法國的法根式麵包怎麼吃

A. 那種法國長棍麵包怎麼吃的

我最愛吃法棍了，布里乳酪和法棍麵包是絕配，再加上法國勃艮第紅酒那就更銷魂啦。

讓我來教你吧，除了上面的純粹法餐吃法，如果你不習慣干吃，要簡單的話，就蘸著湯吃、奶油濃湯、羅宋湯啊什麼的，或者任何你喜歡的菜湯，比如土豆燉牛肉，呵呵，不拘。

想自己在家簡單鼓搗鼓搗的話，教給你一個做法，跟義大利餐廳里出來的叫「蒜片」的味道很接近哦。

做法：法棍一根, 切片. 大蒜剁成茸, 加少許牛油, 少許鹽, 少許白鬍椒(沒有就忽略). 拌好調勻, 用小餐刀均勻抹到麵包兩面.烤箱預熱後, 放進烤箱烤一小會兒, 就OK了. 烤的時間視烤箱功率自行掌握, 一般幾分鍾就好(烤的時間少一點兒, 麵包周邊脆脆的, 中間還有點軟, 嚼頭最好)

TIPS:* 沒有烤箱, 可以用微波爐的燒烤功能, 香味稍遜.

* 沒有牛油, 用普通的花生油也是可以的, 但沒有牛油香. 減肥的話, 可以用橄欖油.

* 沒有法棍, 隨便找幾片切片麵包也行. 其實只要你願意, 任何貌似麵包一樣的東東都是OK的, 烤好的蒜蓉饅頭沒有蒜蓉麵包那麼干那麼脆, 但口感軟和一些

B. 法棍這種麵包非常堅硬，它該如何食用

法棍指的是法式長棍麵包，是法國的代表食物之一，據說在當地非常受歡迎。但是仍然有很多人吃不慣法棍，甚至不理解法棍麵包為什麼這么硬，今天教大家如何正確吃法棍麵包。

法棍之所以那麼硬和它的製作方法有關，製作法棍的原材料只有麵粉、鹽、酵母、水，就是簡單的四種原料，不加糖、不加奶油，甚至麵粉也是未經過漂白的，而且也沒有任何添加劑和防腐劑。用這4種食材做的麵包，必然會發硬。 另外法國三面臨海，冬季比較漫長，而且溫和多雨，空氣很濕潤。如果麵包做的很柔軟的話，很快就會發霉沒法食用，所以法棍做的這么硬，是便於保存，也是無奈之舉。 其實法棍剛出爐的時候，外皮還是很酥脆的，裡面也很軟綿，直接吃的話，口感還是很不錯的。但是在乾燥的環境下，稍微放幾天，就很快「老化」，變得非常堅硬，沒有一口好牙，不要輕易挑戰整根法棍。

【烘烤方式】

在冷凍長棍麵包的表面上噴霧，放入充分加熱的小烤箱中或是預熱至200℃的烤箱中烘烤5-7分鍾。將外皮烤至酥脆。 放入薄紙袋中將袋口封住，用水將紙袋全部沾濕，放入預熱至200℃的烤箱中烘烤8-10分鍾，就能烤出輕盈酥脆的外皮和松軟的麵包芯。

【蒸煮方式】

放入已經充滿蒸氣的蒸鍋內，用大火蒸煮2-3分鍾。雖然外皮和麵包芯都會變得軟唿唿的像蒸糕一樣，不過因為有彈性，所以不會煳爛。塗上奶油和果醬一起吃可以享受到不同於一般長棍麵包的風味。在室溫中放了2～3天，沒有冷凍的長棍麵包也推薦用這個方法加熱。

C. 法式麵包棍太硬怎麼吃

法國長棍麵包沒有特定的吃法可以直接吃也可以搭配所有你喜歡吃的醬料。以下是五種法棍的常見吃法。

1.直接吃剛出爐的法棍還沒有涼透，拿在手裡微微溫熱。外表金黃酥脆，捏著會有脆響，而內部則是充滿空氣，輕盈柔軟。這個時候可以直接吃。

2.蘸咖啡或者茶在法國，你一定會看到他們用大量的黃油和果醬塗抹在法棍麵包片上，然後把幾乎整個麵包片直接放進茶或者咖啡中。法國人覺得，這才是正確的早餐吃法。

3.用法棍擦盤子法國人吃晚餐的時候，是不會把法棍麵包片放在盤子里的，而是放在盤子邊的桌上，這就賦予了法棍更加隨性的含義。吃沙拉的時候，菜和乳酪吃完了，就能用法棍蘸著沙拉醬，提供那些菜葉子無法提供的飽足感。

4.搭配乳酪或鵝肝前菜如果是鵝肝、碎肉凍之類的，就拿刀切了直接抹在小塊的法棍片上，一起放進嘴裡。咀嚼的時候，一時是肉香，一時是面香，讓人回味。也有搭配乳酪，撒上香草，然後稍微烤制，乳酪的香氣撲鼻。

5.法棍三明治法棍基本上佔領了法國人的一日三餐，街邊的咖啡店提供的午餐都是整根的法棍三明治。白火腿+乳酪+生菜，或是雞胸肉+蛋黃醬+番茄，或是用生腌的火腿片配上切碎的馬蘇里拉乾酪，滴上幾滴橄欖油也行。總之法棍是怎麼吃都好吃，怎麼配都是絕配啊。

D. 法棍要怎麼吃

一說到法棍，大家都知道吧，
非常傳統常見的麵包，
它的配方非常簡單，
只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，
通常不加糖，不加奶粉，
也不加或幾乎不加油。

法棍在法國很常見，
幾乎所有的飯店都會免費提供麵包，
對於法國人來說，
法棍就像我們經常吃的麵食、米飯，
每一天都能吃上新鮮出爐的法棍。

但是，對於國內的小夥伴來說，
對法棍的定義就是：
硬！能硌掉牙的硬！

不僅硬邦邦的，還沒有味道，
就跟烤脆了的白面饅頭一樣！

實際上，剛出爐的法棍，
外皮顏色金黃，
散發著天然的麥香味，
按壓表皮清脆的斷裂聲，
內部比較Q軟，
啃一根法棍絕對沒有問題。

放置的時間長了，
就跟尚方寶劍一樣，
可以砸暈人。
今天想跟大家討論一下法棍的吃法，
剛出爐和放置幾天後的法棍的具體吃法！

一、新鮮出爐的法棍
1、 直接品嘗，
剛剛從烤箱取出來的法棍十分脆甜，
真正好的法棍是要經得起考驗的：
一聽聲音、二看組織、三聞香味、四品口感。
所以這真是檢驗法棍、品嘗美味的最好時機。

2、搭配巧克力與堅果，
撒上巧克力碎屑（融化）和
堅果剛剛烤好的法棍溫度較高，
撒上的巧克力碎屑落在上面就會融化，
香味兒十分誘人。

3、搭配果醬，
可以配上果醬，味道也是杠杠的！

4、加黃油，配上一片上好的黃油。
越是質量上乘的黃油，熔點越低，
就越容易化開。口感越棒！

5、法式配菜：
放在沙拉下面，
在很多餐廳作為前菜，
裡面的主要用料是芝士，
其他配菜可自行選擇。

二、放置一段時間的法棍
放置一段時間的法棍超過
兩小時的棍子麵包基本涼透了，
這時候就會慢慢變得有韌性。
所以吃法又有了新的變化。

1、 法棍三明治：
因為三明治是最百變百搭的吃法，
所以完全可以根據自己的喜好自由發揮啦！
法棍加熱，煎兩片培根，加顆雞蛋，
配上土豆泥和蔬菜，
好吃的不要不要的~

2、 芝士火鍋：
寒冷的冬日配上一鍋暖暖的
芝士火鍋用法棍蘸著吃
或者切成小塊烤一下蘸著
吃真的是不要太愜意！

3、法棍披薩，
法棍披薩的製作很簡單，
表面上的餡料也很隨意，
愛放啥放啥。
而且法棍因為有氣孔更加容易入味。

4、 蒜蓉黃油法棍片：
這是細膩的蒜蓉和兩倍於蒜量的黃油，
再稍加一點點鹽分，攪拌均勻。
輕輕的塗抹在切好的法棍上，
烤3分鍾的樣子。
撒上干蔥，灰常好次！

5、搭配濃湯：
將法棍掰成小塊，
蘸著和濃湯一起，蘸著湯汁。
因為不容易吸收湯，
每次沾的分量正正好好，
扔到湯里嚼勁依然，跟泡饃一樣。

好了，除了介紹各種吃法，
法棍的保存方法也很重要哦~

1、將麵包用一塊棉質或麻質布覆蓋在木砧板上，
可以保存更長時間。或者用保鮮膜封住。
2、直到吃之前再將麵包切片，
放置在柳條筐里比放在金屬容器可延長保存時間。
3、將剛買回的麵包放進冰箱冷藏室冷凍，
其鬆脆可口可以保持一周不變。

E. 都知道法棍很硬，那你知道法棍應該怎麼吃嗎

因為使用的麵粉筋度更高一點，氣孔更大但是更粗糙。麵包肉更有嚼勁，更有甚者嚼起來有點酸酸的。如果是拿來佐餐的話，在法國，幾乎所有的飯店都免費提供麵包的。講究的店會給你傳統麵包，很多法國人拿一根長棍當一家人的一頓飯，也可以買後邊走邊吃，什麼都不需要搭配。飯店餐廳也經常在客人點餐後，免費提供切成小段的長棍，這種情況經常是抹黃油、或果醬、或蘸牛奶咖啡一起吃。

F. 法棍應該怎麼吃

法棍應該怎麼吃？我的回答是：法棍是法餐中非常重要的主食麵包，主要吃法有配上奶油蘑菇湯吃，還有配上蔬菜沙拉吃，或者是製作成蒜蓉麵包都是非常好吃的選擇。其實法棍麵包在西餐中更相當於中餐中的饅頭或者是燒餅。

===法棍麵包===

【製作配方】：高筋麵粉900克，低筋麵粉100克，酵母13克，白砂糖10克，鹽20克，黃油20克，水580克。

【製作方法】：

1.高筋麵粉和低筋麵粉，白砂糖，鹽放在一起拌勻，酵母加80克水攪拌至酵母完全融化，再拌好的麵粉中加入剩餘的400克水，再倒入酵母水和成面團，黃油室溫化軟加入面團中，揉至面團和黃油完全融合，把面團拍扁放進冰箱冷藏30分鍾。取出面團揉至麵筋展開。蓋上濕毛巾鬆弛10分鍾。

【小提示】：法棍麵包的吃法還有很多種，這種烤乾的蒜蓉麵包片還可以配上法式鵝肝，焗蝸牛都是非常好吃的，法棍麵包即可以當做菜品里的主食，又可以當做裝飾或者盤飾。西餐中的盤飾或者裝飾都是可以食用的，不像中餐很多裝飾都不能吃。