大列巴和法國哪個好

⑴ 「大列巴」和普通麵包有啥區別差別不止一點點，學會別再亂買了

不知道大家有沒有吃過這種麵包？

當我第一次看到這種叫「大列巴」的麵包時，著實被嚇了一跳。一是因為它的塊頭實在太大了，體積比普通的麵包大了很多；二是因為它的口感特別粗糙，嚼起來有點費勁，吃一點就有滿滿的飽腹感。

「列巴」是什麼？和普通麵包又有什麼區別？接下來，懶喵就跟大家聊聊有關「列巴」的話題，一起來看看。

列巴這個詞，來自於俄羅斯語，是俄語「麵包」的音譯。這種麵包源自俄羅斯，來到中國後，人們就用俄語的音譯直接給其命名，並且因為塊頭實在太大的原因，還習慣給它的名字前加個「大」字。因此，如果大家看到「大列巴」，就要立馬反應過來，這是俄羅斯人常吃的大麵包。

喜歡吃麵包的朋友，應該會發現，咱們中式的麵包，口感普遍是又松又軟。就拿之前流行過一段時間的蜂蜜小麵包來說，真是到了不用咀嚼，入口即軟的口感。而像歐洲人吃的麵包，口感卻比較堅硬。

俄羅斯位於亞歐大陸，整個國家橫跨亞洲和歐洲兩個洲。雖說地理面積的四分之三屬於亞洲，但是在飲食習慣上，俄羅斯人和歐洲人更像，因此俄羅斯人吃的麵包（大列巴），完全不像我們平時吃的普通麵包，而是跟歐包有幾分相似之處。

關於大列巴和我們平時吃的普通麵包的區別，我把它們概括為下面3點：

1、原料不同

麵包屬於全球范圍內流行的 美食 ，不同地方的麵包，不同品種的麵包，雖說製作方式不同，但是在主要原料選擇上，有一大部分用的麵粉都是高筋小麥粉。而製作大列巴選用的原料，則和普通麵包不太一樣。

正宗的俄羅斯大列巴，選用的主料為全麥麵粉，同時會搭配上麥芽糖、啤酒、鹽、酵母等輔料，可以說是純正的全麥麵包。而我們平時吃的很多假的「全麥麵包」，只是摻了全麥粉，但是配料表裡排在第一位的，卻是普通的小麥粉。

因此，從選用的原料上看，正宗大列巴用的是全麥麵粉，屬於粗糧，而普通麵包用的多為高筋小麥粉，屬於細糧。

2、外觀不同

從外觀上區分大列巴和普通麵包，其實非常簡單，只要看過一眼，第二次基本都能立馬辨認出來。大列巴的個頭非常大，正宗的俄羅斯大列巴多為圓形，重的可達5斤重一個麵包，可以說是沉甸甸的分量感，有人還曾將其比作「鍋蓋」。

和大列巴相比，普通麵包則要輕巧得多，有大有小，大的也在可控范圍內，一般到不了2斤1個。而從麵包的外表質感和內部組織結構來看，列巴因為用了全麥麵粉的原因，看上去顏色較深較暗，且比較粗糙。普通麵包看上去顏色要偏奶白色一些，組織結構比較細膩。

3、口感不同

大列巴吃起來可以說是硬邦邦的，非常有嚼勁，因為質地太粗糙了，第一次吃的朋友，還會覺得有點刮嗓子。不過吃習慣後，會覺得越嚼越香，並且因為飽腹感很強的原因，也不容易吃過量。

和大列巴的堅硬粗糙不同，普通麵包的味道更甜，口感軟滑，入口就能感受到滿滿的甜味和香味，但是基本沒有什麼嚼勁，因為實在是太松軟了。也正是因為如此，很容易吃過量，不太適合想減肥的朋友吃。

其實，我有想過大列巴和普通麵包的口感為啥差這么多，最後得出的結論是，俄羅斯人在吃大列巴時，是把它當做日常主食的，就跟我們吃米飯饅頭一樣，因為還有配菜的原因，所以口感無需過多修飾。而我們在吃普通麵包時，除了能填飽肚子外，更多的是當甜點零食吃。

如今，在我國哈爾濱、新疆等地，受到俄羅斯文化的影響，也有生產大列巴，不過在純正俄式大列巴的基礎上，針對咱們國人的口味進行了一些改良。比如將一部分全麥粉換成了小麥粉，和面時將水換成了牛奶，加了黃油和糖，還往麵包里放了各種堅果，這樣的「中式大列巴」，受眾范圍更廣一些。

【懶喵心得】

經過上面一番分享，相信關於大列巴和普通麵包的區別，大家也能有個基本的認識了。其實，用句大白話來概括，大列巴屬於全麥麵包的一種，相當於粗糧，而普通麵包則是用精細麵粉做的，屬於細糧。

從口感上來說，普通麵包的可接受人群要更廣一些；但是從營養價值上看，畢竟屬於粗糧，正宗大列巴應該要更勝一籌。

⑵ 俄羅斯大列巴和法棍各有什麼特色哪一個更好吃

俄羅斯大列巴特色是麵包厚重，能夠保存較長的時間，法棍的特色是可以加入各種調料，口味比較多。相比之下本人覺得法棍更好吃。

俄羅斯大列巴大列巴是一種從俄羅斯流傳出來的圓形麵包，每一個重量有五斤左右，是一種歐洲的傳統麵包。法棍是一種比較傳統的法式麵包，因為在製作的時候會把它製作成長條形，並且重量達到五斤，像棍子一樣所以把它叫作法棍。相比之下俄羅斯大列巴大列巴因為要儲存的時間更長，一般不會加入其他的調味料，而法棍則可以根據需求加入各種調料。

正宗的法棍在製作的時候是要求用全麥粉的，並且要求全麥粉在使用的時候不能漂白，而俄羅斯大列巴在用料方面並沒有嚴格的要求，所以法棍吃起來有全麥粉的香味，同時也比俄羅斯大列巴更勸道一些。

⑶ 法棍和大列巴哪個硬

大列巴更硬。

「列巴」，是俄語中麵包（хлеб）的音譯，中文說的大列巴就是大麵包的意思。在以前的俄羅斯農村，一般每個村莊只有一個烤麵包的爐子，如果每天現吃現烤，工程量太大。於是每個家庭會定時到爐子里烤上一批麵包，不僅數量多，個頭也非常大，這樣烤一次就能吃上很久。

大列巴雖然發源於俄羅斯，但早早就在哈爾濱紮下了根，歷經多次技術傳承，目前已經成為了哈爾濱的代表美食名片，在不少特產禮品店裡，大列巴一直穩居黃金C位。

剛出爐時表面光滑，之後隨著溫度的下降會逐漸裂開產生裂紋，因為樣子圓乎乎的，還被取了一個形象的外號叫「鍋蓋」。哈爾濱秋林大列巴的直徑大概在23-26厘米之間，頃搏厚度大概在16厘米左右，重量大概為4斤，體積是普通麵包的好幾倍。

關於法棍麵包概述：

提到法棍（baguette），第一時間想到的就是它的堅硬，雖然東方人對它拿悉的印象是「一咬磕掉牙」，但在法國卻深受民眾喜愛，比如傳統法棍原料只能使用水、麵粉、酵母和鹽，不允許添加其它調味品和添加劑；同時對法棍麵包的重量、長度、外形也有要求。

法棍出爐後的6小時內，是黃金食用時間，放置太久，或者過夜，就會變得堅硬無比。一般隔夜後的法棍非常硬，很難直接用刀切開。想要消乎乎繼續食用，得先加點水濕潤，再進入烤箱回爐幾分鍾，法棍才會稍微恢復一些柔軟的姿態。

⑷ 俄羅斯大列巴和法棍之間的終極對決是誰贏了

俄羅斯大列巴和法棍之間的終極對決，法棍贏了，一個是最強之矛（法棍），一個是最強之盾（俄羅斯大列巴），法棍憑借有尖頭的一端可以直擊大列巴硬硬的表面，但是對於這一比賽，網友紛紛表示：「真的是吃多了撐的。」

法棍，在形狀上、重量上也統一為每條長76cm，重250g，還規定斜切必須要有5道裂口才標准。這種麵包的配方很簡單，只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或幾乎不加油，小麥粉未經漂白，不含防腐劑。

而大列巴則為圓形，標準直徑在23－26厘米之間，厚度也在16厘米以上，麵包凈重有2公斤，它的蓬鬆程度比一般的麵包要厚重些。

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法棍的特色：

法式長棍麵包通常是做成外形稍微自由變化的麵包條，透過一連串的折、卷的動作成形，放在鋪上布的籃子內或一排排放在沾滿麵粉的面團發酵布上發酵，然後直接放在法國麵包專用爐里烘烤，或使用能夠維持法式長棍麵包造型的特製帶孔烤盤烘烤，熱可以透過開孔傳導。

一般美式法國麵包的油脂成分高很多，放在旋風烤箱烘烤，而不是使用法國麵包專用爐。法國以外的地區，長棍麵包也有用其他的面團製作。例如，越南的bánh mì（越南法國麵包）使用高比例的粘米粉（白米磨成粉），而很多美國、加拿大的麵包店除了法式麵包以外，同時也製作全麥、多種谷類和使用天然酵母的長棍麵包。

此外，即使是法式配方，各地都有所不同。有些配方會添加少量牛奶、奶油、糖，或者麥芽萃取物 ，依照想要達到的口味、特性作調整。

⑸ 法國菜是歐洲菜的代表，哪幾樣法國菜味道最好吃

各位喜歡中國菜，然後日本菜，然後可能是肉多的菜吧，我在英國留學，真的接受不了飲食習慣，很難吃，味覺上的反差很大，舉個例子吧，薯片三明治，哎，很受罪，但還是感謝父母把我送出去留學，希望外婆外公爸爸媽媽身體一切都健康法國菜和中國菜、土耳其菜並稱世界三大菜系，整體上是南歐的菜北歐的好吃，尤其是英國菜相當難吃，因為他們覺得吃飯時的禮儀比吃什麼更重要，所以好不好吃就無所謂了。

特別推薦的是希臘菜，量大，口味不錯，推薦希臘烤肉。法國菜沒什麼好講的。德國菜要特別注意，普通餐廳還好，烤肘子，炸豬排，酸肉排，鹿肉，高檔點的尤其要小心黑暗料理。另外，炸魚的話，荷蘭比英國好吃吧。

⑹ 大列巴法棍月餅並列的幾大美食

大列巴法棍月餅並列的幾大美食：中國的五仁月餅、俄羅斯的大列巴、英國的仰望星空派、法國的法棍。

⑺ 哈爾濱的紅腸和大列巴麵包為什麼那麼出名南方人喜歡嗎

哈爾濱的紅腸和大列巴麵包是哈爾濱地方特色 美食 的一張名片。眾所周知，哈爾濱在100多年前曾經是歐亞商賈雲集的地方，是當時中國商業最發達的地方，是遠東的中心城市，當時旅居哈爾濱最多的就是俄羅斯人、白俄羅斯人、猶太人等等。這些西方飲食文化的民族長期生活在哈爾濱，就逐漸地把他們的 美食 ，諸如：啤酒、紅腸、大列巴麵包、俄式西餐等等都帶入了哈爾濱。

哈爾濱紅腸的出名是因為工藝繁復、用料考究、口味濃香、色澤紅潤，真正烤紅腸的老師傅們曾經師承德國人、俄羅斯人，經過逐漸的調整、改良形成了現在的味道，在百年的進化中融合了中外風味，最終固定了下來。傳統正宗門派有里道斯紅腸、哈爾濱肉聯紅腸、哈爾濱商委紅腸，後來的新興門派也很多，但都有腸肉澱粉少Q彈緊致的內里和腸衣紅潤褶皺均勻密布的長相，享譽南北，備受贊譽。

至於大列巴麵包，最好理解的解釋就如法國人摯愛的法棍麵包，都是為了享受麵粉的醇香而誕生的品種，不同的是，大列巴麵包發酵法不同，可以說，是俄羅斯人的「法棍」。南方朋友當然也喜歡，因為吃完了胃裡很舒服。

大列巴抹黃油，配紅菜湯、魚籽醬和紅腸，再來一瓶格瓦斯，這就是典型的戰斗民族，不對，是哈爾濱當地人的傳統吃法

說起來，壹周君接觸這兩樣恩物已經是很久以前啦，身為哈爾濱人的某大學同窗，每年假期歸來都會給室友們捎上一些紅腸和大列巴。紅腸倒是很快被滅光，而大列巴......我等南方軟妹紙都是面面相覷，充滿困惑——這種又干又硬的俄式麵包，即便是比起饅頭花捲，也毫無口感優勢，嚼起來還腮幫子疼。

所以說，鍾愛軟糯口感的南方人，大多會對它接受無能吧

哈爾濱紅腸就不多說啦，原名蘇聯立陶宛灌腸，有著百年 歷史 的俄國引進食品。外表呈紅色的豬肉煙熏腸，不管南方北方，大家都能接受它的味道。

至於說大列巴為什麼在哈爾濱如此出名，這還是由於 歷史 原因和地理位置決定的。

眾所周知哈爾濱被譽為「東方莫斯科」，當年俄國與中國合作修建中東鐵路，大量的俄國湧入哈爾濱，為滿足他們的需要，各種俄國傳統食品商店便應運而生，大列巴就是其中的代表。

嚴格來說，「列巴」才是俄語「麵包」的意思，因為個頭是在是大，所以中國人在前面加了個「大」字。你可以想像重達4斤的麵包是個什麼概念

其實說它不好吃只是南方人的想法，哈爾濱人可是愛的不得了。

上面提到的壹周君的室友，她吃大列巴會首先切上幾片蒜瓣，然後把蒜汁塗在麵包的硬殼上，據她說這樣吃口感超級棒，或者是將麵包切片，抹上黃油，配合著熱湯吃，可以當一餐飯啦

據說在上世紀初，能吃得起大列巴的都是上流人士或是俄國僑民，解放後，大列巴一度賣斷貨。而用糧票限購的時代，一個五斤重的大列巴要三斤半糧票，還要再加上1元錢才能買到，夠一家人吃幾天。

這個我應該很有發言權了，身為一個土生土長的黑龍江人，幾乎是吃著哈爾濱紅腸長大的，至少可以說吃過的腸都是伴著紅腸的味道，所以我的記憶中香腸應該都是這個味的。

直到來到天津，發現還有其他口味的香腸，才知道原來我記憶中的味道只屬於東北。

生產紅腸用的主要原料有肉、腸衣（動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳）、澱粉（馬鈴薯澱粉最佳），大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其餘為澱粉和調料。

喜歡吃紅腸，不僅僅是因為味道，可能也是一種鄉愁吧。

哈爾濱的大列巴、紅腸等為代表的食物其實不是原生的哈爾濱文化，而是外來泊入而受到當地人喜愛又溶入地方的文化。早年的哈爾濱外來族群很多，這些人有的是躱避一戰後的飢荒沿西伯利亞過來的，有的是逃避新成立的蘇聯對沙俄分子的鎮壓而來的，還有蘇俄西伯利亞勞改營的逃犯。這些外國人多數是斯拉夫人，包括蘇俄境內的哥薩克和白俄，還有猶太人，波蘭人等。這些外國外族人來哈爾濱定居後，帶來了歐洲的建築風格的房屋，他們居住的多是田園式的獨居院，住歐式風格的農舍，在哈爾濱過去名叫馬家溝、南崗現秋林公司周邊以及道里偏臉子、正陽河、中央大街四周地區都是這些外人的居住區。他們居住下來，把他們吃的習慣和口味也帶來了。用就地食材加工力道斯紅腸，茶腸，干腸，養奶牛，生產牛奶，奶油，干奶烙以及各式的烤制麵包等。這些食品有幾個特點，一是口味適合高緯地區的人食用，熱量高，耐寒。二是耐儲藏。三是方便食用，不用現做，隨時可吃。那時沒有冰箱，這些食物比當地食品保質期長。這些特點鋳就了它在哈爾濱的地位。哈爾濱人喜歡它們，吸收這些外來文化，形成了現在的紅腸大列巴啤酒和戈瓦斯飲料等為代表的這部分食品。這些食品除奶製品和飲料外，一般都烤制，製作程序嚴格。比如那時沒有味素雞精等調味品，但烤制的紅包腸等扱香。這些就形成了哈爾濱的食品文化支柱，成為哈爾濱的名片之一。外省人來，吃了也認為是地方特色。回去也帶一些高緯地區的特色食品給家人朋友享用。應當說知名我國南北。但客觀的說南北地域氣候文化差異，南方人特別是以米食為主的地區，因為口味不一，他們還是願意享用當地的食品文化。但這不影響哈爾濱食品文化向全國傳播。

小的時候吃不起，偶爾吃一次夠吹噓半年的。這兩樣食品典型的北方口味，我個人更喜歡香腸，絕對的東北風味。後來調到了南方，每次回老家探親必須去哈爾濱的奮斗路副食品商店采購一些食品帶回南方，香腸是必選的，有時大列巴也帶一個回來，價格也都不便宜。但是南方的同事和朋友還真吃不習慣，特別是大列巴吃起來硬邦邦還酸酸的，他們更喜歡本地的臘腸。所以，地域性的飲食習慣還真是難改。

哈爾濱的紅腸和大列巴麵包為什麼那麼出名？南方人喜歡嗎？

首先回答第一個問題，為什麼哈爾濱的紅腸和大列巴那麼有名？弱弱地問一句，真的很有名嗎？至少在本世紀之前，我不知道大列巴。哈爾濱紅腸知道多少？又一次去北京出差，臨回家前，進了一家大超市，那時候揚州還沒有大賣場。我不知道買些什麼帶回去給孩子。轉到冷凍櫃那邊，看到方腸紅腸，每樣買了一點。喜歡肉食的孩子，我覺著帶這些東西回去，立馬可吃。

果然，進門後面對孩子眼巴巴的樣子，我得意地拿出了兩種肉腸。方腸，我們第一次吃，沒覺著好吃也沒覺著難吃，一般般。那時候，火腿腸似乎還沒有佔領市場。帶著期望，我們打開了紅腸。一口下去，濃濃的大蒜味，差點嗆昏了我們。回過來在此方腸，感覺真好吃。那紅腸，放在一邊，最後扔了。

這是我第一次買紅腸，全家人第一次品嘗紅腸。我不能說不好吃，只能說口味上的巨大差別，讓我們難以接受。後來吃過紅腸沒有，吃過。所以我的文字是第一次購買。後來一次到大連出差。同事托我帶一點哈爾濱紅腸，指定要秋林的。我細心地找到了這個牌子的紅腸。自己順帶買了一根。

我想的是，被指定的品牌，可能不是這個味道吧。吃了後發現，差別與第一次相比沒太大區別。但是有了心理准備，沒那麼排斥罷了。看了很多電視劇，其中不乏表現哈爾濱的故事。冰天雪地里，拎著紅腸回到熱氣騰騰屋裡的鏡頭，經常出現。所以，我只能說，不是東西不好吃，只是口味的差異。當然，現在紅腸因為物流等，受眾廣了些。就像年輕人對於麻和辣的喜好沒有地域差一樣，他們對紅腸的接受，超過了我們。

再說大列巴。我第一次看到大列巴名字的時候，不知是什麼。辦公室有位北方人，她母親的東北人，想吃。在有了某寶以後，她又一次看到了大列巴，便買了。在辦公室每天念叨到了哪裡。那時候是物流速度，遠不是今天。我們幾個同辦公室的人，跟著她一起等待。我問她大列巴是什麼？她說是一種非常好吃的東北糕點。

那時候我知道京八件，知道大麻花和豌豆黃等，東北的糕點好像沒吃過。等同事收到大列巴時，我們全都等著看是什麼美味。待到看到是巨大的麵包時，我驚呆了。這么有這么大的麵包？同事本來想用手給我們掰一點嘗嘗，沒有成功。後來找到一把水果刀，總算讓我們見識了大列巴。

至今忘不了一口吃下去的感覺。和麵包的松軟大不同，硬硬的很有韌性，關鍵還帶了酸酸的味道。礙於同事的面子，我只說一般般，沒說「不好吃」。而我們幾個人共同的感覺是，怎麼有這樣口感的麵包？

現在網上紅腸與大列巴很多。那天突發奇想，買了哈爾濱的大列巴。我以為，第一次吃到的大列巴，是不是路上的時間太長了導致的酸味。現在物流多快！下單第三天，我收到了快遞。晚飯沒吃，我打開了大列巴。好像比那年松軟了一點點。我用刀將麵包切成一片片的，夾了咸鴨蛋。在勉強吃了一個後，第二個再不想吃了。

真的，大列巴也好，紅腸也好，在我們這里知道的人不多。我之所以知道質量中東北的食品，是因為我們單位從北方搬遷過來，有很多東北同事。就說我買回來的大列巴，我拿去請我的妹妹吃，她們非常奇怪，我怎麼會買回這么硬這種口感的麵包，還說是不是過期放時間長了。

我是江蘇揚州人，不是正宗的南方，算是華東人。但時意外的經驗來說，紅腸和大列巴既沒有那麼出名，也少有人喜歡。

不好意思，這樣的回答，讓你失望了。

在外地生活的老哈爾濱人沒有不想哈爾濱紅腸的！哈肉聯、正陽樓、理道斯可以網購，商委紅腸只能朋友帶或親自回哈才能嘗到。像「哈爾濱風味紅腸」此等蒙人仿品，真正哈爾濱人是不會買的。

大列巴或塞克，除了作為禮物，本地人也不怎麼吃，相比較，馬迭爾的槽子麵包永遠供不應求。

南方人對哈爾濱紅腸和大列巴不會太感興趣，只有老哈爾濱人才念念不忘，現在鍋包肉都可以像零食一樣吃了，想想就流口水…

我個人不否認秋林公司的大列巴和紅腸確實是哈爾濱獨有的 美食 （外地確實吃不到），但是我個人更喜歡華梅西餐廳的賽克兒（沙爾克）麵包和商委的紅腸，那更是全中國獨有的 美食 （更為精緻和美味）。

我非常愛吃大列巴。在天津幾乎沒有正宗的俄羅斯大列巴。前幾年在睦南道與河北路交口處，有一家專營店，口味還真不錯，只可惜現在連這家店面都沒有了。以前，佟樓綜合食品商場賣過，但口味稍差。至於其他大小規模不同的麵包房 ，也有做的，但都口味沒有那麼純正。現在要想吃這口兒，只有等到食品展銷會時，才能買到來自哈爾濱的大列巴和紅腸。

我覺得有點遠了，就我個人而言，太原也有賣的，有家叫做一手店的肉鋪，打的也是哈爾濱紅腸，但是說實話，三十多一斤價格感覺和本地十幾塊的沒多大區別，談不上好吃，我就買過一回，再沒買過，當然，價格是一方面，但是更關鍵的是，這種紅腸還達不到那種好吃的程度，就是個普通的粉面腸而已，和本地的沒有太大的區別。好像他們的紅腸在本地賣的也不好，本地人不會花三十多塊去買粉面腸的，就是純粹的肉腸都賣不到這價位的，何況還不是。大列巴本人沒見過，更談不上吃了。

⑻ 法國麵包，義大利麵包，俄羅斯麵包的區別餐包和白麵包指什麼

法國麵包比較有代表意義的首推法國長棍麵包bagutte了，只用麵粉酵母鹽糖和一點點的奶粉，烤出來之後外皮鬆脆，裡面很軟，佐餐或是做三明治都是上選。外皮很脆的關鍵是要用蒸汽烤箱，沒有蒸汽烤箱也可以用普通烤箱拿噴壺在面團的表面均勻的噴上一層細小的水霧。法國比較有特色的還有一種叫brioche的麵包，中文真是不知道該怎麼叫，非常松軟，是早餐的必備佳品，另外也是鵝肝醬的黃金拍檔。義大利的麵包種類更是紛繁多樣，不過比較為人們所熟知的還是foccacia和ciabatta了，前一種可以叫橄欖油迷迭香麵包，顧名思義，橄欖油和迷迭香肯定是不能少的了，這種麵包的好吃的地方也正是迷迭香，這是一種香草，通常用來給肉類尤其是羊肉提香去腥，很多香水也有用。至於ciabatta，本來的意思是拖鞋，估計是指這種麵包扁扁平平的吧，呵呵，我本人是不太喜歡吃這種麵包，感覺不甜不鹹的，義大利人把他從中間切開，加上點火腿就是一個很好的三文治了。俄羅斯的麵包恕我孤陋寡聞了，除了一個大列巴我還真不知道有什麼其他的了，還要蘸著鹽吃，不喜歡！餐包通常是指的上述這些不太甜的麵包，還有什麼義大利酸面團、全麥、核桃麵包等都可以佐餐吃。因為甜的麵包會奪去食物---主菜--本身的味道，讓味蕾麻痹。白麵包應該是不甜的方包，英文當中的toast。無論佐餐還是做麵包糠，做三明治，做法式牛奶布丁都可以。
啰里啰唆說了一大堆，希望對你有幫助！

⑼ 俄羅斯大列巴和法棍的做法有什麼不同

作為食物界最硬的食物，兩種麵包的做法完全不同，口感也不同。大列巴由俄羅斯傳來，現為哈爾濱一絕，這種大麵包為圓形，有五斤重，味道具有傳統的歐洲風味。作家秦牧當年來哈爾濱有句“麵包像鍋蓋”的比喻，說的就是秋林大列巴麵包。法棍是法國最傳統和最有代表性的麵包，也被人叫做棍子麵包，就是因為這種麵包的模樣粗長，像極了一根木棍。我們經常能在各大電影中看到法棍的身影，在人來人往的街上總有那麼一兩個人手裡拿著一個袋子，裝著好幾根法棍。

一、大列巴做法

列巴麵包經過三次發酵工藝生產、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬雜烘烤出來的外皮硬且艮，內芯軟松，香味濃郁，口味微酸。大列巴表皮乾脆的脆皮麵包熱量最低，麵包不甜。含糖、鹽和油脂都很少，烘焙後表皮脆硬。大列巴麵包的特點就是保鮮時間長。

大列巴個頭很大，吃“大列巴”切成片，用微波爐烘熱後，抹上果醬，夾上乳酪，或者抹上黃油、魚籽醬，夾上火腿、香腸片吃。也可以把列巴撕碎放到湯和牛奶里吃，容易消化。也可以用哈爾濱紅腸就著大列巴吃。法棍作為法國內陸式早餐的一部分，它以小塊的形式塗抹上果醬並且浸泡在咖啡或熱巧克力里。

⑽ 俄羅斯大列巴和法棍哪一個才是麵包之王

大列巴，因為大列巴經過三次發酵工藝生產、加之啤酒花、以特有的椴木、柞木等硬雜烘烤出來的外皮硬且艮，內芯軟松，香味濃郁，口味微酸。大列巴表皮乾脆的脆皮麵包熱量最低，麵包不甜。含糖、鹽和油脂都很少，烘焙後表皮脆硬。

一、大列巴

大列巴麵包有面香、酒香、鹽香、果木香、乳酸香，大列巴麵包的特點就是保鮮時間長。大列巴個頭很大，吃“大列巴”切成片，用微波爐烘熱後，抹上果醬，夾上乳酪，或者抹上黃油、魚籽醬，夾上火腿、香腸片吃。也可以把列巴撕碎放到湯和牛奶里吃，容易消化。也可以用哈爾濱紅腸就著大列巴吃。現為哈爾濱一絕，大列巴為圓形，有五斤重，味道具有傳統的歐洲風味。作家秦牧當年來哈爾濱有句“麵包像鍋蓋”的比喻，說的就是秋林大列巴麵包。

法棍是矛，列巴是盾。以子之矛，攻子之盾。註定是一場硬碰硬的比賽！很多人調侃大列巴的硬度，覺得大列巴補鈣作為食物。硬，是大列巴的核心，我們平時吃的麵包都鬆鬆軟軟的，而大列巴，不僅切它的時候得用鍘刀，甚至它還能用來磨刀。不愧是戰斗民族的食物，真的可以直接上戰場了！