法國搪瓷鍋怎麼用

① 搪瓷鍋如何使用

搪瓷鍋一般適用於煲湯。
搪瓷鍋忌炒菜之用，因為搪瓷餐具塗在搪瓷製品外層的實際上是一層琺琅質，含有硅酸鋁一類物質，炒菜時由於翻炒的碰撞摩擦，極易造成破損，使硅酸鋁一類物質便會轉移到食物中去。另外，為了延長燒鍋的使用壽命，最好不要急冷急熱，盡量不長時間儲存酸性食品，如醋、泡菜。購買搪瓷鍋時，最好不要艷麗的顏色，如是紅色、橘黃色會含有鎘等金屬，對人體不好。
搪瓷鍋即有上述材料所製成。搪瓷鍋因其美觀、輕便、耐熱而受到追捧。搪瓷鍋一般呈白色，白色搪瓷所用的釉料溶劑是氧化硅、氧化鋁、氧化錳、氧化鉀和氧化鈉，無鉛，因此沒有鋁中毒的危險。同時由於搪瓷鍋的化學性質穩定，可存放輕度酸鹼性食物。所以優質鍋搪瓷是無毒無害的。

② 搪瓷燒鍋的注意事項有哪些

搪瓷鍋熱脹冷縮容易激壞，所以使用要注意不要驟冷和驟熱。具體注意細節如下：

③ 搪瓷鍋有毒嗎搪瓷鍋怎麼用更健康

在家庭廚房中，各種電器餐具是必不可少的，它們能夠幫助我們製作出更加美味的飯菜，而對於搪瓷鍋這種產品來說，它的外觀比較美麗，而且使用起來也非常的輕便，所以在市場上受到了消費者的喜愛，當然也有一部分人疑惑，搪瓷鍋這種產品有沒有毒呢?那就具體為大家介紹一下搪瓷鍋有沒有毒素，它好不好以及我們應該怎樣去使用才最健康?

一、搪瓷鍋有毒嗎

一般的搪瓷鍋都是呈白顏色的，而且它使用的瓷釉是氧化硅、氧化鋁，所以搪瓷鍋是環保無毒的，加上它的化學性質比較穩定，因此合格優質的搪瓷鍋是可以用來煲湯的，也可以放弱酸鹼性的食物，不過要值得注意的是，搪瓷鍋不能用來炒菜，而且也不能儲存強酸鹼的食物。這是因為搪瓷餐具塗有一層琺琅質，含有硅酸鋁一類的物質，炒菜的時候由於翻炒會導致碰撞摩擦，非常容易造成破損，使硅酸鋁一類的物質轉移到是食物中去。為了延長搪瓷鍋的使用壽命，最好不要急冷急熱，盡量不要長時間儲存酸性食物，比如醋、泡菜等。購買搪瓷鍋的時候，不要選太鮮艷的顏色比如紅色、橘黃色等含有鎘等金屬，對人體不太好。

二、搪瓷鍋好不好

1、搪瓷鍋是指金屬坯體表面塗搪瓷釉製成的鍋，而搪瓷是由無機玻璃質材料通過熔融凝於基體金屬上並且與金屬牢固結合在一起的一種復合材料。搪瓷主要是由金屬材料和瓷釉兩部分組成。

2、搪瓷使用的金屬材料一般有鋼材、鋁材、銅材和不銹鋼等。鋼材主要使用低碳的鋼板，它是容積式熱水器內膽的主要材料，而鐵主要是用作含碳量在2.11%以上的鐵碳合金，這些都是生產炊具的材料。鋁材主要是純鋁和鋁鎂合金，銅材主要有紫銅和黃銅。

3、搪瓷鍋具有良好的機械強度和瓷釉物化特徵，在耐腐蝕、耐磨、耐熱上都是不錯的，而且還具有無毒和裝飾性好的特點，因為它的美觀和輕便，受到了很多消費者的青睞。

三、搪瓷鍋怎麼用更健康

1、不要空燒和冷熱劇變。搪瓷鍋在使用之前，鍋內要先放油或水，然後再加熱。按照規定的熱穩定性標准，燒鍋能適應320攝氏度下降到20攝氏度的溫差變化，如果超過了這個范圍標准，那麼很容易爆裂碎瓷。先空燒後倒油或水，溫差變化大，容易爆裂。

2、用瓷碗蒸東西的時候，應該用蔑竹隔墊，不然碗底圈內的水會先幹掉，造成脫瓷。如果用平地搪瓷碗蒸東西，就不會有脫瓷的現象。

3、燒鍋燒蹄髈、白木耳的時候，要防止過低結焦，如果有結焦，那麼應該防水浸泡數個小時，再用竹片除去焦積物，切忌用硬質銳器鏟除焦結物，損傷了瓷面。

4、使用久了，鍋內會出現污垢，可以用鹼水、皂粉擦洗，或者是加水、房微量的醋酸煮沸，瓷面就會干凈了，而且還不會損傷瓷面。

如果大家買到了質量比較好的搪瓷鍋，那麼其實它的材料是比較環保的，所以對我們的人體也不會有任何傷害，它沒有毒素，但是在我們使用搪瓷鍋時，最好不要用它去炒菜，因為搪瓷鍋的外表上面有一層琺琅質，那這種物質在炒菜的時候，有可能會使它轉移到飯菜裡面，從而也會導致產品的使用壽命減小，所以最好用搪瓷鍋煲湯。

④ 搪瓷鍋第一次使用怎麼開鍋

搪瓷鍋第一次使用，可以先放一半的水，添加適量米醋，加熱燒開後轉中小火燒20分鍾左右，放涼後用清潔劑洗凈。再重復一次上述過程，即可完成開鍋。新鍋第一次使用前一定要洗干凈，並且最好高溫消毒。
搪瓷鍋第一次使用怎麼開鍋

搪瓷是將無機玻璃質材料通過熔融凝於基體金屬上，並與金屬牢固結合在一起的一種復合材料，舊稱琺琅。
搪瓷鍋是指在金屬坯體表面塗搪瓷釉製成的鍋，具有金屬機械強度和瓷釉物化特徵。
搪瓷鍋一般呈白色，白色搪瓷所用的釉料溶劑不含鉛，因此沒有鉛中毒的危險。
搪瓷鍋有一層琺琅質，用於炒菜會造成破損，因此一般適用於煲湯。

⑤ 搪瓷鍋的注意事項，搪瓷鍋燒糊了怎麼清洗

摘要：搪瓷是將無機玻璃質材料通過熔融凝於基體金屬上並與金屬牢固結合在一起的一種復合材料，具有很多的優點，因此很多人家裡都會買搪瓷鍋。但是搪瓷鍋使用也是有一定的注意事項的，那麼搪瓷鍋的注意事項有哪些？搪瓷鍋燒糊了怎麼清洗？下面來看看詳細介紹。
搪瓷鍋的注意事項
1、切忌空燒和冷熱劇變。使用前，鍋內要先放油或水，然後再加熱。按規定的熱穩定性標准，燒鍋能適應320攝氏度下降到20攝氏度的溫差變化，超過這個范圍，容易爆裂碎瓷。先空燒，後倒水或油，溫差變化大，易爆裂。
2、用瓷碗蒸物時，應用蔑竹隔墊，否則碗底圈內的水會先幹掉，造成脫瓷。若用平底搪瓷碗蒸物，就不會有脫瓷現象。
3、燒鍋燒蹄膀、白木耳時，要防止鍋底焦結。若有焦結，應放水浸泡數小時，用竹片除去焦積物，切忌用硬質銳器鏟除焦結物，損傷瓷面。
4、使用久了，鍋內出現污垢，可用鹼水、皂粉擦洗，或加水、放微量醋酸煮沸，瓷面就潔凈了，還不損傷瓷面。
搪瓷產品須知
本產品採用優質瓷釉，環保衛生。不可用洗碗機清洗，使用後要及時清洗擦乾，產品適用於廚房一般洗滌劑清洗，產品不能放入微波爐內使用，可用於電磁爐，煤氣灶。
注意事項：
1、新購的搪瓷鍋/碗，請勿長時間浸泡在水內，這樣容易導致不銹鋼包圈內的鋼板生銹、從而流出銹水，一般洗滌浸泡1-2分鍾足夠了。清洗後請將鍋/碗口邊沿及時擦乾，以免生銹。約1個月之後，浸泡也不會有問題了。
2、搪瓷鍋/碗首次使用時，請勿高溫急火、冷水急冷，不然容易使搪瓷層開裂、損壞搪瓷層，從而降低使用年限。
3、加熱前請先加水、油等液體，使用中千萬不要將湯液燒干；也請盡量不用金屬類鍋鏟、勺等，不然容易損壞搪瓷層。
4、使用中，搪瓷手柄處的溫度為70度。
5、搪瓷屬於易碎物，不能重摔，以免掉瓷。
6、搪瓷製品屬於金屬品，請勿進入微波爐。
7、需要放入烤箱加熱的搪瓷鍋，必須採用搪瓷手柄及搪瓷蓋的設計產品，膠木手柄的搪瓷鍋不得進烘烤箱加熱。
8、正常使用下搪瓷不容易變黑，萬一燒黑了，請使用百潔布加洗潔凈擦洗。最好不要用金屬類清潔物品進行刮擦，會產生劃痕。
搪瓷鍋燒糊了怎麼清洗？
做法：
1、在有糊痕的鍋中倒入清水，將切碎的洋蔥絲放入，用大火煮開後，轉中火繼續煮15分鍾。
2、此時洋蔥被煮軟，鍋中的水變色，變少，把洗碗布放入鍋中，趁熱用力的擦拭糊痕即可（糊痕嚴重的鍋，要多放些洋蔥，而且要很用力的擦拭哦）。
小貼士：
這個方法，是適用於已經清除程度不嚴重的糊痕，如果整個鍋底夠焦糊了，就別試了，直接給鍋開「追悼會」吧。
洗碗布最好用表面粗糙的百潔布（而不是海綿布），在擦拭時一定要趁熱，要用力。手沒法直接伸進開水中，接藉助筷子或其他工具的輔助。
去除掉糊痕後，如果你的搪瓷鍋裡面還有非糊痕的黃色印跡，可以用84消毒液+清水浸泡2個小時後，反復用清水沖凈，就可以讓鍋子煥然一新。
備註：我的這款鍋使用時間比較長，因此底部本來就有少量劃痕，與「洋蔥去除鍋內糊痕」的方法無關。
在日常清理搪瓷鍋，不粘鍋等炊具時，不建議大家使用清潔鋼絲球，那樣會破壞鍋的釉面或不粘塗層。