Ⅰ 世界上公認最好的大米
對於最好的大米,並沒有準確的評定,畢竟每個人的口味都不一定,而且最貴的並不一定就是最好的,挑選大米,只需要從口味以及營養價值上來判斷就好,下面小編為您精心挑選了幾種優質大米,無論是色澤還是口感,以及產地,都為您做了詳細的說明,供您參考。
Ⅱ 大米有幾種種類,分什麼樣的檔次.
從物質外觀上大米分為:長粒米、中粒米、短粒米、巴特那米、玫瑰米、珍珠米、紅米、黑米等。
一般來說,長粒米和中粒米經常與開胃菜和主菜搭配而短粒米在西方國家通常是用來做布丁的。像日本產的米多為短粒黏米,適合用來做壽司;有些歐洲產的米也是短粒米,適合用來做類似肉菜飯這種風味的菜餚,但無論如何,這些描述也都是相對的。不同品種的穀粒的長度構成了很有規律的譜系,又因為穀粒寬度也各不相同,因此專業的稻米分級,其依據也包括長寬的比率。最短的米看起來幾乎是球形的,而最長的米則像一個小飛艇。我們所見到的最短的短粒米就是價格昂貴的、在市場上被稱為「炸彈」的西班牙品種;最長的長粒米就是很多種類里都有的巴斯瑪提米。巴斯瑪提米有一個特性就是在烹飪的過程中,長度會越變越長,而寬度卻不變。在義大利,大米貿易是從1931年被規范起來的,糙米根據長度可分為:
comune長度不超過5�2毫米
semifino長度為5�2~6�4毫米
fino,superfino長度為6�4毫米以上
然而尺寸並不代表品質。所有的義大利大米品質都是很好的,但在程度上卻還是有差別的,像「superfino」就明顯優於「fino」。一位倫敦的義大利大米進口商文森特(Vincent)告訴我 ,著名品牌阿伯里奧(Arborio)僅僅是因為它的長度優勢就被定為高價米,其實要說用來做義大利調味飯,它無論如何也比不上「Carnaroli」和「Vialone Nano」。
一些美國磨坊主仍然用巴特那米、玫瑰米和珍珠米來稱呼他們的產品,其實就是指長粒米、中粒米和短粒米。
另外一種分類方法是通過米粒的顏色來區分。米的顏色僅僅是指穀粒的外皮和研磨物的外層。紅米呈褐色,但是褐色的米卻又會是另外一種米了。大部分紅米都被當作劣質品,農民們認為它們是寡收的品種,只有在少數地方才值得一種。譬如法國的一個濕潤地帶卡馬格(Camargue)地區,就特產紅米。那兒長期產大米,但大米產業卻在近幾十年才發展起來的, 自1980年起,這個地區的大米產量已經翻了四番,而且「卡馬格」品牌的大米已經開始出口。紅米需要的烹飪時間很長。
黑米,呈黑色或紫色,在西方國家的商店裡經常會被看作是遠東的產品。
Ⅲ 最好吃的大米是什麼牌子的
好吃的大米品牌有很多,如:北大荒、福臨門、十月稻田、射陽大米、美裕、金鐮刀、欣和、佳木斯大米等。
好吃的大米有如下牌子:
1、北大荒
北大荒大米地標在中國黑龍江,中國黑龍江是著名的商品糧基地,出產的大米一直受大家所信賴。看完這些盤點,你是不是對大米的品牌有了一定的了解呢,下次可以選自己的大米回去吃吃看。
2、福臨門
福臨門是中國為數不多的蒸穀米生廠商,在中國的地位可算得上是前列。品牌影響力非常大,而且質量有所保證。
3、十月稻田
十月稻田這個品牌從上市到現在就一直受大家的喜愛,不僅大米好吃,而且購買方式也很方便,就算你不在北京,也可以在網上的旗艦店購買。
4、射陽大米
射陽大米是中國地理性質的標志產物,是江蘇省射陽縣的特產。射陽大米顆粒飽滿,香甜可口,營養豐富。深得顧客的喜愛。
5、美裕
美裕成立的時間比較短,但是一直研究的都是有機大米,也是和上面的那個公司一樣集種植和銷售為一體的模式。
6、金鐮刀
金鐮刀所屬的公司就有大米的種植地,為了保證金鐮刀牌子的大米天然安全,都是自己種植自己研發加工的,所以大家可以放心食用。
7、欣和
欣和本來是做調和油之類的產品出的名,但是近幾年的大米也是很受歡迎,原產地在中國山東。
8、佳木斯大米
為了方便大家能夠吃到純正的佳木斯大米,他們家已經開通了網上購買的渠道 ,佳木斯大米吃起來比較香,現在已經被大家所認可。
9、香滿坡
香滿坡雖是新加坡的品牌,但是卻總是生產東北大米系列的,而且它們的黏米比較出名,很多人平常做飯都用它家的黏米。
10、恆大興安
恆大興安牌子的大米主打有機大米以及綠色大米,讓大家能夠吃的放心,而且這個品牌不止有大米還有食用油的產品,在中國已經很出名了。
Ⅳ 世界上最頂級的大米是什麼
應該是景陽大米,在中國種植出來的,一萬多元1斤,不適合平常吃,而且也很難買到,日常的話,吃五常大米、依蘭大米、響水大米等就可以了,但是這幾種米假貨也是很多的,為了避免大家買到假米,我把我家吃的大米介紹給你們吧,都是好吃正宗的優質大米▪
Ⅳ 在法國有大米賣嗎
當然有啦 法國超市都能買到,不過他們自產的米一點都不好吃,不過亞洲超市又賣中國米或者泰國香米的,所以還好啦,不用擔心
Ⅵ 請問在法國巴黎,普通的稻米,也就是我們常吃的大米,多少歐元一公斤呢
法國的中國商店賣的一般是泰國香米,有5公斤一包的和25公斤一袋的,價格大約在1-1.5歐元一公斤。
法國的超市也有賣一公斤一袋的米,價格也在這個范圍內。
總體來說都不如國內的大米好吃。
Ⅶ 寶寶米糊什麼牌子的好
方廣。根據寶寶生長發育所需要的營養物質而人工特別調配的。因此可以說,嬰兒配方米粉屬於混合食物,在大米的基礎上還添加了其他營養素,包括脂肪、蛋白質、維生素、纖維素、微量元素等,並特別強化了鐵,有些品牌的營養米粉還添加了DHA、益生元或益生菌,能夠同時滿足寶寶對多種營養素的需求。自家做的米湯、稠粥、爛面條的營養並不全面,特別是沒有強化鐵元素,不能完全滿足寶寶生長發育所需要的營養物質。
與蛋黃、稠粥、爛面條、米湯、菜泥等傳統的輔食相比,嬰兒配方米粉不僅營養成分更加全面,同時導致寶寶過敏的發生概率較低,還有容易消化吸收的優點,通常不會導致寶寶出現腹瀉、便秘等腸胃不適的情況。並且,嬰兒配方米粉在調配時也十分方便,很容易調成均勻、細膩的糊狀,稀稠程度和餵食量也容易掌握。除此之外,米粉的味道很接近配方奶粉及母乳,容易被寶寶接受。因此,嬰兒配方米粉便成了寶寶第一口輔食的最優選擇。
值得選擇注意:1看有效成分含量,是否有不良添加劑;2看平台,資質是否齊全、是否有追溯機制,售後有保障。