A. 葡萄的季節是什麼時候
葡萄一般在8-9月成熟。
一般鮮食葡萄可溶性固形物含量達到16%以上,加工用葡萄可溶性固形物含量達18%以上即為成熟。巨峰是日本栽培面積最大的品種,該品種採收的可溶性固形物標准為17%以上,果色達到藍黑色。日本將巨峰葡萄的成熟度以色卡形式表示,從開始上色起,分為黃綠—淺紅—紅—紫紅—紅紫—紫—黑紫—紫黑—黑—黑—藍黑共10個色級。如果達不到第10級色澤標准,則不允許採收。
B. 法國復古葡萄收獲期
法國復古葡萄收獲期一般會在每年的9至10月進行,不過也需要根據葡萄的具體成熟度而定。採摘日的選擇也對日後葡萄酒的質量有著不小的影響,只有成熟度較高的葡萄,才有可能產生醇厚或糖漿般的葡萄酒。
法國是世界著名的葡萄酒產地,其生產的葡萄酒歷史也十分悠久,法國最古老察液的超級酒庄是呂薩呂斯酒堡。兆沒州
法國的法律將法國葡萄酒分為了四個等級:法定產區葡萄酒、優族蔽良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。
由於法國所生產的葡萄酒基本都是處於中高檔的位置,所以葡萄的採摘也基本都是用傳統的手工來完成。
C. 葡萄什麼季節成熟
葡萄——果實球形或橢圓形,花期4-5月,果期8-9月,成熟期8-9月。
葡萄生長時所需最低氣溫約12℃-15℃,最低地溫約為10℃-13℃,花期最適溫度為20℃左右,果實膨大期最適溫度為20℃-30℃.如日夜溫差大,著色及糖度較好。葡萄春季萌芽後。如溫度上升快,則易造成枝條徒長,表現為節聞長不充實,花期易受精不良,如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有機質,盡量減少氮肥。
葡萄保鮮儲藏方法
現代化的貯藏多用氣調和冷藏,設備較為復雜,而廣大農村當前主要採用簡易貯藏方法,如窖藏、缸藏、以及二氧化硫熏蒸貯藏及微型冷庫等多種貯藏。
窖藏中國北方群眾有害藏葡萄的經驗,一般在山坡或源畔上建窖,窖內設置木製架格4-6層,每層上輕輕擺l層葡萄果穗。