❶ 怎樣識別正宗波爾多紅酒
1、波爾多的法文名叫Bordeaux，這一點是最御慎基本的辨別法。如果拼寫有誤那肯定是假貨
2、看是否有法定產區AOC標識，一般以小字形式在鎮型敬正標出現，大概都以'Appellation...Controlee'的格式出現
3、看最下面的小字租閉，是否有'Mis en bouteille a Bordeaux/Château '的字樣，意思是波爾多大區裝瓶或酒庄裝瓶
❷ 紅酒知識辨別真假
隨著國內消費水平的日益提高，進口葡萄酒的需求量一直保持在高位。但同時很多不法商家也看中這一點，使用色素勾兌、偽造產地、以次充好等方式銷售偽劣葡萄酒。下面是我為大家整理的關於紅酒知識真假，希望大家喜歡!
紅酒知識真假
看酒標
看酒瓶標簽印刷是否清晰，是否有重影和粗糙感。酒標內容上，根據相關規定，應當有中文標簽和中文說明書。標簽的內容除了要和外文內容相同，還要包括以下幾項：食品名稱，原產國家或地區，商品生產日期、保質期等信息。這些信息必須是中文黑色字體。
看酒瓶容量
通常是750ml的倍數，如果出現其他規格的容量，要特別注意。
看瓶身
真酒的瓶身很光滑，假酒酒瓶會有粗糙感。
看酒封松緊
原裝進口紅酒酒塞上面的酒封是可以轉動的，因為起密封作用的其實是木塞。
看瓶塞標識
看木頭瓶塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。有些瓶塞會印有酒庄的名字及年份，可以作為辨別的輔助內容。
看葡萄酒液
看葡萄酒的顏色是否自然，看葡萄酒上是否有不明懸浮物。
聞味品口感
假酒的氣味不自然，真酒味道不會嗆人。飲酒時，正常的葡萄酒是平順的，令人神清氣爽，問題酒則有刺激感。
此外還有一個辦法雖然不能完全保證准確，但簡單便捷：取一張好的紙巾，將葡萄酒滴在紙巾上，真葡萄酒在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的，沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的，色素顆粒大，會沉澱在餐巾紙的中間，而水跡不斷往外擴散，紅色區域跟水跡之間分界較為明顯。
真假葡萄酒的鑒別方法
第一步，觀察酒瓶外觀
◆酒瓶標簽印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印。
◆酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被打開或破壞的痕跡;未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質出問題了。 ◆從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產地，以9字打頭的，是澳洲產地，以6字打頭的，是中國製造，等等。
◆部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標，證明是在法國完稅後的正宗原裝酒。
◆酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國等進口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有‘ml’這種計量單位的。
第二步，觀察葡萄酒體
◆葡萄酒的顏色是否不自然?通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質後會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。
◆葡萄酒體中是否有不明懸浮物?如果是瓶底的少許沉澱是正常的結晶體。
◆葡萄酒瓶底部都會有凹凸，就是在葡萄酒直立時存放沉澱酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
第三步，酒塞標識
◆打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出於環保，越來越多採用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設計。這並不能說明酒本身的品質問題。
第四步，聞葡萄酒的氣味
◆通常打開一支葡萄酒，會聞到撲滅而來的酒香(馥郁的果香、甚至是花香)，如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質了。
第五步，觀察葡萄酒的掛杯
◆將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現象，如果酒體不能掛杯，說明酒可能有勾兌的可能。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像“小裙子”一樣，均勻、細致。
第六步，品嘗葡萄酒
◆喝第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，如有強烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
真假進口紅酒別被誤導
1、進口紅酒酒容量單位寫一定是cl?寫ml的都是假酒?
法國常用和習慣的容量表示方式是“釐升：cl”而不是“毫升ml”。但說到正標，兩種容量標識方法都有，沒有統一的規定，可能有的是按法國本國的習慣標識，有的考慮是採用和國際接軌的方式進行標識。比如法國波爾多的“五大”名庄中，瑪歌的標准瓶和小容量瓶均採用釐升標識法：75cl及37.5cl;拉菲的標准瓶採用釐升75cl，但小瓶採用毫升375ml;而拉圖的標准瓶和小容量瓶均採用毫升標識。所以酒瓶正標上的容量標識方法，兩種都是正常的，不能作為鑒別依據。
如果要從容量標識上對是否法國原瓶進口進行初步簡單鑒別，應看酒瓶底部內圈玻璃瓶身上的刻度容量標識，一般均應標為75CL。而除法國以外的其它世界各國，一般都是採用ML較多。
2、進口紅酒酒沒帖中文背標就一定是假酒或來路有問題嗎?
原瓶紅酒酒進口以後要先通過海關報關檢查，這次檢查的是酒的正標，也就是酒本身有沒有問題。海關這關過了就可以把酒拉回自己的倉庫然後貼背標，然後，商檢局來檢驗背標。
原則上說所有紅酒酒進口以後都必須貼背標然後通過商檢局的檢查。但在大多數情況下，考慮到現實情況(操作的可行性、市場保護等)，一般貼一批出來給商檢局抽檢就行。剩下的酒放在倉庫里就可以暫時不貼標，當酒到了其它代理商手上，代理商或經銷商可以貼自己的背標，只要標上的內容符合在商檢局的備案就行，因此一般進口酒總代理手上的酒都沒有帖中文標(試想一下，總代理全都帖上自己的背標了，他的下級代理是不是又要撕了再帖自己的呀?)。但是在店裡上架零售的進口酒都必須提前貼好背標。所以，那些網路上不帖中文標就證明是假酒或者渠道有問題的人，根本不懂實際行情。
3、紅酒酒為什麼沒有生產日期?
紅酒酒是需要經由採摘紅酒、加工釀造、橡木桶存儲及瓶儲等多種工藝流程，不同檔次的酒所需時間是不一樣的，這是一個漫長的過程，所以並沒有什麼生產日期之說。如果真非要說一個生產日期，那麼可以把“灌裝日期”當成是紅酒酒的生產日期。灌裝日期是指紅酒酒在發酵、陳釀後灌裝到酒瓶中的日期。紅酒酒一般會有8-10年的保質期，所以一般不用擔心紅酒酒存在過期變質問題，所以這個所謂的生產日期，懂酒的人一般不會Care，而更Care年份。
4、為什麼有些進口紅酒酒要包著一層保鮮膜?
一些比較貴重的或者大品牌的才會有一層類似保鮮膜包裹住，因為這些酒的酒標對於酒來說非常重要，一般上面會有詳細的產地和相關信息，讓消費者去鑒別酒的好壞。特別是很多人會收集酒標做留念，所以都會採取一些保護措施，避免運輸的途中酒標遭到破壞。但現在很多中等檔次的酒都加上，以上來賣個好價錢，你懂的。
5、為什麼同一年份同一個酒庄出產的紅酒酒，在不同的時間喝會有不同的口感?
同一款酒，酒評家在不同的年份去評分，分數都有可能相差很大。這個問題正是彰顯了紅酒酒的復雜性。影響紅酒酒味道的因素有很多，其中最重要的一個是紅酒酒的發展。首先，紅酒酒是有“生命”的，酒在瓶子里會不斷地變化，因此不同的時間飲用會感受到不同的風味;其次是喝酒時的溫度，溫度不同會影響紅酒酒的味道;再次是紅酒酒存放的地方，因為在不同地方存放的紅酒酒，對它們的發展是有影響的。因此，即便是同一年份同一酒庄的紅酒酒在同一時間喝，味道也有可能是不一樣的。還有其他一些因素，如喝酒的環境、人物、配菜、心情等，都會對紅酒酒的味道產生影響。
6、為什麼有些酒是螺旋蓋的?
螺旋蓋始於澳洲，現在澳洲大多數酒庄都採用螺旋蓋，而不是橡木塞。螺旋蓋正在影響著很多國家產區的酒庄們，特別是新世界如美國等國，都開始採用螺旋蓋。就以奔富系列為例，奔富在澳洲本地，基本上都是用螺旋蓋的。但是因為出口到其他國家的產品，由於當地消費者的喜好問題(特別是土鱉比較多的中國)，奔富也會換成橡木塞。雖然木塞和螺旋蓋的出廠價格相差無幾，但是到了親睞木塞包裝的中國，木塞的奔富系列產品的價格會比螺旋蓋的要高，其實酒質上並沒有差別，有意思吧?
7、為什麼有些酒沒有背標?
有幾種情況，一是沒有英文背標，只有中文背標：這種情況多數是因為國內的進口商會直接把翻譯好的背標發到國外，然後國外酒庄印刷出來貼到酒瓶上。二是什麼背標都沒有：這在很多產區、酒庄都會有，其實是非常正常的，很多列級名庄都是沒有背標的。甚至地法國等當地超市購買的酒都沒有背標。這完全是酒庄的個性喜好，而且也省事(感覺就是我們不需要說明或證明什麼，自己嘗去)。還有一種情況是，背標只帖了一個條形碼，這也是正常的，外國人也想省點錢呀!總之，隨著文化、潮流的變化，酒的外觀等都會不斷變化的，很多酒庄開始彰顯自己的個性，反而“心虛”的國人，才天天盯著這些並不重要的內容。
總之，在紅酒酒行業(商人)里，自以為是的人很多，無知的人也很多，不懂裝懂卻喜歡出來忽悠的人更多。這不，任何一個問題網路一搜，都有很多熱心人回答，但都是COPY本來就錯誤的答案來回答;甚至網路裡面有些知識都是不正確的或者是陳舊過時的。這個行業，如果說會遇到低潮或者挑戰，那麼我認為最大的問題正在於此。
❸ 如何辨別法國葡萄酒的真假、好壞
法國葡萄酒的真假鑒別
一，看酒瓶外觀
看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？ 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？
看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3，上圖為一種假波爾多干紅的背標,紅色圈選的是錯誤的國際碼。看酒瓶背面標簽上是否有中文標識：根據中國法律，所有進口食品都要加中文背標，如果沒有中文背標，有可能是走私進口，則質量不能保證。
二，看葡萄酒液
看葡萄酒的顏色是否不自然？ 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（註：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體) 酒質變壞時顏色有渾濁感
三，看酒塞標識
打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
四，聞葡萄酒的氣味
如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了。
五，品葡萄酒的口感
酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。
❹ 怎樣驗證真正的法國波爾多紅酒
這個不好說的，法國波爾多出產的酒沒有十萬個品種也得有上萬個品種，而每個品種的酒標和鑒別方法又不一樣所有隻有見的多了，才知道怎麼鑒別各類波爾多紅酒，不過法國波爾多的紅酒都是有等級的第一級AOC依次是vdqs
vdp
vdt
還有就是法國的紅酒酒標上的條碼都是以32開頭的，我只能告訴你這么多。希望能幫到你吧
❺ 永利酒品：怎樣驗證真正的法國波爾多紅酒
法國有著紅酒之鄉的美稱， ，需要具備一定的紅酒知識。還有懂悔拿一點法語是最好不過的了，而不依酒味、酒香、酒色度等等，只是憑酒瓶表面作粗略鑒定是不夠的。可以看看酒瓶，主要是看軟木塞。有的軟木塞上面會記有紅酒的資料，如產地酒庄名稱和出產年份。 你可以留意一下，但不是每一瓶紅酒的木塞都有資料。也要看紅酒出產的年份，因為久遠的年份技術還沒發展起來軟木塞上會沒有資料而部份的年份因為特別原因也會沒有資料的。其次要看酒瓶上的標簽，只要讀懂標簽我們就會知道紅酒的大約味道。很多人都說葡萄酒的標簽就像人的履歷表一樣。 一般標簽上都會透露碧咐搭關於葡萄酒味道和特色的信息。雖然標簽上的圖案有很多款式，但一般的標簽上.會標示葡萄收成的年份，葡萄酒的酒名、簡纖酒名通常是以產地或酒庄名稱來命名、還有生產國、庄園地名的名稱、生產者或造酒者的名稱，容量、酒精濃度等等。這些都是我們驗證波爾多紅酒的依據。 ，通過電話詳細咨詢。
❻ 在拍拍網上買了一瓶法國波爾多巴圖赤霞珠干紅葡萄酒（2003），不知道怎麼去驗證它是真的還是假的
法國葡萄酒的真假鑒別 :
第一步，看酒瓶外觀
· 看酒瓶標簽印刷是否清楚？是否仿冒翻印？
· 看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？
· 看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭：法國國際碼是3
第二步，看葡萄酒液
· 看葡萄酒的顏色是否不自然？
· 看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（註：瓶底的少許沉澱是正常的結晶體)
· 酒質變壞時顏色有渾濁感 第三步，看酒塞標識 · 打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。 在法 國，酒瓶與酒塞都是專用的。
第四步，聞葡萄酒的氣味
· 如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質了
第五步，品葡萄酒的口感
· 飲第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。
· 咽酒後，殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
· 好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。
環境.氛圍.五官
一氛圍
無論是陽光還是燈光都不可太強，無嘈雜喧鬧（包括強勁的聲響、音樂），
空氣清新，牆壁應呈能形成輕松氣氛的淺色。
品酒應在腹中較空、感觀靈敏、不忙碌、精神及心情均良好的狀態下進行。
二檯布的選擇
不論是紅酒還是白酒，都會因產地和酒齡的不同而呈現不同的色調：白酒可
以是淺綠色、淺黃色或金黃色，紅酒可以是紫羅蘭色、紫色（寶石紅色）。
為使它們各自美麗純正的顏色顯現出來，檯布的選擇就不是隨便的的了。暗
色的檯布會影響酒顏色的感受，以白色、粉紅色檯布為宜。
三酒溫
酒必須在最能讓它的身價得以體現的溫度中被待用。過低的溫度會壓抑香味
味的散發，過高的溫度則會使酒失去新鮮感。同時，應在酒溫相對恆定的狀
態下品嘗；應選定不易使人感官疲勞的酒溫。
通常，人舌的靈敏溫度為15~30℃，而味覺最為靈敏的溫度為21~31℃。低溫
能使舌麻痹；高溫給舌以痛感。
諸味的強弱程度與溫度變化的關系，是不盡相同的。一般甜味成分的甜度，
自低溫到37℃逐漸增強，高於37℃，則逐漸減弱，但甘氨酸在溫度變化時仍
保持較為恆定的甜度；酸味成分在10~14℃的范圍內，所表示的酸味程度基
本不變；苦味及鹹味成分，隨溫度升高而味感減弱。
一般來說，年輕的酒的侍酒溫度要比陳年的酒低。
每一種葡萄酒都有其理想的侍酒溫度，原則上，對於將白酒及紅酒加以冰涼
後飲用，是公認的事實。而紅酒的溫度若能控製得適當，則風味更佳。在這
樣的情形下，冰涼的酒在德國就占優勢，形成一股趨勢。特別是紅酒，人們
飲用的溫度，不再象從前一樣的溫度，尤其是要保持其清淡、色澤鮮艷的特
性。飲用年份近、清淡的白酒時，其溫度也要較喝較濃的酒時來的冰涼些。
要降低酒的溫度，最方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二
十分鍾後，溫度就由二十多度降至十度以下，如想溫度降得更快，更可在冰
水中撒一大把粗鹽。如嫌溫度太低，可把酒取出，放在冰桶旁邊。
此外，我們也可以把白酒放在冰箱的下層，那裡的溫度大約攝氏4度，飲用
前把酒取出，溫度就會略升高，再把酒倒入杯中，溫度又會再迅速上升。
不甜的白色氣泡酒，飲用的溫度是最冰冷的，但還是不能在倒酒時感到太過
凍手。溫度大約在攝氏5-6度即可，否則舌頭便無法確實感到酒的溫度。至
於甜的氣泡酒，飲用時就和紅色香檳酒一樣，較為高些。氣泡酒不能加小冰
塊來冷卻，因為如此快速的冷卻方法，會破壞有價值的酒的原味。而一般的
冰箱溫度，並不會減損氣泡酒的風味。為了保持在餐桌上酒瓶的冰溫，而將
其放入裝有小冰塊的香檳酒冷卻桶，亦是可行的辦法。
在法國，同樣也是品嘗冰涼的自然甜白酒，溫度大約在攝氏5度。而白酒的
飲用溫度亦相當低，淡酒約為攝氏6至7度，酒精度較高的酒則在10度左右。
品質好的白酒，其年份近、屬酸度良好口味種類的，溫度在8度時，飲用風
味最佳。酒精成份較高的酒，依據年份的久遠、葡萄種類的不同，最適合飲
用的溫度在11至13度之間。雪莉酒的飲用溫度(10～12度)，又比波特酒、馬
德拉酒(13～15度)更低。年份低、清淡的紅酒，如法國新鮮的薄酒來。而像
出林格酒，及義大利產的紅酒，也是在較冰涼時飲用，風味更佳。酒精成份
較重的紅酒，飲用溫度稍高，介於攝氏14至16度，最為適當。德國的粒選
及粒選干葡萄酒，在溫度14至18度之間，最能充份散發其香氣。飲用的酒溫
最高者為成熟、濃度的布根第葡萄酒、波爾多葡萄酒，及其他國家所產相同
年份的名貴葡萄酒。然而還需注意的一點是，把酒端上桌時，其溫度不應太
高，也就是在室溫下，酒的溫度不應高於20度。把冷藏在酒窖的紅酒取出
時，決不可放在暖氣設備旁來溫酒。把冰涼的酒，在一般的房間中，放置2
到3小時，使其慢慢變溫，較能保持本身風味。
這些〔規則〕似乎顯得有些復雜，其實不盡然，只要簡單的牢記，酒的飲用
溫度是和純度成正比的原則即可。
另外，人們能夠客觀的確定酒的溫度嗎？市面上販售有許多種的溫度計，經
過一些練習，自已也就能夠計出正確的溫度了。
冰涼的葡萄酒，在飲用前先擺上桌，或將酒放在有冰塊的冷卻桶中存放。人
們在品嘗前會先將酒打開放著。紅酒通常在飲用時，已開瓶了近一小時，如
此酒的特色才能發揮，而酒的本質才可顯現出來
❼ 如何通過標簽鑒別法國葡萄酒
看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭等方法