法國廚師刀一套多少錢

1. 雙立人廚房刀具紅點系列是什麼意思

紅點是一個雙立人刀具的入門系列，Twin Point系列一共有兩款，一款是紅色logo，一款是銀色logo。紅色的就叫紅點系列。

紅點系列是雙立人最低級的刀具系列，有五把刀。它們依次是：砍刀、大片刀、中片刀、麵包刀、小刀。雖說是最低級的系列，但是滿足日常家庭需求是完全沒有問題的。畢竟雙立人品牌已經擁有近三百年的歷史了，品牌值得保障。

雙立人在國內名聲比較響亮和廣泛，雖說近些年已經在上海設廠製造，但是採用德國的工藝技術、材料（部分材料為德國進口）以及生產線，質量值得信賴的，而且國產化可以使紅點系列刀具更加經濟實惠。團燃雹

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雙立人刀具系列

1、雙立人Twin Point刀具

Twin Point刀具隸屬於雙立人刀具系列。融合了德國先進的工藝技術與經典設計，兼具了優雅段塵的外觀與功能性，新穎時尚，動感十足，是廚房愛好者的夢想刀具。

2、雙立人TWIN 1731刀具

TWIN 1731刀具隸屬雙立人產品系列，由義大利米蘭跨界時尚大師Matteo Thun創新設計，經歷了100多道工藝的錘煉，由德國技師限量生產，是科技與時尚的巔峰之作。

精湛的工藝使得TWIN 1731刀具持久鋒利度是普通雙立人刀具的3倍，握感更舒適，帶來了專業廚師的烹飪體驗，同時產品被法國美食教父保羅·博古斯榮譽收藏。

3、雙立人TWIN Pro刀具

雙立人TWIN Pro刀具附屬於雙立人刀具系列。「Pro」為「Professional」的縮寫，譯為「專業」，是為更專業的廚藝愛好者精心設計打造。刀具精雕細琢，集韌性、優雅和塌帆功能性於一身，讓使用者在烹飪時更加輕松、愉悅。

2. 法國雙立人的刀具怎麼樣是五星的,型號:30047-180和30040-100,刀上有刻FRIODUR ICE HARDENED

比國產的強 在法國一般刀具 人民幣100+ 答案補充 人民幣100+ 的意思是比國產100多的刀具的性能強點 不信你試下 法國賣多少錢誰知道 還行賣10000呢

3. 鮑勃凱末爾的刀多少錢

你看的是好先生里的甘敬抽屜里那一套刀是吧。美國刀匠鮑勃克萊默（Bob Kramer)，以做廚刀聞名，其價格以英寸計算，Bob Kramer製作的名刀，以英寸計算,每英寸200美元,一把大概近1800美元,摺合人民幣1-2萬左右。他是美國刀匠協會認證的大師級刀匠，也是唯一專攻廚刀類的刀匠大師，專業廚師向Bob Kramer定製廚刀往往需要等待好幾年時間，雙立人和Bob Kramer合作推出3個系列的廚刀。
甘敬那套刀大概10萬人民幣

4. 法國刀具在杭州大關路歐尚超市怎麼兌換（積多少印花換取什麼）

贊同松鼠的回答，不過不是40枚劃算么。不建議換刀架，會發霉的。而且要換趁早，現在的幾批刀具質量越來越差了。

5. 歐尚印花所換的法國刀具質量如何

可以，中片刀切肉或雀片滿衫簡早好的，抓手裡手感好。刀快咐褲，上次差點把指甲切掉。來自：馬鞍山OK論壇 Windows Phone 7 客戶端

6. 廚師雕刻刀具一共有多少件套

普通的刀子一套13件70元左右，好的鄧超雕刻刀，一把主刀70元，這種刀子沒有買全的時候

7. 廚房刀具什麼牌子好，廚房刀具性價比較高的品牌都有哪些

我覺得大家對刀具應該都有所了解，它給我們生活中帶來什麼樣好處，應該不用我多說吧，做好菜要有好功夫，好功夫脫離不開好的刀具。刀具是廚房裡必備的工具，選購一把好刀莫過於是對他們幫助最大的事情了。那麼廚房刀具什麼牌子好，廚房刀具性價比較高的品牌都有哪些？ 1.十八子作始創於1983年，廣東省著名商標，廣東省名牌，國家重點高新技術企業，行業領導品牌，陽江十八子集團有限公司 2.Zwilling雙立人始於1731年德國，歷史上最古老的商標之一，全球著名廚具品牌，大型跨國公司，上海雙立人亨克斯有限公司 3.張小泉始於1663年，中華老字型大小，國家非物質文化遺產，極具有影響力品牌，刀具十大品牌，杭州張小泉實業發展有限公司 4.王麻子源於1651年，中華老字型大小，其傳統鍛制技藝為國家級非物質文化遺產，十大刀具品牌，北京櫟昌王麻子工貿有限公司 5.蘇泊爾SUPOR國家高新技術企業，浙江省著名商標，全球最大的炊具研發製造商之一，上市公司，浙江蘇泊爾股份有限公司 6.愛仕達ASD始創於1978年，曾獲中國名牌，浙江省著名商標，國家火炬計劃重點高新技術企業，浙江愛仕達電器股份有限公司 7.永德利源於1735年，十大刀具品牌，其產品具有較高信譽度和知名度並享有盛譽，福建永德利刀剪有限公司 8.巧媳婦廣東省著名商標，廣東省名牌產品，高新技術企業，國內刀剪餐廚具行業知名品牌，陽江市巧媳婦廚業有限公司 9.KYOCERA京瓷始創於1959年日本，世界500強的企業，大型的跨國生產企業，行業影響力品牌，京瓷(中國)商貿有限公司 10.銀鷹inwin始創於1979年，廣東省名牌產品，廣東省著名商標，高新技術企業，十大刀具品牌，廣東銀鷹實業集團有限公司 以上推薦這十個品牌都是廚房刀具當中性價高的品牌，也都是十大品牌，你選擇時可以根據你自己的喜好來選購的，你到時可以參考以上上這些品牌，這邊提醒大家一下：鐵制刀具切過菜和水果之後容易生銹，但如果切完後就把刀放在淘米水中，則可避免生銹。

8. 西式廚刀有哪些

一年多前，恙編輯我從天朝來到法蘭西讀書。家裡老媽送我的時候一臉愁容—「哎呀，孩子不會做飯，到了法國萬一吃不慣怎麼辦啊，聽說那裡肉都不帶做熟的，沒事啊，」我說，「那裡不是還有肯德基麥當勞嘛，聽說和國內一個味兒～(￣▽￣～)~」
家母聽了更不高興了。不過家母還是給我帶來一把中式菜刀。雙立人紅點系列中餐刀，某包上淘的B貨，也就是說比一般正常貨有一點瑕疵。賊便宜，而且我一直沒找出瑕疵在哪裡。家母不知道從哪裡聽說的，說雙立人中餐廚刀都是直接運來天朝歐洲買不到 所以就帶了一把。
《好先生》中，嘉禾奶奶家的那套廚刀就是雙立人低端入門的POINT系列學校在山上，我住學校宿舍，方圓幾里連根雞毛都沒有，學校食堂難吃到吐血。於是就開發出來廚子這個屬性，順便入了廚具的坑——如同當年寫詩入了鋼筆的坑一樣。現在，抱著一袋子刀的恙編輯跟大家掰扯掰扯廚刀。

雙立人
我知道一些沒錢的查完價格已經快跑了——您看看標題，我只說了三叉和雙立人，ARCOS我還沒說呢！ARCOS。西班牙道具品牌，歷史跟雙立人長度差不多。是毋庸置疑的歐洲銷量第一的廚刀品牌，西班牙刀具文化的象徵。
是滴，是他是他就是他，不是三叉不是雙立人，是另一個國家另一個小鎮的ARCOS。歐洲銷量第一，歐洲廚子們的心頭好。
Pourquoi？便宜。

(Arcos鑄造的刀具雖然不如三叉和雙立人，但其性價比受到大眾青睞。如果你有錢買三叉或雙立人的入門，不如買ARCOS的鑄造刀具)

人西班牙就是勞動力便宜你能咋辦？品質的確說得過去，傳統三鉚釘刀柄加鍛造刀身，價格相當於三叉和雙立人的入門級。畢竟大部分西方廚子還不是高收入，很多也更願意買酒喝，性價比高的ARCOS自然是第一選擇。
不過要注意的是，便宜的自然不如貴的。其手感、平衡、設計都不如三叉和雙立人的專業系列，不過奈何那些德系專業系列都是它兩三倍價格呢？人家質量也不差，是吧，虐虐雙立人入門級還是很EASY的。
我個人建議，要是想套能用的用用撐過去法蘭西歲月，ARCOS首選；有錢可以買三叉，真心好用；雙立人？你可以買來裝逼，不過也真心是好東西，設計真心不錯，不過更推薦三叉。如果你是某種奇怪的人格，像我，我那一套刀就啥都有——像關鍵的主廚刀、三德刀、水果刀和片魚刀我就是三叉，次要的麵包刀和15cm廚刀（一般我用來分雞）我買的ARCOS，而中餐刀自然是雙立人，原因之前提到過。
對了，如果你想買西式刀包用來裝你那五花八門一套刀，真心良心建議ARCOS。三叉雙立人貴到飛起，質量也沒有好到哪裡去。刀包，那倆德國佬就真的只是賣牌子了。

【法蘭西一分錢】 法國本地資訊博主，擅長買買買，從日常生活到精品小眾，不怕剁手吃土，只想物有所值。 ID：francepromo

9. 廚師刀哪個牌子好

好的刀不會說不銹鋼做的，俺自己打過一把，用的是軸承鋼鍛打，然後進行熱處理，再開磨開刃。可惜搬家弄丟。以後又打了幾把，熱處理統統不過關。現在市面上我對張小泉有影響，畢竟就在我家隔壁，比較熟悉，家裡用的都是四十年前張小泉的刀。那個質量很好，這幾年生產的。看上去高大上，工藝也先進了，但是不怎麼好用，只能切切豆腐。所以，有條件的還是找師傅定鍛。對不起，我是刀控，胡言亂在語在關公面前舞大刀。

廚師的刀哪個牌子好？

我們用過的廣東的桑刀，陽江刀，十八子刀也行。

河南的王麻子也行。

上海的張小泉刀；

不管是哪個牌子的刀，會用的能用一年，滿負荷用著。

還得會用，不會用天天磨也不快，會磨刀，一把刀開刃得半個月左右，要用平整的磨刀石才行，刀磨好後，磨刀石還是平整的面，中間沒有弧度，刀與磨石的夾角20度上下，不能誤差太大，這一般就是磨片刀的角度。先橫著磨，再和磨石順著磨，先用粗砂面磨，再用細砂面磨，這樣刀刃不會卷刃，光滑、刃直。

如果是剁刀，35度夾角與磨石面，最大45度夾角。這樣磨出來的剁刀，能夠有效保護刀刃，使用起來不但快，而且不傷刀。

片刀的重量500克左右，剁刀的重量1250克左右，切刀的重量750克左右。切刀的磨刀方法，可以前面刀刃夾角小些，刀刃後面的夾角大些。因為切刀使用時可以前切肉，後刀刃切雞骨頭，有時候會用它開罐頭一類的，都是用刀的後面。

如果是河南的王麻子刀，使用起來就復雜些，磨刀的時候更講究些，我光說它的使用方法，根據上面的要求大家就知道怎麼磨它了：

前切、後剁、中間片、刀背砸蓉、刀把搗蒜。

初學者磨刀時，最好使用兩塊磨石，如果一個磨石中間被磨凹下去了，就用另一塊磨石對著凹下去的磨石對著磨，兩塊石頭磨面都平整時，再開始磨刀。

首先推介陳枝記！香港陳枝記製造，餐飲行業知名品牌，一直被仿造但從未被超越。三層夾鋼刀身（就是整把刀身都有鋼火，用到最後1寸寬還是鋒利如新，而其它普通刀具只有1~2cm的鋼火），經久耐用。本產品為復合鋼刀身（俗稱碳鋼），主用切片切絲等軟性一類，不能斬骨頭，餐飲業最常用刀具。有一般廚師常用的有片刀和骨刀！粵菜廚師基本上沒有人不知道陳枝記這個牌子！包括炒鍋！鍋鏟！炒勺！炸籬都很出名！

陽江十八子！ 科技 制刀！國產數一數二的名刀標志！有中國刀王之稱！產品暢銷全國各地及日、美、加、韓、東南亞、港澳台等30多個國家和地區！從八十年代手工生產碳鋼菜刀發展到現代化、機械化規模，生產規格上千種的刀具產品，集科研煉鋼、產、銷、配套經營的綜合大型品牌企業！

還有王麻子！張小泉！兩款刀具也非常出名！俗語說「南有張小泉！北有王麻子」說的就是中國刀剪行業的兩位霸主！當然！那個時候十八子還沒有多大的名氣！

「廚師刀哪個牌子好」？這個問題，對於廚師來說，他們才有發言權。

即使是這樣，在廚師之間，也存在菜系的不同，各個人的習慣不同，對廚師用刀的品牌也是各有千秋的。

廚師用的刀，與冰箱，洗衣機，空調，電視機，手機一樣，沒有獨占鰲頭，一家獨大的。同樣是品牌產品，各個人的需求和愛好不同，決定了產品的價格，銷售所佔的一席之地。

「廚師刀」，根據字面意思，是廚師的「專用刀具」。不是普通人家的廚房用刀。這樣以來，廚師刀，就存在地方色彩，沒有一蹴而就的品牌。

為什麼這樣說呢？因為我國幅員遼闊，各地風俗習慣不同，創造了各地的飲食習慣，誕生了以地方色彩的各大廚師。

各大廚師，根據自己使用的不同特色食材創造出來的菜系，以及自己用刀的習慣，選擇自己所需要的廚師刀具。

廚師的廚房用刀，雖然各地生產廠家，開發了廚房用刀的系列產品，有很高的價值，也受到廚師們的歡迎，但是，廚師們，也不會全部購買一家的配套產品，而是有選擇性的使用。

廚師不是古俠小說中的俠客，憑借一把劍，或者一把刀就能夠浪跡江湖，行俠仗義的。廚師用刀，需要的是自己的高超技術，刀在其次。

刀在其次，通常是指飯館，餐廳，酒樓的廚師，不是帶刀侍衛，自己帶刀去工作。而是由僱主提供廚房刀具，廚師只能夠選擇性使用。

另一種就是鄉村廚師，在我們這里的風俗習慣，鄉村廚師就是帶刀侍衛。他們辦廚，就要自己帶上一整套刀具。這些刀具，有殺豬刀，殺羊刀，殺雞，鴨，鵝的刀。有打整牲口，開腸破肚，的開邊刀，剔骨刀，砍刀，有辦食材用的剁肉刀，剝皮，剝肉刀，切肉刀，切菜刀……

這些刀大小不一，形狀各異，帶有很強的地方色彩。之所以說他們帶有很強的地方色彩，是因為這些廚師所使用的廚房刀具，具有當地傳統的色彩，是本地鐵匠鍛造的。是把好鋼加在刀刃上。整把刀，鐵多鋼少，保障了刀的絕對鋒利程度，鋼結構的硬度，韌性。

以鐵為主體的刀具，容易生銹，保管起來比較麻煩。人們得出了經驗：用菜籽油來塗抹，就能夠防銹。

在我們這里，在農村家庭，砍柴火，砍竹子，花竹子編東西，宰豬飼料還是用生鐵加鋼鍛打的鐵刀。如果要給它取個名字，那就是地方品牌。

如果要說廚師用刀的品牌，在我們這里，曾經流傳的是：瑞士軍刀為代表的廚房刀具，其次是德國，日本的刀具。國產名牌，也和這些流傳差不多，只是聽說而已，也有人來推銷過廚師用刀品牌，從二百四到八百元不等，至於是否賣出去了，不得而知。

作為我們普通老百姓，家庭用刀，大概分砍刀，切到，剔骨刀等，價格在二十元到六十元之間，就是品牌產品。這些刀，一般要用十年左右。

十幾年前去了十八子刀廠買了一把砍切刀，50元左右，家裡砍骨頭切肉切菜都用，現在同樣鋒利無比，用起來順手，老婆嫌它有點重，2-3年前雙十一買了一把女士專用刀，也就50元左右，基本天天用，偶爾磨一下，同樣鋒利無比、行雲流水。個人就推薦十八子，便宜耐操順手！

我們農村老家家家戶戶都是用麻花鋼拿去街上鐵匠鋪打刀，真心的好用，非常鋒利，磨到最後一寸都一樣好用，我家那把刀是1997年我在鎮中學上初二的時候我爸給學校修宿舍拿了兩截麻花鋼的邊角料去鐵匠鋪打的，現在還在用，只換過一次刀柄。（拿的邊角料不是偷哦，工程是包工包料的，我們自己出的錢）

國內品牌推薦:【張小泉】和【十八子

國際品牌推薦:【雙立人】

本人從廚十餘年，從最早的廣州70/80的雙獅到後來的西餐好幾百塊錢的雙立人，十幾塊到幾百塊都用過，只能說一分價錢一分貨，現在用的一把億利大號廚師刀已經用了4/5年了，一起買的美倫桑刀換了一個又一個！

家居用刀主要考慮方便，耐用，我家大小刀具幾乎都是十八子的，使用時挺方便！要買不銹鋼的刀具！我弟送給的刀是酒店使用的傳統夾鋼刀，非常鋒利且是大號的，居家使用時經常生銹，防銹挺麻煩的！

我也比較喜歡各種廚刀，僅菜刀就有十餘把吧。我曾為了買一把稱心的鄧家刀，連買三把，第三把比較稱心，但仍未達目的，主要是較輕薄，最近又買了一把德國刀，實際可能也是國產，也比較輕。總結一下，刀還是鐵匠打的夾鋼、背較厚重的老式刀好用，不過現在買不到了。相比較鄧家刀（重慶）還是好一點。