為什麼法國的法棍那麼好吃

Ⅰ 如果說起法國的美食，法棍可以拿來當武器，法國人是怎麼吃它的

假如說起法國的小吃，許多朋友會提及焗蝸牛、馬卡龍、法國鵝肝這些，但要是提及法國的吐司麵包，大夥兒腦海中第一個閃過出的，一定是握在手上能夠舞得虎虎生風的法棍麵包。對法國人而言，法棍麵包是他們的吐司麵包意味著，只需去烘焙店，出去的顧客十有八九要帶著一根法棍麵包。

到第十天時，法棍麵包硬到咯牙，真的沒辦法用牙咬了。此刻一般用刀將法棍麵包切成片，在法棍麵包的切片上夾一片芝士，或者一片火腿片，或者一勺黑魚子醬，配著白酒慢慢吃，打發時間。

到第十五天時，法棍麵包早已硬得和錘頭一樣了，哪怕是切成片都不容易切下去了。這時候就要更改對策，將法棍麵包碾碎，碾碎的麵包糠放入水果沙拉里拌和，或者放入高湯里，能增加口味，讓水果沙拉或高湯喝著有脆脆的顆粒物。

說到這里，大夥兒就能明白，並不是法棍麵包偏硬味道不好，只是對法棍麵包不理解的我們不會食用方法棍。當作世界聞名的吐司麵包，法棍麵包可以從法國巴黎邁向全球，也正是因為它與眾不同口感和表面，假如不美味得話，又怎麼可能有那麼厲害成就的呢？

Ⅱ 關於法棍，你認為這種食物可以稱為美食嗎

最喜歡的法棍是蒜蓉法棍配羅宋湯太美了而且方法也很簡單。配料麵包粉細砂糖鹽酵母水無鹽黃油大蒜。稱一下材料以備後用。除了黃油把所有的配料都放在麵包桶里。水麵粉鹽糖把酵母放在中間。打開面團分鍾後麵包機將面團吃完，面團在麵包機中醒發分鍾。醒後分鍾開始揉然後加入黃油繼續揉分鍾。面團已經調和好了現在正等著發酵到兩倍大。

當地人每天都迫不及待地想吃這種麵包其實就是這樣。當他們每天吃麵包時長棍麵包是必不可少的。幾乎每個人每天都吃但是當他們吃不膩的時候他們的處境就像我們中國人吃餃子一樣。法式長棍麵包不僅為法國人所偏愛也為英國德國等國所喜愛。味道不適合中國人的口味所以中國人不喜歡也是可以理解的。畢竟對於我們大多數中國人來說，我們喜歡吃的麵包非常柔軟美味。

比如很多人特別喜歡黃油麵包和乳酪麵包，因為這種類型的麵包口感更豐富吃了之後感覺很軟，沒有法棍麵包硬甜度也不夠。如果你咬它它似乎沒有任何味道。吃的時候第一印象就是吃起來像饅頭。攜帶法棍不方便它的味道似乎沒有乳酪麵包豐富。而且主要是這個麵包比較長根本不方便攜帶。現在不同國家的飲食有很大的差異。

Ⅲ 看電影時，看到外國人一紙袋裝著幾根長長的麵包路上走著。這法棍好吃在哪了是中國人牙口沒外國人好嗎

我可以判斷你一定沒有吃到過正宗的法棍。除了用料和做法的講究，法國麵粉的獨特之處，另外，決定法棍好不好吃的還有一個重要因素，那世乎就是時間。法棍出爐的那四個小時，不加任何其他食材空口就好吃得不行。新鮮出爐的法棍，拿到手裡還更能感受到熱度，稍微捏一捏，麵包皮上被劃開的口子里那極香酥的一層就發出滋滋指返中的摩擦斷裂的響聲。外表香脆，內里松軟唯山，從這一捏就能捏出好胃口來。我樓下有個布朗丁之家，說是做最正宗的。

Ⅳ 法棍是什麼東西好吃嗎

法棍以最簡單的材料，酵母，鹽，水，麵粉去製作而成的一款硬歐麵包，外皮脆，裡面的組織，軟，有嚼勁，是一款外脆里嫩的一款麵包，在烘烤時，需要打真蒸汽，讓表皮胡化，在高溫烘烤下，瞬間讓他膨脹，在法國，基本是每個家庭的主食，可以做三文治，也可以配老乾媽吃，分為大孔法棍，不能跟小孔法棍，大孔法棍的製作工藝非常復雜，而且也不容易做好，小孔法棍的工藝稍微比較簡單，想做好一條法概，需要不停的去摸索。

Ⅳ 法棍在西點界是麵包扛把子

法棍在西點界是麵包扛把子?

你知道什麼是法棍麵包嗎?

生活中麵包是最常見的食品，法式長棍麵包(baguette)是一種最傳統的法式麵包，營養豐富。法國麵包的代表就是「棍子麵包"，baguette原意是長條形的寶石。

法國人愛麵包，就像中國人愛米飯面條一樣，各種諺語中也會出現麵包，譬如「沒有麵包的一天」形容超級無聊的時間；「吃了更多的麵包」代表見多識廣哦；如果有人被形容成「麵包」，那就是說這個人是個nice person(好人)。

法棍麵包的歷史來源故事

發展歷顫數史

法棍(Baguette)原意陵清是長條形的寶石，堪稱法國麵包的代表，據統計，法國每年要消耗超過350噸麵包，這其中大約65%都是法棍。

法棍最早起源於19世紀中期茄汪首，當時出現了一種Dleck厚底板烤爐，專門用於麵包的烘焙，不過以傳統的圓形大麵包為主。直到1920年政府規定麵包師不能在早上4點之前開工，大圓麵包短時間很難烤熟，而精幹易熟的法棍才逐漸普及起來，並且迅速佔領了法國人的餐桌。

法棍在法國的地位是麵包王子

一向以「浪漫優雅」著稱的法國，似乎精緻的美食才能與這種民族氣質相配，不過也有意外哦，有這么一根法國棍子，號稱「文能充飢、武能防身」，被稱為法國人的麵包之王。就是這么一根硬邦邦的長棍子，居然可以讓法國人百吃不厭，到底是有怎樣的魔力呢?

到了1993年，法國政府又頒布了「麵包法令」，對於這種國民級的美食，在原材料、製作工藝、外形、重量包括最低售價等等方面都做了嚴格的規定，不符合要求的不能成為標準的法棍。

法棍還申請了人類非物質文化遺產代表名錄

幾乎是法國人的餐桌摯愛

據統計法國每天要消耗三千萬根法棍，要知道法國一共也就不到六千五百萬的人口啊!在法國街頭，隨處可見手工麵包房，麵包是法國人日常餐桌上不可缺少的食物，和德國一樣，麵包在法國的種類也極其繁多。

法式麵包屬於歐式麵包，風格大多簡朴而原生態，較少添加物，所以凸顯了小麥原本的味道。麵包口感有韌性，所以可以搭配很多食材，說是法國的米飯絲毫不為過。

2018年1月12日，法國總統馬克龍表示支持傳統法式長棍麵包「法棍」申請聯合國人類非物質文化遺產代表作名錄。

法棍的吃法很多

常規步驟

1、新鮮的直接吃。

2、法國的三明治大多數都是用法棍做的，把法棍剖開，中間夾生菜、乳酪、香腸、生火腿、蔬菜等等食材，經常就是一頓飯了。百吃不厭，至少我很喜歡。換句話說，也很像subway。

3、抹Nutella吃(真的很想吐槽國內把Nutella翻譯成能多益)。

4、抹乳酪吃，法國有四百多種乳酪，而法國人認為乳酪配法棍可以更好地體現乳酪的味道。

5、加乳酪與其他食材做成撻。

6、放久了變硬的法棍就需要回爐煎或者烤。

Ⅵ 法式麵包那麼難吃那麼硬，為什麼還有人喜歡吃

因為法式麵包是比較健康的麵包，其成分低糖，基本上不添加什麼添加劑，是健康食品。剛出爐不久的法棍是外面一層脆脆的，裡面軟軟的有嚼勁，能吃出麵包的天然味道。

Ⅶ 法棍真的好好吃

法棍麵包是歸屬於吐司麵包的一種，在很多人的印像中它細細長長，硬邦邦的的，覺得不太美味的模樣，那麼，針對減肥瘦身的小夥伴們而言，食用方法棍會生胖嗎？

法棍麵包合適減肥瘦身的人吃嗎

小量的吃一些是能夠的。

法棍麵包歸屬於高碳水化合物食品，假如攝取碳水化合物超過人體所需，那麼就會轉換為人體脂肪，也就是長胖。假如小於人體所需，那自然不容易長胖了。假如想降低體脂率，還是強烈推薦多鍛煉，長些肌肉。等凈重肌肉比白肉容積小得多，並且肌肉能夠更強的耗費人體不必要的動能，避免發胖，這也是健美運動員要不斷吃東西的原因。此外，假如能，吃全麥吐司會更好許多。
法棍熱量高嗎
總熱量：327.59卡路里(每100克)
蛋白：5.81克
膽固醇：16.17mg
人體脂肪總產量：9.00克
膳食纖維素：6.61克
碳水化合物化合物總產量：60.31克
法棍麵包基本都並不是全麥麵包的，它的益處是耐啃，可能吧啃了二十多分鍾也沒吃進來是多少..但從企業發熱量上而言它的發熱量肯定算不上低。盡管油少，但水份也少，碳水化合物化合物成分很高。
法棍怎麼吃
第一種，立即吃，能夠生啃或是切割成一片一片的吃。
第二種，蘸著蘋果醬吃，能夠從正中間割開塗上蘋果醬還可以立即蘸著吃。
第三種，配著健康飲品吃，強烈推薦苦咖啡、奶茶店和綠茶。
第四種，佐餐吃，能夠當早飯或是正餐，火鍋配菜吃都沒問題哦。
第五種，蒜蓉法棍，一種特別製作的法棍麵包，在烘烤的全過程中塗到了蒜蓉醬，這里提一下。
法棍麵包可放幾日
夏天2-3天，冬天5天。
當日吃得話，拿布抱起來後放入紙袋子或雙向紙袋子里常溫下儲存。(裝包裝袋得話，水份沒法清除，鬆脆的外皮便會變松)。第二天吃得話，盡可能在新鮮的情況下用下列的方式放入速凍冷庫儲存。

Ⅷ 法棍吃起來硬不硬，口感好不好

經常聽到有人說法棍太硬很難咬，這話要是讓法國人聽到，他可能會笑：「這人對法棍一竅不通」。

然而不論是在中國還是日本，人們還是更喜歡吃法棍裡面柔軟的麵包內芯。

Ⅸ 為什麼法國人喜歡吃法棍

法棍是法國人的主食餐包，和咱們的饅頭米飯類似

Ⅹ 法棍麵包這么硬，為什麼還有人喜歡吃呢

新鮮的法棍不硬，但由於原料簡單，沒有添加特殊的食材，法棍無法像一些工業糕點類食品一樣保持松軟的口感，往往放置一段時間後會變得非常堅硬，內部開始收縮。因此，法國的面館絕不會把當天賣不完的長棍留在街上讓任何人拿走，或者交給教堂和福利機構。

如何做法棍麵包

法棍外觀簡單，味道特殊，但製作難度較大。這是對一個大師的技能和基本功的巨大考驗。讓師傅練棒麵包，就能體會師傅的工齡和技能。看似簡單的事，其實很難！

我怎麼做法棍麵包？首先要了解法棍的性質：法棍表面乾燥，有裂紋，有裂紋，有完美的刀口，內部組織柔軟濕潤，呈蜂窩狀。做這些點說明你的法式麵包基本是成功的，但是這些點很難做。

法國麵包的製作從配料開始。一般乾料和濕料分開稱，但法棍麵包的酵母需要分開稱，因為法式麵包的水溫要求比較低。如果加入酵母和乾粉一起攪拌，酵母的發酵活性低，發酵慢。

法國面團在攪拌好的溫度不能超過25。因此，攪拌面團時應控制水溫。基礎發酵在室溫28下進行約1小時，發酵過程中面團溫度較低。為了使發酵溫度均勻，使面團強化麵筋，在發酵過程中將面團翻一兩次。發酵面團有彈性。

長棍麵包通常在表面撒上低筋麵粉，然後用刀刃烘烤。七刀是用70厘米長的棍子畫的，五刀是50厘米長的，三刀或一刀是30厘米長的。法式刀口很講究，要求破皮不碎肉。烘焙法棍也很關鍵。烘焙時噴蒸汽使麵包皮酥脆，使面團膨脹有光澤。

11.如何切法棍？ 法國人分法棍基本上有兩種方法第一，用鋸齒刀切片或分段。另一種是直接用手掰成小塊。