① 請問法國有專門學糕點的大學嗎我想做糕點師！
有。學糕點都是在專門的技術院校，需要一定的法語或英語水平，一般這樣的學校學費都比較貴。有問題請追問。
② 法國巴黎有聖瑪麗學院嗎如果沒有，那麼有知名的糕點學院嗎（急）
你一定是看了 夢色糕點師 把，嘻嘻， 我也喜歡看~~
法國沒有聖瑪麗學院的，這是動畫裡面的虛擬的學院，但是法國有一個有名的西餐西點學院叫法國藍帶廚藝學院
http://www.cordonbleu.e/index.cfm?fa=frontendmod.campushomepage&setcampusid=1&setlangid=1這是它的英文官網 如果懂英文的話就看看把
藍帶介紹 法式藍帶廚藝學院（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）於1895年創建於巴黎，是世界上第一所西餐與西點人才專業培訓學校。經過一百多年的發展，藍帶在15個國家建立30所學校培養來自70多個不同國家的學生，也是世界上規模最大的西餐與西點技術培訓學校。藍帶勛章為西餐與西點專業最高榮譽獎勵，藍帶裡面的教師多數都是藍帶勛章的獲得者。主要課程包括廚藝、甜點和葡萄酒。
專業介紹 1 法國藍帶西餐師專業課程The Cuisine Diplome
● BASIC CUISINE COURSE (B)初級西餐課程 ·法式西餐概論 ·法式廚房術語與定義 ·專業刀具使用及花式切割介紹 ·食材准備 ·傳統法餐技巧 ·學習基礎：原料、調味料、肉餡和生面團 ·各式烹飪方法 ·食材烹飪方式的選配 ·市場指導
● INTERMEDIATE CUISINE COURSE (I)中級西餐課程 ·要求：完成初級西餐課程 ·深入學習法國傳統廚藝和區域性廚藝 ·菜式區域性烹調的起源和影響 ·完美專業廚房技巧 ·更多高級切割技巧和裝盤 ·法式傳統廚藝中調料與香料的增值作用 ·大淺盤和普通盤子的食物裝盤技巧 ·色澤、味道和質地之間聯系的介紹
● SUPERIOR CUISINE COURSE (S)高級西餐課程 ·要求：中級西餐師證書 ·傳統和當代「高級西餐」 ·廚房內的精確和效率 ·掌握復雜烹飪技術和方法 ·高級食材的烹飪食譜 ·掌握傳統高級西餐和當代菜譜編排 ·根據不同季節特產製作適合的菜譜 ·西餐菜譜裝飾和排擺 ·個人發展和創造 2 法國藍帶甜點師專業課程The Patisserie Diplome
● 基礎甜點課程 ·法式甜點概論 ·基礎面點知識 ·奶油和餡料介紹 ·傳統甜點和蛋糕製作 ·傳統技巧，基礎裝飾 ·面漿及其配比 ·麵粉發酵介紹（羊角麵包 和 松甜麵包） ·基礎法式甜點的專業術語
● INTERMEDIATE PÂTISSERIE COURSE (PI)中級甜點課程 ·資格：具備基礎甜點資格證書 ·藝術裝飾技巧 ·冰淇淋和雪糕 ·各式餐飲甜點 ·開胃小甜點，傳統和當代的裝盤 ·麵包烘焙介紹 ·掌握巴伐利亞奶油和慕斯製作 ·焦糖和巧克力棒 ·巧克力的介紹
● SUPERIOR PÂTISSERIE COURSE (PS)高級甜點課程 ·資格：具備中級甜點證書 ·現代餐廳甜品：冷、熱餐廳甜點，包括現代蛋糕、派、柴型蛋糕、排列擺設藝術。深入學習味道、香味和香料 ·巧克力藝術：慕斯蛋糕、調溫巧克力、hAnd-dipped & moulded chocolAtes、混合巧克力及質感、巧克力盒和裱花、雕刻和陳列 ·藝術糖創意：烹調技巧，上色和拉糖，拉糖裱花和緞帶、球型、水果和動物的吹糖製作 3 法國藍帶國際酒店管理碩士課程Master of International Hospitality Management
● 第一階段：定位（5門課程）上課時間：2007年10月第一周目標： 向學生介紹MIP課程，並讓學生互相認識和適應新的環境。 在定位階段會教授4門課：《公共管理導論》、《領導力I》（獨立作業）、《公司決策分析》、《數據分析、問題解決及酒店營運》。在此階段還會安排群體合作意識活動和觀光活動。
● 第二階段：商業基礎（12門課程）上課時間：2007年10月至12月目標： 指導學生掌握在當今商業環境所必要的重要的商業技巧。 第二階段是MIP課程中最具挑戰性的階段。在此階段會教授學生在以下基礎領域的基礎商業學科：《戰略管理》、《領導力II：領導風格》、《商業道德I》、《社會工程I》、《會計准則》、《公司理財》、《價格與市場》、《貨幣銀行學》、《營銷學導論》、《市場營銷應用》（營銷戰略模擬系統）、《營運管理》和《服務價值管理》。
● 第三階段：特別商業技巧（12門課程）上課時間：2008年1月至4月目標： 培養學生成為21世紀偉大商業領導者所需要具備的戰略思路、領導者心態、倫理視角和全球觀。 第三階段課程的重點集中在通過培養學生以國際觀為中心的戰略思路，從而更深入的建立學生的領導者心態。課程包括：《行業分析與競爭行為》、《國際商業環境》、《領導力III：領導人的能力》、《社會工程II》、《商業道德II》、《公司金融I&II》、《信息技術和商業流程變革》、《個人評估和目標》、《管理集團》、《酒店戰略與資產管理》、《酒店營銷管理》、《風險與意外事故管理》。
● 第四階段：開創事業（5門課程）上課時間：2007年5月至6月目標： 培養學生在其感興趣的自選領域的現實世界觀，並提供給學生應用他們新知識的機會。 在最後階段，由於學生開始關注尋找工作及完成MIP的職業發展課程，重點必然會更加集中在實用性上。在此階段，學生參與到MIP計劃中仍然會發現自己身處於各種各樣的現實階段。課程包括：《職業和商業問題》、《領導力IV：領導變革》、《國際僱傭關系》、《咨詢項目》、《企業家精神I&II》和《人際關系》（法語授課）。
法國藍帶招生要求： 1、年滿18周歲 2、有高中畢業證書 3、無影響工作的疾病、傳染病 法國駐華使館簽證要求：（按學歷劃分） 1、高中畢業生：高考成績、大學或大專錄取通知書、高中畢業證 2、中斷大學/大專學業：高考成績、大學或大專錄取通知書、大學各學期的成績單、在校證明或者中斷學業證明 3、大專、大學、碩士、博士畢業：大學畢業證書、學位證書（如有）、大學各學期的成績單 注釋：另外還需要提供語言成績（雅思、託付、TEF等），根據學生選擇授課語言而決定。
學費： ★LE GRAND DIPLOME 西餐與西點文憑：35955EURO ★DIPLOME DE CUISINE 西餐文憑：21900EURO ★DIPLOME DE PATISSERIE 西點文憑：16055EURO ★PROGRAMME VIN ET SPIRITUEUX 調酒： 910EURO（選修課程）
③ 法國藍帶廚師學校
法式藍帶廚藝學院（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）於1895年創建於巴黎，現在，該校在世界12個國家中共有22所國際性學校，在校生超過11,000名。主要課程包括廚藝、甜點和葡萄酒。每年的學費大約10萬法郎。
藍帶由來與歷史:
1578年 法國國王亨利三世設立法國藍帶勛章，成為法國最重要勛章之一。
1895年 第一所法國藍帶學校在巴黎成立。 19世紀末 《法國藍帶》烹飪周刊創刊。
1933年 法國藍帶烹飪藝術學院在英國創立分校。
1940年 美國政府推出特別政策，向美國校園的法國藍帶學生提供獎學金。
1953年 法國藍帶烹飪藝術學院畢業生受特邀，為英國女王伊莉薩白二世籌辦加冕儀式宴席。
1990年 法國藍帶烹飪藝術學院進入亞洲，並在新加坡和日本設立茶餐廳和咖啡廳。
1995年 第一批來自上海的學生由中國政府資助進入法國藍帶烹飪藝術學院課堂。
三門課程三個階段 最完整的課程是9個月的課加上3個月的實習。
9個月的課程主要包括廚藝（cuisine）、糕點（patisserie）和酒的認識（connais鄄sancedevin）三大部分，每一部份都有初級（base）、中級（in鄄termédiaire）和高級（supérieur）三個階段。
糕點的初級課程包括法國糕點入門、基本面團做法、基本工具介紹操作、傳統甜點食譜、基本雕飾、冰品、麵包的做法。
中級課程內容有裝飾和美感的訓練、餐廳甜點的變化、冰淇淋做法、傳統與現代的甜點造型、慕斯、焦糖及巧克力的各種處理。
高級課程教導如何開出一份種類多樣的甜點菜單、各種塔與派、冷熱甜品、甜點餐車的呈現、新味覺的訓練（如香料的運用），還有最重要的，巧克力的運用。
課程及學費 :
普通糕點廚藝課程：基礎（5100歐元）、中級（5050歐元）、高級（5075歐元） 強化糕點廚藝課程：基礎（5100歐元）、中級（5050歐元）、高級（5075歐元） 除了有足夠的銀子以外，外語基礎也是必須具備的，學院的大廚們都是法語授課，在一旁有英語翻譯。不過最好是懂些法語，這樣才不會錯過大廚們傳授的一些小竅門。
藍帶的人才培養的目標是：法餐高級廚師、法式甜點高級廚師、五星級酒店總經理、大型國際會議或重大活動組織者、大型餐廳或餐飲連鎖經營企業的經理人員、大型企業或政府部門國際業務顧問、食品與酒類市場專家、相關行業的進出口商人、食品研究員（美食家）、旅遊專業出版商、觀光、旅遊事業企業家、電視媒體專欄主持人
招生專業： ★ 酒店行政工商管理碩士 MBA ★ 法餐高級廚師 ★ 法式甜點高級廚師 ★ 調酒師（選修課） 招生要求： ★ 酒店行政工商管理碩士 年齡要求：18歲至35歲之間。 學歷要求：大學本科畢業，有三年相關工作經驗。 語言要求：雅思5.5分以上（含5.5分）。 ★ 法餐高級廚師 年齡要求：18歲至35歲之間。
學歷要求：高中畢業，並且獲得大學錄取通知書。 語言要求：雅思5。0分或以上。
★ 法式甜點高級廚師 年齡要求：18歲至35歲之間。 學歷要求：高中畢業，並且獲得大學錄取通知書。 語言要求：雅思5。0分或以上。
★ 調酒師（選修課） 以上三門主課必須選擇其一。 相關費用： 學費預算：
☆ 酒店行政工商管理碩士：25000EURO
☆ 法餐高級廚師＋高級甜點師：32500EURO
☆ 法餐高級廚師：20650EURO
☆ 法餐高級甜點師：14650EURO
☆ 調酒師：889EURO
生活費預算 衣：藍帶提供所有的相關服裝和用具。
食：平均50EURO到100EURO每月。
住：平均300EURO到700EURO每月。扣除房屋補助在250EURO到450EURO左右不等
用：藍帶提供教學所有材料。個人安家置辦費用在500EURO以內。
行：巴黎地鐵年票為250EURO以內。
收入預算 從法國藍帶學校畢業的學生，不可能立刻做上廚師長，但是能夠進入中等級別階層。從歷年統計上的數據，學生在歐洲就業，第一個月的收入不底於1500歐元，而三年後的收入均在5000歐元以上。而且法國藍帶廚師學校畢業的學生，通常在第二年就能做到副廚師長或廚師長，晉升的速度和機會比其他學校畢業的學生高很多，這也是與世界西餐行業對法國藍帶廚師學校的認同有關。
滿意請採納。
④ 法國藍帶蛋糕學校的招生要求
您這個問題，讓GHEAC-環球酒店教育與行業聯盟的老師為您做專業的解答吧！
您好，藍帶的西餐西點專業報名申請要求是：1、年齡大於18歲。2、最低學歷要求是高中畢業或3年制的中專、高職。3、身體無任何傳染類、內臟類、影響工作的疾病。法國校區要求雅思5.5分，或法語TCF/TEF達到B1或B2水平約300分左右。不要求有基礎，課程都是從零開始學起的。
Lcb：英文全稱Le Cordon Bleu，中文名稱為藍帶國際酒店管理和西餐西點美食管理學院，成立於1895年，全球30多個校區，是最大的西餐西點專業學校。目前對中國招生的校區有澳大利亞阿德萊德、悉尼、墨爾本三個校區、紐西蘭惠靈頓、法國巴黎、英國倫敦，總共六個校區。澳大利亞和紐西蘭校區有額外的烹飪藝術管理、美食管理本科課程，特別適合高中、大專畢業的學生選擇。在澳大利亞校區讀兩年制的課程或紐西蘭校區可以繼續留在當地工作，並且有機會申請移民。
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希望我的回答您能滿意，祝您好運！
GHEAC-環球酒店教育與行業聯盟