法國鱈魚怎麼做好吃視頻

㈠ 鱈魚怎麼做好吃

香煎鱈魚
原料:
4片鱈魚(每片約180公克)、2個蛋、1/4杯牛奶、1杯麵粉、1小匙甜椒粉(paprika)、1小匙新鮮洋香菜。
製法:
1、在湯碗中打散蛋與牛奶，使之均勻。
2、在另一個碗中混合麵粉、甜椒粉、胡椒、鹽與洋香菜。
3、將鱈魚排逐片先沾蛋汁，再將兩面沾取麵粉，並甩去多餘粉狀物。
4、油鍋燒至八分熱後，火力從大火改成中大火;將鱈魚逐片入鍋，或煎或炸，每面煎炸約2分鍾，至表皮香酥，魚肉已熟即可。食用時，可擠上檸檬汁，增添香味。

㈡ 鱈魚怎麼做好吃

1、香菇蒸鱈魚，做法如下：
⑴鱈魚加少許鹽、蒸魚豉油抹勻碼味。
⑵香菇洗凈頂端打花刀、姜切絲；紅彩椒洗凈切小丁備用。
⑶鱈魚上鍋蒸7-8分鍾，倒掉蒸出的水。
⑷鍋置火上加少許清水，放半勺瓷蚝油汁。
⑸再倒入紅彩椒待湯汁燒開加水澱粉勾芡，淋入鱈魚中即可。
2、香煎鱈魚
⑴鱈魚用蒜茸、鹽黑胡椒粉調汁，將鱈魚腌制半個小時；
⑵平底鍋油熱後，將腌好的鱈雪蘸蛋液放入平底鍋中煎，一面煎好後，再煎另一面。
防止煎碎的方法有三：⑴鱈魚擦乾；⑵腌好的鱈魚蘸蛋液再煎，蘸完蛋液後可以再蘸一點澱粉；⑶煎的時候，一定要煎好一面後再煎另一面，否則容易粘鍋。

㈢ 鱈魚的做法簡單又好吃視頻教程

可以做醬燒鱈魚，方法如下：

主料：鱈魚3條。

輔料：油適量、鹽2勺、生抽3勺、老抽1勺、黃豆醬1勺、料酒1勺、花椒八角適量、香葉2片、桂皮1塊、澱粉適量、蔥姜適量。

1、鱈魚准備好。

㈣ 鱈魚怎麼做好吃

可以直接煎著吃，香煎鱈魚的做法：

主料：鱈魚1片。

輔料：蒜1瓣，澱粉50克，千島醬適量，料酒15毫升，鹽適量，橄欖油30克。

1、准備：鱈魚洗凈，用料酒、鹽腌制5分鍾；切5-8片蒜片備用。

㈤ 鱈魚怎麼做好吃視頻

紅燒鱈魚需要的食材：鱈魚、胡蘿卜、青椒、雞蛋、蔥、蒜、姜、醋、醬油、料酒、老抽、糖、鹽。
製做方法;1、將鱈魚洗好切段之後放入容器中，加入兩個雞蛋和適量的澱粉攪拌均勻。
2、將裹好澱粉的鱈魚用油炸一遍，撈出備用。
3、起鍋放入適量食用油，加入蔥姜蒜爆香之後，放入調料汁，大火燒至調料汁起泡再放入炸好的鱈魚翻炒均勻之後，加入青椒和胡蘿卜翻炒均勻即可出鍋。

㈥ 鱈魚怎麼做才好吃

1、材料:鱈魚2塊，花椒30粒，八角2顆，桂皮一小塊，干澱粉5湯匙（75克），清水100ml，料酒1湯匙（15ml），紅燒醬油3湯匙（45ml），生抽1湯匙（15ml），開水400ml，鹽1/4茶匙（1克）.
2、將鱈魚從冷凍室中提前2小時拿出，放在室溫環境中自然解凍，不要放在水裡解凍，尤其是開水裡解凍。
3、把解凍後的鱈魚，用水沖洗，並去除魚鱗，瀝干後用廚房紙巾吸干表面的水分。
4、干澱粉放入碗中，加入清水攪勻，成為非常濃稠的水澱粉。將魚排放入碗中，正反兩面都裹上一層水澱粉。
5、鍋中倒入油，大火加熱，待油8成熱時，放入魚排，雙面煎到魚肉變色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。
6、倒入紅燒醬油，再倒入開水沒過魚的表面，攪勻後大火煮開，調成中火蓋上蓋子，繼續煮7分鍾。
7、打開蓋子，調入鹽攪勻，改成大火，將湯汁收濃即可。

㈦ 鱈魚怎麼做才好吃

鱈魚低脂肪，高蛋白，肉鮮美，刺少，是老少皆宜營養食品。加入了豆豉，讓鱈魚味道更鮮美，還能去除腥味，是很好吃的一道營養美味家常菜。鱈魚怎麼做才好吃呢？以下我跟大家說說。

鱈魚怎麼做好吃

1 第一：把鱈魚切塊，適量鹽和料酒灑在鱈魚身上，用手抹勻，反正面都要抹上哦，料酒有很好的去腥效果。把魚擺盤，蒜切片、姜切絲，放到魚上。

2 第二：蒸鍋上水燒開後，把擺好的鱈魚放入蒸鍋，蒸5-10分鍾後取出。

3 第三： 炒鍋中熱油，油熱後放入蔥、蒜、香葉、大料、桂皮，一定要小火，油八成熱即可，香料炸香後撈出。最後把油澆上鱈魚，就可以上桌了。

注意事項

清蒸魚的.味道最主要出自最後澆的油，所以只要油料的味道調制好了味道就好，所以油的味道可以根據自己的口味調制哦。

㈧ 鱈魚怎樣做好吃

鱈魚的家常做法如下：
清蒸鱈魚；准備食材如下：鱈魚2塊，食鹽少許，料酒2湯匙，大蔥1段，生薑1塊，紅椒1根，蒸魚豉油適量。
具體做法如下：將蔥姜、辣椒切成絲，放到水裡泡著，鱈魚塊清洗干凈，然後將鱈魚抹上一層料酒，再抹上少許食鹽，擺入盤中，放入一半的蔥姜辣椒絲，然後放入蒸鍋，大火蒸8分鍾，蒸好之後，倒掉蒸魚的湯汁，夾掉蔥姜辣椒絲，然後淋入適量的蒸魚豉油，再放上新鮮的蔥姜辣椒絲，用熱油爆香即可。

㈨ 鱈魚的做法簡單又好吃

鱈魚燉著吃好吃，做法如下：

1、鱈魚洗凈。

㈩ 鱈魚怎麼做好吃

一、香煎鱈魚的做法
廚房用紙將鱈魚控干水分
將鱈魚表面均勻的抹上鹽和黑椒末，腌制15分鍾
倒油熱鍋，大火熱油轉小火，將鱈魚下鍋，一面大概煎三四分鍾。不要翻來翻去。鱈魚很容易熟的，將兩面煎至金黃色後即可
出鍋，裝盤，開吃嘍。

二、清蒸鱈魚的做法
鱈魚加入料酒抹少許鹽腌制半小時左右
鱈魚上面鋪上姜絲，蒜片，干辣椒絲蓋保鮮膜，水燒開後把魚放進去，蒸5分鍾的樣子
蒸熟的鱈魚淋上蒸魚豉油，表面放上蔥絲，鍋中燒好熱油澆上即可