法國蝸牛和什麼齊名

① 世界上國家蝸牛最多

從下文可看出，匈牙利的蝸牛最多。

法餐中有「三寶」，指蝸牛、鵝肝和牡蠣。可見，蝸牛在法國受歡迎的程度。

法國人早在幾百年前就知道了蝸牛的美味，他們從那時起開始食用蝸牛，並以蝸牛為原料製作各種菜餚。由於原先生活在勃艮第地區的野生蝸牛非常多，所以當時蝸牛隻是法國農民餐桌上的家常菜而已。但是，隨著人們食量的增大，以及殺蟲劑在農業中的廣泛使用，幾乎所有的野生蝸牛都被殺死了，蝸牛越來越稀少，價格自然也就隨著行情水漲船高了。現在，法國人開始人工飼養蝸牛，但蝸牛仍是供不應求，如今就只能從匈牙利進口蝸牛來滿足法國人的口舌之欲。

正是因為歷史悠久和原料稀少，蝸牛在法國就變得愈發名貴，最終成為有錢人在隆重場合才能享用的佳餚，並升級成為法國的「國菜」。

法國人一直將食用蝸牛視為時髦和富裕的象徵。每逢喜慶節日，家宴上的第一道冷盤就是蝸牛。據統計，法國人每年要吃掉6萬噸蝸牛肉，摺合30萬噸鮮活蝸牛，其中90%以上進口。巴黎專營蝸牛食品的商店有500多家。

法國蝸牛的烹調別具特色，一般以烤為主：在蝸牛肉上塗一層奶油，再將蝸牛肉與蔥、蒜等一起搗碎，拌上黃油和調料，塞進洗干凈的完整的蝸牛殼中，然後將「改裝」過的「蝸牛」放入底下有6個圓孔的圓形鐵盤內，擱在爐火上烘烤。等奶油烤化了，就可以取出蝸牛食用了。

法國人吃蝸牛的工具很特別，是一種特製的鉗子。吃蝸牛的人一手用鉗子夾住蝸牛，一手將蝸牛肉從殼里挑出，蘸上調味汁或辣椒醬，味道鮮美無比。

二： 法國蝸牛的特點：

法式田螺(法文:Escargots),也稱法國蝸牛(法國人把蝸牛稱為田螺)。是一道著名的法國烹任美食，也是和鮑魚齊名的世界美食。由於價格昂貴，一般只在喜慶的日子，法國人才食用。

法國蝸牛比一般的蝸牛大、肉厚，特別是產自勃艮第的蝸牛，一般都是烤制食用。在中國高級飯店所吃到的法國蝸牛，一般都是當日從法國空運來的新鮮蝸牛，價格也相當地昂貴。

三： 蝸牛的營養：

蝸牛 又名：負殼蛞蝓、天螺、水牛兒、圓螺蟲、天螺獅。

蝸牛，為蝸牛科動物蝸牛及其同科近緣種的全體。有些地方又叫水牛兒和鼻淋蟲，是一種雌雄同體的水陸兩棲軟體動物，在全球種類多達2.2萬余，但能夠在國際市場上銷售的食用蝸牛主要只有幾種，如法國蝸牛、庭園蝸牛和瑪瑙蝸牛等。在國內是白玉蝸牛，主產台灣、湖北以及東南沿海，均系人工養殖。

蝸牛與魚翅、干貝、鮑魚並列成為世界四大名菜，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的上等食品。

營養分析：

蛋白質含量高於牛、羊、豬肉，脂肪卻大大低於它們，並含有各礦物質和維生素，是體質虛弱，營養不良以及久病體弱者的食療首選。所含的酶能化積除滯，谷氨酸和天冬氨酸則能增強人體腦細胞活力。科學家認為多吃蝸牛能對皮膚和毛發產生營養美容作用。

四： 蝸牛的經典菜品介紹：

1. 翠椒爆蝸牛：（粵菜系）

主料：水發蝸牛肉350克，鮮嫩青椒100克，蔥、姜、蒜共50克，烹調油20克，料酒1湯匙，醬油半湯匙 ，精鹽、味精、胡椒粉各1/3茶匙 ，水澱粉1湯匙。

做法：

1.青椒適當切塊。蝸牛肉用清水漂洗干凈，大個的改刀切小。蔥姜蒜適當切片。
2.把料酒、醬油、精鹽、味精、胡椒粉和水澱粉一同放入碗中，調勻成味汁。
3.鍋中放入適量清水，燒開，蝸牛肉下鍋稍燙，即刻撈出，控凈水分。
4.鍋刷凈，放入烹調油燒熱，把青椒塊、蔥姜蒜片依次下鍋，稍炒，蝸牛肉下鍋，烹入對好的味汁，炒熟即可。

2. 法式拿破崙蝸牛：

這道菜是法國名菜之一。也是現代最傑出的蝸牛菜代表作之一，味香質嫩，奶油味濃郁，食後回味無窮。

主料：蝸牛肉24枚，土豆300克，大蒜末30克，洋蔥、白脫油各100克，濃牛肉湯200克，紅油、色拉油各20克，鹽、胡椒粉、法國白蘭地、桂皮少許，胡蘿卜50克。

做法：

1、 將土豆上籠蒸熟後去皮，放在案板上壓成細泥，鏟入碗中，加鹽和少許白脫油拌勻，製成土豆泥待用。
2、將蝸牛肉洗凈後放入鍋中，加洋蔥30克，胡蘿卜、芹菜梗（留葉待用）、桂皮和適量清水煮10分鍾撈出，去掉雜物。
3、在熱鍋中倒入色拉油和白脫油30克，放入大蒜末，洋蔥70克，蝸牛肉同炒，烹上法國白蘭地，加鹽、紅油、胡椒粉和牛肉濃湯，文火燜1小時至蝸牛肉稍爛時收濃湯汁。
4、 選上等蝸牛殼24隻，洗凈後在沸水中燙1-2分鍾撈出。在每隻蝸牛殼內鑲入2枚蝸牛肉，將芹菜葉剁成泥，加大蒜末和白脫油拌勻，調好奶油泥，分別封住蝸牛殼口。取小盤12個，利用標花嘴，分別將土豆泥標入盤中，將蝸牛口朝上放在土豆泥上，每盤放2個，然後上烤爐（溫度為250-300攝氏度），烤12分鍾左右取出，每盤配上1支小叉子即可上席。

② 蝸牛的種類

<strong蝸牛的品種有：高大環口蝸牛、海南堅蝸牛、皺疤堅蝸牛、江西巴蝸牛、馬氏巴蝸察沒牛、白玉蝸牛、華蝸牛、散大蝸牛、瑪瑙蝸牛、夏威夷蝸牛等。
蝸牛是指腹足綱的陸生所有種類。一般西方語言中不區分水生弊沒鬧的螺類和陸生的蝸牛，漢語中蝸牛隻指陸生種類,而廣義的蝸牛還包括巨盾蛞蝓。蝸牛是一種包括許多不同科、屬的動物。取食植物，產卵於土中或者樹上。
在熱帶島嶼比較常見，但有的也生存在寒冷地區。樹棲種類的色澤鮮艷，而地棲的通常幾種接近的顏色，一般有條紋。非洲的水晶螺屬體型最大，多超過20公分。
歐洲的大蝸牛屬的幾個種常作佳餚，尤其在法國。蝸牛是陸地上最常見的軟體租罩動物，其具有很高的食用和葯用價值。

③ 西餐三大名菜是什麼

西餐三大名菜分別是法國蝸牛，西班牙海鮮飯和義大利面。
法國蝸牛
歐洲人喜食蝸牛的傳統源自古羅馬，歐洲人對蝸牛的使用可以追溯到公元4世紀即羅馬帝國晚期，當時羅馬人已經懂得用菜葉等物來人工飼養蝸牛，育肥之後先經過油炸，然後蘸魚肉浸泡的汁液食用。法國人把這道美食發揚光大，做蝸牛菜花樣百出：法式焗蝸牛、洋蔥炒蝸牛、燴燒蝸牛、宮爆蝸牛等，據說一年下來可以消耗三億多隻蝸牛。

④ 蝸牛有哪些品種及簡介

問題一：蝸牛的種類分幾種。 白玉蝸牛、蓋罩大蝸牛、散大蝸牛、亮大蝸牛、褐雲瑪瑙蝸牛等.

問題二：蝸牛主要介紹了蝸牛的哪些方面 主要介紹蝸牛的一下幾個方面
1 種類
2 價值
? 葯用
? 別名：天螺螄、里牛、瓜牛
3 形態特徵
? 外形概述
▪ 化學成分
4 生長環境
? 排泄
? 呼吸
? 食性
? 生理習性
? 生長期
? 生殖特性
5 分布范圍
6 主要種類
7 養殖
8 食用簡介
9 天敵
? 螢火蟲

問題三：蝸牛的種類分幾種。 白玉蝸牛、蓋罩大蝸牛、散大蝸牛、亮大蝸牛、褐雲瑪瑙蝸牛等.

問題四：蝸牛的有哪些種類？有哪些生活習性？ 它們喜歡生活在潮濕的地方。

問題五：蝸牛有多少種? 目前世界上具有食用價值哪運橘的種類有葡萄牛（又稱蘋果蝸牛、法國蝸牛即散大蝸牛）、褐雲瑪瑙螺（又稱蘋果蝸牛）、法國蝸牛即褐雲瑪瑙（又稱非洲蝸牛）、小灰色螺等。最大的蝸牛是褐雲瑪瑙，俗稱東風螺、菜螺，成螺體重40克至300克，最大的重約390克。白玉蝸牛是從褐雲瑪瑙螺中通過人工精心選育出來的一個變異新品種。蝸牛的種類有散大蝸牛、亮大蝸牛、中華白玉蝸牛、古巴彩色蝸牛、馬努力斯島蝸牛、褐雲瑪瑙蝸牛、毛蝸牛、樹蝸牛等。蝸牛雖然是一種害蟲,對植物有害,但它對我們人類也有不少貢獻。
蝸牛屬腹足綱陸生軟體動物，種類很多，遍布全球。據有關資料記載，世界各地有蝸牛四萬種。在我國各省區都有蝸牛分布，生活在森林、灌木悄慶、果園、菜園、農田、住宅、公園、庭園、寺廟、高山、平地、丘陵等地。但有飼養和食用價值的種類卻很少。蝸牛的種類有很多：比如有的蝸牛能夠跳躍，有的蝸牛還能「游泳」，聽說還有一種蝸牛能夠像蜘蛛一樣「周遊世界」呢！沒有想到吧，這些不起眼的小東西也「身懷絕技」，實在令人驚嘆不已。李團
蝸牛是陸生貝殼類軟體動物，從曠古遙遠的年代開始，蝸牛就已經生活在地球上。蝸牛的種類很多，約25000多種，遍及世界各地，僅我國便有數千種。大多數蝸牛均有毒不可食用，我國有食用價值的約11種，如褐雲瑪瑙蝸牛、高大環口蝸牛、海南堅蝸牛、皺疤堅蝸牛、江西巴蝸牛、馬氏巴蝸牛、白玉蝸牛等。現在世界各地作為食用並人工養殖的蝸牛主要有三種：
一、法國蝸牛
又叫葡萄蝸牛，因主要生活在葡萄種植園內，以葡萄莖、葉、芽、果等為食而得名。又因其形似蘋果，故而又稱蘋果蝸牛，學名叫蓋罩大蝸牛。原產於歐洲中部地區，螺形呈圓螺狀，螺殼的寬度與長度近相等，一般成螺的直徑約4厘米左右，螺殼厚重，呈黃褐色，並具有一條橫行的白色帶。
二、庭園蝸牛
屬「哈立克斯」蝸牛，原產歐洲中西部的法國、英國等地區，通常棲身於園林或灌木叢中，故稱為之「庭園蝸牛」，又叫散大蝸牛。其成蝸牛體形略小，直徑約3厘米左右，螺殼質薄，呈黃褐色，並具有4條紫褐色帶，殼表面布滿許多黃褐色的小斑點。目前，我國養殖的散大蝸牛，因品種退化，個體小，經濟效益較差。
三、瑪瑙蝸牛
台灣人稱露螺，在廣東一帶叫東風螺、菜螺或花螺，屬於瑪瑙蝸牛類。瑪瑙蝸牛原產於東部非洲的馬拉加西島，後來傳遍了整個熱帶地區，是世界上最大的蝸牛，故又稱為非洲大蝸牛。螺形呈錐狀，螺殼表麵包有一層黃褐色的殼皮，並帶有深褐色花紋。通常成蝸牛的螺殼長約6～8厘米，寬約3～4厘米，重50克以上。在非洲西部地區，特別是黃金海岸的居民，視蝸牛為唯一的動物性蛋白質。由於此種蝸牛肉味鮮美，倍受歐美老闆的歡迎，致使非洲大蝸牛成為今日世界上的主食蝸牛。這種蝸牛是較適應在我國自然條件下生長的品種。
目前，我國普遍養殖的品種叫白玉蝸牛，別稱白肉蝸牛，以肉色雪白而得名白玉蝸牛， 屬軟體動物門，腹足綱，陸生貝殼類。雌雄同體，在全世界所有的食用蝸牛品種的大家族中，屬首屈一指的佼佼者。 白玉蝸牛是我國的特種動物之一，具有特殊價值，特殊營養，特異風味，特別用途，肉質肥厚，營養豐富，高蛋白，低脂肪，富有20多種氨基酸，也是宇航員和運動員最佳的滋補品。
它屬於瑪瑙蝸牛的變異品種。其特異之處在於頭、頸、足的肌肉光色不同，但在形態和生活習慣上則與褐雲瑪瑙蝸牛沒有區別，養殖方法也基本相同，只是養殖時對衛生條件要求高一些，而且其外銷經濟價值也高一些...>>

問題六：世界上一共有多少種蝸牛? 600多種

問題七：圖片里的蝸牛是什麼品種的啊？ 白玉蝸牛，淘寶有賣活體，你可以看看，可以美白

問題八：蝸牛網路 蝸牛並不是生物學上一個分類的名稱，一般是指腹足綱的陸生所有種類。一般西方語言中不區分水生的螺類和陸生的蝸牛，漢語中蝸牛隻指陸生種類,而廣義的蝸牛還包括巨盾蛞蝓。蝸牛是一種包括許多不同科、屬的動物。蝸牛屬於軟體動物，腹足綱；取食植物，產卵於土中或者樹上。在熱帶島嶼比較常見，但有的也生存在寒冷地區。樹棲種類的色澤鮮艷，而地棲的通常幾種接近的顏色，一般有條紋。非洲的水晶螺屬體型最大，多超過20公分。歐洲的大蝸牛屬的幾個種常作佳餚，尤其在法國。蝸牛是陸地上最常見的軟體動物，其具有很高的食用和葯用價值。
中文學名
蝸牛
拉丁學名
Fruticicolidae
別稱
蝸婁牛、駝包蜒蚰
二名法
Oophana heudei
界
動物界
種類
陸地上生活的螺類，約22,000種。大多都屬於腹足綱。肺螺亞綱（Pulmonata），少數屬於前鰓亞綱。取食腐爛植物質，產卵於土中。在熱帶島嶼（如古巴）最常見，但也見於寒冷地區（冬天蟄伏）。樹棲種類的色澤鮮艷，而地棲的通常單色。非洲的瑪瑙螺屬（Achatina）體型最大，多超過25公分。歐洲的大蝸牛屬的幾個種常作佳餚，尤其在法國。
蝸牛是世界上牙齒最多的動物。雖然它的嘴大小和針尖差不多，但是卻有26000多顆牙齒。在蝸牛的小觸角中間往下一點兒的地方有一個小洞，這就是它的嘴巴，裡面有一條鋸齒狀的舌頭，科學家們稱之為「齒舌」。
蝸牛並不是生物學上一個分類的名稱。一般指大蝸牛科的所有種類動物，廣義的也包括腹足綱其他科的一些動物（包括蛞蝓等）。一般西方語言中不區分水生的螺類和陸生的蝸牛，漢語中蝸牛隻指陸生種類，雖然也包括許多不同科、屬的動物，但形狀都相似。蝸牛有一個比較脆弱的，低圓錐形的殼，不同種類或者nodal基因突變會有不同的左旋或右旋的殼，頭部有兩對觸角，後一對較長的觸角頂端有眼，腹面有扁平寬大的腹足，行動緩慢，足下分泌黏液，降低摩擦力以幫助行走，黏液還可以防止螞蟻等一般昆蟲的侵害。蝸牛一般生活在比較潮濕的地方，在植物叢中躲避太陽直曬。在寒冷地區生活的蝸牛會冬眠，在熱帶生活的種類旱季也會休眠，休眠時分泌出的黏液形成一層干膜封閉殼口，全身藏在殼中，當氣溫和濕度合適時就會出來活動。蝸牛幾乎分布在全世界各地，不同種類的蝸牛體形大小各異，非洲大蝸牛可長達30厘米，在
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蝸牛
北方野生的種類一般只有不到1厘米。一般蝸牛以植物葉和嫩芽為食，因此是一種農業害蟲。但也有肉食性蝸牛，以其他種類蝸牛為食。這種人工養殖可食用的蝸牛已經隨同法國烹飪向世界各地傳播。蝸牛是雌雄同體的，有的種類可以獨立生殖，但大部分種類需要兩個同旋向的個體交配，互相交換 *** 。單基因的突變可以改變旋向，造成生殖隔離，普通蝸牛將卵產在潮濕的泥土中，一般兩到四周後小蝸牛就會破土而出。一次可產100個卵。
蝸牛的天敵很多，雞、鴨、鳥、蟾蜍、龜、蛇、刺蝟都會以蝸牛作為食物，螢火蟲主要以蝸牛為食。一般蝸牛壽命可以活2-3年，最長可達7年，但大部分可能當年就成為其他動物的食物。蝸牛在各種文化中的象徵意義也不相同，在中國，蝸牛象徵緩慢、落後；在西歐則象徵頑強和堅持不懈；有的民族以蝸牛的行動預測天氣，蘇格蘭人認為如果蝸牛的觸角伸的很長，就意味著明天有一個好天氣。由於蝸牛行動緩慢，人們常用來比喻一個人動作遲緩像蝸牛爬一樣。
價值
蝸牛具有很高的食用和葯用價值。營養豐富，味道鮮美，屬高蛋白
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蝸牛
，低脂肪，低膽固醇，富含20多種氨基酸的高檔營養滋補品。蝸牛屬腹足綱陸生軟體動物，種類很多，遍布全球。據有關資料記載，世界各地有蝸牛四萬種。在我國各省區都有蝸牛分布，生活在森林、灌木、果園......>>

⑤ 法國蝸牛這道菜被稱為什麼，法國蝸牛這道菜被稱為什麼

菜餚白玉蝸牛，有著「肉中黃金」之稱，被譽為法國的「國菜」之一，常常用這道菜來招待貴賓或歡慶節日。
在法國蝸牛也叫做法國田螺，這是一道前菜，食材是以勒良第地區的暢牛最為上來，也就是我們所說的EscargotsdeBourgogne勃良第牛，因為它個頭大，肉質緊實，法國暢牛需要很長的影調時舊加入大量黃油和大蒜等調味料一起烤制，噴香撲鼻，有的地區還有熬成湯的說法。因為法式蝸牛一般是蒜香的，所以它也叫做蒜焗蠍牛。

⑥ 法國最著名的食物是什麼

1、可麗餅

可麗餅是法國的傳統小吃，基本上有咸、甜兩種口味。如果你到傳統可麗餅小攤點餐，主餐就是咸可麗餅，甜點就是甜可麗餅，飲料當然是配上最有地方色彩的蘋果酒。

2、帕尼尼
它是一條長形的白麵包夾餡，和法國長棍麵包做的三明治有點像。餡料選擇也不少，想吃清淡一點的，可以點馬茲瑞拉起司夾西紅柿。肉食主義者的選擇從牛肉、雞肉、羊肉、煙熏臘腸到類似麥當勞的煎牛肉餅都應有盡有、

3、卡蘇萊cassoulet

卡蘇萊相傳是英法百年戰爭的時候，受困的居民把僅剩的材料全放入鍋里燉煮意外發現的美味。一時間，卡蘇萊的香味彌漫全城，振奮人心。

⑦ 盤點歐洲特色美食，你吃過哪些

歐洲是個人文豐富的地區，各國美食多種多樣，今天小編就帶領大家了解一下歐洲的美食！

德國香腸，在德國，每個地方都有其可以引以為傲的香腸品種，其中格廷根和雷根斯堡的香腸從中世紀起就已享有盛名。沒有什麼可以和圖林根的紅腸相媲美的了，這種可烤著吃的香腸加有好聞的墨角蘭香料。而卡塞爾的居民最愛吃他們自己做的肝泥香腸，施瓦本地區的人們則迷戀加了百里香、丁香和豆子等調味品的黑香腸。還有手指般大小的烤腸，它來自柏林，香腸被切成細薄片，抹上調味番茄醬，再撒上薄薄一層咖喱粉，又香又鮮。名氣不小，品種也很繁多，肉店裡整根的、成串的、切片的、琳琅滿目。飯館的菜單上，腸子也占著絕對優勢，腸條沙拉、農式香腸、巴伐利亞白香腸、法蘭克福小香腸、血腸、紐倫堡香腸，等等多不勝數，且各地有各地的風味特點如果有一種食物，在一個國家內可以衍生為500種、1000種甚至1500種，該是多麼神奇的一件事。德國香腸就是因此而聲名遠揚的。

以上就是小編為大家整理的歐洲美食，快來收藏吧！

⑧ 法國最受歡迎的五種美食 法國生蚝與法式焗蝸牛上榜

法國大餐在全世界都是非常有名氣的，可想而知眾多的法國美食是多麼的好吃受歡迎了，那麼接下來就讓我們來詳細了解一下法國最受歡迎的五種美食都有哪些吧!
法國最受歡迎的五種美食
1.法國生蚝

2.法國烤吐司

3.鵝肝

4.法式焗蝸牛

5.韃靼牛肉
1.法國生蚝
法國生蚝真的是非常鮮美，法國生蚝不但個頭非常大，而且營養豐富，富含多種維生素和礦物質，可以說經常吃法國生蚝，一定會身體健康，同時法國生蚝的口感也是非常棒，鮮美程度更是超乎你的想像，基本來說法國生蚝在全世界都是非常受歡迎的。
2.法國烤吐司
法國烤吐司在法國經常看到，但是想要做好法國烤吐司就需要很多功夫了，法國烤吐司對於麵包和火腿的要求都特別高，同時也非常冊態蠢講究火候，所閉悄以正宗的法國烤吐司會非常香脆，同時不會給你粗糙敢，麵包的清香和火腿的鮮美相互結合，真的是州陪好吃極了。
3.鵝肝
法國鵝肝是非常有名的一道名菜了，也是全世界公認的美食之一，要知道法國鵝肝使用的鵝肝都是法國特有的，因此做出的法國鵝肝才會順滑可口，同時鮮美異常，對於法國人來說法國鵝肝是一道非常重要的菜系，在許多正式場合里，都有法國鵝肝這道菜，同時平常法國人也會自己在家煎著吃。
4.法式焗蝸牛
法式焗蝸牛採用了法國田螺作為材料，這種田螺個頭大，而且味道鮮美，口感緊密，同時法式焗蝸牛這道菜營養豐富，是一道美容佳品，法式焗蝸牛富含膠原蛋白，所以女生經常吃法式焗蝸牛對皮膚是非常好的。
5.韃靼牛肉
韃靼牛肉真的是把牛肉的鮮美多汁發揮到了極致，在法國大餐中，韃靼牛肉一直都是一道大菜，韃靼牛肉講究的就是牛肉的原汁原味，所以不喜歡吃生食的人可能會受不了，但是如果你嘗過韃靼牛肉，一定會贊不絕口的。

⑨ 蝸牛種類

蝸牛的種類有：法國蝸牛、華蝸牛、庭園蝸牛、瑪瑙蝸牛、食肉蝸牛等。

1、法國蝸牛

這種食肉主義的蝸牛主要是以自己的近親為食，它們生活在新南威爾士州納拉布里附近（大約位於悉尼西南520千米）的卡帕塔山。食喚孝肉蝸牛被認為為是新南威爾士州卡帕塔山區所獨有的，它只以當地素食的陸生蝸牛為食，被認為起源於曾布滿潮濕熱帶雨林的澳大利亞東部。

⑩ 巴黎最有特色的飲食是什麼

巴黎美食
法國可能是唯一能和中國齊名的美食之國。
法國菜以選材精細、製作考究聞名，松露、蝸牛、鵝肝醬是法國名菜，配以香醇的葡萄酒，確實是令人陶醉的美味，當然價格也非常昂貴。
巴黎的米其林三星餐廳世界聞名，富豪名流在那裡一擲千金，還要遵守餐廳訂下的種種規矩。
但普通巴黎人更留戀無拘無束的露天咖啡館、街角實惠又地道的小餐館，更熱愛一天也離不開的牛角麵包、黑咖啡，也許這些更能代表巴黎的美食性格。
1、可麗餅
可麗餅是法國的傳統小吃，基本上有咸、甜兩種口味。如果你到傳統可麗餅小攤點餐，主餐就是咸可麗餅，甜點就是甜可麗餅，飲料當然是配上最有地方色彩的蘋果酒。
可麗餅的材料相當簡單，餅皮不外是麵粉、水、雞蛋和奶油，有的還加入少許啤酒酵母增添香氣。
2、帕尼尼
帕尼尼這種長條形的義大利三明治是義大利人繼披薩之後，征服挑嘴的法國人的另一項簡便輕食。
它是一條長形的白麵包夾餡，和法國長棍麵包做的三明治有點像。餡料選擇也不少，想吃清淡一點的，可以點馬茲瑞拉起司夾西紅柿。肉食主義者的選擇從牛肉、雞肉、羊肉、煙熏臘腸到類似麥當勞的煎牛肉餅都應有盡有
3、卡蘇萊cassoulet
卡蘇萊相傳是英法百年戰爭的時候，受困的居民把僅剩的材料全放入鍋里燉煮意外發現的美味。一時間，卡蘇萊的香味彌漫全城，振奮人心。
這是一道主要用鴨腿香腸大白扁豆等燉煮的農家菜，後來在法國料理大師們的精心烹調下變為豐富多彩的美味佳餚。
4、菜肉濃湯
這道美食是用肉類和蔬菜燉制而成，通常配以芥末醬來品嘗。菜肉濃湯因其烹制簡單和原料便宜，在法國廣為流傳。
作為一道經典菜式，無論是濃湯中的青菜還是肉都非常美味，令人垂涎。正因為菜式的簡單，這道菜也被譽為一道窮人的菜餚，但飽含豐富的營養同樣是它受到法國人民喜愛的原因。
5、乳酪火鍋
傳統的薩瓦火鍋是用高山乳酪配以白酒在鍋中煮沸，直到乳酪完全溶解，就可以用麵包片蘸著香濃的火鍋湯開始大快朵頤了。
不同的地區會用不同的乳酪來製作這道法式名菜，因此在法國各地您都能品嘗到地道的卻又味道各異的乳酪火鍋。
6、法式三明治
法式三明治就是將法國棍狀麵包切對半，塗上一層厚厚的奶油，再加上一些好料 ，通常是以魷魚、雞肉、煙熏火腿或乳酪為主要選擇，再添加水煮蛋或少許生菜。
7、法式蝸牛
法國蝸牛是法國著名的菜餚，要烹制好它可不是一件容易的事。
法國人每年大約要食用3500噸的蝸牛，在重大的節日里，特別是在聖誕節，蝸牛更是不可缺少的菜式。
8、法式香酥鵝肝
卷鵝肝有「世界綠色食品之王」的美譽，降低膽固醇、降低血脂、軟化血管、延緩衰老。它作為法國的傳統名菜，絕對刺激你的味蕾。
巴黎有什麼好吃的?以上就是全部的內容介紹，吃貨們去巴黎玩不要錯過美食哦。