法國言之花是什麼食品

1. 鹽之花的介紹

鹽宏御之花蔽蘆岩產於法國 （據說摺合RMB 50克的價格嘩缺是千元左右）。

2. fascino是什麼牌子

fascino是上海烘培品牌。

Fascino隸屬於溢揚（上海）餐飲管理有限公司，是上海知名法式烘焙品牌，Fascino是義大利文，意思是「魅力」，想要表達一種展現自我的生活態度，致力於打造匠人文仔畝化的烘焙環境，讓客人安心地吃到安全健康、性價比高、有法式風格的美味創意麵包。

Fascino的首家店創始於幸福里的番禹路上，堅持每天手工現做的法式風味麵包，濃濃巴黎風情的裝修風格，一開業，便吸引了不分國內外吃貨行家的追捧，因為匠心烘焙的麵包，就有幸福的味道。

Fascino嚴選食材，採用來自法日等地的麵粉法國鹽之花海鹽，鹽之花（Fleurdesel）是富盛名的法國海鹽，也是資深饕家們不可不知的品味名品，還使用了經過歐盟A.O.P認證的ISIGNY奶油，傳統天然牧草養殖，質地細膩、香氣飽滿、口感柔滑。

FASCINO的產品有140多款，主打歐、日式麵包，單單貝果系列就有8種口味，每天堅持手派戚敏工現做、現場烘焙，全時段新鮮出爐。同時嚴選日本小麥麵粉、法國AOP認證咸黃油、法國頂級海鹽等進口原材料。此外，店內還供應蛋糕系列、各式咖啡、花茶等飲塵枝品。

3. 有哪些高端的調味品

1、藏紅花（伊朗），200元/克
藏紅花在我國也有種植，但世界上最頂級的藏紅花來自伊朗。藏紅花是世界上最貴的調衫明味品之一，它的香味十分濃郁，但是只有藏紅花的雄蕊，才符合頂級調味品的美譽，但本身雄蕊就少得可憐，又加上多道工序加工，最後剩下的藏紅花少得可憐。世界頂級廚師，做一盤高級菜，也最多隻用6根雄蕊，但就已經香味四溢了。

鹽之花

2、鹽之花（法國），300元/克
法國鹽之花，又叫「新娘之鹽」，因為這種鹽主要是少女采購，然後換成不菲的金錢，少女們都會存起來，做為「嫁妝」。鹽之花是鹽中的極品，更是頂級調味品，它的純度非常高，並且帶有一種特殊的香味，甚至被法國人當做一種食材。

巴薩米可醋

3、巴薩米可醋（義大利），350元/克
好巧不巧，巴薩米可醋也被稱為「義大利人女兒的嫁妝」。這種醋是用義大利獨有的特雷比亞諾白葡萄的汁液製成，加上獨有的製作工或棗告藝，釀造出來的醋，都是按滴來出售的，可見其珍貴。

牡丹籽油

4、牡丹籽油（中國），1000元/500克
牡丹被稱為中國的「國花」，特別是洛陽的牡丹，特別出名。牡丹籽油是專家們研究的一種食用油，含有大量人體所需要的稀缺元素，也被稱為「人類最理想的岩喚食用油」。當然，價格也很貴

山葵

5、山葵（日本），500元/500克
愛吃芥末的朋友應該都知道，芥末就是山葵磨出來的，但山葵的食用價值遠非於此。山葵做為一種調味品，味道非常的淡雅清新，吃起來也不會像芥末那樣嗆人。但是山葵的保鮮時間只有15分鍾，採摘後的山葵，15分鍾一過，鮮味就是每分每秒的流失。
全球最貴的5大頂級調味品

4. fleur de sel什麼意思

fleur de sel 是鹽田最上面的很薄的那層鹽的結晶， 象一層霜， 鹽花需要每天去採集，一般裝鹽花的盒子上都有採集者的姓名。 它比鹽更容易化在食物中， 所以用來做冷盤很不錯。

可以參考 ：
鹽之花（Fleur de sel）是最負盛名的法國頂級海鹽，也是資深饕家們不可不知的品味名品！只有在特定產地、特定時間，在風與太陽的合作下，每50平方公尺的鹽田才能結晶出不到500公克的鹽之花，其結晶成中空的倒金字塔型，重量極輕可漂浮在鹽水表面，且只能以傳統手工採收，遂格外珍稀珍貴。

因為沒有和泥土接觸，鹽之花顏色純白，黃昏的時候往鹽田望去，海水上彷佛飄著一層潔白閃亮的薄冰，非常迷人。最經典產地為法國布列塔尼的Guerande地區，所產的鹽之花鹹味圓潤輕柔、回甘悠長，散發著似有若無的紫羅蘭花氣息，令人著迷不已。

5. 全球最貴的5大頂級調味品，大家都知道哪些

世界上有非常多的美味的食物，有酸有甜有苦有辣，很少有人能夠嘗遍世界上的所有美食。相信不少的人有時候都會自己親自下廚烹飪，能夠親自做一份自己喜歡吃的美食，也是一個非常幸福的事情。不過在做飯的時候，除了原材料以外，還有一樣非常重要的東西，缺少了它美食就會失去靈魂，那就是我們做飯一定要用到的調味品。我們平時做飯只要用到一些基礎的調味品就可以了，不過一些高級料理是需要一些非常特別的調味品的。世界上最貴的五大頂級調味品，你知道有哪些嗎？

第三種是義大利的巴薩米可醋，據說是按滴來計算價錢的。第四種是牡丹籽油，產自中國。第五種是日本的山葵，芥末就是用它做出來的。

6. 世界頂級食材你見過嗎

美食無國界，在吃方面從來不看重來自於哪裡，只要好吃那就是一頂一的美食。就像很多流入中國的國外美食，例如日本的壽司、刺身，韓國的泡菜、拌飯，歐美的牛排等等，但凡是好吃的食物，我們都是來者不拒的。當然我們中國的美食也受到了很多國外友人的歡迎，不過咱們今天要說的，不同於我們平時接觸到的普通美食，而是來自於世界各地的，被公認為是「頂級食材」的5種美食。

曼加利察豬的肉

豬肉是日常生活中大家都會接觸到的肉質食材，而曼加利察豬的肉雖說也是豬肉的一種，但它的味道和普通豬肉卻有著明顯的差別，除此之外，曼加利察豬的外貌也與普通豬有著天壤之別。這種品種的豬外形遠看酷似羊，卷卷的白色毛發遍布了整個身體。

7. 食用鹽有哪些種類它們都有什麼區別或者好壞

粗鹽是海水蒸發後獲得的結晶體，因為含有雜質，因此易吸收空氣中褲慶的水分變潮，口感上有鄭賀明顯的苦味。如果把海鹽中的雜質過濾掉，並額外添加碘和抗結塊劑，這樣製成的鹽就是精鹽、食鹽。食鹽因為含有比較多的氯化鈉，且加入了添加物，因此味道和海鹽不盡相同。另外食鹽結晶體小，比其他種類的鹽溶解速度快，使用更方胡叢握便，是家庭料理最常使用的鹽巴類型。低納鹽，把氯化鈉用氯化鉀替代製成的鹽巴，就是低鈉鹽，低鈉鹽有助減少鈉的攝取，不過腎臟病患、血鉀質高的患者不宜食用。

8. 世界上最貴的鹽

世界上最貴的鹽是法國鹽之花。

鹽之花是鹽田裡最嫌顫細嫩的結晶，在法國的鹽場通常是由未出嫁的少女去采，因為產量很小，賣掉之後就成了少女出嫁的嫁妝，所以也鹽之花也常常被稱「新娘之鹽」( fleur de sel de guerande )。鹽之花因為口感非常細致高雅，後來才慢慢地成為老饕和大廚們追逐的高級食材。

世界激者兄上最新鮮的食物

法國鹽之花

一般人大概很難相信，鹽也可以是餐桌上的頂級食材，成為美食家和老饕們競相追逐的美味。它就是這世界上最珍貴的鹽——法國鹽之花。

鹽之花產自布列塔尼南岸有上千年歷史的給宏德Guérande鹽田區，以其當地獨有的氣候水域和自然條件結晶而成的天然海鹽。一般每50平方公尺的鹽田才能結晶出500克的鹽之花，明襲而且必須在太陽下山之前採集，否則就會因為沾上露水而溶解。

虎河豚白子

河豚白子（Shirako），日語意為「白色的孩子」，其實就是雄性河豚魚的精巢。在日本，吃一頓河豚宴已經是價格不菲，而河豚白子更是其中最奢侈的一部分。因為它的季節性很強，非常稀少。盡管如此，特別是天然虎河豚白子仍被日本人視為頂級美味而受到追捧。

法國大溪地香草

香草是一種非常名貴的香料，其價格僅次於藏紅花。也許有人會說，我們在生活中經常見到香草冰激凌、香草奶茶，價格也不是特別貴啊。事實上，市面上絕大多數「香草」口味的食品都不過是使用人造香草香精代替，真正使用香草調味的食品只會在頂級甜品店出現。

9. 哪些食材可以被稱之為「頂級」食材製作方式是什麼樣的

法國的鹽之旁做花；鹽之花產於布列塔尼龍洲灣有數千年時間的給宏德Guérande龍崗區，以其本地特有的氣侯海域和自然條件結晶體而成的純天然福清。一般每50平方公尺的深圳鹽田才可以結晶體出500克的鹽之花，並且一定要在太陽下山以前收集，不然便會由於沾有露珠而融解。

鹽之花與一般鹽不同點取決於它的味兒層級比較豐富，咸而不苦，且含有奇特的紫羅蘭花香氣。鹽之花並不適宜持續高溫烹制，更適宜在翻魚後立即灑在食材上，如法國鵝肝、茭白、牛扒、淡水魚等。在食品中略微撒一點鹽之花，就可以將食材的純天然味兒表現出來，使味道兒溫和均衡，給味覺以震撼的覺得，這就是鹽之花的精美。

10. 世界十大最貴食用鹽

世界十大最貴食用鹽是蓋朗德鹽之花、美頓海鹽、紫水晶竹鹽、墨累河岩鹽、塞普勒斯海鹽、喜馬拉雅玫瑰鹽、安格爾西海鹽、煙熏鹽、印度黑鹽、夏威夷黑火山鹽等，其中蓋朗德鹽之花受到了眾多廚師的喜愛。

法國鹽之花，也叫蓋朗德鹽之花，鹽之花得名於它的外型，纖細的薄片、如花朵般復雜的結晶形狀。這個鹽被稱作世界上最嬌貴的鹽，號稱鹽屆勞斯萊斯，不僅價格昂貴，而且在市面上是屬於可遇不可求的存在。

鹽之花的製作方法古老，50平皮頃余方公尺只能產出500克的鹽，易碎的鹽之花燃滾只能依賴人工採集，且必須在陽光充足、乾燥且風速緩慢穩定的天氣下作業。勞力密集且產量稀少，使得鹽之花的價格居高不下，甚至被譽為海鹽中的魚子醬。

純天然海鹽

鹽之花並不能直接拿來做菜，通常它使用的地方都是西餐的牛排，上邊最後撒上薄薄的一層。身為世界十大頂級食材，美食家們對它的高貴給予了諸多的形容，鹽中的勞斯萊斯，鹽中的愛馬仕，鹽中的鑽石，這些贊譽讓它在當今世界各地頂級名廚們心中的地位無鹽可及。

法國蓋朗德地區產鹽史已有千年，出產世上稀有的鹽之花，鹽之花是一種純天然海鹽，味道清澈，咸而不苦，層次豐富，緩緩展開，讓人如沐春風。尤其是和那些名貴鮮美的食乎悄材搭配時，能凸顯出食材的本味，使味道更加澄凈柔美。