。此外，成為相關院校或機構的講師、行業達人，或是成立西點工作室、開設店鋪、創立自主研發品牌等等，都是選擇之一。

大家不妨在學習西點前，就先思考一下自己大致的目標和方向，再選擇合適的西點入門方式並為之學習，這樣也有助於之後找到相應的工作機會哦~

比如在國內完成短期課程後入行的西點師，薪資約為3,000-6,000。完成中期課程或有一定工作經驗的西點師，工資能達4,000-8,000。具有豐富工作經驗、有業內相應頭銜的西點師，薪資可達10,000-20,000。而擁有豐富個人靈感或能持續性創作出原創作品的西點師，薪資水平也就更高了。總的來說，影響個人薪資水平的因素是方方面面的。

其實西點師跟咖啡師一樣，沒有一個非常明確的入門門檻。0基礎的小白，也有機會找到相關企業邊做邊學，而受過系統培訓且有證書、文憑的人，入行的機會肯定比小白更多，同時薪資也更高。主要是看個人需求，比如想留在什麼行業、企業，想打打工還是創業開店。

但西點師跟咖啡師也不一樣，相對來說，西點師需要學習的技能和知識會多很多，系統更龐大，內容更深入，學習的方式更多，學習時間和金錢成本也會比較高，同時就業機會也很多。

最最根本的，還是要看個人的職業願望和發展規劃。希望讀完這篇西點師入門功課後，對你想成為怎樣的西點師能提供到一些幫助~

*申明：文章內課程信息來源於網路摘選，圖片全部來自網路