A. 哪位高手介紹一下法式早餐和法國甜品，最好指出特色菜
做法式早餐是學做西餐的捷徑。因為在做法簡單的同時，我們可以領略西餐的口味、風俗和文化，認識西餐的材料、工藝和設備。也就是說我們品味的不僅僅是食物的本身，更重要的是製作和品嘗的過程。目前西式早餐已被越來越多的東方人所接受。
法式早餐菜單：法式煎吐司、煎蛋、咖啡牛奶。
一、法式煎吐司：
1、材料：吐司2片、雞蛋2個、牛奶100克、鹽、香草精、細砂糖、肉桂粉、黃油、色拉油、蜂蜜。
需要說明的是：吐司是指切片麵包。香草精是香草提取物，西式調料店有賣。肉桂粉是月桂樹皮粉，西式調料店有賣。黃油是乳脂提煉物，是從奶油中進一步分離出來的脂肪。常溫下為固體。超市有賣。
2、工藝：*將雞蛋、牛奶、鹽、香草精充分攪拌，
*吐司去邊，雙面寖於蛋奶液中。
*黃油、色拉油各半，溶化，
*小火將吐司煎至金黃色，撒上砂糖、肉桂粉，對角切成三角形。
*蜂蜜盛於盅內。
二、煎蛋：
1、材料：雞蛋一個、火腿一片、色拉油、黑胡椒粉、鹽。其中火腿是豬腿製成品，賣的時候一定選價格高一點的，否則你吃的一定是仿火腿粉面子。黑胡椒粉盡量賣進口的。
2、工藝：*色拉油加熱，撒黑胡椒鹽。
*煎蛋至液態的蛋黃被蛋清固定住。
*鍋余溫煎火腿，置於煎蛋旁。
三、咖啡牛奶：
1、材料：純速溶咖啡、牛奶半杯、方糖。其中純速溶咖啡是指不加糖和植脂末的咖啡。
2、工藝：*熱水沖咖啡半杯，
*馬上加熱牛奶至滿杯。
*適量加方糖。
這一頓早餐下來，我們不僅僅吃了麵包，還以不同的方式吃了三個雞蛋，半斤牛奶，還有蜂蜜、黃油、豬肉、咖啡和糖。人體所需的營養足矣，同時我們還品嘗了香草、肉桂、黑胡椒、黃油的味道，足以快樂我們的味覺。特別要強調的是，一定要桌、盤潔凈，換上刀叉，最好有桌布和鮮花。乘著早晨的陽光，讓我們的胃、嘴巴和精神一起快樂。