罐藏法是法國哪個人

㈠ 罐頭的起源是什麼

1809年活在船上的海員因吃不上新鮮的蔬菜、水果等食品而患病，有的還患了嚴重威脅生命的壞血症。於是法國政府用12000法郎的巨額獎金徵求一種長期貯存食品的方法。很多人為了得獎，都投入了研究活動，把食品裝入寬口玻璃瓶，用木塞塞住瓶口，放入蒸鍋加熱，再將木塞塞緊，並用蠟封口。這樣，最早的罐頭出現了。

㈡ 用罐頭來保存食物是根據誰的實驗發明的

法國人Nicolas Appert

據中國罐頭工業協會提供的資料顯示，1804年，法國人Nicolas Appert為因應普法戰爭法國軍艦須在高溫長時間海上運輸之需要，發明以廣口瓶裝食物，以軟木塞輕塞瓶口，煮沸30～60分鍾後，塞緊瓶口以達貯藏目的。經試驗結果，達到頂期的效果，於1810年獲法國拿破崙皇帝頒獎金一萬二千法朗。

罐頭加工貯藏法，發明於法國，馬口鐵皮罐發明於英國，在美國逐步研發工業量化生產技術，形成今日龐大的罐頭食品企業。我國之罐頭，日本稱為罐詰，德國稱為SterilisertenBuchsen，美國稱為Can，英國稱為Tin，法國稱為Conserve，義大利稱為Conserva。

(2)罐藏法是法國哪個人擴展閱讀：

1810年6月，NicolasAppert發表動植物的長期保存法。1810年，英國人PeterDurand以馬口鐵皮罐與食品貯藏法，取得英國政府的專利，為馬口鐵皮罐之始祖。1821年，英國人WilliamUnderwood在英國波士頓設廠，產制果實瓶裝罐頭輸出。1825年ThomasKensett的《罐頭加工法及容器》獲得美國專利許可。

1847年美國人AllenTailor發明打拔罐。1874年A．K．Shriver完成殺菌釜設計，殺菌操作獲得改善。1877年罐頭接合機械發明，制罐業逐漸機械化。1896年美國人ChalresAms發明液體封口膠。1897年美國人JuliusBrenZinger發明封口膠塗布機。

㈢ 罐頭是誰發明的拜託了各位 謝謝

被譽為「罐頭之父」的尼古拉·阿培爾，揭開了科技史上食品保 鮮新的一頁。 阿培爾１７５０年出生於法國瑪恩河畔的夏龍鎮，從小沒有受過 正規的教育，在一家糖果鋪當學徒。 １８世紀末１９世紀初，正是拿破崙攻城掠地，銳不可擋之時， 然而令拿破崙最為頭痛的，就是軍隊食品的供應問題。由於遠途興師 動眾，加上天氣炎熱，食品很快就會變質，加上士兵水土不服，因此， 部隊的戰鬥力大大受挫，拿破崙不得不下令尋求食品保鮮辦法。 就在拿破崙為食品問題煩惱的時候，食品工人出身的阿培爾發現， 密封在容器中的食品，只要經過適當加熱，便可長期保管而不壞。阿 培爾由此受到啟發。他從１７９５年開始，歷經１０年研究，將洗凈 的食品放於瓶中塞上軟木塞密封，分別在沸水中加熱３０－６０分鍾 後，再在另一沸水池中作更長時間的加熱，這就是密封高壓滅菌保鮮 ——食品罐裝技術。 １８０６年，阿培爾的第一批罐頭食品送上了拿破崙遠征軍的戰 艦，從此，前方將士獲得了可靠的保鮮食品。阿培爾也發表了食品保 鮮論文，並於１８０９年獲得了獎賞。 由於阿培爾在罐裝技術上開了先河，人類解決了生存的一大難題。 從此，各種密封高壓保鮮食品源源誕生，並且成為當今食品市場的主 流。