法國貴族吃的很貴的那個叫什麼

⑴ 為什麼魚子醬價格很貴

魚子醬屬於貴貴族食材，市價高居不下，在尋常人家的日常飲食中很難見到它的身影，它的高貴身價也是普通消費群體和魚子醬之間有著不可逾越的鴻溝 。文章圖片3
19世紀以前，魚子醬（Caviar）專門指鬆散濕潤的鱘魚卵製成的醬；直到19世紀30年代，俄羅斯人開始用鮭魚卵代替鱘魚卵，製作出的魚子醬呈橘紅色。影響魚子醬的品質很大一部分的原因是鱘魚的品種，高品質的野生鱘魚魚子醬主要來源於三種裏海的鱘魚品種，按品質高低依序為：歐鰉鱘（Beluga）、奧西特拉鱘（Asetra）和閃光鱘（Sevruga）。養殖的鱘魚則因為品種經過改良，不同產地、品牌的魚子醬很難分出哪種最好，但一般會以義大利、法國養殖的俄羅斯鱘（Russian）及西伯利亞鱘（Siberian）為上選。

對餐具要求極高的魚子醬，品嘗時必須先冰鎮器皿再盛放，或把器皿放置在碎冰上，配菜也不宜搭配熱菜。而理想的餐具材料則包含黃金、珠母貝、象牙、牛角及木頭，大忌是使用銀質餐具，因為銀的氧化作用會破壞魚子醬的鮮味。也有不少人偏愛把魚子醬放在虎口處的吃法，可以用體溫將魚子微微溫化再入口。

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帶來咸鮮的美味和爆裂的口感的魚子醬，鹽漬是極為重要的步，比例多破壞口感，少則難以保存。傳統的魚子醬做法是以漁網捕捉活鱘魚，將魚敲暈後，立即先取出卵囊，再進行宰殺，再將魚子過篩、分級，然後用鹽腌漬。這中間的平衡只能取決於老師傅的經驗和手感。為了防止魚子醬變硬，在加工的過程中決不能接觸冷水。放置約5-15min後脫水，然後裝入大罐子中，冷卻到-3℃，因為含鹽的緣故，這個溫度下的魚子醬並不會結冰。文章圖片5
魚子醬的保存期限極短，開啟後要馬上吃完，美味不等人。最高等級的魚子醬鹽分含量在2.5~3.5%左右，被稱為「Malossol Caviar」，製作這種魚子醬的魚子必須非常新鮮，相對而言，它的保質期非常短，只有幾周的時間，打開後也最好當天吃完。

吃魚子醬不需要過多繁復的手法，用魚子醬搭配香檳是出現在法國里的最常見的搭配組合，在魚子醬老家俄羅斯，魚子醬的最好搭檔是伏特加。或者一片簡單的麵包，抹上一層泛著清亮光澤的魚子醬，唇齒之間盪漾著的新鮮風味便在唇舌間噴涌炸裂，一剎那咸鮮四溢，口中回味著宛若乳酪的鮮甜。

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有點傲嬌的是中國浙江千島湖的魚子醬被美國媒體稱為世界上最好的魚子醬，也不

⑵ 在西方有「貴族食品」之稱的法國烹飪原料是指

黑菌~~~
黑菌又名「塊菌」、「拱頃鏈菌法餐經典美好櫻食-」，是法餐中的又一經典美食代表。天然黑菌在烹飪雀襪孫界中有「黑鑽石」之美稱。而法國天然黑菌的珍貴程度可是與黃金等價，即法國人常說的「一克黑菌一克金」，可見其珍貴和稀有

⑶ 為什麼法國Richart 理查德巧克力被人們稱為最浪漫最奢侈的巧克力

法國的Richart理查德。我們大家都知道，法國是一個非常浪漫的國家，而且在法國除了紅酒非常的有名氣之外，巧克力同樣也是非常被人們所喜歡的。法國的巧克力製作工藝是非常精緻的，看上去也是特別的優雅，美觀，口感更是獨一無二，所以說人們把這樣的巧克力稱之為是最浪漫最奢侈的巧克力，簡直就是巧克力中的貴族。

比利時的Pierre Marcolini 皮埃爾馬克里尼，不得不說比利時是一個非常有趣的國家，他們喜歡釀造奇跡，製造巧克力，除了啤酒之外，比利時的巧克力同樣也是非常有名氣的，而且比利時的人都是非常平和的，那麼他們在製作巧克力的時候都會選擇最好的材料和最耐心的手藝，因此製造出來的巧克力更加的優美高雅，這樣的一種巧克力象徵著愛情，雖然看似平凡，但是卻充滿了美好的嚮往，

⑷ 法國有三大美食分別是什麼

法國有三大美食分別是鵝肝、黑松露、魚子醬 。

1、鵝肝（FoieGrasd』oie）

鵝肝含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質，有補血養目之功效。這種脂肪肝質地細嫩、風味鮮美，被歐美人士尊為世界三大美味之首。鵝肥肝含脂肪40%—60%，相當於裝飾蛋糕的奶油。法國著名的是料理鵝肝。

2、黑松露 （perigord truffle）

黑松露是一種真菌，價格昂貴，在法國被譽為「黑鑽石」。食用黑松露一度成為身份的象徵。松露特殊的香氣讓很多人為之著迷。

黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經醯胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物，具有極高的營養保健價值。

3、魚子醬 （Caviar）

魚子醬是皇室特供美食，在波斯語中意為魚卵。狹義上，魚子醬特指鱘魚卵，一般認為產於接壤伊朗和俄羅斯裏海的魚子醬質量為佳，味道腥咸，色澤烏亮。。

魚子醬有紅魚子醬和黑魚子醬之分，顏色由淡灰到灰黑色澤都有。

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作為世界三大美食王國的法國，有三大頂級美食：鵝肝、松露、魚子醬。這三種美食是菜餚中的貴族。

肥肝最高級的是整塊鵝肝，檔次稍低的是零碎的鵝肝，這種鵝肝只能被做成鵝肝醬。黑松露的名貴之處在於其生長條件苛刻，產量少，但卻擁有極高的營養保健價值。魚子醬的名貴在於產量少，鱘魚生長緩慢且人類捕撈非常嚴重，大部分鱘魚得不到成長的時間。

⑸ 胡椒竟然是奢侈品歐洲貴族為什麼如此喜歡這些東方香料

如果你回到中世紀前的歐洲，成為了一名行走在亞洲和歐洲間跑商的商販，運輸什麼東西最賺錢呢？瓷器、絲綢還是銀製品？

不不不你都錯了，最賺錢的都不算這些東西，而是在現代毫不起眼的香料！

在中世紀的法國諺語中，有一句話叫做“貴如胡椒”，從這句話中也得以轎帶派看出香料在歐洲到底有多昂貴了。而在歐洲七世紀，有塞爾維亞人記載道：“有黑心商人往來自東方的香料摻入銀屑以濫竽充數。“

這些神秘的東方香料到底是什麼？竟然有商人冒著風險往其中加入銀屑頂數，為什麼他會這么昂貴呢？

接下來我們來聊聊，在中世紀的歐洲和東方的貿易中，這些被稱為”黑色黃金“的東方香料的來頭。

1，備受追捧的東方香料

歐洲人一直對香料有著一種近乎瘋狂的追求，這是因為在歐洲中幾乎沒有任何辛辣性植物，而這也造就了歐洲人的日常烹飪極其粗糙，唯一可以改變菜餚口味的也只有食鹽了。直到東方香料傳入到歐洲後，才改變了歐洲美食窘困的格局。

來自東方的香料主要包括了胡椒、肉桂和丁香等帶有芳香的植物，這些植物可以極大的改善菜餚的口感，所以在傳入歐洲後受到了貴族的極大追捧。

而由於新大陸的發現，如辣椒、可可等帶芳香作物開始在平民階級普及，使得大眾也開始有了更多的味覺感官，客觀來說香料的普及也推動了歐洲菜餚的發展。以往被貴族瘋狂追捧的香料再也不復開始的高昂，香料也開始成了一種大眾消費品。

⑹ 土豪才吃得起的世界十大奢侈零食都有什麼

1.松露巧克力冰淇淋價格:16萬元

它的價格高達1617750元，估計只有真正的土豪才能享受到這樣的美味。它的冰淇淋碗是純水晶做的，連勺子都是純金做的，上面有小碎鑽，但都可以拿走。由28種可可精製而成，並添加5克可食用的23k金松露巧克力。世界十大奢侈小吃果然名不虛傳。

這種印尼魯瓦克咖啡豆，又名麝香貓咖啡豆，是世界上最頂級的咖啡豆。其年產量只有500斤左右，一斤高達2000到2600元。這種咖啡的製作技術獨一無二，它是由印度尼西亞一個島嶼上的有袋靈貓的排泄物製作而成。這種麝香貓喜歡吃咖啡樹的咖啡堅果，排泄物中含有包裹著果肉粘液的豆子，是當地人挑出來加工成魯瓦克咖啡豆的。

9.Knipschildt巧克力價格:1700元人民幣

美國康涅狄格州的一家巧陸粗肢克力店製作出了世界上最貴的巧克力。它由黑巧克力、松露油和奶油製成，中間包裹著罕見的法國黑松露。它是手工製作的，每塊巧克力的價格是1700元。當你把它放進嘴裡時，它害怕融化。

10.馬卡龍marni金箔價格:647元

這是巴黎著名甜品店Larée和時尚品牌Marni聯合推出的限量版杏仁餅。全身貼滿金箔，看起來非常精緻。

⑺ 誰知道黑鱘魚據說是在法國和美國只有貴族才能享用的高檔美食！紀蘭煕面膜中的成分就是黑鱘魚子提取精華

去吃魚不就好了

⑻ 【T,T】 求幾種貴族巧克力！！！！

英國吉百利

「吉百利」(Cadbury)是英國歷史最悠久的巧克力品牌之一，也是英國最大的巧克力生產商。吉百利生產的巧克力屬於傳統的英國風味。

1868年，吉百利推出許多新式食用巧克力，不僅使純巧克力口味更細潤，而且夾心巧克力花樣也不斷翻新，精心製作的巧克力包裝盒，更成為維多利亞後期流行時尚。

比利時列奧尼達斯

起源於1913年，所有的LEONIDAS(列奧尼達斯)巧克力都是在布魯塞爾製作完成的，原料都是採用最好、最高品質的材料：純可可亞、新鮮牛奶和奶油、土耳其榛果、義大利杏仁、馬里歐櫻桃，多達80種不同的口味，也是惟一的鮮巧克力，每一粒巧克力從出品到親自入口品嘗均絕對不超過4周。

比利時香濃河

起源於比利時布魯塞爾的Godiva，由巧克力大師Joseph Draps一手創辦，並以傳說中尊貴的Godiva夫人命名，至今已超過175年歷史，以優雅的香味和口感著稱於世。「香濃河」採用比利時原裝頂級進口原料和製作工藝，巧克力口味細致醇厚、余韻優雅綿長；色澤明快層次分明。
德國rittersport巧克力：共有15種口味，包括：蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿爾卑斯等。

德國storckriesen太妃巧克力：可可脂含量：30％，外層是黑巧岩伍野克力外衣，里層是巧克力塗層，最裡面是巧克力太妃入口滑膩，不甜不膩。

瑞士Lindt瑞士蓮巧克力：生產出了世界首塊入口即能溶化的巧克力，種類繁多，主要可分為：排裝、薄片裝、寶鑽濃情系列、夏威夷果仁、薄荷等等。

比利時Leonidas巧克力：唯一的鮮巧克力，每一粒LEONIDASPRA�LINES從出品到您親自入口品嘗均絕對不超過4周。口味有：鮮奶油、居家奶油、奶油利口酒、可可、威士忌、香檳、椰子。

比利時「吉利蓮」巧克力：唯一被比利時王室授予金質獎章的巧克力品牌，有「巧克力王國中的至尊」之稱。現主要的有貝殼（金貝殼）、雪球、精典、寶石、情人及世界之粹7大系列。

比利時的DucD』o（迪克多）巧克力：產品種類有：雅緻綜合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。

法國德菲絲巧克力：又稱「黑蘑菇」，23.80元／100g迷你裝，大盒價格大約是42元。這款巧克力雖然樣子不很好看，但是它的口感非常松軟，味道香濃。

英國梅費爾的本狄克斯（Ben�dicksofMayfair）公司：特色產品：薄荷型巧克力、苦薄荷巧克力、薄荷脆（MintCrisps）巧克力、奶油胡椒薄荷巧克力、梅費爾薄荷（theMayfairMint）巧克力、維多利橘攜亞薄荷（theVictoriaMint）巧克力。瑞典Marabou巧克力粗喊：巧克力樣子不是很精緻，但口感不錯，而且可可味濃郁。

義大利巴拉荻和米蘭諾（Baratti＆Milano）商店：原料為美國和非洲的可可豆。產品種類包括：吉安杜佳巧克力，奶油（Cremeni）巧克力，外國富豪（Milord）巧克力盒，玫德格里阿特（Medagliato）巧克力和復活節巧克力蛋。

西班牙帕斯卡布丁巧克力（Pas�cualchocolatepudding）。奧地利莫扎特（mozart）巧克力：純手工製造，放在室溫下極易溶化，滋味甜美，濃香馥郁。

澳大利亞PATON』S巧克力：口味跟FERRERO（費列羅）的MON－CHERI（蒙雪麗）差不多。外層的巧克力可可脂含量21％，內含一整顆榛子仁。

要想找,大部分都有,我個人推薦FERRERO（費列羅)

⑼ 被譽為蔬菜之王，歐洲貴族的心頭好，為什麼中國人卻避之不及

社會在發展，時代在變化，科技水平也在逐漸變得更好更優秀，總之我們現在所生活的一切和過去相比都是發生了天翻地覆的一個變化的。

就連生活習慣也是發生了巨大的改變，比方說過去的人們的作息就是日出而作日入而息，但是現在就算是到了晚上十二點，城市上方也依舊是燈火通明的一個情景。生活習慣有了改變，自然飲食方面的習慣也是發生了巨大的變化的。

首先是因為在中國洋薊是很少見的，所以大家也就很少吃到，因此不喜歡也不吃就是很正常的。再來就是，因為陝西的種植產量特別低，所以我們想吃也是要依靠進口的，但進口也就會很貴。尤其是洋薊並不是全都能吃的，能食用的只有一小部分，其他部位碰到還有可能會有麻煩，所以吃貨們也就對此避之不及了。