法國鵝肝哪裡最好吃

A. 上海最好吃的法國鵝肝，上海哪裡法國鵝肝最好吃，上海

最好吃不敢說，推薦個人覺得比較好的，供樓主參考。
首推Paris Rouge Café & Restaurant的法式傳統酥皮鵝肝肉醬批，餐廳所在地也好，在圓明園路外灘源，走幾步就是外灘了。
還有Calypso地中海餐廳的義大利牛肝菌飯配香煎鵝肝，餐廳所在地在靜安寺的嘉里中心，地段也是沒話說。
Maki House，吃日式壽司的，推薦鵝肝壽司。其實其他品種的壽司也都非常好吃。這家人氣超旺，不提前預約估計是吃不到的。

B. 哪裡的鵝肝最好吃

杜蒙西餐廳的

C. 法國鵝肝為什麼那麼出名有什麼好的

鵝肝，有「世界綠色食品之王」的美譽，降低膽固醇、降低血脂、軟化血管、延緩衰老……並且，它作為法國的傳統名菜，絕對刺激你的味蕾。
稱鵝肝為貴族食品一點也不誇張。在法語中鵝肝為「Foie Gras」，「Gras」這個字代表的意思就是「頂級」。沒嘗鵝肝，不能算是真正吃過法國菜。如果做一個類比的話，鵝肝的珍貴程度等同於我們中餐的魚翅、海參。
吃鵝肝的歷史可以追溯到2000多年前的羅馬人，他們真正發現了吃鵝肝的美味及樂趣。起初，他們配著無花果食用，並呈獻給愷撒大帝，愷撒視其為佳餚。之後流傳到阿爾薩斯 (Alsace)及法國西南部鄉村，漸漸開始有人用鵝肝製作肉凍及肉醬，並搭配法國麵包食用，既簡單方便又平易近人。 直到法國路易十六時期，鵝肝被進貢至宮廷獻給路易十五，在品嘗之後，深受國王喜愛，從此聲名大噪，並被當時許多知名作家、音樂家及藝術家所稱贊，自此奠定其高貴珍饈的不凡地位。 在1870年，鵝肝第一次被烹食。一名點心師在Mar6A.chal de Contades 的服務中，鵝肝被包在面團里，並在招待會上使用。從那個時候起，史特拉斯堡(Strasbourgian)就和鵝肝聯系在了一起，並且許多人認為史特拉斯堡的鵝肝在世界上是最好的。 很多人可能對鵝肝有誤解，認為吃鵝肝高血脂、高膽固醇。 其實不然，恰恰相反。據專家證實，一般鵝肝中只含脂肪2%~3%，而肥鵝肝脂肪含量可高達60%左右，但肥鵝肝以不飽和脂肪為主，易為人體所吸收利用，並且食後不會發胖，還可降低人體血液中的膽固醇含量，而且其隱含人體生命不可缺少的卵磷脂比正常鵝肝增加了3倍。肥鵝肝還富含油脂甘味的「谷氨酸」，故加熱時有一股特別誘人的香味，此種香味是難以言表的，只有身在其中才可知其美妙所在，且在加熱至35℃的時候，其脂肪即開始融化，亦是接近人體體溫的溫度，故有入口即化之感覺。

D. 法國鵝肝吃法

上海媽媽教你「香煎法式鵝肝」家常做法，好吃不膩，色澤誘人！
鵝肝有「世界綠色食品之王」的美譽，降低膽固醇、降低血脂、軟化血管、延緩衰老鵝肝中含有大量的不飽和脂肪酸，而鵝肝中的維生素A含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食物，作為法國的傳統名菜，絕對刺激你的味蕾。
食材准備：
鵝肝100克
蘋果1個
黃油30克
純牛奶少許
黑胡椒粉適量
鹽適量
白糖3克
生粉適量
烤土司片2片
胡蘿卜片少許
香煎法式鵝肝的烹飪過程
1. 鵝肝半解凍後吸干水分切片，蘋果洗凈切片。

2. 鵝肝片放入盤子，加入適量鹽、少許純牛奶、3克白糖和適量黑胡椒粉，抹勻腌制30分鍾。

3. 起鍋燒熱，黃油小火下鍋至融化，然後在每片鵝肝上撒點生粉下鍋用小火煎。

4. 1分鍾後翻面，煎另一面，煎至兩面金黃。

5. 期間放入蘋果片和胡蘿卜片，把蘋果煎至表面微黃，煎2-3分鍾（先把鵝肝盛出）。

6. 煎蘋果期間把2片吐司放入烤箱機烤至表面金黃，切去四個邊，把烤好的吐司切成鵝肝的大小。

7. 出鍋擺盤，吐司放最下面，中間放蘋果片，最後放上鵝肝，擺上煎好的胡蘿卜片裝飾，香煎法式鵝肝大功告成！

大家好，這里是上海媽媽私房菜。我是一位地道的上海媽媽，並不是在星級酒店的大廚，只是喜歡做菜，熱愛做菜。每天我都會分享原創美味食譜和美食視頻，如果分享對大家有用的話，希望大家能通過點贊、轉發和關注來給予鼓勵，謝謝大家的閱讀

E. 法國鵝肝最好的是什麼、

少吃，其實沒什麼特別的，油膩的要死，不是貴東西 就是好東西來的，

F. 法國鵝肝那麼貴，為什麼總有人想吃

說起世界級頂級食材，相信一定有很多人都會想到法國鵝肝，雖然小編沒有吃過，但沒吃過豬肉總見過豬跑，法國鵝肝可以說是人人都嚮往的一種食材。不過小編一直有個疑問，那就是為啥法國鵝肝那麼貴，卻依然有很多人想吃，而我國的鵝肝卻白送都沒什麼人想要？就算我國鵝肝比不上法國的，但精心培育的話，一定也是能人為製造出來的，為啥就沒人想過要用中國鵝肝代替呢？其實答案很簡單，往下看。

而且，隨著現在的人們越來越注重精神層面的修養，法國鵝肝也被人抵制，導致法國鵝肝銷量下降。到現在法國鵝肝的數量也在減少，相信在以後，這種人為製造鵝類脂肪肝的行為也會被終止，最終法國鵝肝也會消失。

G. 法國哪家法式鵝肝好吃，法國法式鵝肝餐館推薦

法式鵝肝的做法
用料
鵝肝
麵粉
油
蘋果
紅酒
麵包片

鵝肝切片，塗抹一層鹽

將鵝肝上輕輕的打上一層麵粉，將煎鍋燒熱後，倒入一點點油，小火煎。煎好一面再翻面，每面一分鍾夠了。

將煎好的鵝肝放在麵包片上，拖底再煎一下麵包片底
把蘋果切片，放入鍋里煎，再倒入紅酒，待紅酒吸幹了就出鍋

擺盤

H. 法國鵝肝那個牌子最好吃

法國的Rougie 是大牌
聽說是法國第一大鵝肝醬生產商
中文名稱「祿吉」
但是很貴！

I. 西餐一般能吃到法國鵝肝嗎，在哪裡能吃到正宗法國鵝肝

法國正宗的鵝肝，罐頭的可以吃到，但新鮮的就很難說，鵝肝主要產自法國西北部地區。如果要空運到國內，估計要採取保鮮措施。這中國上海北京等大城市肯定可以吃到罐頭的。

J. 法國的鵝肝為什麼是最有名的

法國的鵝肝之所以是最有名的，

是因為，

作為頂級食材，

從原材料上就必須要經過多次的篩選，

而鵝肝也要取自「西南灰鵝」這種特定的品種，

其它的鵝都不能做成法國的鵝肝。

而這個西南灰鵝，

也叫做 朗德鵝，

原產地是在法國西南部靠北邊的朗德省，

它並不是普通的肉鵝，

而是「肥干」的專用品種鵝，

主要是為了提取鵝肝，這種鵝的營養價值也遠遠超過普通的肉鵝

法國鵝肝

鵝肝中含有豐富的蛋白質、鐵、鈉、卵磷脂等多種人體所需的微量元素，

營養價值很高，

法國鵝肝雖然出名，

但據說吃鵝肝起初並不是在法國起源。據說在很久以前，古埃及人發現野鵝在遷徙前為了適應長時間的飛行路程，所以會攝入大量的食物，能量也就儲存在肝臟里，而這種鵝的鵝肝是最美味的，慢慢的吃鵝肝就從埃及傳到羅馬又傳到了法國，成為了餐桌上的頂級美食。