法國鵪鶉和普通鵪鶉哪個好

⑴ 各位大神，請問哪個品種的鵪鶉好養一點，經濟型的

你是當寵物養還是為了吃蛋
藍胸鵪鶉體型小，蛋比一般鵪鶉小一班半，適合當寵物
普通鵪鶉，適合下蛋

⑵ 鵪鶉老的和嫩的哪個營養價值高

嫩的營養價值高
《本草綱目》中說其「肉能補五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結熱」，適用於治療消化不良、身虛體弱、咳嗽哮喘、神經衰弱等症。
鵪鶉肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B族、維生素E、蘆丁等，營養價值高於雞肉。鵪鶉肉每百克含蛋白質24.3克，比雞肉高4.6%，維生素的含量比雞肉高一倍。
鵪鶉肉中賴氨酸、谷氨酸的含量特別豐富，因此鵪鶉肉味道鮮美，食而不膩。鵪鶉肉適用於炸、炒、烤、燜、煮湯等烹調方法，如香酥鵪鶉、芙蓉鶉丁、烤鵪鶉等。鵪鶉也可做為補益葯膳主料。

⑶ 鵪鶉和野雞哪個營養價值高些

同等質量時,鵪鶉蛋的營養價值高,
俗話說:"要吃飛禽，鴿子鵪鶉。"鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。鵪鶉可與補葯之王-- 人參相媲美，譽為"動物人參"。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有 "卵中佳品"之稱。

≮功效≯
經國內外臨床證實，鵪鶉的內、蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉內和鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。我國醫學認為，鵪鶉肉可以補益五臟，強筋仕骨，止泄痢，消府積，養肝清肺。鵪鶉蛋的營養價值比雞蛋更高一籌。雖然它們的營養成分多有相似，但由於鵪鶉卵中營養分子較小，所以此雞蛋營養更易被吸收利用。一般3個鵪鶉蛋的營養含量相當千1隻雞蛋。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。因此，鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補品。
≮適用人群≯
是老幼病弱者的上佳補品。

≮適用量≯
鵪鶉每次半隻 (約80-100克)。鵪鶉蛋每天3-5個。
≮特別提示≯
雖然鵪鶉蛋的營養價值高於雞蛋，但仍不能替代。

鵪鶉蛋的營養價值高，與雞蛋相比，蛋白質含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵高46.1%，卵磷脂高5.6倍，並含有維生素P等成分。，不僅是營養滋補佳品，而且是治療許多疾病的良葯。；由於其含有維生素P等成分，常食有防治高血壓及動脈硬化之功效；以鵪鶉蛋與韭菜共炒，油鹽調味，可治腎虛腰痛，陽痿；用沸水和冰糖適量，沖鵪鶉蛋花食用，可治肺結核或肺虛久咳是人們的天然補品。

⑷ 法國巨型鵪鶉的飼養

散養、籠養均可。散養，一間15平方米房舍可養1700隻左右，從出殼到上市銷售只耗料750克，一個中等勞力一批可養3500隻。籠養，一般採用金屬編織，規格80×50×30厘米，也可用竹木搭架，分層飼養。飼養密度按單層120～150隻/平方米，每個籠舍均應設料槽和水槽。因鵪鶉膽小易驚，養殖場地應選通風保溫的僻靜處，嚴禁其它畜禽闖入騷擾。

⑸ 鵪鶉和鷓鴣那個好

它們是同屬雉科。
不知道你是要食用還是？？
從營養價值來看二者是差不多的，鵪鶉蛋對身體是很好的！但是鷓鴣肉比鵪鶉肉好吃一點，你也可以煲湯喝。

⑹ 最好養殖是什麼呢 鵪鶉

養殖鵪鶉的准備工作（一）鶉舍建築1、建設地點：要選擇地勢高、排水良好、土質好、背風向陽、遠離污染和水、電、交通便利的地方。鶉舍最好座北朝南，以利於採光和通風。要有平整的路通往鶉舍，又不能離交通要道太近，要避免往來車輛及其他噪音的干擾。2、屋頂：要求屋頂材料保溫性能好、隔熱，並易於排雨。最好使用瓦片建造，先抹泥再掛瓦，屋頂要有頂棚，有利於冬季保溫，夏季隔熱。頂棚距地面2.2－2.4米高。3、牆壁和地面：牆壁以磚牆為好，磚牆保溫性能好，堅固耐用，便於清掃消毒，但造價較高。如採用造價低廉的石牆，保溫性能差，水氣凝結在牆上不易散發。因此，使用石牆時要在牆上抹一層麥秸泥，再用石灰乳刷白，可以增強防潮保溫。（二）籠具准備：1、雛鶉籠：主要供1－15日齡的雛鶉使用，籠壁和籠頂可用木板和鐵絲製作，配置專用食槽與水槽。小型育雛籠的規格一般為100厘米×57厘米×43厘米，設一個活動門，可疊4～5層，每層下設一承糞板。熱源可採用煤爐加熱，管道取暖。2、仔鶉籠：主要供商品鶉使用，規格為100厘米×57厘米×17厘米。3、成鶉籠：一般4～5層配置，每層長100厘米、寬57厘米、高22厘米。（三）消毒：鶉舍內的地面、牆壁和各種設備都應先進行消毒，場地消毒可用石灰，公室、宿舍用百毒殺1：200消毒，籠具用1：300配製的菌毒殺消毒液消毒，發生疫情消毒用1：200菌毒殺消毒液噴霧器噴灑。糞便暫放要用火鹼消毒。進鶉前，還應進行熏蒸消毒。消毒時要將鶉舍的門窗關閉，所有進出氣孔都應堵嚴。根據鶉舍的容積，按每立方米28ml福爾馬林的比例進行熏蒸消毒。（有熱源時加入等量的水一起加熱蒸發，無熱源時每立方米28ml福爾馬林與28ml溫水混合後加入14g高錳酸鉀）。三、鵪鶉的孵化1、溫度。溫度是孵化的最重要的外界條件之一。溫度決定胚胎的生長發育，影響雛鶉的成活。溫度過高過低不僅對孵化率有直接影響，嚴重時會導致胚胎死亡。立體孵化器整批孵化的溫度為：第1—14天，38.5℃，一般冬天在38.3－38.5℃，夏天在37.9－38.2℃；第15—17天，34－36℃。孵化室的溫度也會影響孵化機的溫度，因此孵化室也要保持乾燥，以20—25℃為宜。2、濕度。濕度對胚胎發育也有很大影響。濕度過低，蛋內水分蒸發過多，胚胎與胎膜粘連，影響胚胎正常發育和出殼，孵出的雛鶉身體乾瘦、毛短；如果濕度過高，蛋內水分不能正常蒸發，阻礙胚胎發育，孵出的雛鶉大肚臍，無精神，活力差。一般要求孵化器內的相對濕度，前期為55%－60%，後期為70%。可用水盤的數量及其內的盛水量來對濕度進行調節。孵化室內的濕度對孵化器內的濕度也會造成影響，因此，孵化室的相對濕度最好保持在60—70%。濕度過低，可在地面灑水，濕度過高，應加強通風，促使水分散發。3.通風。隨著胚胎的生長發育，其需氧量及排出的二氧化碳量不斷增加，應做好孵化器內的通風，以補足氧氣，排出二氧化碳，特別是孵化的中、後期尤應注意，否則會發生死胚多、畸形鶉多的現象。孵化器內的通風可通過孵化器上的進出氣孔來加以控制。孵化初期可關閉進、出氣孔，中、後期則應經常打開進出氣孔，經常進行換氣。但要注意不能有過堂風或風量太大。4、翻蛋。禽類在自然孵化過程中會不斷進行翻蛋，並能將窩邊的蛋與中央的蛋調換，這樣就可使孵化蛋均勻受熱，有利於胚胎發育，防止胚胎與蛋殼粘連。因而當以機器代替禽類進行人工孵化時，翻蛋就成為不可缺少的一項技術措施了，它可以降低死胚率，提高孵化率和孵化質量。翻蛋的方法、要求、次數及時間，因孵化器類型及胚齡的不同而有別。從種蛋入孵當天開始翻蛋，直至出雛前2—3天落盤時止，一般每晝夜翻蛋3—12次。實際生產中，常採用白天每小時翻蛋1次，黑夜每三小時翻蛋1次。翻蛋角度要求翻轉90度。5、涼蛋。在孵化過程中，胚胎發育到中、後期會產生大量的熱，當孵化溫度偏高時，應先行涼蛋，不能立即翻蛋，使溫度趨於正常後方可翻蛋，以減少死胚率。涼蛋可以更換孵化器內的空氣，降低機溫，排除機內污濁氣體。而較低的氣溫可以刺激胚胎發育，並增強雛鶉將來對外界氣溫的適應能力。一般每天需要涼蛋2次。涼蛋的時間因不同的孵化時期、不同的季節而異。孵化初期及冬天，涼蛋時間不宜長；孵化後期及夏天，涼蛋時間稍長。一般涼蛋時間為10—20分鍾，涼蛋至蛋溫下降到30—35℃即應停止。6、照蛋。為了了解胚胎是否發育以及發育情況，孵化過程中一般要進行2次照蛋。第一次照蛋（頭照）在種蛋入孵5天後進行，目的是檢查種蛋是否受精，以便剔出淘汰無精蛋。發育正常的胚蛋，氣室透明，其餘部分呈淡紅色，用照蛋器透視，可看到將來要形成心臟的紅色斑點，以及以紅色斑點為中心向四周輻射擴散的有如樹枝狀的血絲。無精蛋的蛋黃懸浮在蛋的中央，蛋體透明。死精蛋蛋內混濁，也可見到血環、血弧、血點或斷了的血管，這是胚胎發育中止的蛋，應剔出加以淘汰。第二次照蛋（二照）在入孵後10天左右進行，目的是檢出死胚蛋。此時胚胎發育正常的種蛋氣室變大且邊界明顯，其餘部分呈暗色。死胚蛋則蛋內顯出黑影，兩頭發亮。易於鑒別。由於照蛋時間稍長，易使蛋溫驟然下降，尤其在冬天，因此必要時增加室溫，以免孵化率受影響。如果種蛋的受精率在90%以上時，可不必照蛋。或頭照時證實種蛋受精率很高，也可以不進行二照。這樣做既可以減少種蛋的破損率，又可節約勞動力，孵化質量也不受影響。一般用鶉蛋專用照蛋器進行照蛋，亦可使用雞蛋用照蛋器。7、落盤。種蛋孵化至14—15天時，將蛋由蛋盤移至出雛盤內，叫做落盤。落盤的蛋要平放在出雛盤上，落盤的蛋，蛋數不可太少，太少溫度不夠；但也不能過多，過多容易造成熱量難以散發及新鮮空氣供應不足，導致胚胎熱死或悶死。落盤的種蛋平放後停止反動，溫度保持在35－36℃左右，等待出雛。如果溫度不夠高，可在種蛋上加蓋棉氈或棉胎，可以提高溫度。一般夏天在35℃，冬天在36℃。8、出雛。如果孵化條件恰當，種蛋孵至第16天開始啄殼出雛，第17天為出雛高峰。以立體孵化機孵化的，常需20小時左右才能出齊。雛鶉剛出殼時全身濕透，且很疲勞。但幾小時後，羽毛乾燥，體力恢復。雛鶉即會亂蹦亂跳，異常活躍。當出雛超過50%時，應將已出殼的雛鶉檢出，以防止尚未孵化出雛的胚蛋受到它的干擾。出殼後的雛鶉（蛋鶉）應分別雄，分開飼養。孵化器內的溫度為35－36℃，因而取出的雛鶉不能突然放於冷的地方，而應將其放在預先准備好的保溫育雛箱內或籠內，讓其充分休息和恢復體力。如果鶉苗要外運的，將雛鶉裝入運輸專用箱內，及時運出。無論是育雛箱內或運輸專用箱內，不能鋪墊光滑的紙類。因為雛鶉在光滑表面上難以站穩，兩腳極易打滑叉開，日久鵪鶉的腳就會變成畸形。因而應用麻袋布或粗棉布等一類東西作墊料。9、清盤。出雛後的蛋殼、「毛蛋」、墊紙等要及時清除干凈，然後將孵化室、孵化器、蛋盤等沖刷干凈、晾乾。在第二次使用前重新進行消毒。四、鵪鶉的飼養管理鵪鶉各階段的劃分，國內尚無統一標准。根據其生理特性，大至可分為：1－15日齡為雛鶉，15－40日齡仔鶉，40日齡以後為成鶉。（一）雛鵪鶉的飼養管理鵪鶉的育雛是指1－15日齡的飼養管理。鵪鶉的育雛階段生長發育迅速，羽毛脫換、生長速度很快。1、保溫。雛鵪鶉體溫調節機能不完善，對外界環境適應能力差，同時，幼雛個體很小，相對體表面積較大，散熱量較成雞多，所以雛鶉對溫度非常敏感。保溫條件比雛雞要求更為嚴格。育雛時溫度頭2天應保持35－38℃，在而後降至34－35℃，保持一星期，以後逐步降低到正常水平。育雛器內溫度和室溫相同時，即可脫溫。室內溫度保持在20－24℃為宜。溫度掌握不僅僅依靠溫度計，更主要的是觀察雛鶉的狀態，看鶉施溫。同時，還應注意天氣變化，冬季稍高些，夏季稍低些；陰雨天稍高些，晴天稍低些；晚上稍高些，白天稍低些。2、通風與濕度。通風的目的是排出舍內有害氣體，換新鮮空氣，只要育雛室溫度能保證，空氣越流通越好。育雛的前階段(1周齡)，相對濕度保持在60％—65％，以人不感到乾燥為宜。稍後(2周齡)由於體溫增加，呼吸量及排糞量增加，育雛室內容易潮濕，因而要及時清除糞便，相對濕度55％—60％為宜。3、飲水。雛鶉經過長途運輸或在孵化器內呆的時間過長，增喪失不少水分，應及時供給溫水，使雛鶉恢復精神，否則會使雛鶉絨毛發脆，影響健康。長時間不供水，會使雛鶉遇水暴飲，甚至弄濕羽毛，引起受涼，產生拉稀。第一天飲0.01%的高錳酸鉀水，連飲三天，以後每周飲高錳酸鉀水一次。如經長途運輸，第一天宜飲用5%葡萄糖水溶液。4、喂料。雛鶉生長發育迅速，所需飼料營養要求高。雛鶉如在24小時出齊，則16小時開食，如在15－18小時出齊，則一般要求在24小時內開食。開食料採用混合飼料，可用0－14天的專用雛鶉料或小雞料，一般均採用晝夜自由採食，須保持不斷水，不斷料。也有採用定時定量喂飼，原則上早、晚2次。但應看具體情況而定。5、飼養密度。飼養密度過大，會造成成活率降低，小雛生長緩慢，長勢不一；密度過小，加大育雛成本，不利保溫。因此，應合理安排飼養密度。每平方米面積第一周齡250－300隻左右，第二周齡100隻左右，第三周齡75－100隻（蛋鶉100隻，肉鶉75隻），冬季密度可適當增大，夏季則相應減少。同時，應結合鵪鶉的大小，結合分群適當調整密度。6、光照。育雛期間的合理光照，有促進生長發育的作用，光線不足，會推遲開產時間。一般第一周採用24小時光照，8－9天後白天不開燈，利用自然光，晚上開燈。7、輔料。育雛器內的輔料最理想的是麻袋片，也可採用粗布片。由於剛孵出的雛鶉腿腳軟弱無力，在光滑的輔料上行走時，易造成"一"字腿，時間一長，就不會站立而殘廢。因此輔料禁用報紙或塑料。8、日常管理。育雛的日常工作要細致、耐心，加強衛生管理。經常觀察雛鶉精神狀態。按時投料、換水、清掃地面及清掃糞便，保持清潔。其日常管理包括以下幾點：（1）要有專人24小時值班，每天早晚，要觀察鵪鶉的動態，如精神狀態是否良好，採食、飲水是否正常，發現問題，要找出原因，並立即採取措施。（2）承糞盤3日清掃1次，飲水器每天清洗1次。（3）每天日落後開燈，掌握照明時間。（4）經常檢查育雛箱內的溫度、濕度、通風是否正常。臨睡前，一定要檢查一次溫度是否適宜。（5）觀察雛鶉糞便情況，正常糞便較乾燥，呈螺旋狀。糞便顏色、稀稠與飼料有關。喂魚粉多時呈黃褐色，喂青料時呈褐色且較稀，均屬正常。如發現糞便呈紅色、白色便須檢查。（6）及時淘汰生長育不良的弱雛。（7）發現病雛，及時隔離，死雛及時剖檢。（8）在1周齡和2周齡時，抽樣稱重，與標准體重對照。（二）仔鵪鶉的飼養管理（種用和蛋用仔鵪鶉）仔鶉即指15－40日齡期間的階段。這一階段生長強度大，尤以骨骼、肌肉、消化系統與生殖系統為快。其飼養管理的主要任務是控制其標准體重和正常的性成熟期，同時要進行嚴格的選擇及免疫工作。1、光照：仔鶉的飼養期間需適當"減光"，不需育雛期那長的光照時間，只須保持10－12小時的自然光照即可。在自然光照時間較長的季節，甚至需要把窗戶遮上，繼續使光線保持在規定時間內。2、濕度和通風：室內應注意保持空氣新鮮，但要避免穿堂風，地面要保持乾燥。冬季要注意保溫，可在中午氣溫稍高時換氣。適宜的濕度為55%－60%。3、溫度：育成期初期溫度保持在23－27℃，中期和後期溫度可保持在20－22℃。4、控料：對種用仔鵪鶉和蛋用仔鵪鶉，為確保仔鵪鶉日後的種用價值和產蛋性能，雌、雄鵪鶉最好分開飼養，同時還要對雌仔鵪鶉限制飼喂，一般從28日齡開始控料。這不僅可以降低成本，防止性成熟過早，又可提高產蛋數量、質量及種蛋合格率。限制飼喂方法：（1）控制日糧中蛋白質含量為20%。（2）控制喂料量，僅喂標准料量的80%。一般種用仔鵪鶉與蛋用仔鵪鶉在40日齡時，大約已有2%的鵪鶉開產，但大多數均需在45－55日齡開產。因此在之前，必須做好各種預防、驅蟲等工作。並應及時轉群。轉群前應准備好成鶉舍、成鶉飼料等各種准備工作。轉群時動作需輕，環境需保持安靜。一般1月齡左右的鵪鶉從外貌上可判別雌雄，可採用公母分開飼養，除種用公鶉外，其餘公鶉與質量差的母鶉均可轉入育肥籠，進行育肥上市。（三）成鶉的飼養管理成鶉一般指40日齡以後的鵪鶉，其飼養目的是獲得優質高產的種蛋、種雛及食用蛋。成鶉因生產目的不同可區分為種用鶉和蛋用鶉，二者除配種技術、籠具規格、飼養密度、飼養標准等有所不同外，其它日常管理基本相似。1、種鶉的選擇種鶉選擇時，要求種鶉目光有神，姿容優美，羽毛光澤，肌肉豐滿，皮薄腹軟，頭小而圓，嘴短頸細而長。同時，對母鶉內及公鶉各有要求：（1）母鶉。A體格健壯，活潑好動，食量較大，無疾病。B產蛋力強，年產蛋率蛋用鶉應達80%以上，肉用型的也應在75%以上。月產蛋量24－27枚以上者。C體格大。成熟雌鶉體重140－160克為宜，肉種鶉則體重越大越好。腹部容積大，恥骨間有兩指寬，恥滑頂端與胸骨頂端有三指寬，產蛋力則高。這種檢查方法僅對母鶉第一產蛋年可行，母鶉年齡越大，腹沖容積越大，但其產蛋量卻越小。選擇產蛋力時，一般不等到一年產蛋之後再行選擇，可以統計開產後3個月的平均產蛋率和日產蛋量，符合上述要求即可選擇。（2）公鶉。公鶉品質的好壞對後代的影響很大。要求公鶉叫聲宏亮，稍長而連續。體壯胸寬，體重在115－130克之間。選擇時主要觀察肛門，應呈深紅色，隆起，手按則出現白色泡沫，此是已發情，一般公鶉到50日齡會出現這種現象。公鶉爪應能完全伸開，以免交配時滑下，影響交配，降低受精率。2、公母配比及利用年限根據育種或生產的需要，鵪鶉的公母配比有所差異。常用的為1公：4母或1公：4.5母，雄、雌配比是保證種卵受精率的關鍵措施之一。雄性的數量不足，受精率下降；雄鶉數量過多，會增加不必要的開支，甚至公鶉之間會相互爭配而干擾鶉群。鵪鶉的利用年限，公鶉僅為一年，種母鶉則以0.5－2年不等，主要取決於產蛋量、蛋重、受精率以及經濟效益、育種價值等而定。在生產實踐中對蛋用型種鶉僅用8個月的采種時間；對肉型母鶉的采種時間則更短些，僅為6個月。3、母鶉的產蛋規律。母鶉群一般40日齡左右就開始產蛋，一般一個月以後即可達到產蛋高峰，且產蛋高峰期長。其當天產蛋時間的分布規律，產蛋時間主要集中在午後至晚上8時前，而以午後3.5－6.5時為產蛋數量最多。4、成鶉的飼料與飼喂產蛋鶉必須使用全價飼料，鵪鶉對飼料的質量要求較高，尤其是對飼料中的能量和蛋白質水平要求更高。能量要達到2750－2800千卡/千克，蛋白質19.3－19.5%。冬天可以加入動物、植物油。產蛋鶉每隻每天採料20－24克左右，飲水45毫升左右，但隨產蛋量、季節等因素而改變。增加飼喂次數對產蛋率也有較大影響，即便是槽內有水，有料，也應經常勻料或添加一些新料，每天4－5次。5、成鶉的管理（1）舍溫。舍內的適宜溫度，是促使高產、穩產的關鍵。一般要求控制在18－24℃之間，低於15℃時會影響產蛋，低於10℃時，則停止產蛋，過低則造成死亡。解決的法是增加飼養密度、增加保溫設備。夏天舍內溫度高於35℃時，會出現採食量減少，張嘴呼吸，產蛋下降。應降低飼養密度，增加舍內通風等。（2）光照。光照有兩個作用，一是為鵪鶉採食照明，二是通過眼睛刺激鵪鶉腦垂體，增加激素分泌，從而促進性的成熟和產蛋。鵪鶉初期和產蛋高峰期光照應達14－16小時，後期可延長至17小時。光照強度以每平方米2.5－3W以宜。燈泡位置放置時，應注意重疊式籠子的底層籠的光照。（3）濕度。產蛋鵪鶉最適宜的相對濕度為50%—55%，鵪鶉本身要散熱，排糞也會增加濕度，如果鶉舍濕度過大，微生物會大量孳生而影響鵪鶉的健康與產蛋率。（4）保持環境安靜。鵪鶉膽小怕驚，很容易出現驚群現象，表現為籠內奔跑、跳躍和起飛。如飼養員工作時動作過於粗暴，過往車輛及陌生人的接近等都會引起驚群、產蛋率下降及畸形蛋增加。（5）日常管理。飼養產蛋鶉日常工作應包括清潔衛生和日常記錄。食槽、水槽每天清洗一次，每天清糞1－2次。門口設消毒池，舍內應有消毒盆。防止鼠、鳥等的侵擾，日常記錄應包括舍鶉數、產蛋數、採食量、死亡數、淘汰數、天氣情況、值班人員等五、鵪鶉疾病的防治1、球蟲病主要由毒力強的艾美球蟲引起，幼齡鵪鶉的發病率和死亡率高。病鶉表現精神不振，食慾減退，羽毛松亂，頭卷縮怕冷，生長停滯，肛門周圍羽毛被排泄物污染，以後血便嚴重，最後痙攣、昏迷、死亡。幼鶉死亡率可達30%-50%，成鶉多為慢性、多發性，病程長，消瘦，產蛋率下降，並伴有間歇性下痢，死亡率比幼鶉低。剖檢可見腸道腫脹，比正常大1-2倍，外觀呈暗紅色，粘膜上有出血點，內容物混有血液，有乾酪樣壞死物，取其內容物顯微鏡檢查，可發現大量的球蟲卵囊。要特別提醒飼養戶的是，如發現這種現象要及早治療，以免誤了最佳的治療時間。防治：搞好舍內衛生，保持舍內通風乾燥。大群治療常用青黴素飲水投服，每隻按8000-10000單位給葯，連用5-7天；採用投喂加有0.003%氯苯胍的飼料對控制此病效果較好。2、白痢病由雞白痢沙門氏桿菌引起，病鶉虛弱，怕冷冷聚堆，閉目垂頭，兩腿叉開，雙翅下垂，食慾大減，拉白色稀糞，常粘附肛門周圍。剖檢見十二指腸出血嚴重，小腸、盲腸有灰白色壞死灶，泄殖腔內有白色惡臭稀糞。重者卵巢變綠色，輸卵管被白色堅硬物充滿，粘膜腫脹充血。防治：病鶉應全部捕殺。鏈黴素按0.05%飲水投服，連用25天；青黴素每隻每次1萬單位肌注，早晚各1次，金黴素按每隻每天6毫克混料喂飼。3、新城疫由新城疫病毒引起，病鶉表現精神不振，厭食，產蛋量驟減，軟殼、白殼蛋增多，拉綠色或白色糞便，神經紊亂，呼吸困難，流涎，翅下垂，頭向後或偏向一側，2-4天死亡。剖檢可見腺胃、腸道及卵巢有明顯的出血點。防治：幼鶉5-7日齡時用新城疫II系疫苗飲水免疫，也可用活弱毒疫苗噴霧免疫，產蛋前再免疫一次。也可用滅活疫苗肌肉注射，35日齡前後0.3毫升/只。弱毒疫苗與滅活疫苗並用，可起到強化免疫效果。4、馬立克氏病由皰疹病毒引起。病鶉表現消瘦、產蛋率下降，嚴重者腳癱軟，脛部著地行走，易誤診為維生素B2缺乏症，最後拉綠色稀糞，衰竭而死。剖檢見外周審經發生淋巴樣細胞浸潤和腫大，肝、腎、卵巢、睾丸、肺、脾、胃等有腫瘤。防治：加強飼養管理，搞好舍內衛生，引種時從無馬立克氏病群中引進。1日齡時接種馬立氏病疫苗0.2毫升/只。5、敗血支原體病又稱慢性呼吸道病，由敗血支原體感染引起。病鶉表現呼吸羅音、咳嗽、打噴、流鼻液，繼而出現眼瞼腫脹，分泌物由粘液性變為膿性，眶下竇蓄有乾酪樣滲出物。剖檢見鼻腔、鼻竇、氣管及支氣管有明顯的卡他性炎症，氣襄表面常有粘液或乾酪樣物，常繼發大腸桿菌感染引起心包炎和氣襄炎。防治：加強飼養管理，提高群體抵抗力。大群治療時常用鹽酸恩諾沙星，每升水加入0.1克，連用5-7天

⑺ 法國巨型鵪鶉（青年鵪鶉）和蛋用淘汰鵪鶉比哪個有市場

淘汰鵪鶉很有市場的.巨型鵪鶉 在中國暫時還沒有什麼市場的.吃的飼料多.賣的價格並不高的.

⑻ 鵪鶉和鴿子哪個營養好

鴿子

營養價值

鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發、白發和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環，可加快傷口癒合。每次半隻（80-100克）天天吃沒問題的！。鴿子肉的脂肪含量僅為0.3%，低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為「動物人參」含有豐富的蛋白質。我國民間有「一鴿勝九雞」的說法。

鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯、雞湯能補身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經煮湯後融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內。若是孕婦不經常活動，則導致身體發胖、發虛、頭暈眼花。不僅對孕婦不好，長期下來還會對寶寶造成影響。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。中醫認為，鴿肉易於消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用。

保健價值

鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載「鴿羽色眾多，唯白色入葯」，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。

1.治久病體虛、頭暈目花

鴿子1隻（去毛和內臟），杞子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克水煎，去葯渣取汁，飲汁吃肉，每日1次。

2.治婦女干血癆、經閉

鴿1隻，配芋頭（炒焦），夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次。

3.治老人體虛、腰膝酸軟

鴿1隻（去毛和內臟），枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。[6]

食療價值

鴿子不僅具有很高的營養價值，素有「一鴿勝九雞」之稱，而且還有多方面的葯用價值，鴿子的肉、蛋、血、屎皆可入葯，很早就被人們所認識。

鵪鶉

營養成份

每100克生鵪鶉肉中，含蛋白質22克、脂肪5克、膽固醇70毫克，能提供561千焦的熱量；每100克帶皮鵪鶉肉中，含蛋白質20克、脂肪12克、膽固醇76毫克，能提供804千焦的熱量。可見鵪鶉肉的蛋白質含量很高，脂肪和膽固醇含量相對較低，有健腦滋補的作用。[10]

食療作用

俗話說:"要吃飛禽，鴿子鵪鶉。"鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。被譽為"動物人參"。

現代醫學認為，鵪鶉肉適宜於營養不良、體虛乏力、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖症、動脈硬化症等患者食用。所含豐富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化。磷脂是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦作用。

從中醫學角度出發，鵪鶉性味甘、平、無毒，入肺及脾經，有消腫利水、補中益氣的功效。在醫學上，常用於治療糖尿病、貧血、肝炎、營養不良等病。鵪鶉的葯用價值被視為「動物人參」。鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪和維生素多的食物，含膽固醇也低，對肥胖人來說是理想的肉食品種具有喝好的葯用價值。據國外報道鵪鶉蛋生吃可治療過敏症。可見，鵪鶉具有很高的葯用價值。

鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有 "卵中佳品"之稱。鵪鶉蛋富含優質的卵磷脂、多種激素和膽鹼等成分，對人的神經衰弱、胃病、肺病均有一定的輔助治療作用。鵪鶉蛋中含苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸，對合成甲狀腺素及腎上腺素、組織蛋白、胰腺的活動有重要影響。從中醫學角度出發，安性味甘、平、無毒，入肺及脾，有消腫利水補中益氣的功效。在醫學療上，常用治療糖尿病、 貧血、肝炎、營養不良等病。

• 《本草綱目》：「肉能補五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結熱」，「肉和小豆、生薑煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥。」適用於治療消化不良，身虛體弱、咳嗽哮喘、神經衰弱等症。

• 《食療本草》：「不可共豬肉食之，令人多生瘡。四月以後及八月以前鶉肉不可食。」

• 《七卷經》：「食之令人忘。」

• 《本草拾遺》：「共豬肉食之，令人生小黑子。」

• 《嘉佑本草》：「不可和菌子食之，令人發痔。四朋以前未堪食。和小豆、生薑煮食，止泄痢。」

• 《醫學入門》：「春月不可食。」

• 《醫林纂要·葯性》：「助肝風。」

• 《本草衍義》：「小兒患府及下痢五色，旦旦食之。」

• 《本草求原》：「補士續氣，調肺利水濕。治腹大如鼓，瀉痢，疳積。」

• 《家庭營養金典》：「鵪鶉可與人參媲美，被譽為「動物人參」。」

• 孟流：「補五臟，益中續氣，實筋骨，耐寒暑，消結熱。患痢人和生薑煮食之。」

• 崔禹錫《食經》：「主赤自下痢，漏下血，暴風濕痹，養肝肺氣，利九竅。」

⑼ 山鶉和鵪鶉的區別

區別：

山鶉相較大眾熟悉的鵪鶉而言個頭更大，成年後的雄鳥與雌鳥極為相似。它們頭頂為栗紫色，眼下有十分醒目的黑色斑塊，這也是辨識它的主要特徵。其背後是黑、褐、白相間的橫斑，胸前則是黑白相間的橫紋，腹白色，整體顏色斑雜，和周圍環境高度融合。

普通鵪鶉：體長為18厘米左右，圓滾形，嘴部粗短，羽色較暗淡，帶明顯的草黃色矛狀條紋和不規則的斑紋。

法國白鵪鶉

（1）該品種是法國培育的蛋用型鵪鶉，毛色全白，成年公鶉的體重為0.12-0.13公斤左右，母鶉體重為0.14公斤左右。

（2）開產時間為40日齡左右，平均年產蛋量為265枚左右，最高可達300枚左右，蛋重11克左右，產蛋期母鶉的耗料量為22克左右/天。

（3）我國於20世紀80年引進該品種，其長勢、生產性能較好。

⑽ 法國巨型鵪鶉的價值

法國巨型鵪鶉的飼養鵪鶉肉、鵪鶉蛋的蛋白質含量高，脂肪低，維生素和氨基酸豐富，易消化吸收，有「動物人參」之說。