法國吃的鵝肝會怎麼樣

❶ 鵝肝顧名思義就是鵝的脂肪肝，為什麼法國人還這么喜歡吃

因為鵝肝主要是不飽和脂肪，能被人體快速吸收，而且在吃了之後也不會出現發胖現象，所以特別受到法國人的青睞。

一說到鵝肝，相信相信很多人對它的了解，都是因為它經常出現在一些法國餐廳裡面，可見法國人是特別喜歡吃鵝肝的。他們之所以如此喜歡吃鵝肝，也是因為鵝肝吃起來特別細膩，雖然跟主廚的烹飪技術有著很大的聯系，但也是因為這種食材本身就特別細膩。如果換做是雞肝或者鴨肝的話，相信再優秀的廚師，也做不出鵝肝的口感。

對於一些愛美人士來說更是特別好的食物，因為它吃了之後不會發胖，同時也能補充人體所需的能量。

❷ 法國鵝肝的營養價值

鵝肝，有「世界綠色食品之王」的美譽，降低膽固醇、降低血脂、軟化血管、延緩衰老……並且，它作為法國的傳統名菜，絕對刺激你的味蕾。
稱鵝肝為貴族食品一點也不誇張。在法語中鵝肝為「Foie
Gras」，「Gras」這個字代表的意思就是「頂級」。沒嘗鵝肝，不能算是真正吃過法國菜。如果做一個類比的話，鵝肝的珍貴程度等同於我們中餐的魚翅、海參。

❸ 法國鵝肝是一種怎樣的食物

法國雖然是鵝肝消耗大國，但卻不是鵝肝生產的第一大國，因為其殘忍的生產過程引起了法國國內動物保護組織的強烈反對，因此擁有悠久養鵝歷史的匈牙利就成為了鵝肝的生產的第一大國。毫無疑問，肉類在法國飲食中占據著神聖的地位，法國人最喜歡的八道菜中，有七道都毫不含糊地是肉菜，而鵝肝醬便是其中最享譽海內外的頂級法國美食之一。我們吃的魚蝦蟹等海鮮，有的是帶籽的，相當於把它們滅門，斷子絕孫了。但是大家並沒有罪惡感，反而理所當然享受，美其名曰是大自然的饋贈。而相對於「生烹鵝掌」，「三吱兒」。

雖然說法國是鵝肝的食用過度，但是世界上大部分的鵝肝都是奧地利出產的。鵝小時候就會被關到籠子里，只露出頸部，除了脖子以外的身體部分都是被固定住，能動的只有脖子。

❹ 為什麼鵝肝能成為法國的頂級美食對此你怎麼看

鵝肝之所以能夠成為法國的頂級美食，它肯定是有它的優點，首先鵝肝的口感和其他的雞肝，鴨肝相比還是有很大區別的，鵝肝的外表，細膩光滑而口感也會提升，製作的時候好像和它的熱度也有很大關系，這個我是看美食專家講解的時候說在烹飪鵝肝的時候，只要將它的熱度控制的好一點，這樣鵝肝才能夠製作出來那種絲滑，入口即化的那種感覺，所以說這是其它的肉類所代替不了的。

還有一方面就是鵝肝的營特別高，經常吃鵝肝對我們的身體有很大的好處，它利於腸道的吸收，否則人體所需要的蛋白質，脂肪和一些能量，所以有條件的，我們可以經常多吃一些鵝肝，從各個方面來說，鵝肝之所以能夠在法國賣這么貴，還是和他的製作工藝比較繁雜有關，也是一般老百姓所享受不了的美食。

❺ 法式鵝肝的營養價值及危害

法國鵝肝含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質，有補血養目之功效。它可增加體內的酶活性，調解鈣、磷代謝，降低血液中膽固醇水平，軟化血管，預防心血管疾病。從中醫角度說，鵝肝可以補氣益氣、調理腸胃、提高免疫力、增強記憶力、滋陰補陰、開胃消食、提高代謝。需要注意的是，鵝肝屬於高膽固醇食品，並且富含飽和脂肪酸，會增加人體膽固醇的含量，所以不宜大量食用，有脂肪肝疾病的人忌吃。

❻ 「鵝肝」成了法國頂級美味，為什麼「雞肝與鴨肝」不行呢

鵝肝是法國的頂級美味，很多西餐廳中都會有鵝肝這道菜。不過很多人有一種疑惑，鵝明明是一種常見的家禽，為什麼鵝肝能夠成為頂級美味呢？那鵝肝與雞肝、鴨肝有什麼不同呢？

總結

所以如果你想嘗試鵝肝的口感的話，你也可以去一些西餐廳中嘗試一下，這樣就能夠明白為什麼那麼多的人喜歡吃鵝肝，卻不喜歡吃雞肝或者鴨肝了。並且我們所吃的鵝肝都是脂肪肝，它的油脂是很豐富的，就能給人一種很美味的感覺。

❼ 法國鵝肝的問題。

鵝肝就是拿鵝的肝臟做的 鵝肝不是一道菜 鵝肝指的是用特別的飼料去填鵝 然後讓鵝的肝臟病態化 就是國內叫的脂肪肝

你記錯了 至少法國人吃動物內臟的 carrefour裡面賣腸子 肚子 肝啊 心啊 腦子啊 多的是。。。 肚子價格比肉還貴

鵝肝是挺好吃的 尤其是比較好的 當然干吃比較膩 一般配麵包吃 另外還有幾道菜用這個做原料的

另外Gras 這個詞在法語裡面沒有頂級的意思 這個詞本身就是脂肪的意思

❽ 鵝肝是法國菜的代表，這個鵝肝和普通鵝肝有什麼區別

我們看外國電影的時候經常能看到外國的高級食物。波士頓龍蝦、澳大利亞龍蝦、王蟹在電影中不是什麼好吃的，也沒有什麼特別需要注意的，外國電影的高級關心往往放在法師料理的身體上。我們可以看到外國電影中提到法國菜。都是高高在上的存在嗎？

食品名稱接著想把這兩種鵝肝都炸出來，比較一下味道和口感。法式鵝肝是強制增肥的，所以油炸結束後不需要加油。鵝肝自己都出來噴油真是太胖了。一般來說，鵝肝吃起來肉很密，有點膻味，但法式鵝肝剛進去就能聞到香味，而且沒有膻味，吃起來不用咀嚼，入口很柔軟。貴也有貴的理由，你猜到這個結果了嗎？