法國哪裡有賣冰淇淋的

『壹』 世界十大冰淇淋排名

世界十大冰淇淋排名：

第一名：哈根達斯（Häagen-Dazs）

哈根達斯原為美國冰激凌品牌，1921年由魯本·馬特斯研製成功，1962在美國紐約上市。1983年，哈根達斯出售給品斯樂公司之後，品斯樂公司納入通用磨坊公司旗下，2002年雀巢公司（雀巢公司是由亨利·內斯特（Henri Nestle）於1867年創辦，總部設在瑞士日內瓦湖畔的韋威（Vevey））收購哈根達斯冰淇淋在美國全部注冊商標權。

第二名：酷聖石 COLD STONE

1988年Donald和Susan在亞利桑那州的Tempe地區開設了第一家酷聖石門市。一個具有全新理念的冰淇淋品牌誕生了。

目前其分店在全球已經超過了1500家。酷聖石在2006年正式進軍中國市場，憑借著上千種的定製化冰淇淋，成功俘獲冰淇淋愛好者。經典款有巴黎草莓香頌、生日狂想曲、摩吉咖啡、酷聖石最愛、波斯頓奶油派、糖果樂園等等。更有意思的是，在購買的時候還能看到炫酷的表演。

第三名：義大利 VIVOLI GELATO

VIVOLI GELATO可謂是義大利的甜品代表，是Vivoli家族於1929年開設了一家冰淇淋店。VIVOLI GELATO口感濃郁而柔軟，所有選料均為時令水果、天然堅果、奶、蛋等，無任何添加劑。

第四名：古巴 COPPELIA

COPPELIA於1966年由冰淇淋愛好者Fidel創立，在創立初期，就已經有多達26種口味。如今可能聽說的人比較少（小編也沒聽過），但COPPELIA卻是古巴這個國家的冰淇淋代表，差不多每個鎮都有一個COPPELIA冰淇淋店。如今的COPPELIA不僅僅是著名的冰淇淋品牌，其位於古巴Coppelia公園的店鋪，更是世界上大型的冰淇淋店，每日最多可接納3萬人次。

第五名：美國 Dairy Queen

眾所周知的Dairy Queen竟然排在第五位。Dairy Queen誕生於1938年美國，創始人是McCullough。1938年，McCullough嘗試製作冰淇淋新產品，經過多次嘗試，終於在1940年，第一家Dairy Queen冰淇淋店在美國伊利諾伊州的喬利埃特開業。目前Dairy Queen在全世界十多個國家一共開設了5600多家連鎖店，著名的暴風雪/華夫至尊系列（也是小編的最愛）是其明星產品。

第六名：和路雪 Wall』s

和路雪為英國著名冰激凌企業，總部設在英國，在全球擁有多家分公司。是聯合利華旗下企業。其在中國生產的冰激凌品牌是「 和路雪」。1993年，和路雪（中國）有限公司成立。產品有可愛多、夢龍、百樂寶等。

第七名：紐西蘭 Tip Top

Tip Top冰淇淋是紐西蘭國民品牌之一，1936年創立，所有紐西蘭人雖然人口僅480萬左右，但是一年要吃掉4000萬升TipTop冰淇淋，戰鬥力還是非常強的。2L裝的Tiptop 在超市賣6、7塊錢而已，等於30-35塊人民幣一桶。紐西蘭人絕對不認為這是高端品牌，基本上算是超市裡最便宜的品牌啦。

第八名：明治雪糕 Meiji

明治乳業於1917年誕生在日本，是一家有著百年歷史的食品企業，一直以來，明治乳業都保持著更美味、健康、營養的宗旨，成功地推出以「乳品」為中心的多元產品，其中的明治冰淇淋已有80多年的歷史，種類繁多，品種達40多個。

第九名：法國 BERTHILION

BERTHILION是法國的著名冰淇淋品牌，在本土極受歡迎，若是去法國旅遊，BERTHILION一定不能錯過。作為地道的法國冰淇淋文化，BERTHILION冰淇淋口感細膩、口味純正、富含多種有益健康的營養元素、品種繁多，有多達50種自由選擇。如今BERTHILION的分店遍布於法國巴黎全市，但要說最好吃的，當屬聖路易斯的連鎖旗艦店。

第十名：美國 RON』S GOURMET

RON』S GOURMET是美國著名冰淇淋品牌，其種類多達32種，各式各樣的口味可供選擇，其中一些甚至會隨著季節的變化而變化，同一種冰淇淋在一年裡可以吃到多種樣式，例如春天款的，夏天款的，冬天款的等等，在好吃的同時又極富有樂趣。要說最受歡迎的，當屬主要用RON』S GOURMET自製的香草冰激凌混與先烤的核仁巧克力餅製成的堅果巧克力蛋糕冰激凌。

『貳』 冰淇淋有哪幾種

問題一：冰淇淋有多少種種類？ 冰淇淋的分類 按型態性質分：冰淇淋分為軟質和硬質。軟質的冰淇淋是像我們所吃的甜桶或者聖代。硬質的則像那種一般我們吃的紙碗裝的冰淇淋，冰棒，雪糕，冰淇淋球。 按品種分主要分為三種。 1、美式冰淇淋（Icecream）主要特徵：甜度較高，奶味濃郁，脂肪含量不低於10%. 2、意式冰淇淋（Gelato） 主要特徵：糖度低，口感細膩潤滑，脂肪含量為4%. 3、果汁冰糕 （Sorbet） 主要特徵：糖度低，突出的是水果的原味與芳香，口感清爽，無脂肪. 冰淇淋的品種: 冰淇淋分為軟的冰淇淋和硬式的冰淇淋兩種. 軟式的冰淇淋是由軟式的冰淇淋設備對原料進行急速冷凍而現場製作而成,並現場銷售,其產品溫度一般為-6―-8攝氏度.例如;麥當勞的冰淇淋. 硬式的冰淇淋在製作完成後,其產品溫度一般為-3攝氏度左右.再放入急速冷凍箱內冷凍至-15―-25攝氏度後集中銷售.例如:哈根達斯. 冰淇淋的種類 冰淇淋是一種以飲用水、乳製品（Mpro>2%）、蛋品、甜味料、香味料、食用油脂等為主要原料，進入乳化穩定劑、色素等，通過混合配製、殺菌、均質、老化（成熟）、凝凍，或再經成型、硬化等工序加工的體積膨脹的冷凍飲品。冰淇淋的分類如下： 按含脂率高低分類：（1）高級奶油冰淇淋其脂肪含量為14%~16%，總固形物含量為38%~42%。（2）奶油冰淇淋其脂肪含量在10%~12%，為中脂冰淇淋，總固形物含量在34%~38%。（3）牛奶冰淇淋其脂肪含量在6%~8%，為低脂冰淇淋，總固形物含量在32%~34%。 按冰淇淋的形態分類：（1）冰淇淋磚（冰磚），冰淇淋磚呈磚形，系將冰淇淋分裝在不同大小的紙盒中硬化而成，有單色、雙色和三色，通常呈三色，以草莓、香草和巧克力為最普遍。（2）杯狀冰淇淋，將冰淇淋分裝在不同容量的紙杯或塑杯中硬化而成。（3）錐狀冰淇淋，將冰淇淋分裝在不同容量的錐形容器，如蛋筒中硬化而成。（4）異形冰淇淋，將冰淇淋注入異形模具中硬化而成，或通過異形模具擠壓、切割成形、硬化而成，如娃娃冰淇淋。（5）裝飾冰淇淋，以冰淇淋為基，在其上面裱注各種奶油圖案或文字，有一種裝飾美感，如冰淇淋蛋糕。 按使用不同香料分類：分為香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、咖啡冰淇淋和薄荷冰淇淋等。其中以香草冰淇淋最為普遍，巧克力冰淇淋其次。 按所加的特色原料分類：（1）果仁冰淇淋，這類冰淇淋中含有粉碎的果仁，如花生仁、核桃仁、杏仁、栗仁等，進入量為2%~6%，其品名通常按進入的果仁命名。（2）水果冰淇淋，這類冰淇淋含有水果碎塊，如菠蘿、草莓、蘋果、櫻桃等，再進入相應的香精和色素，並按所用的水果來命名。（3）布丁冰淇淋，這類冰淇淋含有大量的什錦水果、碎核桃仁、葡萄乾、蜜餞等，有的還進入酒類，具有特殊的濃郁香味。（4）豆乳冰淇淋，這類冰淇淋中添加啦營養價值較高的豆乳，是近年來新發展的品種，有各種不同花色，如核桃豆腐冰淇淋、楊梅豆腐冰淇淋等。 義大利與一般美國冰淇淋的主要區別是： 一義大利冰淇淋被稱為gelato而不是lce Cream。Gelato是用新鮮牛奶為基底料搭配最濃厚的各式調味原料，直接攪拌冷凍而成，入口香滑綿密，如絲綢一般的柔順濃郁，因為用新鮮牛奶做成,膨脹率低,所以沒有多餘的水和空氣在裡面，分量厚實.義大利冰淇淋絕對強調不以添加奶油的手法來增加口感與濃稠度，因此，Gelato比起lce Cream少了許多熱量和脂肪，新鮮、健康、低脂、低糖，吃了沒有肥胖的負擔。

問題二：冰激凌都有哪幾種口味？ 冰淇淋口味有很多：香草，巧克力，草莓，檸檬，咖啡，提拉米蘇，檸檬，核桃，杏仁，焦糖，薄荷，核桃，西瓜，哈蜜瓜，菠蘿，芒果，奇異果，橙子，藍莓，椰子，青蘋果，黑莓，梨子，桃子，香蕉，馬拉加葡萄酒，曲奇，優格，覆盆子等等。
奶油味 綠茶 香芋 柳橙 水蜜桃 青蘋果

問題三：世界十大冰淇淋品牌有哪些 1、源自美國，巴菲特的DQ冰淇淋
2、源自瑞士的高端軟冰淇淋――DF冰淇淋
3、法國巴黎的BERTHILION冰淇淋
4、美國RON'S GOURMET ICE CREAM
5、BIM BOM冰淇淋很美味
6、古巴哈瓦那維達度的美味冰淇淋
7、美國的COLD STONE冰淇淋
8、美國馬薩諸塞州沙倫市的CRESCENT RIDGE DAIRY美味冰淇淋
9、義大利佛羅倫賽的VIVOLI GELATO美味冰淇淋
10、美國的哈根達斯HAAGEN-DAZS冰淇淋

問題四：冰淇淋有哪些口味？越多越好 20種：1.香草：用鮮牛奶、鮮奶油及馬達加斯加上好的天然香草精華配製的冰淇淋。 2.低脂咖啡：低脂肪的產品給人以清爽的口感。 3.藍莓綵帶：藍莓酸味、純正的香草冰淇淋被新鮮的藍莓整果所覆蓋，讓人垂涎欲滴。 4.巧克力：特色濃郁巧克力風味的冰淇淋。純正的可可粉作為原料賦予產品濃郁的可可脂香氣。 5.咖啡杏仁：咖啡汁加上美國加州杏仁、巧克力再配以鮮牛奶等基料共同製成。 6.草莓：有新鮮草莓塊的冰淇淋,充滿清香、甜潤的草莓氣息。 7.樹莓腰果：香草口味伴以鮮美甜潤的樹莓綵帶並點綴著純正的美國腰果，使此產品和諧統一。 8.芒果：加入新鮮芒果醬的芒果風味冰淇淋，使熱帶風情完美地融於冰淇淋中。 9.綠茶：精選新產有機綠茶，將中國綠茶的健康賦予冰淇淋的涼爽中，從而製成濃郁綠茶風味的冰淇淋。 10.餅干：馬達加斯加天然香草精華加入精心焙制餅乾的冰淇淋。 11.朗姆：醇香濃郁的朗姆酒、晶瑩飽滿的美國大提子共同構成獨具異國風情的冰淇淋。 12.山核桃：山核桃、香草口味再配以鮮牛奶、鮮奶油的基料，共同構成山核桃冰淇淋。 13.巧克力豆：加巧克力豆的香草冰淇淋。 14.香芋：添加新鮮香芋醬的冰淇淋。 15.琥珀奶油：花生仁、太妃糖綵帶再配以鮮牛奶、鮮奶油的基料，共同構成琥珀奶油冰淇淋。 16.鳳梨多多：新鮮奶油冰淇淋被純鮮的鳳梨果塊所覆蓋。 17.草莓雙色酸奶：爽滑細膩，清新的原味發酵酸奶口味冰淇淋。 18.橘子：添加新鮮橘子醬的冰淇淋。 19.法國香草：加蛋黃的濃郁香草冰淇淋。 20.咖啡：南美優質咖啡豆提煉出的天然咖啡汁而製成的咖啡風味冰淇淋。

問題五：麥當勞冰淇淋有哪幾種 原味甜筒，抹茶味甜筒。朱古力，草莓，芒果，奧利奧味的麥旋風。

問題六：風靡全球的十大冰淇淋都有哪些？ 是否對周遊世界者艷羨不已？因為他們品嘗的冰淇淋不止有巧克力、香草和草莓口味。你有在日本吃過鰻魚冰淇淋，在義大利佛羅倫薩吃過綠茶冰淇淋嗎？那就讓我們跟隨美國《國家地理》的報道，在炎炎夏日即將到來時，看看這些別具特色的冰淇淋，感受絲絲涼爽吧。
Bombay Ice Creamery 美國加利福尼州舊金山市
在西班牙傳教區，可以品嘗到口味獨特的印度冰淇淋。比如人心果、印度奶茶、藏紅花、玫瑰和姜味冰淇淋，只有你想不到，沒有你品嘗不到的冰淇淋口味。
小貼士：營業時間隨季節不同而有所調整，請前往前予以確認。
Capogiro冰淇淋 美國賓夕法尼亞州費城
Capogiro冰淇淋是義大利家喻戶曉的傳統手工雪糕，所有選料均為時令水果、天然堅果、新鮮牛奶等。在義大利藝術冰淇淋和雪芭系列冰淇淋中，最受歡迎的口味包括皮德蒙榛果子（nocciola Piemonte）、馬達加斯加波本香草 （Madagascar bourbon vanilla）等，其綿延松軟的口感，入口即化的味覺體驗，是義大利人的最愛。
小貼士：Capogiro在費城擁有四家分店，並各有不同口味冰淇淋可供選擇。
Ted Drewes Frozen Custard冰淇淋 美國密蘇里州聖路易斯市
由鮮奶、雞蛋、糖、軟香乳凍製作而成的冰淇淋是美國中西部甜點中的經典，其外觀和口感類似於傳統冰淇淋。Ted Drewes Frozen Custard冰淇淋店位於林蔭大道酒店，同時還供應當地特色菜。
Devon House 冰淇淋牙買加首都金斯頓
位於金斯頓市中心的Devon House，是牙買加最受歡迎的冰淇淋店。27種口味絕對能夠滿足你的味覺，奇異水果讓你大飽口福，從傳統水果的櫻桃到阿月渾子果實，還有芒果、椰子和紅毛榴槤。
Helados Scannapieco冰淇淋阿根廷首都布宜諾斯艾利斯市
Helados Scannapieco冰淇淋店由義大利移民自1938年開辦。來自當地Scannapieco部落的甜點師，其製作手法仍沿用家庭傳統手工藝，不僅有巧克力和香草口味，還有桃子、肉桂、檸檬香檳和巴西雞尾酒口味等50多種口味。
小貼士：Helados Scannapieco冰淇淋位於巴勒莫區科爾瓦多大道4826號。
冰淇淋之都 日本首都東京市
冰淇淋之都提供超過300種口味的冰淇淋，真是讓遊客感嘆，不愧是冰淇淋之都啊。在這里可以品嘗到奇異口味的冰淇淋，選料從醬油雞，蘭花根到海島鹽，鰻魚，應有盡有。
小貼士：冰淇淋之都位於陽光購物商場的Namja Town美食城，從池袋站步行15分鍾即到。
Glacé冰淇淋澳大利亞悉尼
Glacé因其自創的冰淇淋而聞名，比如熱烤阿拉斯加、巧克力小蛋糕等製作方法獨特的冰淇淋吸引著遊客的眼球。玫瑰花瓣、香草豆豆、草莓開心果和比利時巧克力都是其招牌冰淇淋。
小貼士：Glacé冰淇淋店僅有一家外賣店，位於悉尼萊卡特區馬里恩街27號。
A'jia 酒店土耳其伊斯坦布爾市
夏日夜晚，臨著博斯普魯斯海峽，在A'jia 酒店的觀景平台上品嘗著冰淇淋的感覺，真是太棒了。A'jia 酒店的甜點別具特色，比如炸香草冰淇淋，西番蓮果汁冰沙和土耳其傳統dorma冰淇淋。
小貼士：A'jia 是一座19世紀建築物改建而成的海濱酒店，位於博斯普魯斯海峽西海岸。
Vaffelbageriet冰淇淋 丹麥首都哥本哈根
Vaffelbageriet冰淇淋的招牌是名為Amerikaner的華夫餅冰......>>

問題七：冰淇淋品牌有哪些 這冰淇淋國內國外的可多了，品牌的效應不能忽略！冰淇淋建議倒可以考察義大利的冰淇淋，大家都知道冰淇淋是發源於義大利國家，指點一個很有創意的冰淇淋：酷冰士冰淇淋！

問題八：有哪些著名的冰激凌品牌 哈根達斯 (十大冰淇淋品牌,開始於1921年美國,
和路雪wall's (十大冰淇淋品牌,聯合利華集團旗下世界品牌)
八喜冰淇淋 (十大冰淇淋品牌,1932年美國舊金山,世界品牌)
DQ冰淇淋 (十大冰淇淋品牌,意為「奶品皇後」,1940年美國)
蒙牛冰淇淋 (中國名牌,中國馳名商標,一線品牌/牌子,十大冰淇淋品牌)
雀巢冰淇淋 (一線品牌/牌子,十大冰淇淋品牌,世界品牌)
伊利冰淇淋 (中國名牌,中國馳名商標,一線品牌/牌子,世界品牌,)
樂可可冰淇淋 (十大冰淇淋品牌,1996年美國紐約,冰淇淋連鎖品牌)
新城市冰淇淋 (十大冰淇淋品牌,國內高品質義大利冰淇淋)
明治 (十大冰淇淋品牌,80多年歷史,來自日本的品牌)
還有愛茜茜里 義大利品牌
希望滿意~

問題九：哈根達斯冰淇淋有哪些口味 香草：新鮮牛奶遇上來自馬達加斯加的香草，完美滋味由此誕生。
巧克力：不要錯過由上等可可豆製成的巧克力冰淇淋，濃郁幼滑令你瘋狂。
草莓：薈萃最新鮮香甜的草莓，難怪長期贏得大家的歡心。
抹茶：名古屋及東京的上等綠茶葉由石磨磨成粉末，經日本傳統方法加工後，加入香滑鮮奶，純味、純美。
曲奇香奶：濃郁的香草冰淇淋中，埋藏了味道濃郁的巧克力碎曲奇，誘人滋味讓你停不了口。
牛奶太妃：純焦糖邂逅濃厚牛奶冰淇淋，珍貴的拉丁美洲甜品帶來了迷人的異國情調。
夏威夷果仁：香草冰淇淋中巧妙地拌入原粒香脆夏威夷果仁，嘗嘗美味，常常驚喜。
仲夏野莓：以天然及新鮮的草莓、桑果、黑莓和藍莓混合而成，將仲夏感覺融合於每一口冰淇淋。
芒果：百分百熱帶口味，以爽口香甜的果肉逗你喜歡。
咖啡：最優秀的巴西咖啡豆經過細膩烘烤及釀制，為你呈現無暇的咖啡精髓。
葡萄朗姆酒：曬過加州日光浴，享受了六星期的朗姆酒釀制，葡萄乾變得香甜醉人，只需拌以幼滑冰淇淋，輕易比你征服。
提拉米蘇：靈感源自經典甜品意式提拉米蘇，內藏香味濃郁的軟芝士及美味曲奇，灑上幼細甜蜜的可可粉，令您一試鍾情。
草莓芝士餅：一口嘗盡清涼香甜的草莓，可口的芝士餅及香脆核桃碎餅，滿足感覺超越一百。
比利時巧克力：柔軟的比利時巧克力與香濃的巧克力冰淇淋混合，現在就以這份柔滑享受獎勵自己。
白脫核桃：細火慢烤使白脫口味更為豐富，充裕的美洲核桃正是其獨特口味所在，核桃碎的輕松咬勁，為奶香純濃的冰淇淋融入愉悅的旋律。
椰蓉馬卡隆：馥郁柔滑的椰蓉冰淇淋，婉約鑲嵌松軟悠濃的馬卡隆餅，豐醇口感盛滿海濱恬情，椰林風影下浪漫臻享。
核果糖香草：裹著焦糖的美國碎核桃仁，溶入香草冰淇淋中，甜蜜無比，脆香十足。
哈密瓜：甜潤的哈密瓜果肉與幼滑的牛奶互相融合，，清新感覺一試難忘。
巧克力曲奇：濃濃的巧克力冰淇淋加入松軟的巧克力餅干，甜蜜的融合出完美的巧克力饗宴。
芒果西番蓮：熱情四溢的西番蓮糅合清甜芒果果肉，醇濃冰淇淋盈溢馥郁果味。
芒果雪芭：異國情調的芒果，喚起慵懶午後的清熱性感，香飄四溢，不可思議的熱帶體驗。
桑果雪芭：誘人桑果，如成熟的夏日美人虜獲你心，彷彿享受繽紛桑果的您，超然驚喜暢快不止。

『叄』 哈根達斯為什麼那麼貴

哈根達斯是冰淇淋品牌的一個神話，它的誕生套用一句時下流行的話來說，就是純屬偶然。哈根達斯之父是一個叫魯本.馬特斯的波蘭人，靠銷售水果冰起家，積累了自己的第一桶金。在其他冰品製造商以降低產品價格進行競爭時，例如在冰品中加入安定劑、防腐劑及增加空氣含量的同時，馬塔斯決心製造最好的冰淇淋，而堅持使用純凈、最天然的原料。馬塔斯為他的冰淇淋取了一個丹麥名字-Haagen-Dazs，他認為這個斯堪的納維亞的名字可以喚起人們對新鮮、天然、健康及高品質的追求。而最早的哈根達斯冰淇淋只有香草、巧克力和咖啡三種口味，草莓是第四種。現今，哈根達斯已經被視為冰淇淋品牌中的貴族。

哈根達斯究竟有多貴？一個冰淇淋小球單價上標著100g35—70元不等，被譽為冰淇淋中的「勞斯萊斯」。老闆說哈根達斯的重量是同樣體積冰淇淋的兩倍左右，這種冰淇淋密度很大，料足藝精。哈根達斯的冰淇淋無需加配料，本身口感就很純正。使用純正的材料是它的成功之本。其中有來自馬達加斯加的香草、比利時巧克力、哥倫比亞咖啡，除去哈根達斯固有的幾種口味，以下是推薦：抹茶、芒果、夏威夷果仁、曲奇香奶，還有2012年的哈根達斯新品—吉士布丁。

時至今日，在世界各地，哈根達斯已成為高檔冰淇淋的標志。自哈根達斯在大中華區的第一家店於1984年在香港落戶後，經過26 年的發展，截止到2010已在大陸、台灣、香港擁有百餘家專賣店。在大中華區，所有銷售的哈根達斯冰淇淋產品100%由法國進口。

『肆』 雪糕的由來和歷史

有很多人說，雪糕是由外國人發明的，更以為雪糕是近代的食品。但其實早在四千年前，中國人已發明了雪糕，但當時不是稱作「雪糕」。而且當時是一種昂貴的甜品，普通平民根本是沒有機會吃的，只有皇室貴族才能享用。而材料多是一些軟飯、奶和香料等，再利用雪混為一塊後待它凝固，這便是雪糕的前身了。後來又發現了可以運用果汁、不同的水果味道及顏色，加入在內令味道更加多元化。在十三世紀，還有人利用手推車來賣雪糕。

十四世紀後期，義大利才出現雪糕；十六世紀法國才有多品種的雪糕，如士多啤梨、檸檬味等。之後十九世紀至二十世紀初，更發明了雪糕梳打、芭菲、雪糕新地等利用雪糕所製成的甜品，另外最重要的是後來更發明了雪糕筒，這是雪糕史上一項重大的轉捩點。人們無須再用匙或碟，只要用手握甜筒就可以在任何地方吃，一買即吃多方便呢！除了款式的改進，成份也有少許改變，如加入牛油脂、脫脂奶、糖、防腐劑和人造色素等。

雪糕行業在本澳的歷史

沒有人或資料可以告訴我們是誰把雪糕傳入澳門，但雪糕在本澳已有四十至五十年歷史了。在抗戰勝利以後，雪糕店和雪糕廠陸陸續續的開辦起來，五十年代是最高峰時期。在一九三零年，一班專誠由上海聘請的雪糕師傅來澳，他們把製成的雪糕放入一口暖壼內上街出售。另外，又設置一「冷房」冷藏雪糕。但因沒有時間處理廠務，被迫結業。到七十年代，經濟不景氣及潮流的問題，多間雪糕廠相繼關閉和停止營業。

雪糕業的發展

生產雪糕、雪條是一門現代食品工業，自從一九七八年，本地的雪糕亦開始興起，由家庭式生產轉為現代化科技出產。根據一九八一年的資料統計，全澳生產雪糕、雪條的工廠有三家，工作人數達三十六人，在一九七八年從美國引入先進的機器設備，提升了自動化的程序，生產過程中不經人手，大大提高了衛生的程度，此外出產的味道更加豐富，美味可口。如：朱古力、雲呢拿、棷子、香芋、薄荷、蜜瓜等多種口味；除雪糕外，還有雪條和甜筒，都是人們喜愛的夏日甜品。,參考: .knowledge.yahoo/question/?qid=7006070500546,雪糕行業在本澳的歷史

沒有人或資料可以告訴我們是誰把雪糕傳入澳門，但雪糕在本澳已有四十至五十年歷史了。在抗戰勝利以後，雪糕店和雪糕廠陸陸續續的開辦起來，五十年代是最高峰時期。在一九三零年，一班專誠由上海聘請的雪糕師傅來澳，他們把製成的雪糕放入一口暖壼內上街出售。另外，又設置一「冷房」冷藏雪糕。但因沒有時間處理廠務，被迫結業。到七十年代，經濟不景氣及潮流的問題，多間雪糕廠相繼關閉和停止營業。

雪糕業的發展

生產雪糕、雪條是一門現代食品工業，自從一九七八年，本地的雪糕亦開始興起，由家庭式生產轉為現代化科技出產。根據一九八一年的資料統計，全澳生產雪糕、雪條的工廠有三家，工作人數達三十六人，在一九七八年從美國引入先進的機器設備，提升了自動化的程序，生產過程中不經人手，大大提高了衛生的程度，此外出產的味道更加豐富，美味可口。如：朱古力、雲呢拿、棷子、香芋、薄荷、蜜瓜等多種口味；除雪糕外，還有雪條和甜筒，都是人們喜愛的夏日甜品。,1.冰淇淋，又稱雪糕﹑又稱 "雪餅"，是一種冷凍奶制的甜食，夏季常見的消暑的食品之一。在它最簡單的形式中，冰淇淋是利用常見的食品（牛奶、乳酪、奶油等） 與一些甜品和其他調味料混合製成的冰涼食品。將它們混合在一起後需要將環境溫度降到非常低，以確保形成一種比較松軟的形式而不是一個大冰塊。工業製成的冰 淇淋一般是將混合好的冰淇淋液體注入置於冰鹽混合物的模具中。冰鹽混合物在融化的過程中，將吸收大量的熱，可以很方便的將已經制好的液體冷凍成冰淇淋。美 國聯邦食品法規定，冰淇淋的成份中
火葯帶來的甜蜜
一些傳說認在《杜陽雜俎》中記載了如何製作冷飲的方式。13世紀時期，蒙古帝國的統治者們將冰淇淋的制備作為國家的統制事業，將製成的冰淇淋供皇室使用。

當義大利人馬可·波羅來到中國後，他聲稱見到了冰淇淋的制備方式，最終得到了製造冰淇淋等冷飲的工藝方法，並將這種技術帶回義大利。1553年從義大利出嫁到法國為皇後的凱瑟琳·德·梅第奇將冰淇淋的制備工藝帶到法國。並藉由這個技術，得到了作為冰淇淋製作者的一份終身退休金。不過這種說法並沒有足夠的歷史證據作為支持。也許19世紀歐洲已經有了冰淇淋的作坊，但這個技術究竟是如何從中國傳至西方世界，還沒有確切的答案。

不過這些歷史所記載的還不能被稱之為「冰淇淋」，單就這種冰塊拌果汁的冰凍果汁製作方式而言，古羅馬皇帝尼祿（37年—68年）也曾命人從高山上取下冰雪，拌上水果和牛奶，製成這種原始的冰淇淋。更早一點的是在前400年的波斯，就有人製成這種有玫瑰水味道的冰糕貢獻給皇室。

最先開始製造出今天這樣冰晶小而柔軟的，可以成為冰淇淋的產品，是從法國國王路易十六（1715年-1774年）的御用廚師開始的。當時冰淇淋的主要原料是奶油和冰塊，故被稱為「奶油冰」。後來隨著大量使用濃縮乳、煉乳、奶粉等其他原料，冰淇淋才開始接近現代的冰淇淋。接著在1851年，美國馬里蘭州巴爾的摩的牛奶商人實現了冰淇淋的工業化。另一方面，蛋卷冰淇淋在1904年美國聖路易斯世界博覽會上首次亮相。
2.關於冰淇淋的歷史，沒有人知道冰淇淋知道究竟是什麼時候發明的，相傳西元前中國人將冰雪和果汁攪拌當成冷飲，土耳其人把它取名叫chorbet， *** 人把它取名為sharbet。後來這個冷飲傳到從義大利南方傳進歐洲，許多人認為這是馬可波羅東游時學來的。義大利人又將冰淇淋加工改良，添加了蜂蜜以及Etna

火山的冰雪，又將冰淇淋改名為sorbete。在當時，製造冰淇淋並不是件簡單的工作：除了要取得冰雪以外，還得將冰雪保存在低溫下。所以製造的冰淇淋有限，只有王宮貴族才享用得到，平民百姓是吃不到的。

據說十七世紀的時候，Francisco Propicio發明了一台製冰機，這也是今天冰淇淋的由來。同時他也在巴黎開了一間Propece咖啡店，這是第一間賣冰淇淋的商店。

後來冰淇淋在十八世紀傳到美國，正確的時間是於一七七○年由Giovanni Bosio引進的，當時他將冰淇淋安排為國家最高首長晚宴時的飯後甜點。十九世紀中期，美國開始以工業生產方式製造冰淇淋。

後來又發明了冷凍系統，冰淇淋就越來越好吃了。十九世紀末期，冰淇淋已是世界上最美味的點心。

阿根廷到一八五五年以前，並有自己生產沒有冰淇淋。當時的冰淇淋都是從美國和英國進口，所以在那的年代吃冰淇淋算是一種高級享受。當時只有Cafe de Paris、Cafe Las Armas咖啡廳以及La Plata酒吧進口冰淇淋，今天這些店已經消失了。後來才出現冰淇淋店和confiteria，可以在那裡享用高腳杯裝的冰淇淋。

在Habana冰淇淋脆餅叫做Copellia，阿根廷叫做lenguita de gato，在羅馬叫做Ristoro della Salute，在巴黎Berthilion。

今天世界上的冰淇淋口味也因各國而異，例如：在Rio Negro的Borson可以看到馬黛茶冰淇淋，而北方的墨西哥也有辣味的冰淇淋。在各個觀光點也可以吃到某種特別的水果冰淇淋或是加酒的冰淇淋。,

『伍』 世界十大冰激凌是什麼

1、美國HANDEL'S HOMEMANDE冰淇淋

2、美國DR.BOB'S冰淇淋

3、法國巴黎BERTHILION冰淇淋

4、美國RON'S GOURMET冰淇淋

5、美國BIM BOM冰淇淋

6、古巴COPPELIA冰淇淋

7、美國COLD STONE冰淇淋

8、美國CRESCENT RIDGE DAIRY

9、義大利VIVOLI GELATO冰淇淋

10、哈根達斯HAAGEN-DAZS

(5)法國哪裡有賣冰淇淋的擴展閱讀：

食用禁忌

1.不能進食過快，以免刺激內臟血管，使局部出現貧血，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生。

2.吃得太多對小兒易引起腹痛，對中老年人則易引發心絞痛，對一般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音。

3.長期大量食用甚至代替正餐食物則會導致營養缺乏症，並有可能損壞牙齒和肥胖。

網路-冰淇淋

『陸』 世界上排名前十的冰淇淋是那些

1、HANDEL'S HOMEMANDE ICE CREAM $YOGURT美國連鎖店 這個總部位於俄亥俄州的冰激凌店，用果醬軟糖、焦糖、草莓、和真正的香草豆混合其他上等的原料，製作出精美的冰激凌、果汁冰塊、低脂酸奶和冰凍甜品。值得一提的是他們在一些節假日還會特地製作胡椒薄荷或者蛋酒口味的冰激凌。美國的DR.BOB'S冰淇淋
2、DR.BOB'S HAND CRAFTED ICE CREAM美國加利福尼亞州波莫那 DR.BOB'S高乳脂的農化手工冰激凌贏取了多大30塊金牌。ROBERT SMALL博士發明了他自己獨特的冰激凌配方，全部都使用最上等的原料，包括：SCHARFFEN BERGER巧克力、塔希提島香草和阿根廷焦糖，其中的9種口味算得上他的主打冰激凌。 這家冰淇淋店位於美國馬薩諸塞州海德公園鎮 3、RON'S GOURMET ICE CREAM 美國馬薩諸塞州海德公園鎮 這個家庭經營的獨特冰激凌店與一個保齡球場相結合。它的冰激凌營業廳里提供多達32種不同口味的冰激凌，其中一些隨著季節的更替而變化。這里的堅果巧克力蛋糕冰激凌由自製的香草冰激凌混和先烤的核仁巧克力餅製成，深受顧客們喜愛。 法國巴黎的BERTHILION冰淇淋 4、BERTHILION 法國巴黎 來到法國的冰激凌愛好者們一定要拜訪一下BERTHILLON,這里有著多達50種口味的迷人冰激凌。雖然BERTHILLON的分店遍布巴黎全市，但是一定要拜訪位於聖路易斯的連鎖旗艦店。住在附近的巴黎人會排著長長的隊伍等待購買醇厚的，讓人有罪惡感的香濃冰激凌和果汁冰塊。這里的果汁冰塊是一種香甜的水果冰(不含奶油或牛奶)，味道非常棒！其中兩種的最愛分別是味道濃郁的檸檬口味和新出品的草莓口味。 5、BIM BOM 這家受人喜愛的冰激凌店共有18中不同口味的冰激凌。你可以選擇將冰激凌放在甜筒或者聖代冰激凌杯里。可以在冰激凌上加上水果、堅果、或者糖果。這里是一個消遣時間的迷人去處。
6、COPPELIA 古巴哈瓦那維達度 COPPELIA幾乎是古巴的國家冰激凌代表，差不多每個鎮都有一個COPPELIA冰激凌店。位於L街有著巨大空間和太空船形狀的哈瓦那分店就曾經出現在電影《草莓和巧克力》里。這里的熱帶水果冰激凌非常棒，要是周日的時候來光顧，你得做好排長隊的准備。 7、COLD STONE CREAMERY 美國 COLD STONE不僅生產潤滑的奶油冰激凌，還擅長包裝。每一鏟都可根據你的要求在一塊冰激凌上加入不同的混合品，例如糖果、堅果、水果或者更多其他美味，再裝進現烤的華夫餅干筒里。 8、CRESCENT RIDGE DAIRY 美國馬薩諸塞州沙倫市 CRESCENT RIDGE是一家傳統的冰激凌攤，擁有35種新鮮獨特的口味。他們甚至會考慮在它的冰激凌單中加入你的建議，然後製作出一種法全新的愉快口味。CRESCENT RIDGE提供傳統的口味，在它的店面周圍有著長達幾英里連綿起伏的農場、大片的牛群和新鮮的空氣。他們給波士頓附近80多座城鎮快遞很多好東西，包括瓶裝的早餐牛奶和冰激凌。 9、VIVOLI GELATO 義大利佛羅倫賽 從20世紀30年代起，VIVOLI家族就開始製作義大利冰激凌--一種柔軟、濃郁的冰激凌。每一種口味都採用新鮮的原料在這里製作而成。入口既化的冰激凌爆發出的口味，從新鮮的檸檬到義大利苦杏酒慕思。展示區里的包裝都如此精美，以至於你非常想嘗嘗適合你口味的冰激凌，卻又不忍心讓他們為你鏟上一勺。 10、哈根達斯HAAGEN-DAZS 哈根達斯已經找到了一種將高品質和高產量相結合的好方法。你可以在附近的超市裡找到它的身影。哈根達斯改良的冰激凌口味設置了新標准，並逐漸成為一個世界性的家喻戶曉的名字。

『柒』 有哪些好吃又便宜的雪糕品牌

現在的團購軟體還是很強大的，整箱的購買可以和批發冰棒的價錢媲美，所以很多人習慣在團購軟體上購買雪糕，一次多買一點，直接夠一整個夏天食用。

按照我的經驗，大致有以下幾種味道比較好且價格親民的雪糕，各有各的特色。

• 冰棍類：老冰棍、冰工廠、雪蓮、綠豆冰等。
• 雪糕類：小布丁、酷愛純脆、小雪生、苦咖啡、巧樂茲系列等。

還有一款就是綠豆冰棒，感覺就是將綠豆沙凍實了，吃起來有綠豆的顆粒感，味道中規中矩，比較符合中老年人的口味，就好像喝一杯很冰的甜綠豆沙。

炎熱的夏天，雪糕是必不可少的，平價的雪糕還是「很香」的，以上是我個人的一些經驗，分享大家，希望給大家有一定的幫助，內容僅供參考！