怎麼區分法國茶

㈠ 法國紅茶

法國是較早接觸到茶葉的歐洲國家之一，早在1636年首批茶葉就抵達了法國巴黎，這比英國最早接觸到茶葉的時間足足要早22年之久。但長期以來，法國人均茶葉消費量遠較英國為低。近幾十年來，法國悄然興起一股茶文化熱，茶葉消費量持續增長。目前，法國已是歐洲的第四大飲茶國家，人均茶葉消費量僅次於愛爾蘭和英國，和德國相差無幾。

相對來說，國外的紅茶大多是拼配的，國內的紅茶以原葉茶為主。

㈡ 法國茶文化

法國，位於歐洲西部，西靠大西洋。自茶作為飲料傳到歐洲後，就立即引起法國人民的重視。以後，幾經宣傳和實踐，激發了法國人民對"可愛的中國茶"的嚮往和追求，使法國飲茶從皇室貴族和有閑階層中，逐漸普及到民間，成為人們日常生活和社交不可或缺的一部分。現在，法國人最愛飲的是紅茶、綠茶、花茶和沱茶。飲紅茶時，習慣於採用沖泡或烹煮法，類似英國人飲紅茶習俗。通常取一小撮紅茶或一小包袋泡紅茶放入杯內，沖上沸水，再配以糖或牛奶和糖；有的地方，也有在茶中拌以新鮮雞蛋，再加糖沖飲的；還有流行飲用瓶裝茶水時加檸檬汁或橘子汁的；更有的還會在茶水中摻入杜松子酒或威士忌酒，做成清涼的雞尾酒飲用的。

法國人飲綠茶，要求綠茶必須是高品質的。飲綠茶方式與西非飲綠茶方式一樣，一般要在茶中加入方糖和新鮮薄荷葉，做成甜蜜透香的清涼飲料飲用。
花茶，主要在法國的中國餐館和旅法華人中供應。其飲花茶的方式，與中國北方人飲花茶的方式相同，習慣於用茶壺加沸水沖泡，通常不加佐料，推崇清飲。愛茶和香味的法國人，也對花茶發生了濃厚的興趣。近年來，特別在一些法國青年人中，又對帶有花香、果香和葉香的加香紅茶發生興趣，成為時尚。沱茶主產於中國西南地區，因它具有特殊的葯理功能，所以也深受法國一些養生益壽者、特別是法國中老年消費者的青睞，每年從中國進口量達2000噸，有袋泡沱茶和山沱茶等種類。

㈢ 這是什麼茶葉

沒有圖片和視頻也沒有文字提示是沒有辦法知道是什麼茶葉的

㈣ 歐美喝的是什麼茶

歐美國家茶俗 - 美國茶俗

美國人飲茶的習慣是由歐洲移民帶去的，但美國人飲茶沒有歐洲人多，飲茶方法也與歐洲大體相仿。美國飲茶屬清飲與調飲兩種，大多喜歡在茶內加入檸檬、糖及冰塊等添加劑。不過，美國畢竟是個相當年輕的國家，所以飲茶沒有歐洲那麼講究。加之美國人生活節奏很快，喜歡方便快捷的飲茶方式，故以冰茶、速溶茶要水罐頭為主。美國人很喜歡中國茶，中美之間茶的貿易幾乎是伴隨著美國這個國家的誕生而同步開始。美國年從中國進口茶葉占茶葉進口總量20%以上，以紅碎茶和中、低檔綠茶為主。其飲茶較多品種為袋泡紅茶、冰茶、添香茶和草葯茶為主。近年來，隨著綠茶保健功能逐步揭示，美國又掀起「中國綠茶熱」。美國國家衛生部和有關團體還專門召開「茶與健康」的國際學術會議，舉辦中國茶文化周和中國茶文化研討會，在紐約還成立了全美國際茶文化基金會，從事茶文化的宣傳與中美茶業交流的協調與組織工作。許多著名大學，都舉辦中國茶專題講座，有的還投入巨資進行茶葉保健作用的基礎理論研究。
美國地處北美洲中部，當地飲茶，18世紀以中國武夷岩茶為主，19世紀以中國綠茶為主，20世紀以紅茶為主，80年代以來，綠茶銷售又開始回升。然而，作為熱飲料的茶，美國人卻演變成冷飲冰茶。
在美國，無論是茶的沸水沖泡汁，還是速溶茶的冷水溶解液，直至罐裝茶水，他們飲用時，多數習慣於在茶湯中，投入冰塊，或者飲用前預先置於冰櫃中冷卻為冰茶。冰茶之所以受到美國人的歡迎。這是因為冰茶應順了快節奏的生活方式。人們不願用花時熱泡的方式喝茶。而喝冰茶時，消費者還可結合自己的口味，添加糖、檸檬，或其他果汁等。如此飲茶，既有茶的醇味，又有果的清香，尤其是在盛茶，飲之滿口生津，暑氣頓消。
冰茶作為運動飲料，也受到美國人青睞。它可取代汽水，既可在運動時解渴，又有益於運動員恢復精力。人體在緊張勞累的體力活動之後，喝上一杯冰茶，自然會有清涼舒適之感，並且使精神為之一振。
美國人也喝雞尾茶酒，特別是在風景秀麗的夏威夷，普遍有喝雞尾茶酒的習慣。雞尾茶酒的製法並不復雜，即在雞尾酒中，根據各人的需要，加入一定比例的紅茶汁，就成了雞尾茶酒。只是對紅茶質量的要求較高，茶必須是具有湯色濃艷，刺激味強，滋味鮮爽的高級紅茶，認為用這種茶汁泡製而成的雞尾茶酒，味更醇，香更高，能提神，可醒腦，因而受到歡迎。

歐美國家茶俗 - 法國茶俗
法國，位於歐洲西部，西靠大西洋。自茶作為飲料傳到歐洲後，就立即引起法國人民的重視。17世紀中期在法國《傳教士旅行記》中，敘述了「中國人之健康與長壽，當歸功於茶，此仍東方常用之飲品。」以後，幾經宣傳和實踐，激發了法國人民對「可愛的中國茶」的嚮往與追求，使法國飲茶從皇室貴族和有閑階層中，逐漸普及到民間，成為人們日常生活和社交不可或缺的內容。
現在，法國最愛飲的是紅茶、綠茶、花茶和沱茶。飲紅茶時，習慣於採用沖泡或烹煮法，類似英國人飲紅茶習俗，通常取一小撮紅茶或一小包袋泡紅茶放入杯內，沖上沸水，再配以糖，或牛奶和糖。有的地方，也有在茶中拌以新鮮雞蛋，再加糖沖飲的；還有流行在飲用瓶裝茶水中時加檸檬汁或橘子汁的；更有的還會在茶水中摻入杜松子酒或威士忌酒，做成清涼的雞尾酒飲用的。
法國人飲綠茶，要求綠茶必須是高品質的。飲綠茶方式，與西非飲綠茶方式一樣，一般要在茶湯中加入方糖和新鮮薄荷葉，做成甜蜜透香的清涼飲料飲用。
花茶，主要在法國的中國餐館和旅法華人中供應，其飲花茶的方式，與中國北方人飲花茶的方式相同，習慣於用茶壺加沸水沖泡，通常不加作料，推崇清飲。80年代以來，愛茶和香味的法國人，也對花茶發生了濃厚的興趣。近年來，特別在一些法國青年人中，又對帶有花香、果香、葉香的加香紅茶發生興趣，成為時尚。
沱茶，主產於中國西南地區，因它具有特殊的葯理功能，所以也深受法國一些養生益壽者特別是法國中、老年消費者的青睞，每年從中國進口量達2000噸，有袋泡沱茶和小沱茶等種類

㈤ 茶文化在世界上有什麼區別嗎各國的茶文化是怎樣的呢

英國：有著濃厚的下午茶傳統，茶幾乎可稱為英國的民族飲料。與中國的清茶文化不同，英國人喜愛現煮的濃茶，並放一二塊糖，再加少許冷牛奶。著名英國畫家詹姆士曾繪過一系列的英國下午茶圖畫，展現英國中產階級品賞紅茶、奶茶的情形。
美國：「速度」、「效率」是美國的文化基因，茶文化也受此影響。美國人不願為沖泡茶葉、傾倒茶渣浪費時間，因此他們常喝烏龍、綠茶等罐裝冷飲茶。他們在茶中加冰，或者將罐裝茶放於冰箱中冰好，喝起來涼爽可口。在美國，茶飲銷量僅次於咖啡。
法國：法蘭西的飲茶文化從皇室貴族、有閑階層逐漸普及至民間，成為法國人生活與社交中不可或缺的一部分。現今法國人最愛飲用綠茶、紅茶、沱茶、花茶。有些地方還會在茶中加入新鮮雞蛋，或者在茶中加入杜松子酒或威士忌酒。
荷蘭：作為曾經的「海上馬車夫」，荷蘭是最早從中國引進茶葉的歐洲國家，在1605年，茶葉便成為荷蘭上層社會的飲品之一。荷蘭人獨創了奶茶飲法，這一創造深深地影響了日後歐美其他各國的茶文化。
俄羅斯：早在十九世紀下半葉，俄羅斯便成了中國茶葉的最大買主。俄羅斯人喜愛喝紅茶，茶味濃厚。喝茶時，他們會先倒半杯濃茶，然後加熱開水，再加兩片方糖與檸檬片，喝茶程序和步驟也非常講究。
日本：日本茶文化同中國有異曲同工之妙，其方式多以喝清茶為主。日本茶文化中的茶道最為著名，其表現方式之嚴謹、內涵之豐富令人叫絕。外國人在遊玩日本時，觀賞茶道幾乎是必備項目。
韓國：茶文化亦是韓國傳統文化中的一部分，韓國茶禮講究以禮相待、以誠待人，成人茶禮是韓國茶日的重要活動之一。韓國人將中國上古時代的部落首領神農氏稱作茶聖。為紀念茶聖，韓國人還專門編排出「高麗五行茶」茶禮儀式。
泰國：泰國地處南亞，緯度較低，氣候炎熱，因此冰茶成為他們飲茶文化中重要內容。泰國人喜愛在茶水裡加冰，讓茶冷卻甚至冰凍，品嘗起來沁人心脾。烈日之下，喝一杯冰茶，既能去熱散濕，也能頤養心神。
北非：因氣候乾燥炎熱，因此北非盛行薄荷茶。當地人喜歡在綠茶里放置幾片新鮮薄荷葉和冰糖，飲時清涼可口。需要提及的是，當有客來訪，客人得將主人敬的三杯茶喝完，才算有禮貌。北非中的埃及崇尚甜茶。埃及人待客，常端上一杯熱茶，裡面放許多白糖。喝埃及甜茶會有黏糊之感，外來客人大多不習慣。
斯里蘭卡：斯里蘭卡的居民酷愛喝濃茶，茶葉又苦又澀，他們卻覺得津津有味。該國紅茶暢銷世界各地，在首都科倫坡有經銷茶葉的大商行，設有試茶部，由專家憑舌試味，再核等級和價格。

㈥ 茶分為幾類，各自的代表茶種

按製作工藝分為白茶，綠茶，紅茶，黃茶，黑茶，烏龍茶六大類。
1，綠茶：代表茶有黃山毛峰、六安瓜片、龍井茶、碧螺春、信陽毛尖、都勻毛尖、黎平雀舌。
2，紅茶：代表茶有祁門紅茶、荔枝紅茶，漢山紅紅茶。
3，白茶：
代表茶有白毫銀針。
4，黃茶：代表茶有霍山黃芽，蒙洱銀針、蒙頂黃芽。
5，黑茶：代表茶有普洱茶。
6，烏龍茶：代表茶鐵觀音、大紅袍。

(6)怎麼區分法國茶擴展閱讀：
綠茶清涼解熱毒：與其他茶相比，綠茶中的許多成分都得到了較好保留，常飲有清熱解毒的功效。虛熱、內火、炎症病變和消化道腸道疾病（如腸炎、痢疾等）者，較宜飲用綠茶。綠茶沖泡水溫不要太高，80℃—90℃即可，白茶、黃茶也類似。

紅茶溫熱利養胃：紅茶屬全發酵茶類。與綠茶明顯不同，紅茶具有溫熱的特性。寒涼性體質（虛寒、內寒）或消化道胃病（如潰瘍病、慢性胃炎等）者，較宜飲用紅茶。紅茶、黑茶、青茶等都需要用沸水高溫沖泡。

青茶烏龍能減肥：烏龍茶（青茶類）屬半發酵茶類，被譽為「苗條茶」、「美容茶」等。日本臨床試驗證明，烏龍茶能顯著降低膽固醇和減肥。

黑茶普洱去油膩：黑茶屬後發酵茶類。普洱茶有良好的去油膩、助消化的功效。法國人尤其喜愛它，並稱之為「刮油茶」。法國曾有實驗：每人每天喝3杯普洱茶，1個月後，許多人減輕了體重，並降低了血脂。

白茶防齲齒：白茶屬於輕微發酵茶類，常見的有「毫銀針」、「壽眉」、「白牡丹」等。美國研究顯示，白茶可增加機體的溶菌酶，能使細菌細胞壁裂解而死亡。白茶還對預防肺炎、齲齒等感染非常有效。

黃茶適中都能喝：黃茶屬輕發酵茶類，其加工程度居於綠茶與紅茶之間，沖泡後具有黃葉黃湯的特徵，常見的有「君山銀針」、「蒙頂黃芽」、「霍山大黃茶」等。與綠茶清涼和紅茶溫熱的性味相比較，黃茶類的性味特徵居於兩者之間，普通人幾乎都適合。
參考資料來源：搜狗網路—茶葉
參考資料來源：人民網—5種喝茶習慣最損健康，這樣喝最養生

㈦ 茶文化都在哪些國家比較受重視哪些國家的茶文化比較有名、舉例說下（除了中國，日本，韓國）

1 法國茶文化
法國，位於歐洲西部，西*大西洋。自茶作為飲料傳到歐洲後，就立即引起法國人民的重視。以後，幾經宣傳和實踐，激發了法國人民對"可愛的中國茶"的嚮往和追求，使法國飲茶從皇室貴族和有閑階層中，逐漸普及到民間，成為人們日常生活和社交不可或缺的一部分。

現在，法國人最愛飲的是紅茶、綠茶、花茶和沱茶。飲紅茶時，習慣於採用沖泡或烹煮法，類似英國人飲紅茶習俗。通常取一小撮紅茶或一小包袋泡紅茶放入杯內，沖上沸水，再配以糖或牛奶和糖；有的地方，也有在茶中拌以新鮮雞蛋，再加糖沖飲的；還有流行飲用瓶裝茶水時加檸檬汁或橘子汁的；更有的還會在茶水中摻入杜松子酒或威士忌酒，做成清涼的雞尾酒飲用的。

法國人飲綠茶，要求綠茶必須是高品質的。飲綠茶方式與西非飲綠茶方式一樣，一般要在茶湯中加入方糖和新鮮薄荷葉，做成甜蜜透香的清涼飲料飲用。

花茶，主要在法國的中國餐館和旅法華人中供應。其飲花茶的方式，與中國北方人飲花茶的方式相同，習慣於用茶壺加沸水沖泡，通常不加佐料，推崇清飲。愛茶和香味的法國人，也對花茶發生了濃厚的興趣。近年來，特別在一些法國青年人中，又對帶有花香、果香和葉香的加香紅茶發生興趣，成為時尚。

沱茶主產於中國西南地區，因它具有特殊的葯理功能，所以也深受法國一些養生益壽者、特別是法國中老年消費者的青睞，每年從中國進口量達2000噸，有袋泡沱茶和山沱茶等種類。
2 新加坡茶文化
新加坡在世人的眼中以不僅僅是旅遊觀光的城市。其在食文化方面，尤其飲茶文化有其獨特的一面。新加坡特有的「長茶」（Streched Tea）已成為觀光客十分欣賞的一種民族表演藝術。
所謂「長茶」是把泡好的紅茶加牛奶，然後泡茶人把奶茶倒進罐子里。泡茶人一隻手拿著盛滿奶茶的罐子，另一隻手拿著空杯子，兩只手的距離約在一米之間，開始倒茶。如此來回須7次。在來回倒茶的過程中，奶茶是不允許外溢的。由於「長茶」的杯子相當大，喝起來相當過癮，喝茶者邊品茶，邊欣賞精彩的倒茶，心情也會變得輕松。

在新加坡喝茶和在英國不一樣。在英國喝茶是以茶為主，佐以一些餅乾和小三明治。而在新加坡喝下午茶則是以吃為主，茶的好壞卻不十分重要。許多觀光飯店提供的下午茶，均以自助式點心為主，從印度式的煎蛋餅到中國的廣式點心，花樣繁多。即使是在五星級賓館喝茶，也常常會用茶葉袋泡的大壺茶來待客。

中國茶近年在新加坡也十分顯眼。一+些專營中國茶的「茶村」、「茶館」常常顧客盈門。新加坡的「喝茶族」並不只是兩鬢斑白的老人，似乎更多的是一些年輕人，他們常常三五成群或成雙作對，借喝茶談些公事和鬆弛一下自己的身心。由於到新加坡的日韓遊客較多，會做生意的茶室還專門提供一些日韓客人喜歡的茶葉。每到黃昏降臨，新加坡街頭和茶室就會慢慢熱鬧起來，成為街頭一景。
3 俄羅斯的飲茶文化
眾所周知，中國是茶的故鄉，也是茶文化的發祥地，中國人飲茶的歷史由來已久。俄國人飲茶的歷史雖不算太長，但茶在俄羅斯民族文化中卻佔有重要位置。俄國人不但喜歡飲茶，而且逐步創造並擁有了自己獨特的茶文化。

歷史上，茶從中國經西伯利亞直接傳入俄羅斯，這一過程沒有西歐國家的介人。據一些史書和網路全書的記載，俄羅斯人第一次接觸茶是在1638年。當時，作為友好使者的俄國貴族瓦西里?斯塔爾可夫遵沙皇之命贈送給蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回贈的禮品便是4普特(約64公斤)的茶。品嘗之後，沙皇即喜歡上了這種飲品，從此茶便堂爾皇之地登上皇宮寶殿，隨後進入貴族家庭。從17世紀70年代開始，莫斯科的商人們就做起了從中國進口茶葉的生意。

清朝康熙皇帝在位的1679年，中俄兩國簽訂了關於俄國從中國長期進口茶葉的協定。但是，從中國進口茶葉，路途遙遠，運輸困難，數量也有限。因此，茶在17、18世紀的俄羅斯成了典型的「城市奢侈飲品」，其飲用者的范圍局限在上層社會的貴族、有錢人，喝茶則一度成了身份和財富的象徵。直到18世紀末，茶葉市場才由莫斯科擴大到少數外省地區，如當時的馬卡里葉夫，如今的下諾夫哥羅德地區。到19世紀初飲茶之風在俄國各階層始盛行。

然而，事實上，有關史料證明，俄羅斯人第一次接觸茶的時間還要早些，是在1567年。當年到過中國的兩位哥薩克首領彼得羅夫和亞雷舍夫曾經描述過一種不知名的稀奇的中國飲品，這種飲品在當時的西伯利亞東南部及中亞地區已經比較普及。但可能因為哥薩克首領的描述沒有引起沙皇貴族的注意，因此，這段歷史也就鮮為人知了。

不同的民族有著不同的飲茶習俗。從飲茶形式上來看，中國人飲茶一向是香茗一杯，細品慢飲；俄國人喝茶，則伴以大盤小碟的蛋糕、烤餅、餡餅、甜麵包、餅干、糖塊、果醬、蜂蜜等等「茶點」。從功能上看，中國人飲茶多為解渴、提神亦或消遣、待客；俄國人喝茶則常常為三餐外的墊補或往往就替代了三餐中之一餐。當然，喝茶之際談天說地是必不可少的，俄羅斯人把飲茶當成一種交際方式，飲茶之際達到一種最好的溝通效果，而獨自飲茶則可以給自己一個沉思默想的機會，進行一種「我」與「我」的交流。

從飲茶的品種來看，中國人喜喝綠茶，俄羅斯人則酷愛紅茶。有趣的是紅茶在俄語是「чёрныйчай」，直譯為黑茶。之所以稱之為「黑茶」，似乎有合乎邏輯的道理：一來紅茶在沒泡入水中時呈黑色，二來俄羅斯人喜喝釅茶，濃濃的釅紅茶也呈黑色。從飲茶的味道看，俄國人更喜歡喝甜茶，喝紅茶時習慣於加糖、檸檬片，有時也加牛奶。因而，在俄羅斯的茶文化中糖和茶密不可分，人們用Спасибозачай-сахар(直譯謝謝糖茶)來表示對主人熱情款待的謝意。從飲茶的具體方式看，俄羅斯人喝甜茶有三種方式：一是把糖放入茶水裡，用勺攪拌後喝；二是將糖咬下一小塊含在嘴裡喝茶；三是看糖喝茶，既不把糖擱到茶水裡，也不含在嘴裡，而是看著或想著糖喝茶。第一種方式最為普遍，第二種方式多為老年人和農民接受，第三種方式其實常常是指在沒有糖的情形下，喝茶人意念當中想著糖，一邊品著茶，結果是似乎也品出了茶里的甜味，很有些「望梅止渴」的感覺。

值得一提的是俄羅斯人還喜歡喝一種不是加糖而是加蜜的甜茶??чайсмёдом。在俄國的鄉村，人們喜歡把茶水倒進小茶碟，而不是倒人茶碗或茶杯，手掌平放，托著茶碟，用茶勺送進嘴裡一口蜜後含著，接著將嘴貼著茶碟邊，帶著響聲一口一口地吮茶。喝茶人的臉被茶的熱氣烘得紅撲撲的，透著無比的幸福與滿足。這種喝茶的方式俄語中叫「用茶碟喝茶」。有時代替蜜的是自製果醬，喝法與伴蜜茶一樣。在18、19世紀的俄國鄉村這是人們比較推崇的一種飲茶方式。

俄羅斯人重視飲茶，也就常常賦予飲茶以更多的文化內涵，從而使俄語里的「茶」（чай）一詞有了更多的意義。俄羅斯人中常以пригласить(звать)начай(начашкучая)(請來喝杯茶)向友人發出作客的邀請，同時也是向對方表示友好誠意的一種最佳方式。另外，舊時俄國人有喝茶給小費的習慣，俄語里稱之為「даватьначай」，後來俄語這一表達方式轉義表示指在任何場合的「付小費」。

中國的茶文化講究茶具。談到俄羅斯的茶文化，也不能不提到有名的俄羅斯茶炊（самовар）。俄國有「Какойжечайбезсамовара」(無茶炊便不能算飲茶)的說法。在民間，人們還把「самовар」(音譯「薩馬瓦爾」)親切地稱作「ИванИвановичСамовар」(伊萬?伊萬諾維奇?薩馬瓦爾)，或是「ЗолотойИванИванович」(金子般的伊萬?伊萬諾維奇)，以表示對茶炊的鍾愛和尊崇。在古代俄羅斯，從皇室貴族到一介草民，茶炊是每個家庭必不可少的器皿，同時常常也是人們外出旅行郊遊攜帶之物。俄羅斯人喜愛擺上茶炊喝茶，這樣的場合很多：當親人朋友歡聚一堂時，當熟人或路人突然造訪時；清晨早餐時，傍晚蒸浴後；炎炎夏日農忙季節的田頭，大雪紛飛人馬攢動的驛站；在幸福快樂欲與人分享時，在失落悲傷需要慰藉時；在平平常常的日子，在全民喜慶的佳節……在不少俄國人家中有兩個茶炊，一個在平常日子裡用，另一個只在逢年過節的時候才啟用。後者一般放在客廳一角處專門用來擱置茶炊的小桌上，還有些人家專門辟出一間「茶室」，茶室中的主角非茶炊莫屬。茶炊通常為銅制的，為了保持銅製品的光澤，在用完後主人會給茶炊罩上專門用絲絨布縫制的套或蒙上罩布。

俄羅斯茶炊出現於18世紀，是隨著茶落戶俄羅斯並逐漸盛行而出現的。茶炊的製作與金屬的打造工藝不斷完善密切相關。何時打造出的第一把茶炊已無從查考，但據記載，早在1730年在烏拉爾地區出產的銅制器皿中就有外形類似於茶炊的葡萄酒煮壺。直到18世紀中下期才出現了真正意義上的俄羅斯茶炊。在當時，有兩種不同用途的茶炊：茶壺型茶炊和爐灶型茶炊。茶壺型茶炊的主要功能在於煮茶，也經常被賣熱蜜水的小商販用來裝熱蜜水，以便於走街串巷叫賣且能保溫。原理在於茶炊中部豎一空心直筒，盛熱木炭，茶水或蜜水則環繞在直筒周圍，從而達到保溫的功效。爐灶型茶炊的內部除了豎直筒外還被隔成幾個小的部分，用途更加廣泛：燒水煮茶可同時進行。這種「微型廚房」式的功能使它的使用范圍不僅僅局限於家庭，而且深受旅遊、旅行者青睞。無論在森林還是草場，在能找到作燃料的松果或木片的地方，人們都可以就地擺上爐灶型茶炊，做一頓野外午餐並享受午後茶飲的愜意。到19世紀中期，茶炊基本定型為三種：茶壺型(或也稱咖啡壺型)茶炊、爐灶型茶炊，燒水型茶炊(只用來燒開水的茶炊)。

茶炊的外形也多樣化。有球形、桶形、花瓶狀、小酒杯形、罐形，以及一些呈不規則形狀的茶炊。

談到茶炊就不能不提到它的產地。19世紀初，莫斯科州的彼得?西林先生的工廠主要生產茶炊，年產量約3000個。到19世紀20年代，離莫斯科不遠的圖拉市則一躍成為生產茶炊的基地，僅在圖拉及圖拉州就有幾百家加工銅製品的工廠，主要生產茶炊和茶壺。到1912、1913年，俄羅斯的茶炊生產達到了頂峰階段，當時圖拉的茶炊年產量已達66萬只，可見茶炊市場的需求量之大。

俄羅斯作家和藝術家的作品裡也多有對俄羅斯茶炊的描述。普希金的《葉甫蓋尼?奧涅金》有這樣的詩句：

天色轉黑，晚茶的茶炊

閃閃發亮，在桌上噝噝響，

它燙著瓷壺里的茶水；

薄薄的水霧在四周盪漾。

這時已經從奧爾加的手下

斟出了一杯又一杯的香茶，

濃釅的茶葉在不停地流淌

詩人筆下的茶炊既烘托出時空的意境，又體現著俄羅斯茶文化所特有的氛圍。

俄羅斯著名的畫家巴?庫斯托季耶夫以飲茶為題材作有油畫《商婦品茗》，畫面左側*邊就是一把高高立在餐桌上的銅制茶炊。通過人的視覺，傳遞俄羅斯茶文化的信息。

在現代俄羅斯人的家庭生活中仍離不開茶炊，只是人們更習慣於使用電茶炊。電茶炊的中心部分已沒有了盛木炭的直筒，也沒有其它隔片，茶炊的主要用途變得單一燒開水。人們用瓷茶壺泡茶葉，茶葉量根據喝茶人數而定，一般一人一茶勺。茶被泡3一5分鍾之後，給每人杯中倒入適量泡好的濃茶葉，再從茶炊里接煮開的水入杯。在現代俄羅斯的城市家庭中流行趨勢是，用茶壺代替了茶炊，茶炊更多時候只起裝飾品、工藝品的作用。但每逢隆重的節日，現代俄羅斯人一定會把茶炊擺上餐桌，家人、親朋好友則圍坐在茶炊旁飲茶，只有這樣，節日的氣氛、人間的親情才得以盡情喧染。而傳統意義上的питьчайзасамоваром(圍著茶炊飲茶)在俄羅斯鄉村的木屋裡一直流傳至今。
3 印度茶文化
印度人的生活中不能沒有紅茶。丈夫在外面工作時要喝茶，家庭主婦們打發時間的方法也是喝茶。印度的紅茶舉世聞名，像大吉嶺紅茶、阿薩姆紅茶、尼爾吉里紅茶等等。其中最著名的當然要數大吉嶺紅茶了，它的味道醇香，沖泡成奶茶後，味道更豐富，而且不容易傷胃。曾經有印度茶商這么說："沒有大吉嶺茶的生活是毫無樂趣可言的。"印度人吃飯時沒有喝湯的習慣，但在飯後必須要喝一杯香濃的奶茶。
喝紅茶有助於凝神定性，提升精神，能使飲者神清氣爽，心曠神怡。現代科學研究已證實，紅茶中含有咖啡因、可可鹼和茶鹼。它們都能刺激中樞神經系統和呼吸系統，可可鹼和茶鹼還能放鬆肌肉、促進血液循環，還有利尿作用。

印度人喝茶，先在鍋里煮上紅茶葉，然後加入牛奶和糖。有的還要加入丁香和小豆蔻，熬上一會兒，把裡面的茶葉和香料過濾掉，倒入細小的玻璃杯里。趁熱喝上一杯，提神解乏。

美國波士頓大學經過調查發現，如果讓心臟病患者每天喝上四杯紅茶的話，血管舒張度可以從6%增加到10%。這雖然不能同常人血管受到刺激後舒張度會增加13%相比，但對於曾經患過心臟病的人來說，已經是夠好的消息了。這項研究的負責人維塔博士說，紅茶的療效雖然不能讓病人的血液流通恢復正常，但是讓血管暢通情況"改善了很多"。他說，紅茶的效果相當於降膽固醇葯、運動、以及維他命C的功效，主要原因是紅茶含有一種抗氧化劑，可以降低低密度脂肪蛋白，亦即一般所說的"有害膽固醇"。

茶的傳播
現在，全世界五大洲有50多個國家種植茶，有120多個國家的20億人有飲茶習慣。世界各國的種茶和飲茶習俗，最早都是直接或間接從中國傳播去的，茶和瓷器、絲綢都是中國人民對全世界的偉大貢獻。

早在公元六世紀和七世紀，朝鮮半島上的大批新羅僧人為求佛法來到中國，他們中的大部分是在中國經過10年左右的專心修學，爾後回國傳教。他們在唐土時，當然會接觸到飲茶，並在回國時將茶和茶籽帶回新羅。高麗時代金富軾《三國史記?新羅本紀》載：「茶自善德王有之。」善德女王公元632?647年在位。高麗時代普覺國師一然的《三國遺事》中收錄金良鑒所撰《駕洛國記》記：「每歲時釀醪醴，設以餅、飯、茶、果、庶羞等奠，年年不墜」。這是駕洛國金首露王的第十五代後裔新羅第三十代文武王即位那年（公元661），首露王廟合祀於新羅宗廟，祭祖時所遵行的禮儀，其中茶作祭祀之用。由此可見，新羅飲茶不會晚於七世紀中葉。

日本文獻《奧儀抄》記載，日本天平元年（唐玄宗開元十七年，公元729年）四月，朝廷召集百僧到禁廷講《大般若經》時，曾有賜茶之事，則日本人飲茶始於八世紀前期。

據《日吉神道密記》記載，公元805年，從中國學佛歸來的最澄和尚帶回了茶籽，種在了日吉神社的旁邊，成為日本最古老的茶園。至今在京都比睿山的東麓還立有《日吉茶園之碑》，其周圍仍生長著一些茶樹。

南宋時代，日本的榮西和尚兩次來華學佛。第二次入宋，在宋四年零四個月，於1191年回國。他不僅潛心鑽研禪學，而且親身體驗了宋朝的茶文化。榮西回國時，在他登陸的第一站??九州平戶島上的富春院，撒下茶籽。榮西在九州的背振山也種了茶，不久繁衍了一山，出現了名為「石上苑」的茶園。他還在九州的聖福寺種了茶。榮西還送給京都拇尾高山寺明惠上人5粒茶籽，明惠將其種植在寺旁。同時榮西還用漢文編寫了日本歷史上第一部茶書《吃茶養生記》。由於此書的問世，對日本飲茶之風，起到了很大的促進作用，榮西也被尊為日本的茶祖。日本接受中國茶文化，結合日本固有的文化藝術，在16世紀初，形成了日本獨特的「茶道」儀式，流傳至今。

早在公元851年，阿拉伯人蘇萊曼在《中國印度見聞錄》介紹中國廣州的情況，其中就提到茶葉。

14至17世紀，經陸路，中國茶在中亞、波斯、印度西北部和阿拉伯地區。通過阿拉伯人，茶的信息首次傳到西歐。此時，歐洲傳教士開始來到元和明朝傳教，在為中西文化交流搭起橋梁時，也將中國的茶介紹到歐洲。義大利傳教士利瑪竇就是突出的例子，《利瑪竇中國札記》對中國的飲茶習俗的記載詳細而具體。據陳椽《茶業通史》：「1559年威尼斯著名作家拉摩曉（1485?1557年，死後出版）著《茶之摘記》、《中國茶摘記》、《旅行?記》3書出版，是歐洲最早述及茶葉的著作。」葡萄牙傳教士克魯茲於1556年在廣州居住數月，觀察到了中國人的飲茶情況，記入介紹中國的書《廣州述記》中，1569年出版。

1517年，葡萄牙海員從中國帶去茶葉，飲茶開始在歐洲傳播。1607年，荷蘭人從海上來澳門將中國茶葉販運到印度尼西亞。1610年，荷蘭直接從中國販運茶葉，轉銷歐洲。1618年，明使攜帶茶葉兩箱歷經18個月到達俄京以贈俄皇。1613年，英國首次直接從中國販運茶葉。

17世紀，茶葉先後傳到荷蘭、英國、法國，以後又相繼傳到德國、瑞典、丹麥、西班牙等國。18世紀，飲茶之風已經風靡整個歐洲。歐洲殖民者又將飲茶習俗傳入美洲的美國、加拿大以及大洋州的澳大利亞等英、法殖民地。到19世紀，中國茶葉的傳播幾乎遍及全球。

㈧ 法國茶文化，「東方仙草」是如何「飛」入尋常百姓家

中國的茶文化給世界帶來了巨大的影響，茶葉可以說就是起源於中國，然後流傳到世界各地。我們的祖先在一次偶然的機會中發現葉子泡水也是十分好喝的，就這樣發現了茶。隨著對外交流的越來越頻繁，中國的茶文化也開始進入到歐洲。歐洲的國家應該是法國最先接觸到我國的茶葉，它比英國早了20多年。到現在位置法國的茶葉消耗量還十分的大，可以見到現在，整個法國都是喜歡茶葉這種東方仙草。但是最開始的法國只有貴族才可以品嘗，茶文化飛入尋常百姓家，是因為獲得茶的渠道越來越廣泛，以及法國大革命的作用。物以稀為貴，只有非常的稀少，才知道寶貴，只有昂貴的東西才能讓人珍惜。在法國可能就是這樣，因為之前茶葉的稀少，讓人們將茶葉看到格外珍貴，隨著交流溝通的越來越廣泛，茶葉在法國也越來越多，因此，普通法國老百姓就是也能夠享受茶葉了，這種東方仙草。同時，法國是一個浪漫的國家，喝茶也是一件浪漫的事情，普通老百姓喝的也就越來越多。