㈠ 臭芝士是什麼
芝士有很多種。其中藍紋芝士（blue cheese)最臭。裡面藍色黴菌般的物體是由藍梅發酵而成的。上海書城有賣關於芝士的書，介紹的很全面。
㈡ 臭乳酪怎麼吃
涼拌菜-----比如：雙絲黃瓜 黃瓜絲+白梨絲+白糖+乳酪麵包--------比如：1.麵包二次發酵後 在麵包的上面淋上乳酪 然後再烤2和面時，先和麵粉+酵母+白糖+雞蛋+牛奶，揉成面團，再加乳酪+一點鹽，再揉成面團，然後進行發酵做蛋糕-----比如：再烤之前，在蛋糕坯上面，淋上乳酪