法國彩虹雞尾酒多少度

1. 貳麻酒館彩虹斗酒多少度

貳麻酒館彩虹斗酒23度的。2014年11月貳麻酒館第一家直營店貳麻酒館—合江亭斗酒場店開業已搬遷至蘭桂坊，位於安順廊橋和合江亭中間，緊靠安順廊橋與九眼橋酒吧一條街隔南河相望。

貳麻酒館保留川西地區常見露天茶館特色，大部分場地都是露天壩子，與成都這個充滿包容性的城市一樣，開放、接納可以欣賞廊橋也可以仰戚亂罩望電視塔。

口感

這個酒強推甜酒，有不同口味桃、荔枝、薄荷、酸梅等等，酒精數不高女孩可以隨便喝，我喝到撐也沒醉，貳麻在四川話里是指微醺的飲酒狀態。貳麻酒館提倡的合理飲酒，享樂生活不放縱自己。自製中式雞尾酒陪搭——斗酒低度好高鬧喝易入口一飲而盡，微醺不醉貼心且隨叫隨到的微笑服務，充分的安保措施，讓顧客夜色微醺醉享休閑時光。

2. 47.七色彩虹雞尾酒

七色彩虹雞尾酒的由來：18世紀，在墨西哥的尤卡坦半島上有一個叫坎佩切的港口，它瀕臨墨西哥灣， 在當時是墨西哥灣的三大港口之一，英國船隻經常進出這港口。有一次幾個英國船員走進一家小酒館，看見一個少年站在酒櫃前，正在用一根剝掉樹皮的樹枝在調一種酒，出售給店中的顧客。

他們也學著當地的顧客買了這種酒來喝，感到這種酒的味道還真不錯。因為他們在英國喝慣了純酒，初次喝這種酒的混合飲料很新奇。其中一個船員就問那個調酒的少年，「這是什麼？」斗旁局他本想問那個少年那飲料叫什麼，但那調酒的少年誤以為問他手中調酒的樹枝，便回答他說：「這是Cola de gallo」。「Cola de gallo」,在西班空讓牙語中是「公雞的尾巴」的意思。由於樹枝的形狀很像公雞的尾巴，因此，那少年就戲稱它「Cola de gallo」。這句西班牙語譯成英語就是「Tail of cock」，以後便演變成「Cocktail（雞尾酒）」。這是一款讓人心動的「七色彩虹雞尾酒」。

山多利石榴糖漿  1/7

咖啡利口酒          1/7

法國綠薄荷          1/7

波士白可啟如可          1/7

波士藍橙利口酒    1/7

君度                    1/7

白蘭地                  1/7

利口酒杯一個，依順序將材料慢慢倒入杯中,這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異,調出色彩豐富的雞尾酒。

3. 怎樣調制出好的彩虹雞尾酒配方、製法

紅石榴;白色可可酒;綠薄荷酒;櫻桃白迅衡拍蘭地;甘露咖啡酒;白蘭地酒,蛋黃酒，藍橙香酒等等
挑七種顏色不同的酒，按它們的密度慢慢用分層法倒入杯中，（簡單地說就是酒精度越少的就越重，也就是先倒），比如紅石榴，裡面根本沒有酒精不能稱為酒，是最下面的首選，然後再用上面的方法製作就可以了！
順便說一句，有多少種顏色的酒就能做多少種的彩虹，只要明白這個問題，就隨你喜歡了材料 山多利石榴糖漿---------1/6 漢密士瓜類利口酒-------1/6 漢密士紫羅蘭酒---------1/6 漢密士白色薄荷酒-------1/6 漢密士藍色薄荷酒畝羨-------1/6 山多利白蘭地-----------1/攔液6 用具 利口杯一隻 做法： 依序將配方慢慢倒入杯中 這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異，調出色彩豐富的雞尾酒。調制彩虹酒時最需注意的一點是，同一種利口酒或烈酒會因製造商的不同而使酒精度數或濃縮度不同，只要能掌握各種酒的比重數據，就能調出各種不同而漂亮的彩虹酒

4. 法國彩虹雞尾酒調配方法

彩虹雞尾酒的配方有許多種，在色彩上也各不相同。這里我們將介紹兩種5層，一種7層，一種10層的彩虹雞尾酒配方：
配方一：
5.6ml紅石榴汁（grenadine） 5.6ml君度酒
5.6ml藍喬力梳酒（blue culacao) 5.6ml自蘭地
5.6ml嘉連露酒
配方二：
5.6ml紅石榴汁 5.6ml藍喬力杭酒
5.6ml綠薄荷酒 5.6ml嘉連露酒
5.6ml白薄荷酒
配方三：
4ml紅石榴汁 4ml嘉連露酒
4ml綠薄荷酒 4ml君度酒
4ml白薄荷酒 4ml白蘭地
4ml藍喬力梳酒
配方四：
2.8ml紅石榴汁 2.8ml嘉連露酒
2.8ml香蕉甜酒（Crcme de Banana) 2.8ml橙喬力杭酒
2.8ml黃葯味甜酒
2.8ml綠薄荷酒 2.8m君度酒
2.8ml白薄荷酒 2.8ml白蘭地
2.8ml藍喬力梳酒
製法:用兌和法，使用餐後甜酒杯。
（1）用酒吧匙緊貼杯內壁，將紅石榴汁等酒依次沿著酒吧匙輕輕倒入甜酒杯中，各層次之間不能互相混合。
（2）每層之間分隔線清楚，如同刀切狀。

5. 彩虹雞尾酒

密度問題轉言之是含糖量含酒精多少的問題，主要在含糖量上。果汁也可以做啊。
我這有兩個沒有酒精最簡單的。
不知你有條冊虧尺件榨空纖果汁否，蔓越莓汁cranberry juice（這個就是桶裝的了），橙汁，雪碧或蘇打，自下往上的順序。
橙汁，菠蘿汁，西瓜汁（最好榨完後靜止一會，不然不容易分層，全都融一起了），自下往上，但因菠蘿的黃色與橙汁接近，只能看到黃色和紅色。
這兩種都是加冰的。可以用長一點的勺州高幫忙引流，讓果汁順勺留下，會比較容易分好層。

至於彩虹酒種類就多了。簡單的grass hopper都可以做成彩虹酒版。
彩虹酒主要看各種利口酒含糖量多少還有人的技術了。一般密度最大的是沒酒精的那個Grenadine紅石榴糖漿，其他可以查專業書找一下他們密度或含糖比。藍的肯定就是blue curacao，藍橙力嬌酒；綠的可能性很多，薄荷的，蜜瓜的，獼猴桃的等等，黃的，香蕉的；紅的草莓啊，紅莓啊，櫻桃（偏紫的深紅）等，包括ley's，咖啡色的kalunha,Tia Maria，creme de cacao等；無色的更多，荔枝，薄荷，cacao，橙等等。具體的上網搜一下吧，說多了也亂。
其實很有意思，肯定有我沒說到的，你隨便可以試，有時自己可以有很多新發現的。

6. 如何調制雞尾酒

雞尾酒的調制方法
很多酒吧都有雞尾酒，人們喜歡調酒師調制的雞尾酒、更喜歡調酒的藝術，您也不妨自己也做一次調酒師，嘗一嘗自己調出的酒是什麼滋味。這里介紹雞尾酒的調制方法：

1． 攪拌
將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調酒杯內，用調酒匙在杯內沿一定方向緩緩攪拌。此時，另一隻手要握緊調酒杯，當手感到冰冷時，即表示已達到冷卻和度，便可以通過濾酒器倒入所需的載杯內。

2． 搖晃
採用"搖晃"手法調酒的目的有兩種，一是將酒精度高的酒味壓低，以便容易入口；二是讓較難混合的材料快速地融合在一起。因此在使用調酒壺時，應先把冰塊及材料放入壺體，然後加上濾網和壺蓋。濾網必須放正，否則搖晃時壺體的材料會滲透出來。吵跡一切准務就緒後，按下述程序操作：
（1）右手的拇指按在讞酒壺的壺蓋：
（2）用無名指及小指夾住壺身；
（3）中指及食指並攏，撐住壺身；
（4）左手的中指及無名指置於體底部；
（5）拇指按住濾網，食棗擾指及小指夾住壺體。
此後便可不停地上下搖晃，但手掌絕對不可緊貼調酒壺，否則手溫會透過調酒壺，使壺體內的冰塊溶化，導致辭雞尾酒變淡。搖晃時，手中的調酒壺要放有肩部與胸部之間，並呈橫線水平狀，然後前後前後做有規律的活塞式運動，約15~20次。當調酒壺的表面塗上一層薄薄的霜霧時，應立即打開壺蓋，然後用食指托住濾網，將倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整個"搖晃"調酒的操作程序。

3． 攪拌機打
用攪拌機調酒，操作比較容易，只要按順序將所需材料先放入攪拌機內，封嚴頂蓋，啟動一下電源開關可。不過，在調好的雞尾酒倒入載杯時，要注意不要把冰塊隨之倒進，必要時可用濾冰器先將冰塊濾掉。

4.兌和
將酒按不同的密度緩慢倒入杯內,形成層次度.操作時注意:密度最大的酒放在下層,倒酒時要沿著杯壁緩慢到入.大家所熟悉的彩虹酒就是這樣調出來的

下面是幾種雞尾酒的調制材料：

B-52 轟炸機 地震 earthquake 21 點
甘露咖啡甜酒
百利甜酒
伏特加
將原料依次倒入利喬杯中.並且
點燃伏特加出品,兌和法調制 傑克丹尼1/3
杜松子酒1/3
回香酒 1/3:
將原料搖勻倒入雞尾酒杯 傑克丹尼0.75
咖啡甜酒0.75

電蕉 長島凍茶 處女
香蕉酒0.75
特其拉酒0.75 金酒1/3oz,
百家得1/3oz,
特其拉酒1/3oz,
君度1/3oz,
檸檬汁1oz.
將原料倒入調酒壺搖勻,倒入加冰
的高杯,然後注滿可樂 特其拉酒1oz
香蕉酒0.5oz
君度0.5oz:
材料搖勻倒入雞尾酒杯,然後從中間滴入適量紅石榴糖漿

雞尾酒經過200多年的發展，現代雞尾酒已不再是若干種酒及乙醇飲料的簡單混合物。雖然種類繁多，配方各異，但都是由各調酒師精心設計的佳作，其色、香、味兼職備，盛載考究，裝飾華麗、圓潤、協調的味覺外，觀色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其獨特的載杯造型，簡潔妥貼的裝飾點綴，無一不充滿詩情畫意。總觀雞尾酒的性狀，現代雞尾酒應有如下特點：

1、雞尾酒是混合酒
雞尾酒由兩種或兩種以上的非水飲料調合而成，其中至少有一種為酒精性飲料。象檸檬水、中國調香白酒等便不屬於雞尾酒。

2、花樣繁多，調法各異
用於調酒的原料有很多類型 ，各酒所用的配料種數也不相同，如兩種、三種甚至五種以上。就算以流行的配料種類確定的雞尾酒，各配料在份量上也會因地域不同、人的中味各異而有較大變化，從而冠用新的名稱。

3、具有刺激性中味
雞尾酒具有明顯的刺激性，能使飲用者興奮，因此具有一定的酒精濃度。適當的酒濃度使飲用者緊張的凳碰旦神經和緩，肌肉放鬆，等等……。

4、能夠增進食慾
雞尾酒巴應是增進食慾的滋潤劑。飲用後，由於酒中含有的微量調味飲料如酸味、苦味等飲料的作用，飲用者的口味應有所改善，絕不能因此而倒胃口、厭食。

5、口味優於單體組分
雞尾酒必須有卓越的口味，而且這種口味應該優於單體組分。品嘗雞尾酒時，舌頭的味蕾應該充分擴張，長能嘗到刺激的味道。如果過甜、過苦或過香，就會影響品嘗風味的能力，降低酒的品質，是調酒時不能允許的。

6、冷飲性質
雞尾酒需足夠泠凍。象朗姆類混合酒，以沸水調節器配，自然不屬典型的雞尾酒。當然，也有些酒種既不用熱水調配，也不強調加冰冷凍，但其某些配料是溫的，或處於室溫狀態的，這類混合酒也應屬於廣義的雞尾酒的范疇。

7、色澤優美
雞尾酒應具有細致、優雅、勻稱、均一的色調。常規的雞尾酒有澄清透明的或渾濁的兩種類型 。澄清型雞尾酒巴應該是色澤透明，除極少量因鮮果帶入固形物外，沒有其它任何沉澱物。

8、盛載考究
雞尾酒應由式樣新穎大方、顏色協調得體、容積大小適當的載杯盛載。裝飾品雖非必須，但卻常有的。它們對於酒，猶如錦上添花，使之更有魅力。況且，某些裝飾品本身也是調味料。

雞尾酒分為短飲和長飲。
短飲，意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風味就減弱了。此種酒採用搖動或攪拌以及冰鎮的方法製成，使用雞尾酒杯。一般認為雞尾酒在調好後10-20分鍾飲用為好。大部分酒精度數是30度左右。
長飲，是調製成適於消磨時間悠閑飲用的雞尾酒。對上蘇打水、果汁等。長飲雞尾酒幾乎全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的，盡管如此，一般認為30分鍾左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依製法不同而分為以下幾種：

果汁水酒Collins
烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。

清涼飲料Cooler
烈性酒中加檸檬、酸橙的果汁和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒。也有以葡萄酒為基酒的無酒精的類型。

香甜酒Flip
在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖。喜歡的話最後撒上點肉豆蔻，有冷熱兩種。

餐後飲料Pousse-Cafe
把任何種類的烈性酒、甜露酒、鮮奶按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。

賓治Punch
以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等製成。作為宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調制。幾乎都是冷飲，但也有熱的。

酸味雞尾酒Sour
在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西。此酒在美國原則上不用蘇打水。其他國家有用蘇打水和香檳酒的。

7. 彩虹——雞尾酒

你是不謹嫌是就想達到彩虹雞尾酒的效果就好？
也就是只要酒在杯子里自行分層祥李手，不同顏色區分開就好了

這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異，調出色彩豐富的雞尾酒。調制彩虹酒時最需注意的一點是，只要能掌握各種酒的比重數據，就能調出各種不同而漂亮的彩虹酒。

簡單的說，先將不同的基酒按酒精度由高到低拍好，從酒精度最低的開始，緩慢的將酒精度高的一層一層加入杯子里。（千萬小心，用擾橘力過度顏色就好散掉）這樣一杯偽*彩虹雞尾酒酒湊合好了。

恰好手頭酒顏色差不多，那就用濃縮果汁為基酒染色吧，用基酒調勻果汁之後再依次序倒入杯子里。

當然了，因為不是標准配方，失敗幾次是難免的。但是能多嘗試不同的組合，不是雞尾酒的樂趣所在嗎？

8. 彩虹雞尾酒的配方以及比例的調配（急）

彩虹雞尾酒的配方有許多種，在色彩上也各不相同。

配方一：

5.6ml紅石榴汁（grenadine） 5.6ml君度酒

5.6ml藍喬力梳酒（blue culacao) 5.6ml自蘭地

5.6ml嘉連露酒

配方二：

5.6ml紅石榴汁 5.6ml藍喬力杭酒

5.6ml綠薄荷酒 5.6ml嘉連露酒

5.6ml白薄荷

酒配方三：

4ml紅石榴汁 4ml嘉連露酒

4ml綠薄荷酒 4ml君度酒

4ml白薄荷酒 4ml白蘭地

4ml藍喬力梳酒

(8)法國彩虹雞尾酒多少度擴展閱讀：

配製方法：

必得利紅石榴糖漿---------1/6

薄荷利口酒-------1/6

甜酒---------1/6

香蕉利口酒-------1/6

藍香橙酒-------1/6

白蘭地-----------1/6

用具 ：利口杯一隻

做法： 依序將配方慢慢用吧勺使酒體沿杯壁流入杯中

這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異，調出色彩豐富的雞尾酒。調制彩虹酒時最需注意的一點是，同一種利口酒或烈酒會因製造商的不同而使酒精度數或濃縮度不同，只要能掌握各種酒的比重數據，就能調出各種不同而漂亮的彩虹酒。

9. 怎麼調彩色雞尾酒

怎麼調彩色雞尾酒？ 介紹你二款調出來是彩色的雞尾酒

《紅與黑》：

材料： 速溶咖啡粉1茶匙，糖漿30毫升，則瞎二鍋頭 酒20毫升，紅味美思酒10毫升
調法： 在杯中製做。首先將1茶纖搏匙速溶咖啡粉溶於20毫升糖漿中（或先用少許水將咖啡粉溶化之後，再和糖漿混合），倒入一個細 高的酒杯中，再將10毫升糖漿和10毫升二鍋頭酒混合，沿調酒棒慢慢倒入杯中第一種酒料之上，最後將10毫升二鍋頭酒和10毫升紅味美思酒混合，孫豎空沿調酒棒輕輕倒入 杯中，使之浮在兩種酒料之上即可..

《四喜臨門》
材料： 紅石榴糖漿15毫升，綠色薄荷甜酒15毫升，藍色橙味甜酒15毫升，普通白酒15毫升
調法： 在杯中製做。先將15毫升石榴糖漿倒入一個細長的高腳酒杯內，再將綠薄荷酒用酒吧匙沿杯壁輕輕倒入，使綠色薄荷酒浮在石榴糖漿上面，再用此法將藍色橙味甜酒倒入，最後倒入白酒即可..
酒度： 28度
特點： 色彩絢麗，高貴大方

調制多層彩虹雞尾酒，要使用到一種調酒技法，就是LAYER 分層的意思！還有要知道酒的比重差異..

10. 如何用家常的材料調制彩虹類雞尾酒。

雞尾酒是用各種不同種類的酒調合而成的混合酒，它不但芳香味美，色澤瑰麗，而且調制簡便，口感好，變化多。無論是大型宴會，還是家庭小聚，雞尾酒都能下添不少情趣。

西湖
用料：薄荷酒10克、金酒30克、鮮奶油10克。
·在調酒壺中加入4塊冰塊，將鮮奶油、薄荷酒和金酒依次倒入，快速搖動15秒鍾，使其充分混合，然後將酒液濾入雞尾酒杯中。

夜上海
用料：檸檬汁10克、二鍋頭酒30克、冰鎮可口可樂120克。

·在酒杯中加入2塊冰塊，倒入檸檬汁和二鍋頭酒，用調酒棒攪拌，加滿可口可樂，杯內放入1片檸檬片即可。

初戀
用料：干紅葡萄酒10克、桂花陳酒30克、橙皮丁少許、蛋白1個。
·在調酒壺中加入3—4塊冰塊，然後將蛋白、干紅葡萄酒、桂花陳酒及橙皮丁一並倒入，搖動10秒鍾，將酒液和冰塊一起倒入酒杯中。

紅粉佳人
用料：伏特加酒10克、桂花陳酒30克、糖漿20克。
·將伏特加酒、糖漿、桂花陳酒倒入酒杯中，攪拌均勻，使其互相溶合。
·在另外1個酒杯中加碎冰至3/4滿，然後將混合好的酒液倒入，在杯中點綴1顆紅櫻桃。

加州檸檬汁
這是一種以蘇打水調制的琥珀色雞尾酒。它喝起來的口感舒暢，最適合在空氣乾燥的加州飲用。
材料：
威士忌—45ml；檸檬汁—20ml；萊姆汁—10ml；石榴糖漿—1茶匙；砂糖—1茶匙；蘇打水—適量用具：平底杯、調酒壺
做法：
1．把冰塊和材擾中料放入調酒壺中搖勻。
2．加入冰塊且倒滿冰冷的蘇打水。

滄海月明

·材料：
1盎司（約28克）喊山的馬利堡酒，1/2盎司（約14克）的綠薄荷，少許檸檬汁，雪碧足量，新鮮檸檬片，冰塊，新鮮芹菜1根

·步驟：

1.在杯中放入1片檸檬片作為裝飾，然後緩緩地依次將馬利堡、綠薄荷以及少許檸檬汁注入杯中。

2.加入適量冰塊，並用攪拌棒輕輕攪勻。

3.最後，將雪碧充滿杯子，插入芹菜葉作為點綴即可。

·口感：清涼提神，悅目爽口

·酒精度：3

·竅門：步驟2中，攪拌時要將調酒棒插入杯底，輕輕攪拌，用力太大會將檸檬攪亂。

天階夜色
材料：2／3盎司（約19克）石榴汁，2／3盎司（約19克）綠薄荷，新鮮橙汁（可選購超市出售的罐裝保鮮緩滲山橙汁）適量，新鮮檸檬片1片，新鮮草莓1隻。
步驟：

1．按先後順序，沿酒杯杯壁緩慢地依次注入石榴汁、綠薄荷。

2．將橙汁注滿杯子的剩餘空間。

3．在杯子口上插上半隻草莓和1片檸檬片作為點綴。

4．喝的時候，要使用酒精棒攪拌均勻。

口感：甜美潤舌。