法國藍帶和日本果子學校哪個好

A. 哪個國家學做西點最好

除了日本和果子學校和法國巴黎藍帶廚藝技術學院，世界知名的專業烘培學校還有：

●美國餐飲學校CIA(The Culinary Institute of America)

(一)、二年制專業廚藝職業技術課程（Culinary Arts - Associate Degree Program）
(二)、二年制專業烘焙、西點麵包職業技術課程(Baking and Pastry Arts – Associate Degree Program)
(三)、大學制專業廚藝（Culinary Arts – Bachelor』s Degree Program）
(四)、大學制專業烘焙、西點麵包（Baking and Pastry Arts – Bachelor』s Degree Program）

不但是全美國業界推崇第一並享有國際盛名的專業廚藝人才養成學校，自1946年建校至今已邁入五十七年，歷年來造就了許多廚藝精湛的專業人員，投入美國當地甚至於國際餐飲業及烘焙業，深獲業界好評及大眾認同。敝校師資優良而且教學嚴謹，除聘任美國國內及延攬國際優良師傅授課外並時常邀請國際知名專家擔任講習教學，以提升學生的視野。此外，敝校所規劃的課程內容豐富，含概面廣亦扎實，除教授西點、麵包等之基礎課程外，其它例如「手工巧克力(Chocolate and Confections)」、「拉糖(Sugar Works)、糖花黏土(Gum Paste、Pastillage)」、「特殊麵包(Speciality Bread)」…等課程亦有涉獵，由淺入深，不但有學理之輔佐更有術科實作之經驗。雖然是選讀西點烘焙，但是於二年的課程中仍然要學習「食品衛生」、「營養學」、「餐飲管理與經營」、「成本分析」，甚至於「西廚的基本料理」等相關科目。

尤其，當學生完成第二學期之基礎課程後，即需就外接受實習訓練(Externship)工讀至少滿十八周後，再回學校繼續完成高階課程。在校期間，必須通過校內四次檢定考試及格，並配合良好之實習成績，方可畢業。

校本部位在NEW York City 北邊二小時車程的Hyde Park，學費一學期大約US$12,000元(包括學費在校食宿)，有興趣的人可上網查詳細資料。

●義大利ACIF(Apicius the Culinary Institute of Florence)

1996年成立，是一所專門提供餐飲相關教學的私立學校，擁有優秀的師資以及專業先進的餐飲教室設備，提供國際學生學術和專業的課程。

該校位於藝術與美食著名的佛羅倫斯市中心，距離 Central San Lorenzo 區域只有五分鍾路程，擁有享受佛羅倫斯最便利的優勢。同時亦與同樣位於佛羅倫斯的語言學校LinguaViva合作，讓學生有機會一邊學習語言一邊接觸義大利的美食訓練。

該校的課程適合任何年齡，只要是對於餐飲專業有興趣的人士皆可報名，課程內容包括義式烹飪的碩士課程，以及烹飪藝術、餐飲管理、葡萄酒品嘗、義式糕點、食品溝通、食品設計與行銷、美食藝術等專業課程。

詳細課程及內容請見網站 ：http://www.italia-oggi.com.tw/doc/APICIUS.html

●Johnson & Wales University —著名美國餐飲管理大學

想要創作讀一無二的烘培點心嗎？想要設計自己的菜單創造個人風格的餐廳？或是為知名人士提供餐點？來這里你您將會得到所有的滿足。我們提供具國際水準的教育環境，擁有世界級烹飪大師的指導及最完善的設備。在我們的帶領之下，您將獲得札實的基礎及擁有個人的風格創意，並得到絕佳的工作機會。

課程有：烘培與點心藝術（2年級4年課程）、烹飪藝術（2年級4年課程）與食品營養（僅羅德島分校）

網址：http://www.go2travel.com.tw/FL/ecation/J&W/colloge.htm

●美國舊金山的California Culinery Institute(CCA)

CCA的pastry program 30周學費是USD 23,000左右, 包括教科書, 廚具(制服, 刀具, 模具等), 材料費, 以及一餐, 並不包括住宿費. CCA pastry課程中, 15周是上午8:00AM 上到下午3:00, 15周是下午3:00PM 上到晚上10:00PM. 學校近BART station (灣區的捷運系統), 所以可以搭大眾運輸工具。
●東京藍帶分校：
離台灣近, 而且現在日幣比較弱，加上台灣的哈日情結，是不錯的選擇呢！

●Draegers：http://www.draegers.com/

提供三到四小時的課程，有不同的主題，但有點小貴($85 to$125)，可是名廚傳技，又可飽餐一頓。

B. 西點麵包師進修，是法國藍帶好還是日本和果子好具體說下。

這個和口味與市場需求有關有關。

偏於像大陸的輕口感的就去JP；

偏於像法式甜點那樣甜一點的就去藍帶；

但是，不可否認的是日本甜點是也去法國進修的。。

C. 西點學校哪個比較好

辛緹西點學校就比較好，其優勢有：

1、小班教學：學校支持小班教學，這樣可以保證教學質量，讓每位學員都能熟練掌握所有操作。

2、5年免費復訓：擁有獨立研發中心定期更新課程內容，還給老學員同步通知更新內容，這樣就可以保證市場競爭力。

3、創業指導：如果想要進行創業，學校會給予開店指導、營銷課程、開業策劃、產品規劃等各方面的指導。

4、0基礎入學：只要有心學習，不限基礎，不限時間，學會為止，學不會全額退款。

辛緹西點擁有數十名專業的中外西點師、烘焙師和甜品師，榮獲諸多榮譽，更有些還是中國烹飪協會西餐專業委員會會員。培訓內容包括西點烘焙、西點慕斯、牛排披薩、韓式裱花、咖啡奶茶蛋糕甜品等的製作。

D. 哪裡學甜品最正宗（世界）

應該是法國了. 雖然世界上最好吃的甜點在法國義大利德國， 但是義大利出名的是冰淇淋，花樣無窮，德國拿手的是大蛋糕帶水果，加酒，很復雜，比如黑森林什麼的，法國的就很全面， 品種繁多，而且造型浪漫. 看你想重點學什麼了， 如果建議的話，就到法國學， 因為法國好吃的不光是甜點，呵呵呵.

E. 夢色糕點師裡面的學校在現實是哪兒

日本的「和果子學校」「辻制果專門學校」
法國的「藍帶學院」
記得日本也有藍帶學院的分校
法國藍帶學院是世界上最著名也是最好的糕點學校。

雖然沒電視里那麼好，但是實際也差不多吧！

F. 哪所西點培訓學校好

1.杜仁傑實戰烘焙培訓學校——西點培訓前十名學校，主打開店培訓

杜仁傑實戰烘焙是一家專注於西點、蛋糕、麵包、甜品、糕點、咖啡、奶茶等培訓的烘焙飲品培訓機構。情景化教學、國際化教學標准、頂級專業的硬體設備，經驗豐富的一線名師親自教學，店鋪式培訓和操作，全面的售後服務支持打造開店實力最強的培訓學院。學院堅持以「把經驗傳遞給有夢想的人」的辦學理念，杜仁傑實戰烘焙教你技術，更教你開店！在杜仁傑實戰烘焙培訓學校，學的不僅是技術，更是夢想！杜仁傑實戰烘焙的西點培訓，以開店實用為主，所以進入西點培訓前十名學校
2.法國藍帶國際廚藝學院——西點培訓前十名學校，主打法式甜品，法式西點
藍帶國際廚藝學院是世界聞名的，就好比哈佛、劍橋這樣的級別，從藍帶國際廚藝學院出來的學生均接受了上等的甜品教育。
3.王森西點培訓學校——西點培訓前十名學校，主打學生培訓，分校居多
王森咖啡西點西餐學院在中國也是非常有名的，可謂是引領著中國西點培訓的潮流。王森學院的老師在全國廚藝比賽中獲得了許多獎項。

G. 日本和果子學校和法國藍帶學校那個好

當然是法國藍帶，日本和果子專門學校是做日本民族特有的糕點的，不是西點，學費法國的不熟抱歉日本和果子專門學校，一年105萬日元