什麼叫法國aoc

Ⅰ 紅酒等級aoc和aop是什麼意思

紅酒等級AOC和AOP都是法定產區葡萄酒的意思，都是法國紅酒等級中的最高級，AOC是舊版法國紅酒等級，AOP是新版的法國紅酒等級。

aoc和aop的區別是版本不一樣，但本質上沒有太大區別。AOC屬於法國舊版葡萄酒等級，而AOP屬於2009年發布的新版葡萄酒等級。

最高等級的法國葡萄酒，及aop法國紅酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高稿笑兆產量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄酒才可獲得A.O.P證書。正是這種非常嚴格的規定才確保了A.O.P等級的葡萄酒始終如一的高貴品質。

舊版的法國葡萄酒等級制度在很長鍵租一段時間里都制約升埋著法國酒農和生產商的生產行為，直到1992年，歐盟正式確立了PDO體系，目的是為了保護歐盟國生產的農產品。

為了響應歐盟的改革並配合歐洲農產品級別標注形式，法國也於2009年進行了一次改革，於是新的AOP體系取代了原有的AOC制度。

葡萄酒等級：

第一級，法定產區酒，Appellationed Origine Controlee（A·O·C）。在酒的商標上，只要是AOC級的法定產區酒，在Appellation和Controlee之間必有一個地名。

第二級，優良產區酒，Vins Delimites de Qualite Superricure（V·D·Q·S）。

第三級，地區餐酒，Vins de Pays（V·P）。這是限定在法國境內產地釀制的酒，不用標明葡萄種類或收成年份。

第四級，日常餐酒，Vins de Table（V·T）。不用標明產地，葡萄種類和年份。

第三級的V·P，在法國人心中並非佳釀，不過，其品質還優良，味道還醇美。

第四級的V·T是普及品，幾個法郎一瓶，法國人只有在日常生活中隨意的場合飲用。

Ⅱ 法國超級波爾多AOC是什麼意思，跟波爾多AOC有什麼區別

AOC是Appellation Bordeaux Superieur Controllee的縮寫，法國超級波爾多AOC就是來自法國

波爾多（Bordeaux）的葡萄酒。法國葡萄酒是中國市場上最常見的進口葡萄酒之一，而來自波爾多

（Bordeaux）的葡萄酒在其中占據很大的份額，且波爾多葡萄酒的知名度很高，甚至可以說是家喻

戶曉婦孺皆知。

超級波爾多AOC和波爾多AOC，同屬波爾多大區AOC的范疇，從質量等級和酒質上來說，是沒有區

別的，僅僅是超級波爾多的最小酒精含量，要比普通波爾多的高0.5%。

(2)什麼叫法國aoc擴展閱讀：

波爾多干紅葡萄酒:法國葡萄酒分級

法國葡萄酒總共可分為四級：從上到下分別是，

法定地區葡萄酒（AOC），優良地區餐酒（VDQS）、

地區餐酒（Vin de Pays ）、日常餐酒（Vin de Table）。

除此之外，每個地區例如波爾多、勃艮第等還有自己當地的分級制度。

法定地區葡萄酒（Appellation d』Origine Controlee 簡稱AOC）：

AOC是法國葡萄酒的最高等級，自1936年成立以來，

如今已經有了400多個法定產區，佔全國一半的產量，

每一個AOC產區都會詳細規定其使用的葡萄品種、

最低酒精含量、最高產量、種植方式、修剪以及釀酒方法等，

並且還需要通過官方分析化驗和品嘗，才可獲得AOC證書。

正是這種非常嚴格的規范才確保了AOC等級的葡萄酒始終如一的優良品質和傳統風味。

在法國，每一個大的產區里又分很多小的產區。一般來說，

產區越小，葡萄酒的質量也會越高。AOC雖然對保護產地特色起到了重要的作用，

但也並非完美，其指定的葡萄品種和釀造方法扼殺了有些酒農的創造力，

例如，在法國南隆河地區，用赤霞珠釀造的頂級紅酒，也只可劃分為地區餐酒級別，

只因為赤霞珠不是南隆河AOC的指定葡萄品種。

APPELLATION CONTROLEE指的是法定產區，簡稱AC,

通常會在這兩個單詞中加進地名，即原產地名（Origi n e ） ,

例如：APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION,BOURGOGNE CONTROLEE，就是表示波爾多或勃艮第地區的AC級別酒。

Ⅲ 紅酒aoc等級

AOC屬於法國最高級別的紅酒，全稱是Appellation d'Origine Controlee，意思是法定產區葡萄酒，是法國葡萄酒等級中的最高級。

法國法律將法國葡萄酒分為4個等級：

法定產區葡萄酒 AOC

優良地區餐酒 VDQS

地區餐酒 VIN DE PAYS（VDP）

日常餐酒 VIN DE TABLE（VDT）

關於AOC葡萄酒的幾點：

法定產區葡萄酒：Appellation d'Origine Controlee，級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別。

AOC在法文意思為「法定產區葡萄酒」。

原產地地區的葡萄品種、釀造過程、種植數量、酒精含量等指標都要得到專家認證。

只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。

AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35％。

酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。

如果是AOC級別的法國葡萄酒，還可細分為很多等級。產區名標明的產地越小，酒質越好。所以在AOC的級別下的葡萄酒，也是有好和更好的區別。

Ⅳ aoc級紅酒是什麼等級

AOC屬於法國最高級別的紅酒。

全稱是Appellation d'Origine Controlee，意思是法定產區葡萄酒，是法國葡萄酒等級中的最高級。法國葡萄酒等級可分為四級，從高到低分別是AOC、VDQS、VDP、VDT。

如果紅酒AOC標示的生產地越小，就代表紅酒的等級越高。一般情況下標示的生產地的范圍越小，則紅酒的品質就越高，口感越好。總而言之，紅酒裡面的凳老悄AOC是最好含雀的紅酒，等級也是越高的。

鑒別紅酒的檔次的方法：

一、看。

拿一瓶紅酒，先無需開啟，用下邊幾類方式看來紅葡萄酒的優劣：

1、將紅葡萄酒酒瓶子倒過來，歪斜一定視角，迎著太陽或燈光效果看瓶底是不是有較多的沉定和沉渣，假如過多表明這款酒有問題，要是沒有或有小量全透明的沉澱是一切正常的（紅葡萄酒在長期性發醇的全過程中，造成酒石酸，會造成酒石沉澱）。

2、用小強光手電筒或手機電筒打開發設計到紅酒瓶下邊，光源立即越過酒瓶子，清理的見到全透明的紅色光，表明紅葡萄酒的質量沒問題，假如光源散開，不可以清理通過紅酒瓶，表明這款酒大約早已霉變了，不可以食用。

二、聞。

開啟瓶蓋後，先聞一下瓶塞，如果有長霉的味兒，建議不必食用。倒進紅葡萄酒杯輕棗渣輕地搖杯，聞酒，香味濃厚，是美酒。如果有長霉，非常刺激性的乙醇味，表明這款酒壞掉，不必食用。

Ⅳ 聽紅酒師說法國進口紅酒有個AOC級別，AOC是啥意思

AOC在法文意思為「原產地控制命名」，
酒瓶標簽標示為
Appellation+產區名+Controlee。
原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC級別的葡萄酒，細分等級
:產區名標明的產地越小，酒質越好。
AOC級別從高到低級別:
葡萄園級(Cru
AOC):如
Appellation+Chateau
Lascombes城堡
+Controlee
村莊級(Village
AOC):如
Appellation+MARGAUX村莊
+Controlee
地區級(Regional
AOC):如
Appellation+波爾多產區
+Controlee
葡萄園級(Cru
AOC)的細分等級(從高到低級別):
一等酒庄AOC:如
Premier
Grand
Cru
(一等酒庄)
優質酒庄AOC:如
Grand
Cru
Classe(優質酒庄)
中級酒庄AOC:如
Cru
Bourgeois
(中級酒庄)

Ⅵ 紅酒等級aoc和aop是什麼意思

紅酒等級aoc和aop都是法國紅酒等級的最高級，意思是法定產區葡萄酒。

在正式的分級制度中，AOC是法國葡萄酒伏鏈的最高等級，占據了總產量的一半。接下來則是 VDQS（優良地區酒）這一分級，這是一種即將晉升為AOC產區的過渡等級，當時每年的產量僅為1%。第三種等級是VdP，常被譯作地區餐酒。最低的等級則是VdT，即日常餐酒。

在新的法規下，法國葡萄酒被分為3個等級，分別是AOP、IGP和VdF。盡管AOP體系已經推行，但在最新生產的葡萄酒酒標上，生產商還是習慣標注AOC。

辨別好壞的辦法

1、將紅酒少量滴於白色紙巾上，觀察酒缺吵孫被紙巾吸收後留下的痕跡，如果留下的均勻的紅色痕跡，酒比較純正。如果看到酒痕跡顏色很淺但均勻，則酒不夠純正，如有一圈紅暈，中間卻為淡色或無色，則有參假可能。

2、普通來說國外的酒標都做得比較質朴，葡萄年份、酒精度、級別等都有，這些可以幫助我們判斷這支酒的來源、年份、產地、等級等。如果是法國等國家進口的，酒瓶底部的碰唯計量單位是75cl，而不是750ml，在法國是沒有ml這種計量單位的。

Ⅶ AOC是什麼意思

AOC是法國的葡萄酒等級，是Appellation d'Origine Controllee的縮寫，是原產地控制命名的意思，是法國葡萄酒最高等級，當然AOC之中也有分類，有產區級（如波爾多）、次產區（如波爾多的梅多克），村莊（如瑪歌村），產區越小等級越高。

法國法律將法國葡萄酒分為4級：

1. 法定產區葡萄酒
2. 優良地區餐酒
3. 地區餐酒
4. 日常餐酒
法定產區葡萄酒，級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別
——AOC在法文意思為「原產地控制命名」。
——原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。
——只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。
——AOC產量大約佔法國葡萄酒總產量的35％。
——酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。

優良地區餐酒，級別簡稱 VDQS
——是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。
——產量只佔法國葡萄酒總產量的2％。
——酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。

地區餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)
——日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒
——地區餐酒的標簽上可以標明產區。
——可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限於該產區內的葡萄。
——產量約佔法國葡萄酒總產量的15％。
——酒瓶標簽標示為 Vin de Pays + 產區名
——法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)
——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。
——可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱法國日常餐酒。
——不得用歐共體外國家的葡萄汁
——產量約佔法國葡萄酒總產量的38％。
——酒瓶標簽標示為 Vin de Table

Ⅷ 法國紅酒AOC，AOC代表什麼級別

紅酒是在很多人平常生活中需要小酌一下或者慶祝一些重大事情，以及一些相關的重要場合出席是必不可少的一種酒類。紅酒的製作離不開葡萄的種植與釀造在不同地區的葡萄有著不同的風味，像AOC就是法定地區的葡萄酒，也是跟其他普通葡萄酒比中最高等級的一種。不同品牌的紅酒也是分為不同的等級，在很多時候一些名貴的紅酒就會賣出高昂的價格，他們同時在品嘗的過程中也是和普通紅酒有著天差地別的。

在平常飲用一些法國葡萄酒的時候我們不僅僅需要看它的原產地和釀豆的地區，我們更需要看它的品質和質量以及在品嘗的過程中感受到的味道，才能夠判斷酒是否真的純正。所以對於紅酒來說，產地和等級只是一個參考，真正需要判定它的標准，還是需要進行品嘗和品質的鑒賞。