為什麼法國人吃意麵不加番茄醬

『壹』 法國義大利面怎麼做

巧手香Q義大利面 先看看到底需要哪些材料呢：(以下2人份標准) 義大利5#面條200克其它#的當然也可以，擇喜好而定。各大超市都可以買到。 小火腿1/2根我選用的只是大家最常吃的小火腿腸，味道也不錯呢。 洋蔥1個這可是必不可少，義大利面當然要放洋蔥的。買個小的就可以了。 西紅柿1/2個放一些西紅柿即新鮮又美味。 柿子椒1個 黃瓜1/4個 配料：番茄醬，姜，蒜，白酒，鹽。 哇，看到上面可還真不少喔，但做法卻很簡單。從准備到香香的Q意麵上桌也不過十幾分鍾的時間。不信？馬上跟艷兒一起試試吧。 製作方法： 1.在鍋里將水煮沸，與此同時把蔬菜洗好。 2.水開後，將意麵放入加鹽沸水中煮7分鍾左右，直到咬起來QQ彈牙程度。與此同時將所有主要蔬菜和火腿切成一厘米方的小丁。 3.意麵煮好後，撈出放入冷水中。(如果你喜歡熱吃，就直接放入盤子中) 4.把火打開，在炒鍋里放入油(比平時炒菜略少點) 5.油五成熱時，放入姜和洋蔥，中火炒。直到將洋蔥炒成透明程度，微微飄香。 6.放入調試好的番茄醬汁(番茄醬以一茶匙為宜，加水調試)， 7.然後分別放入切好的西紅柿，黃瓜，柿子椒，火腿。再入鹽，拌炒兩三下。 8.淋上微量白酒。 9.出鍋前，放半個蒜瓣量的蒜沬。 10.關火。將香香的Q料和意麵拌均，裝盤上桌。 PS：義大利5#面條超市買500克8.3元，建議買螺旋型或者蝴蝶型。
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『貳』 法國菜很豐盛也很美味，法國通心麵該怎樣去做好吃

先把西紅柿劃十字刀，放入開水中燙一下，把西紅柿的皮剝掉，西紅柿切末，鍋里放點水放入切好的西紅柿，小火把西紅柿煮出汁濃稠（也可以加點冰糖，像番茄醬，根據個人口味），盛到碗里備用煮意麵的時間，我們這邊做義大利面醬汁。另外起鍋預熱，下黃油融化，依次加入洋蔥，番茄，香菇，蝦仁翻炒出紅色湯汁，再加入番茄醬，一勺白糖，少許鹽，一勺生抽，提前煮好的西蘭花倒入翻炒片刻。

空心菜做法其實很多種，蒜蓉炒空心菜、拌空心菜、粉蒸空心菜都可以，今天分享一種大家沒有見過的冷盤的做法，絕對是款下飯神器。這是小時候我媽媽勤儉節約的一種做法，這也是媽媽言傳身教的結果，30多年過去了依然歷歷在目。鍋中加入適量的清水，燒開，水開後加入意麵同煮，同時撒一勺鹽，這樣煮出來的意麵容易入味，煮意麵的時候先大火煮兩分鍾，然後轉中小火煮大約七八分鍾。