法國吃什麼內臟

Ⅰ 聽說歐美人不吃豬的內臟，這是真的嗎

在超市裡，豬肝，豬腰，豬大骨，牛尾是最常見的，不過都是清洗干凈盒裝塑封的。大小腸，豬腳，豬血，豬耳，豬舌這些基本只能在亞洲店買到。我們也很少看到歐美商城有內臟出售，難道大多歐美人不吃動物內臟？

各地風俗習慣不同！西藏人基本上不吃魚，特別是無鱗魚！但來內地習慣了也就吃了！山西農村人本來也不吃魚。所以我們不能一概而論。

歐美人不是不吃動物內臟，只是很少人吃豬內臟，不是他正兄冊們不吃，吃很少一部分。

歐洲和亞洲的各國民眾大多經歷過挨餓時期，所以對食物的態度是能吃就不要浪費，會盡可能吃完動植物的各個部分。

像歐洲中世紀很長一段時間都是物資匱乏，肉類是貴族才能享有的，再加上那時候教會的權力非常大，一年中有舉宏三分之一的時間會進行齋戒，不吃肉，只吃蔬菜，不過魚是可以吃的。魚肉後來越來越貴，普通民眾就會吃牛和豬的內臟等各個部位，以此充飢。

Ⅱ 感覺大多外國人不吃豬的內臟這是真的嗎

坦率講，這個問題提問的內容並不符合事實，別的歐美國家我不清楚，但至少在西方頭號美食大國——法國，不僅吃豬內臟，而且變著花樣吃。包括豬肝醬（pate de foie)，豬下水香腸(andouillette),豬下水冷切拼盤香腸（andouille),以及各種各樣的用豬內臟做成的菜。因此說歐美人不吃豬內臟完全是誤解，或者是個別國家的情況來概括整體歐美的狀況。

法國名產——用豬肚和豬腸製作的豬下水香腸(andouillette)

總之呢，從法國和中國兩個美食大國在食材選擇上不禁忌內臟，可以看出，海納百川，有容乃大這一定律在吃得方面也是適用的。

Ⅲ 為什麼大部分西方人不吃動物內臟

中外文化差異導致了不同背景下的人們對某些食物的認知存在偏差，有些在中國常見的食材，在西方某些國家卻沒有人吃，在這些國家的超市裡，根本見不到這些食材。在美國的超市，很少見到動物的內臟，也很少聽到美國人吃動物內臟的。有網友就表示，自己帶外國友人去吃烤串，吃到了鴨胗，對方一副很驚訝的樣子。

鵝肝也算是動物的內臟，在法國，這可是到高級料理，甚至在世界三大美食之列。雖然肝臟是解毒器官，有毒素和病菌殘留，但是肝臟同時也是補鐵神器。如果有人貧血，我們常常會說多吃肝臟，鵝肝對於預防心血管疾病有一定的作用。並不是只有法國人吃鵝肝，只是他們的料理鵝肝鮮嫩美味，所以才收到追捧。新鮮的鵝肝呈淡淡的粉色，吃起來會有點苦。

Ⅳ 法國的鵝肝為什麼是最有名的

法國的鵝肝之所以是最有名的，

是因為，

作為頂級食材，

從原材料上就必須要經過多次的篩選，

而鵝肝也要取自「西南灰鵝」這種特定的品種，

其它的鵝都不能做成法國的鵝肝。

而這個西南灰鵝，

也叫做 朗德鵝，

原產地是在法國西南部靠北邊的朗德省，

它並不是普通的肉鵝，

而是「肥干」的專用品種鵝，

主要是為了提取鵝肝，這種鵝的營養價值也遠遠超過普通的肉鵝

法國鵝肝

鵝肝中含有豐富的蛋白質、鐵、鈉、卵磷脂等多種人體所需的微量元素，

營養價值很高，

法國鵝肝雖然出名，

但據說吃鵝肝起初並不是在法國起源。據說在很久以前，古埃及人發現野鵝在遷徙前為了適應長時間的飛行路程，所以會攝入大量的食物，能量也就儲存在肝臟里，而這種鵝的鵝肝是最美味的，慢慢的吃鵝肝就從埃及傳到羅馬又傳到了法國，成為了餐桌上的頂級美食。

Ⅳ 為什麼外國人不吃動物內臟，卻吃鵝肝

中外文化的差異導致人們對某些不同背景的食品產生了偏見。一些西方國家不吃中國的一些常見配料。在這些國家的超市裡，根本找不到這些原料

鵝肝也是動物的內臟。在法國，它是世界三大美食之一。雖然肝臟是一種解毒器官，它含有毒素和細菌殘留物，但它也是一種補充鐵的人工製品。

如果有人貧血，我們常說多吃肝臟，鵝肝對預防心血管疾病有一定作用。不僅法國人吃鵝肝，而且他們的菜又嫩又好吃。新鮮的鵝肝是淡粉色的。它會嘗起來很苦的。蘇格蘭有一道著名的菜叫哈吉斯。也許很多人都聽說過，但它在蘇格蘭還是一道國菜！你可能不知道聽到這個名字是怎麼回事。實際上，它是由各種羊的內臟組成的。羊的心、肺、肝等內臟被切碎，塞進加工好的胃裡。雖然這道菜不太漂亮，但也可以接受。第一次吃它的人知道它的成分時常常感到害怕。

Ⅵ 很多歐美人都不吃豬的內臟，這是為啥

在商場里，牛肝，豬肚，豬大骨，牛尾巴是最普遍的，但是全是清理整潔罐裝塑封膜的。大結腸，豬蹄，豬的血，豬耳朵，豬舌這種基本上只有在亞洲地區店購到。大家也非常少見到歐美國家商城系統有內臟器官售賣，難道說大多數西方人不要吃動物內臟？

西方人並不是不要吃動物內臟，僅僅非常少人吃豬內臟，並不是她們不要吃，吃非常少一部分。

Ⅶ 外國人不吃動物內臟，是不會做還是別的原因呢

我們所說的外國人不吃動物內臟，大部分指的是美國人，因為美國在其國家歷史上是沒有飢荒記憶的，不像二戰後其他國家鬧飢荒，什麼都吃。 其次，美國的食物產量過高和人民數量有限，且人民的食量也同樣受到了限制。

所以說，不是所有的外國人都不吃動物內臟的。

Ⅷ 都說外國人不吃內臟，法國米其林用豬膀胱做菜嗎

許多人以前提及，老外是不要吃內臟器官的，哪些鳳爪、豬下水、大腸小腸、豬的血這些，在國外都可以直接丟掉各種垃圾。但中國，根據中國人的天賦，這種原本會被扔掉的廢棄物搖身一變，變成受我們熱烈歡迎食材，鳳爪能夠鹵可以炸，豬下水和豬的血能夠涮鍋，或者油爆調料，因此那些被國外大家嫌棄的物品，經過中餐館大廚師的手中，再一次紅遍全球。

服務生將豬膀胱和布雷斯雞展現在顧客眼前，讓顧客們親眼看見這個菜的樣子。隨後當顧客的面，就餐刀割破猶如汽球一般的豬膀胱，里邊的雞脯肉早已被燒煮到綿軟，可以隨便出骨。服務生將雞脯肉從雞骨架上去除出來，放到菜盤上，淋上濃厚的料汁，這一道法國傳統豬膀胱布雷斯雞就完成了。

說到這里，你就會知道，實際上老外是有吃內臟的，不但吃內臟，並且對於他們而言，那就傳統菜式。大家以往成見，實際上都是一個固有思維，僅有打開視野，你才會發現，原先這世界上的美食文化那樣多種多樣，有這么多特色美食等著大家。

Ⅸ 中餐很多菜餚都用動物內臟，為何老外卻不愛吃動物內臟

誰說外國人不愛吃動物內臟的，那都是老外來黑中國人的說法，世界三大珍饈，魚子醬、鵝肝、松露，除了松露外，另外兩個不是動物內臟是啥？還有英國的牛腰子布丁、西班牙的牛肚湯、義大利的牛肚三明治、法國的大腸包、日本的魚肝等等，這些難道不是動物內臟嗎。說是中國人吃內臟，老外嫌棄，那都是一群黑中國的人不知道要怎麼黑，隨意亂扯的，或者說乾脆就是雙標。

所以說，外國人怎麼就不吃內臟了，他們吃內臟吃得不比我們少，只不過，在外國也好，在國內也罷，黑中國彷彿成為了時代的主流。而中國人什麼都吃，連臟兮兮的內臟都吃，在他們看來是很好的一個黑點，所以就抓住這點不放來大黑特黑中國。

Ⅹ 西方人為何不吃動物內臟

在中國人的眼裡，沒有什麼是不能吃的，中國的美食文化博大精深，很多在外國人眼裡看起來不能吃的東西，在我們都能夠被烹飪得特別美味。包括動物的內臟有很多人是非常喜歡的。

事實上外國人也吃動物內臟，如法國人吃牛腦，牛肚，牛肝，牛腰子，鵝肝等食物，豬血，豬肝，羊腦，羊肚等也吃；西班牙人吃的也很復雜，像牛肚牛腦豬肝這些食物他們也是吃的，還包括我們不吃的動物生殖器他們也吃；義大利人其實和我們很像，我們吃的動物內臟他們也都吃。

原因的話首先是他們的傳統，然後就是他們認為器官內會累積大於其他地方的有害物質，比如重金屬通常都會沉積在器官里，按照醫學來講肝是最容易沉積重金屬元素的。

西方文化受到宗教和習俗的影響，對動物的內臟很是排斥，認為它們不潔凈，有傳染病毒；可在中國，由於生活習慣，人口眾多，對食物尤其是動物食品的開發利用做到了物盡其用，深加工，精操作，多烹飪的境地，這就是中西方飲食文化的差別。隨著中餐在世界的流行，這種差別正在改變……