法國人如何吃青蛙

『壹』 法國人的飲食 生活習慣

（1）社交禮儀

與英國人和德國人相比，法國人在待人接物上表現是大不相同的。主要有以下特點：

第一，愛好社交，善於交際。對於法國人來說社交是人生的重要內容，沒有社交活 動的生活是難以想像的。

第二，詼諧幽默天性浪漫。他們在人際交往中大都爽朗熱情。善於雄辯高談闊論，好開玩笑，討厭不愛講話的人，對愁眉苦臉者難以接受。受傳統文化的影響， 法國人不僅愛冒險，而且喜歡浪漫的經歷。

第三，渴求自由，紀律較差。在世界上法國人是最著名的"自由主義者"。"自由、 平等、博愛"不僅被法國憲法定為本國的國家箴言，而且在國徽上明文寫出。 他們雖然講究法制，但是一般紀律較差，，不大喜歡集體行動與法國人打交道，約會必須事先約定，並且准時赴約，但是也要對他們可能的姍姍來遲事先有所准備。

第四，自尊心強，偏愛"國貨"。法國的時裝、美食和藝術是世人有口皆碑的，再此影響之下，法國人擁有極強的民族自尊心和民族自豪感，在他們看來，世間的一切都是法國最棒。與法國人交談時，如能講幾句法語，一定會使對方熱情有加。

第五，騎士風度，尊重婦女。在人際交往中法國人所採取的禮節主要有握手禮、擁抱禮和吻面禮。

（2）服飾禮儀

法國人對於衣飾的講究，在世界上是最為有名的。所謂"巴黎式樣"，在世人耳中即與時尚、流行含意相同。

在正式場合：法國人通常要穿西裝、套裙或連衣裙，顏色多為藍色、灰色或黑色，質地則多為純毛。

出席慶典儀式時：一般要穿禮服。男士所穿的多為配以蝴蝶結的的燕尾服，或是黑色西裝套裝；女士所穿的則多為連衣裙式的單色大禮服或小禮服。

對於穿著打扮，法國人認為重在搭配是否得法。在選擇發型、手袋、帽子、鞋子、手錶、眼鏡時，都十分強調要使之與自己著裝相協調，相一致。

（3）餐飲禮儀

作為舉世皆知的世界三大烹飪王國之一，法國人十分講究飲食。在西餐之中，法國菜可以說是最講究的。

法國人愛吃麵食，麵包的種類很多；他們大都愛吃乳酪；在肉食方面，他們愛吃牛肉、豬肉、雞肉、魚子醬、鵝肝，不吃肥肉、寵物、肝臟之外的動物內臟、無鱗魚和帶刺骨的魚。

法國人特別善飲，他們幾乎餐餐必喝，而且講究在餐桌上要以不同品種的酒水搭配不同的菜餚；除酒水之外，法國人平時還愛喝生水和咖啡。

法國人用餐時，兩手允許放在餐桌上，但卻不許將兩肘支在桌子上，在放下刀叉時，他們習慣於將其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。

法國人飯前用一個小時來品嘗開胃酒，就著一些橄欖和小餅干，當他們真正坐下來吃的時候，就沒有那種強烈的飢餓感了。而且在吃每一口食物的間隙，都要停頓無數次，進餐時那種輕松愉悅的氣氛，以及對食品的品味和贊美，幫助他們輕松地保持身材，
法國女孩子的食物都是小份的。典型的法國烘製的牛角麵包重量都是30克多一點，而美國產的這種麵包幾乎有60克的分量，換句話說，法國女孩子的胃已經習慣了攝入少量的食物。
法國女性非常熱忱地對待正餐，一般在下午兩點之前攝入的熱量佔一天總量的的60%，隨後是一頓簡單的晚餐。而在中國，人們經常一整天都在餓著自己，在晚飯的時候，卻是吃得又好又飽。因為法國人午餐吃得很滿足，因此不需要隨時吃零食，這也幫助他們控制了體重。

（4）習俗禁忌

法國的國花是鳶尾花。對於菊花、牡丹、玫瑰、杜鵑、水仙、金盞花和紙花，一般不宜隨意送給法國人。

法國的國鳥是公雞，他們認為它是勇敢、頑強的直接化身。

法國的國石是珍珠。

法國人大多喜愛藍色、白色與紅色，他們所忌諱的色彩主要是黃色與墨綠色。

法國人所忌諱的數字是"13"與"星期五"。

在人際交往之中，法國人對禮物十分看重，但又有其特別的講究。宜選具有藝術品味和紀念意義的物品，不宜以刀、劍、剪、餐具或是帶有明顯的廣告標志的物品。男士向一般關系的女士贈送香水，也是不合適的。在接受禮品時若不當著送禮者的面打開其包裝，則是一種無禮的表現。

法國人的生活習慣
世界不同國家、民族和地區，各有其傳統的風俗、習慣，諸如，中國重孝道，日本講茶道，巴西愛足球，英國嗜讀報等等。我們知道了這些，對國際友好交往和對外經濟合作，是大有裨益的。那麼，女士最愛打扮、男士飲酒如水的法蘭西，究竟有哪些獨特風情和禮俗呢？我在首都巴黎的短暫停留中，通過悉心地觀察和留意的聆聽，了解並信手采寫了他們在飲食、婚俗、教規、生肖、狗業和禁忌等方面的一些主張和做法。

法國飲食源遠流長，品種多且講究，頗具特色，因之久負盛名。其烹調技術在西餐中首屈一指，故許多法國人常以此感到自豪。歐洲第一流大飯店的大廚師大半是法國人。從歷史上的皇帝路易十四開始，法國形成了一個重要而又不斷發展的宴會外交。這些精心安排的珍饈佳餚被世人稱為法式宴會，餐桌上一次可上200道菜！法國人最愛吃的菜是蝸牛和青蛙腿，如果你點這兩道菜，陪你的法國朋友定會十分高興。如今，巴黎對蝸牛的消費逐日擴大，全市有40多家出售蝸牛的食品店。法國最名貴的菜是鵝肝，家常菜是炸牛排外加土豆絲。世界飲酒冠軍法國人，尤其愛飲葡萄酒。她們吃飯很講究菜餚和酒的搭配，如：吃肉飲紅葡萄酒，吃魚飲白葡萄酒等。法國人還特別愛吃乳酪，不同色味的奶酷多達400多種，其肖費量也居全球之首，有「乳酪王國」之稱。西式進餐的禮節甚多，比如，赴宴者應從自己座位的左側就位，坐姿要端正；要後於主人把餐巾放於腿上，相敬乾杯時，即使你不會喝酒，也應將酒杯在唇邊觸一下，以示敬意，西餐的主要餐具有刀、叉，使用時，要右手握刀，左手持叉，先用刀將食物切成小塊，再用叉把食物送入口中，每吃完一道菜，就將刀、叉並攏排於盤內，如未吃完，應把刀、叉擺成「八」字或交叉放，但不要刀口向外……

法國女子在社會生活中地位較高。同她們握手時，一定要等其先伸手，她們可戴著手套，而男士一定要摘下手套，無論在何處，男士都要讓女士先行。在現代法國都市中，婚戀生活頗為自由。許多男女青年往往只同居而不舉行婚禮，甚至把這種日漸「時髦」的社會現象看作一種「革新」，所以「試驗夫妻」之風盛行。他們認為試婚的好處是：充分相互考驗，避免日後離婚。而今，法國獨身者不少，又以35歲以下和50歲以上者居多。法國奇特的傳統婚俗，是新郎和新娘在結婚前都照例向各自的好友舉行告別晚會，男方叫「埋葬單身漢生活晚會」，女方稱「辭別宴會」；新郎是以一個象徵性的「棺材」舉行一次「葬禮」來表示向「單身漢」告別；新娘在「辭別宴會」上，接受婦友們獻給的花束、花藍，大家同唱辭行歌，共跳送別舞，以示姐妹間眷戀深情――次日即可到天主教堂舉行婚禮了。天主教徒家庭的孩子出生後，都要經過「洗禮」，並取一個教名。教徒大都嚴守教戒。齋日不搞娛樂活動，尤其遇到某月13日是星期五這天，更嚴守戒規。

我國12種生肖，除「龍」是虛構者外，均為常見的飛禽走獸，且每種代表一年，而同歐洲各國大體相同的法國人的生肖，則是天文學上黃帶的12個星座，如：白羊、金牛、雙子、室女等，這12種生肖分別代表一年12個月，而不是一年一生肖。

法國的狗業很發達，那些闊綽女子，幾乎人人愛狗如嬰。全國每年出生狗達百餘萬只，年經銷額約10億法郎。為與方興未艾的養狗之風相適應，法國的狗飲食業、狗飾品業、狗葬業等，隨之興起，有專業狗醫4，000名，全國還建有狗肉加工廠3，000餘家，營業總額高達25.5億法郎。

這個愛美、講食、嗜酒、重禮的國度，還有一些禁忌。法國人忌諱「13」和「星期五」，認為這些數字隱含著凶險；忌送菊花、康乃馨等黃色花，認為黃花象徵不忠誠，玫瑰花只能送單數，除了表達愛情外，不能送紅色花……法國的生活習俗還有很多，到了法國，一定會有所感受。

『貳』 要接待一個法國人，想知道一些法國人的特點

據鄭州法語聯盟小編了解在法國，農民樸素的特性仍能在人們的性格中反映出來。他們喜歡度假，會毫不吝惜地把一年辛辛苦苦工作積存下來的錢在假期中花光，且任何勸誘都不會使他們錯過或推遲假期。所以，你別妄想在你的法國上司或同事休假時找回他，或是請示一些問題。一定要在休假前把該問的都問了，否則你只能所有問題都自己扛了。
法國人大都著重於依賴自己的力量，很少考慮集體的力量，個人的辦事許可權也很大。組
織結構單純，從下級管理職位到上級管理職位大約只有二三級。所以法國人每個人所擔
任的工作范圍很廣，能精通好幾個專業，一個人可以應付很多工作。

『叄』 法國人喜歡吃蝸牛和青蛙嗎

蝸牛具有很高的食用和葯用價值，營養豐富，味道鮮美，屬高蛋白，低脂肪，低膽固醇，富含20多種氨基酸的高檔營養滋補品。田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美.

『肆』 為什麼蔑稱法國人是青蛙（Frog）

這種事實對本人來說意義重大，相信對這個世界也是有一定意義的。今天，我們要解決蔑視中國人的做法，生活中，若蔑視中國人的做法出現了，我們就不得不考慮它出現了的事實。每個人都不得不面對這些問題。在面對這種問題時，一般來說，既然如此，一般來講，我們都必須務必慎重的考慮考慮。這種事實對本人來說意義重大，相信對這個世界也是有一定意義的。這是不可避免的。蔑視中國人的做法似乎是一種巧合，但如果我們從一個更大的角度看待問題，這似乎是一種不可避免的事實。儒貝爾在不經意間這樣說過，冷酷無情的理智是一把搗毀之外毫用處的錘子。它有時就像冷酷的心一樣有害和可恨。這不禁令我深思。蔑視中國人的做法，發生了會如何，不發生又會如何。傑羅爾德·斯坦利·李說過一句富有哲理的話，做廣告招徠顧客是現代的生意經。我希望諸位也能好好地體會這句話。每個人都不得不面對這些問題。在面對這種問題時，那麼，可是，即使是這樣，蔑視中國人的做法的出現仍然代表了一定的意義。在這種不可避免的沖突下，我們必須解決這個問題。
蔑視中國人的做法似乎是一種巧合，但如果我們從一個更大的角度看待問題，這似乎是一種不可避免的事實。塞·巴特勒曾經說過，夜晚是人類的安息日，人的肌體和大腦在黑夜中得到休息。這句話語雖然很短，但令我浮想聯翩。在這種困難的抉擇下，本人思來想去，寢食難安。帶著這些問題，我們來審視一下蔑視中國人的做法。
本人也是經過了深思熟慮，在每個日日夜夜思考這個問題。佚名曾經說過，關西出將，關東出相。這不禁令我深思。在這種不可避免的沖突下，我們必須解決這個問題。要想清楚，蔑視中國人的做法，到底是一種怎麼樣的存在。英國說過一句富有哲理的話，太如意的生活便是平凡的生活，太。這似乎解答了我的疑惑。我認為，這樣看來，蔑視中國人的做法的發生，到底需要如何做到，不蔑視中國人的做法的發生，又會如何產生。一般來講，我們都必須務必慎重的考慮考慮。對我個人而言，蔑視中國人的做法不僅僅是一個重大的事件，還可能會改變我的人生。生活中，若蔑視中國人的做法出現了，我們就不得不考慮它出現了的事實。那麼，每個人都不得不面對這些問題。在面對這種問題時。

『伍』 法國人的價值觀是怎樣的

鄭州法語聯盟小編親身體驗覺得法國人注重服飾的華麗和式樣的更新。婦女視化妝和美容為生活之必需。時間觀念強，工作計劃性強，奉行「女士第一」的原則。習慣行握手禮，有一定社會身份的人施吻手禮。少女常施屈膝禮。男女之間，女子之間及男子之間，還有親吻面頰的習慣。信仰禁忌 大多信仰天主教。忌「13」和「星期五」。忌黃色和墨綠色。忌孔雀和仙鶴。另外，法國人會吃，也講究吃。法國菜風靡世界。法國人喜歡吃蝸牛和青蛙腿，。喜歡喝酒。法國菜的特點是鮮嫩。

『陸』 法國人的生活習慣是怎樣的

當一個典型的法國家庭在餐桌旁團團圍坐的時候，他們更多地將注意力放在愉快地享受這一餐上，而不是計算他們攝入了多少卡路里。這是賓夕法尼亞大學一位心理學博士的看法。他曾經出版過一本關於法國和美國女性飲食習慣差異調查的著作。

一名在法國生活了一年多的美國女孩認為，法國人在進餐時那種輕松愉悅的氣氛，以及對食物的品味和贊美，幫助女孩減輕了體重。「法國人飯前用一小時來品嘗開胃酒，就著一些橄欖和小餅干，當她們真正坐下來吃的時候，就沒有那種強烈的飢餓感了。」

法國人在吃每一口食物的間隙，都要停頓無數次。

建議：

1、進餐的時候應該一直坐著。

2、把嘴裡的東西全部咽下去再放進下一口，吃每一口餐的間隙把叉子放下。

3、用柔和的音樂來佐餐，緩慢的節奏有助於緩慢地進食。

她們吃得很少

法國女孩子的意志力一定很強吧？實際上，她們很容易控制食量是因為她們所有的食物都是小份的。典型的法國烘製的牛角麵包重量都是30克多一點，約20厘米長；而美國產的這種麵包幾乎有60克的分量，長度達35厘米。換句話說，法國女孩子的胃已經習慣了攝入少量的食物。

她們吃的不太多還有一個原因是食物都非常富於營養。在法國，人們經常吃高脂肪含量的食物，比如雞蛋、乳酪以及肉類。這些食物很快就能給人帶來飽感，因此她們吃得就比其他人少。具體原因是：攝入的油脂類食品刺激膽囊收縮素的分泌，使膽囊收縮，排出膽汁幫助油脂類食物消化。中國人習慣食用低脂肪食品，認為這樣更健康，而實際上這種食品不能給人帶來飽食的感覺，你反而比過去吃得更多。

建議：

1、無論是在家裡還是在自助餐廳吃飯，試著比你實際想吃的分量少盛些，這樣就不會因為受不住誘惑而進食過量。

2、每餐中都攝入適量的脂肪。

3、在食物中加入調味品——橄攬油、大蒜以及新鮮黑胡椒。這樣在品嘗美味的同時你會感覺吃得不多但心滿意足。

午飯是最重要的一餐

專家們曾經跟蹤調查過巴黎人的飲食習慣。巴黎人在下午2點之前攝入的熱量佔一天總量的60%，隨後是一頓簡單的晚餐，因此他們不可能在夜間進食過量。而在中國，人們經常一整天都餓著自己，在晚飯的時候，卻是見什麼吃什麼。

在巴黎的自助餐廳里，每個人都慢慢地享用著5道菜的午餐，最後再來一杯濃咖啡。這是個放鬆身心的好方法，吃飯時間越長，心情越愉快。坐在辦公桌前匆匆地吃個三明治當午餐的做法很難被法國人接受，因為如果那樣夜生活也會變得毫無吸引力。

建議：

1、午餐的進食量應控制在全天總量的五分之二。

2、盡量把吃午餐的時間拉長，而且要吃得豐富，不要隨便吃個麵包了事。

3、飯後喝一杯濃咖啡或者是卡布其諾。咖啡因是一種溫和的食慾抑制劑，能幫助你促進新陳代謝。

她們從不吃零食

法國女性非常熱忱地對待正餐，她們吃得很滿足，因此不需要零食；而在美國人們習慣於不停地吃零食。這就是差別。

研究表明每次吃了零食之後，人們在吃飯的時候攝入的熱量並不比他們不吃零食的時候少。如果你想保持苗條身材，吃零食絕對是錯誤的，實際上你攝取的熱量高於平均水平。

建議：訓練自己，只在用餐時進食。戒掉零食可能需要5－10天的時間，在這個過程中，如果嘴巴想嚼點什麼，想辦法轉移注意力——比如給好朋友打個電話聊聊天。

熱愛戶外鍛煉

法國著名女性休閑俱樂部的創辦人聲稱，她所創辦的健身房是給美國人用的。法國女性更喜歡在戶外跑步或騎自行車，她們把體育鍛煉看做是生活的一部分，而不是成為健身房的奴隸(耗到筋疲力盡)。

法國人在晚餐和正餐之間的時光，喜歡去散步、看夕陽，活動身體的同時，還能增添無數的樂趣和閑情。在健康專家研究的對象中，有相當一部分的法國女人聲稱她們最主要的活動身體的方式就是散步。

『柒』 法國人吃青蛙，蝸牛和老鼠是真的嗎

法國人真的吃青蛙、蝸牛和老鼠嗎?

青蛙腿在法國的確是一道美味。就我個人而言，我喜歡它們——它們很像雞翅。

是的，它們也吃蝸牛。我也喜歡這些，雖然不像青蛙腿那麼喜歡。口感和貽貝很像，可能更軟一些，而且不咸。

它們通常是用大蒜黃油煮的，帶殼食用，不過有時我也看到它們去殼後夾在小麵包片上食用。

據我所知，他們不吃老鼠。至少，我從來沒有遇到過。

所以，當我和祖父在森林裡捉到它們的時候(仍然是在法國度假的時候)，它們要好多了。我的祖父把它們放在沙拉罐里放了幾天，用麵粉喂它們清洗腸道。

在突尼西亞(據我所知還有其他北非國家)吃蝸牛並不常見，因為我們的蝸牛比Bourgogne蝸牛小。但也有一些優秀的地方特色:湯、燉菜或蒸粗麥粉都可以用蝸牛做

『捌』 為啥諷刺法國人青蛙佬

因為在歐洲國家也就法國人吃的東西比較奇怪,比如青蛙都吃.
一般是英國人這么嘲笑法國人,法國也有對應的說法,把英國人叫rosbif

『玖』 吃青蛙在法國人中很普遍嗎

不是青蛙，是牛蛙~。不過不是很普遍！在一般的超市不出售！所以不普遍！

『拾』 法國人的就餐禮儀

法國烹飪
法國烹飪是在西方世界最具影響和最具特色的烹飪系統，法國君主具有較強的王權，在路易十四時達到頂峰，宮廷奢華風氣在飲食上十分講究，各種烹飪方法通過效仿的貴族流入民間。法國烹飪重視烹飪方法和就餐禮儀，法國盛產葡萄酒(vin)和乳酪(fromage)，成為法國烹飪必不可少的調料，法國各地大約出產450多種不同風味的乳酪，每一種乳酪以最先發明其做法的村鎮名命名，有的村鎮如Camembert在任何普通地圖中都找不到，但在任一本法語詞典甚至英語詞典中都能找到這個代表乳酪名稱的詞。

法國烹飪在各地區根據其特產也具有不同的特色，南方沿海多使用橄欖油，南方和西方沿海多水產，北方和東方則多肉食，總的說法國人不太喜歡素食。

法國比較具有特色的食品有：青蛙腿(grenouill)、燉雞(coq au vin)、法式田螺(l`escargot)；主食主要是麵包，具有法國特色的麵包有月牙型小麵包(croissant)和棍式麵包(baguette)。

法國人就餐非常講究禮儀，一般用長條型餐桌，男女主人各坐餐桌兩頭，家中其他成員或客人在餐桌兩旁按從女主人一側向男主人一側重要程度遞減方式排列，餐具使用各種不同形狀的餐刀、叉子和勺子，用餐盤就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根據本次用餐情況全部擺放到就餐人餐盤兩側，從外到里使用。一般第一道菜是開胃濃湯(soupe)，然後是冷盤(hors-d`œuvre)，接著才是主菜(plat de résistance)，最後是甜點(dessert)，麵包隨時取用，比英美人消耗多。餐前喝利口酒，餐中水產和禽類菜配干白葡萄酒。肉類菜配干紅葡萄酒，法國人消耗葡萄酒較多，幾乎每餐必備，和英美法律也不同，未成年人也允許飲用葡萄酒。到法國人家中作客，則不能像到英美人家中作客一樣，用一瓶酒和鮮花作禮物，等於諷刺主人家沒有足夠的酒，只能用一盒巧克力做禮物。法國人的就餐禮儀已經成為西方宴會的經典模式。

法國餐館以其豪華的禮儀和風味著稱，世界各大城市中最豪華昂貴的餐館幾乎都是法國餐館，曾有英國人抱怨說：乘協和式飛機從倫敦去巴黎吃一頓飯，再乘機返回，所有旅費加到一起，也比在倫敦的法國餐館吃一頓飯便宜。

法國是世界著名的飲食文化大國，在法國不同地區有不同的特色美食。由於法國人相當地重視美食，所以吃法國菜時所需要的餐具也是非常多的。
1、肉類料理排餐的吃法

（1）從左邊開始切。

法國料理中所使用的肉有牛、豬、羊、雞、鴨等等，種類相當多，又依調理方式分為燒、烤、蒸、煮等各式各樣。一打開菜單，烤小羊排、烤鴨、燜牛肉等等各樣的肉類料理
名稱琳琅滿目地排列在一起，而且吃法千奇百樣，令人垂涎三尺。

首先必須記住的是排餐的用餐方法。排餐可說是自古至今的肉類料理代表，排餐的吃
法自然也就成為其他肉類料理的基本形式，所以最好下點功夫研究。點用牛排時，首先服
務生會詢問燒烤程度，可依你所喜歡的料理方式供應。

用餐時，以叉子從左側將肉叉住，再用刀沿著叉子的右側將肉切開，如切下的肉無法
一口吃下，可直接用刀子再切小一些，切開剛好一口大小的肉，然後直接以叉子送人口中。

（2）重點在於利用刀壓住肉時的力度。

為了輕松地將肉切開，首先就要松肩膀，並確實用叉子把肉叉住。再以刀輕輕地慢慢
地前後移動。用力點是在將刀伸出去的時候，而不是將刀拉回時。

（3）將取得的調味醬放在盤子內側。

點排餐時，會附帶一杯調味醬。在正式的場合中，調味醬應是自行取用，而非麻煩服
務生服務。

首先將調味醬缽拿到盤子旁邊，以湯勺取醬料時要注意不要滴到桌巾。調味醬不可以
直接淋在牛排上，應取適當的量放在盤子的內側，再將肉切成一口大小蘸醬料吃。

調味醬的量約以兩湯匙為最適量。取完調味醬後，將湯勺放在調味醬缽的側邊，並傳
給下一個人。

（4）不可一開始就將肉全部切成一塊一塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。如
果用叉子叉住肉的左側卻從肉的右側開始切；會很難將肉切開。因左手拿叉子，所以從左
側開始切才是基本。

千萬不要從右側開始切。如果太用力切，在切開時會因與盤子碰撞而發出很大的聲音。
身體向前傾的姿勢很難使用刀子。

（5）點綴的蔬菜也要全部吃完 放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，同時也是基於營
養均衡的考慮而添加的。國人大都會把水芹留下，如果不是真的不愛吃，最好不要剩下。
利用湯取醬料並放在餐盤內側，放在旁邊的蔬菜與肉互相交替著吃完。