① 1968年五月的那次事件到底給人們帶來了什麼法國從此進入了新時代何解
五月風暴是1968年5月—6月在法國爆發的一場學生罷課、工人罷工的群眾運動,由於整個歐洲各國經濟增長速度緩慢而導致的一系列社會問題。
② 法國因為什麼而著名
法蘭西共和國,簡稱法蘭西或法國。
法蘭克在日耳曼語中意即「勇敢的、自由的」。
法蘭西民族是由多個民族混合構成的,除了主體法蘭西民族外,邊境地區還有阿爾薩斯、布列塔尼、巴斯克、科西嘉、佛蘭芒等少數民族,大約佔了總人口的7.9%。
法國大陸呈六邊形,三邊臨水,三邊靠陸。
西北一邊隔拉芒什海峽(英吉利海峽)和加來海峽(多佛海峽),與英國相望,最窄處距離僅33公里。
這33公里是連接英國和歐洲的最短海道,故而成為國際重要航道。
法國是歐洲浪漫的中心,它的悠久歷史、具有豐富文化內涵的名勝古跡及鄉野風光吸引著世界各地的旅遊者。
風情萬種的花都巴黎,美麗迷人的藍色海岸,阿爾卑斯山的滑雪場等,都是令人神往的旅遊勝地。
法國有20多處風景名勝被聯合國列入世界文化和自然遺產:以盧浮宮和聖母院為中心的巴黎塞納河濱、凡爾賽宮、楓丹白露、斯特拉斯堡、聖米歇爾山、香波堡等。
首都巴黎素有「世界花都」之稱。
這座美麗的城市不僅是法國的政治文化、經濟和交通中心,而且是著名的旅遊勝地。
巴黎有70多個博物館,眾多的名勝古跡、教堂廣場,值得細細品味
飲食方面的習俗禮儀也開始養成。
在過去,歐洲的宴會上,每一道菜都是一個秘密,要想表演的節目一樣給賓客以驚喜,所以也根本沒有所謂的菜單。
唯一的一次例外是1521年,神聖羅馬帝國皇帝查理五世在沃爾姆召開帝國會議討論關於馬丁-路德的問題,期間來自薩爾斯堡的布倫瑞克公爵曾經讓人把菜的名字寫在一張羊皮紙上。
到了路易十五的時代,這在法國宮廷又得到了效仿,當時在菜單的文字描述上大下功夫,使之成為餐宴有機的一部分,讓來賓在點菜的時候就胃口大開,垂涎三尺。
法國菜通過了以上種種,逐漸在製作,分類,上菜方式和就餐禮儀方面自成體系,也結出了了豐碩的成果。
但是真正讓法國美食享譽世界,為各國各階層所熟知和公認的,還是要歸功於法國大革命。
隨著巴士底獄的炮聲,路易十六被送上了斷頭台,和宮廷的美食作了無奈的永別。
法國美食卻沒有因此而受到消極影響。
大量宮廷廚師隨著革命流落了民間,他們開始在巴黎的大街小巷開設餐館食樓以求維生。
所以,大量宮廷膳食隨著這些「御膳房」的出現,成為了大多數法國階層都能有機會享受的佳餚。
而中產階級在享受它們的同時,也開始模仿過去貴族的用餐方式和禮儀,再加上特有的「小資情調」加上些許獨有的藝術韻味。
之後,法國出了一個拿破崙,由於他的南征北戰三色旗在幾乎整個歐洲大陸飄揚,而就如同「自由,平等,博愛」這一口號廣受各國人民群眾歡迎一樣,法國美食也是隨著拿破崙的大軍傳至各國。
以至當時的德國大作家歌德如此評價,「拿破崙的鐵蹄征服了歐洲的君主,而法國廚子的美食征服了所有人的腸胃。
」這和今日,美國大兵足跡踏遍世界,麥當勞的連鎖店也就隨之登陸全球一樣,使乃同理。
大國往往會在實行軍事強權的同時,也會推行「飲食新主張」於各國,可口可樂就是如此在二戰期間風靡了全球。
扯遠了,拉回正題。
大革命導致的美食變革,就如同一個強力助推器把法國人的美食真正推向了世界美食的寶座。
在拿破崙之後,法國的美食有過一段時間的沉寂,但所幸由於一位文豪的復興運動而得以再接再勵維持下去。
此人正是寫下了《三劍客》和《基督山伯爵》的大仲馬,其一生中最後的遺作並不是什麼小說又或是什麼劇本,卻是一大本厚厚的《美食大辭典》。
在他的晚年,他幾乎吃遍了巴黎所有的大小餐館,成為了法國最早開始寫食評的人,每到一處便吃邊寫筆記心得,各大食鋪的大廚幾乎都成為了他的好友。
當時,法國的各大名廚無一不歌頌大仲馬為「知音」。
這部《美食大辭典》被普遍評價為「能看,可讀,好用」,成為19世紀的飲食界的經典之作,也成為了法國美食得以為繼的強心劑。
到了普法戰爭時期,雖然戰場上法軍連連失利,但 *** 有詩曰「國家不幸詩家幸」而對法國人來說則是「國家不幸食家幸」。
在普魯士軍圍攻巴黎期間,由於包圍各大餐館的來源短缺,又是他們紛紛向巴黎動物園開了刀。
烤駱駝,陷賽驢頭,貓鼠拼盤,乃至今日享譽世界的蝸牛也就是在這個時候涌現在了巴黎食客的餐單上。
仗是打敗了,但是法國美食卻得到了前所未有的大大豐富,得以進一步沖上了世界美食巔峰。
想來這也就是「辯證法」的所謂「兩面性」吧?
時至今日,工業化的速食文化並沒能打垮傳統的法國美食。
常常也能聽到****國傳來農民砸麥當勞快餐店的新聞。
飲食的傳統更是牢固,例如法國人基本上只在名字中有字母R的月份也就是過去的五,六,七月才吃蛤蜊,因為過去只有五,六,七這三個月也就夏天的時候,難以保存這種食物。
隨今天已經有了冰箱,但是法國人還是固執地堅持這個習慣。
又如密特朗總統在巴黎召開西方七國首腦會議的時候,就按照拿破崙帝國時國務大臣讓-雅克-德-岡巴塞萊所留下的傳統,舉行豪華晚宴,並將菜單通知報社刊登,讓國人過一把眼癮與民同樂。
實際上,所謂的「飲食文化」作為文化的一部分,也往往可以成為一面側面的明鏡。
它與一個民族的歷史傳統有著千絲萬縷的聯系,不可分割的聯系。
對於盤中餐和烹調術這個題目,法國人有一種說不出的矛盾心情。
他們對於自己擁有「美食家」的聲譽深感自豪,但對於把他們看作酒肉之徒又大為惱火。
其實,聞名世界的法國哲學家笛卡爾就講究吃喝,法國另一位哲學家巴斯卡、法國化學和細菌學家巴斯德和法國近代化學鼻祖拉瓦錫以及鼎鼎大名的戴高樂,在這方面也毫不遜色。
而法國的協和式飛機、豪華高速火車、先進的激光研究以及核打擊力量,在世界上也都是數得上的。
可是這些都沒有,人們對法國的印象還是奶油巧克力和酒烹嫩炸雞。
人們也到世界其他地方享用美餐,甚至是難與倫比的美餐,如在義大利。
可是,由於歷史的偶然性,由於法國人天生那副麗質,還由於人們勤於創新,法國人經過多少世紀,與飲食建立了一種非同一般的關系。
現在,世界其他地方也在研究提高烹調術,但是不管多麼賣力,鑒賞美酒佳餚的本領還是非法國人莫屬。
這絕非偶然,法國人是經過長期摸索才進入佳境的。
法國麵包
步入法國的城市,一家家麵包鋪隨即映入眼簾,衣著整潔的店員滿臉笑容,彬彬有禮地接待著八方的來客。
法國人有邊走邊吃的習慣,兒童上學也喜歡手拿長麵包,大口大口地啃食。
有時,他們把麵包當棍棒,追逐捅打,別具情趣。
邊遠鄉村也不例外,不管是小旅店還是大餐館,只要你擇桌一坐,伶俐的服務員就會立即上來,給你恭恭敬敬地獻上一簍白白的麵包。
此時,你只管慢慢地坐食你那甜滋滋的麵包,無須顧忌沒人給你拿酒送菜了。
法國的餐館無論大小,一般都沒有麵包房。
店堂與麵包房相跑很近,有時只有一板之隔,圖的是遞送方便。
在法國買麵包要自帶盛器,因為麵包 *** ,很少是有包裝的,小孩買麵包最有趣,他們將長長的麵包一隻只塞進敞開的茄克衫,若無其事地雀躍著送回家去。
法國的美食聞名遐邇。
來到法國,可以穿著正式禮服,享用地道正統的法國大餐,也可在一般大眾化口味的餐廳內,啜飲香醇濃郁的葡萄佳釀,享用鵝肝醬、龍蝦……各種餐點搭配應有盡有。
餐後的甜點,更是不能錯過的人間美味。
在巴黎,想要找一家餐廳,是再簡單不過的事情了。
在這美食之國的首都,漫步街頭,餐廳隨處可見。
可以說,是各式各樣的餐廳,烘托出了巴黎繁榮華麗的氣氛。
遊客不僅可以吃到正宗地道的法國菜,單純地填飽肚子,而且還是極好的一種休閑體驗。
在法國的第二大城市裡昂,它的地道佳餚中有一種著名的里昂干紅腸是不錯的法國菜。
而另一道里昂菜——搭配炒洋蔥的里昂內臟腸則是在腸衣中灌入小牛肝和絞碎的豬腳,值得一試。
里昂的乳酪世界聞名,種類多達100種以上,因而產生截然不同的口感,除了直接切片來吃,還可將融化的乳酪加入酒混合,也可以搭配冷肉、馬鈴薯等,是補充體力的上品。
特別關照:一般法國餐廳午餐供應是12:00-14:00,晚餐是19:00-22:30或更晚。
正式餐廳菜品較為精緻,費用也較高,需事先訂位,有些還須著正式服裝,最好事先確認清楚;啤酒屋類提供海鮮冷盤、傳統菜餚,營業時間較長,由早餐至宵夜;家常菜小館提供傳統家常菜,價格較便宜;自助餐廳按所取菜餚計費,價格較一般餐廳便宜;煎餅店提供簡便的路邊餐廳,專賣甜或鹹的煎餅,適合點蘋果酒搭配;咖啡館除咖啡飲料外,也提供簡便菜餚,如漢堡薯條;下午茶館則供應甜食、茶及沙拉和派。
巴黎,以法式美食聞名於世:鵝肝醬、傳統小吃、乳酪和葡萄酒等,巴黎都能滿足您所有對美食品嘗的需要。
法國美食堪稱世界知名,光在巴黎就有兩萬五千家餐館,有些餐館十分豪華,但也有感覺非常溫馨的一般菜館,但不論是那一種餐館,都會讓你在用餐時有異想不到的驚奇。
法國料理是世界三大美食之一,在法國,所有跟吃飯有關的事,都被當成聖禮一樣備受重視,因為它同時提供了兩種最受贊賞的美學享受--美食與交談。
除了口感精緻之外,用餐時酒、菜的搭配,優雅的用餐禮儀,都是進入法國美食的先修課。
到法國不能不點松露、鵝肝醬等著名菜式,雖然份量很小,卻很精緻,值得慢慢品嘗。
建議在點菜時不須點所有菜色,可以量力而為、視預算而定。
一般法國餐廳有幾種等級:Bistrot(家常菜餐館)、Brasserie(小型餐廳)、Gastronomie,消費額度也因等級不同而攀升。
要注意的是,要去高級餐廳時,要事先預約,穿著上男士應著西裝外套、領帶,女士應著洋服或套裝等。
有好菜必得佐以好酒,或說對的酒。
法國人吃飯時習慣以紅酒配紅肉或口味重的菜餚,白酒則配雞肉和海鮮。
午、晚餐的餐桌上出現的紅、白酒,一般稱餐中酒,是很普通的現象。
而法國菜在上菜時的順序則為:1開胃盤;2湯或沙拉(海鮮類);3冰沙;4主菜;5沙拉(菜葉類);6乳酪盤;7甜點;8咖啡或茶,下次若有機會品嘗法國菜時,別忘了留意一下喔。
[鵝肝醬]
在現代歐洲菜中擔任重要角色的法國菜,經常被作為一流餐廳酒店上菜和菜單組合的藍本,而在法國菜里頭,有著世界三大美食之稱的便是法式煎鵝肝了。
最早懂得烹受煎鵝肝這項美食的,大概是二千多年前的羅馬人吧。
之後到了法國路易十六時期,鵝肝被進貢到法國宮廷後深受喜愛,從此成為宮廷廣為採用的珍味,當時許多知名的音樂家,作家和社會名流都爭相贊頌,自此奠定其頂級美食的地位。
既然能被視為世界頂級美食的鵝肝,鵝只的飼養過程自有其獨特之處.鵝只在孵化後的14周內,會被飼養在室外地方以供給一個自然環境,好使鵝只的免疫力能大大加強。
過了14星期後,飼養人員便開始用特製的粟米每日3次強迫餵食鵝只,為期4周。
為避免在這強迫填喂的過程下鵝只會緊張甚或死亡,所有的鵝只都會被一對一餵食,其間並會不斷地撫拍它們,或讓它們聆聽音樂,以幫助它們吞食和安撫情緒,這便是為甚麼鵝肝的價格會如此昂貴的原因,皆因其人工已差不多佔去成本的大部分。
鵝肝在法文中為FoieGras,而煎煮則是Saute,所以在法國餐廳如果看見開胃菜中有FoieGrasSaute,那便是法式煎鵝肝了。
在品嘗煎鵝肝時最適合搭配甜酒煮成的醬汁,或加入無花果乾一起煎,鵝肝的香味便能和無花果的風味配合一起,吃起來別有一番滋味.
[魚子醬]
世界三大美食中最廣為人熟悉的「魚子醬」(Caviar),其實就是鹽漬的鰭魚魚卵,這種享負盛名的美食,早於十三世紀,就被喻為人間的極品。
傳聞當時在丹麥的一份報章上,曾提到當地一家工廠接到製造鰭魚魚子醬訂單的要求,這應是魚子醬的最早記載。
除了鰭魚外,魚子醬也會用到鱒魚、鱘魚、鱈魚、鱣魚等等材料。
其中,尤以鱣魚最為特別,因其生長的地方僅限於裏海和黑海。
魚子醬可以搭配任何材料,仍不會失去其鮮美風味,無論是冷盤,美酒,糕點等等,無一不可和魚子醬配合成絕妙的菜式。
如果真的要說魚子醬最常使用的地方,大概算是和香檳配合的開胃菜吧!
至於說到魚子醬的食用法,先輕輕鋪在舌上,以舌尖將魚子醬一粒粒緩緩碾碎,便會感受到那香醇濃郁,甘甜清冽的醬汁,級別越高,魚子醬里的魚脂含量亦會相對增加,含鹽量則會因應減少,也因此,品貿較高的魚子醬一般都口感粘稠,風味亦會更為精緻.
除了吃法外,用來舀魚子醬的湯匙也是要十分注意的,為了不讓器具壓過其風采,同時防止因高溫影響魚子醬的品質,一般是使用貝殼湯匙來進食,至於一般用餐時所用的金屬湯匙,由於會嚴重破壞魚子醬的香氣,所以絕對被列入禁止之列。
[松露]
和「鵝肝」、「魚子醬」並稱為世界級三大美食的「松露」(Truffe),又名「黑菌」,是一種長在地下的菌菇。
在法國有「黑鑽石」美名的松露,嚴格來說並不算是菇類,因為它寄生在樹木的根部,深藏在泥土的地底,因此必須靠訓練有素、嗅覺靈敏的狗才能發現它的蹤影。
松露對於溫度和濕度十分敏感,處理不當的話,只要是短短的三天就可以「瘦」了十分之一。
重量減輕了意即鈔票亦不見了,常令老闆們心疼不已。
因此,為了保存松露,於是便開如有人把松露放在密封的米桶里,或與雞蛋共處一室。
結果產生了讓人意外的驚喜,米與蛋充分吸收了松露的氣味,同時又讓松露的水分不會快速蒸發,造就了松露的另一番風味。
松露最好的品味季節是在十二月到三月間,波爾多酒和一般的紅酒都可以搭配著喝。
[乳酪]
法國乳酪聞名於世,在法國人的餐桌上,也絕對少不了乳酪。
在法國,光是通過官方規定的乳酪種類就有345種,每塊乳酪都有獨特的個性,無怪乎有人曾說在法國,從1月1日到12月31日,每天都可以吃到不一樣的乳酪。
此外,也有法國人這樣說:「只消一方上好的農庄乳酪,再搭配一杯葡萄佳釀及一塊剛出爐的麵包,即是人間至高無上的享受」。
由此可見,法國人對乳酪的喜好程度。
乳酪的本質是由氣候,地理環境,牧草,牛羊的不同來決定。
而乳酪質地風味,則微妙地受到酵母、容器、製作方式、熟成的時間等條件的影響。
在靠海的諾曼底,牛羊吃了略有海鹹味的牧草,誕生了與眾不同的乳製品,內陸牧草稀少的地方便以山羊乳酪聞名。
牛羊在春夏期間吃了肥沃的牧草,泌乳量充沛,牧農家除了加工飲用,也製作成各式乳酪,以便儲藏過冬。
每逢秋季,便是乳酪慢慢變黃的時間,美食家公認這時候的乳酪質地最好,口感也最迷人,香甜美味,欲罷不能。
菜式簡介:鵝肝醬煎鮮貝
特點:透過巧妙的組合,材料與手藝搭配,呈現出高雅的菜相,入口即化
原料:法國鵝肝醬3片,鮮干貝6粒,蘆筍6支,洋蔥100克,紅蘿卜30克,洋蔥20克(切片加鹽炒熱,絞成泥醬)
製作:鮮貝略泡水,即泡冰水急速冷卻,加入蔥姜鹽酒,再煎至兩面黃蘆筍取花蕊部分,以鹽水燙熟,作盤飾;取出鵝肝醬,略煎,置於鮮貝上,加醬汁即可上桌
菜式簡介:法國洋蔥湯
特點:典型的法國風味,味道香濃
原料:牛肉2000克,洋蔥500克,色拉油150克,鹽20克,胡椒粉少許,麵包片少許,沙司少許
製作:把洋蔥切片,並用色拉油炒熟,至褐色。
在鍋中放入洋蔥、牛肉湯攪拌至煮沸,加入鹽、胡椒粉即可。
出湯時,在湯盆內加入麵包片,再撒入沙司即可食用。
菜式簡介:法式辣豬排
特點:肉質鮮嫩,味道香辣開胃
原料:豬大排4塊、鹽、粗胡椒末、濃牛奶250毫升、大蒜、法式芥末醬、洋芫荽葉
製作:用刀背將豬大排兩面拍勻,放入盤內,撒上鹽和胡椒末;平鍋燒熱加油,放入豬大排,炸至呈金黃色;煎鍋內加奶油、蒜片和芥末醬燒開,加適量鹽調好口味,待湯汁燒成稀糊狀時,加入切碎的洋芫荽即可起鍋
③ 世界上的奢侈品牌都是什麼
路易威登:Louis Vuitton,簡稱LV,始創於一八四五年,以做工精細華美的旅行箱包聞名於世,產品包括皮件、皮箱、旅行用品、男裝女裝、筆、手錶等。一百五十餘年來,路易威登精緻、品質、舒適的「旅行哲學」廣受推崇,深的各國名流的喜愛。二零零四年LV在香港舉辦新產品發布會,模特章子怡一身服飾價值七十六萬美元,合人民幣六百餘萬元。在中國大陸專賣店中,一隻拉桿旅行箱售價超過人民幣一萬八千元,如果買普通旅行箱,可以買兩百個;如果買大米,可以買八噸。
萬寶龍:Mont Blanc,又譯作蒙邦、勃朗峰,經典書寫工具的代名詞,與賓士(Mercedes-Benz)、馬克(Mark)共稱為德國的「3M」。品牌創始於一九零六年,產品包括名貴腕錶、優質皮具、男士時尚配飾等,用戶包括伊麗莎白女王、肯尼迪總統、羅馬教皇和大作家海明威等社會名流。該公司有一款皇家鑽石墨水筆,鑲有四千八百一十顆碎鑽,售價人民幣約一百二十萬。普通款的圓珠筆售價二千三百餘元,如果買普通的圓珠筆,可以買四千支;如果買麵包,可以買三千個。
賓利:Bentley,又譯作本特利,以豪華、奢侈聞名的富豪概念車,英國女王指定御駕。賓利轎車最為人稱道的是其出色的手工藝和苛刻的選材,每輛轎車至少需用四百張優質牛皮,約合十五頭牛,所需木材均選用上等胡桃木樹瘤。
賓利728加長版售價八百八十八萬元,這款車在中國的銷量居全球第一,僅購置稅就相當於一輛賓士S320,車上的一副手動窗簾的價值約人民幣十七萬,如果買普通窗簾,可以買一萬七千米,相當於兩座珠穆朗瑪峰;如果買棉衣,可以買四千件。
克里斯汀•迪奧:Christian Dior,法國品牌,華麗女裝的代名詞。創始於一九四六年,產品除高級女裝、高級成衣以外,還有香水、皮草、頭巾、針織衫、內衣、化妝品、珠寶及鞋等。二零零四年嘎納電影節上,香港女星陳惠琳身著CD晚裝,僅飾物的價格就接近兩百萬港幣。辣妹維多利亞曾為其夫貝克漢姆向該公司定製過一瓶Clive Christian香水,價格高達三萬英鎊,合人民幣近四十萬元,如果將這瓶香水換成桶裝純凈水,可以換四萬桶;用以買家庭用水,可以買十二萬立方米,夠一個三口之家用三百年。
伯百利:Burberry,又譯作博柏利、芭寶莉,英倫式優雅的典型代表,在中國的高爾夫球場上、高尚人士的酒會中,隨處可見其經典的條紋/方格標記。品牌創始於一八五六年,產品包括服裝、香水、皮草、頭巾、針織衫及鞋等。分別於一九五五年和一九八九年兩次獲得英國王室授予的「皇家御用保證」徽章。
在中國大陸的專賣店中,一件女式羊毛大衣售價約兩萬元,帶有伯百利經典標志的雨傘售價約一千二百元,一件專為寵物狗製作的狗夾克售價二千九百九十五元,根據導購小姐的介紹,一隻名犬一冬天至少需要四件這樣的狗夾克,因為——「您的愛犬總要換洗呀!」
四件是一萬一千九百八十元,相當於四百個失學兒童一年的學費,相當於一個中國農民一生的穿著,但現在,只是一條狗一冬天的服裝費。
勞力士:Rolex,瑞士鍾表業的經典品牌,創始於一九零八年,以莊重,實用,不顯浮華的風格廣受成功人士喜愛,美國球星奧尼爾曾一次送給隊友二十四塊,香港特首董建華腕上也是一款端莊典雅的勞力士鋼表。「小甜甜」布蘭妮曾為其夫購買過一塊價值六萬五千英鎊的勞力士手錶,合人民幣約八十萬元;越南末代皇帝保大帶過的勞力士金錶,在日內瓦拍賣會上曾拍到三十四萬二千瑞士法郎,合人民幣二百餘萬元;格林威治Ⅱ型蚝式表是第一塊登上珠峰的手錶,算是該品牌的入門級產品,售價三萬九千三百元,如果買國產中檔手錶,可以買四百餘塊;買尿素,可以買二十六噸。
羅特斯:Lotos,全球最貴的眼鏡供應商,品牌創始於一八七二年,產品包括手錶、眼鏡和珠寶等。該公司的眼鏡全部由手工製作,一般只為訂單生產。最貴的一副眼鏡上鑲了四十四顆鑽石,售價約為五十萬歐元,合人民幣五百餘萬元,買主為瑞士的一位女士。除此之外,還有售價約十萬、二十萬不等的高價眼鏡。
在北京一家眼鏡店的櫃台上,該公司的產品極受歡迎,最便宜的一副眼鏡標價三萬五千元,相當於三十台二十四吋國產彩電,如果買成豬肉,可以買七千餘斤。
卡地亞:Cartier,法國品牌,創始於一八四七年,產品除極其昂貴的珠寶與鍾表外,還包括皮具、眼鏡、書寫工具、打火機等。一百五十餘年間備受王公貴族和社會名流的尊崇,英王愛德華八世為之放棄王位的溫莎公爵夫人,匣中就珍藏著四款卡地亞公司專門設計的珠寶首飾,這四款首飾曾在中國展出過,價值無法估量。以「獵豹」胸針為例,豹身全部由白金製成,豹眼是一對梨形的黃色彩鑽,獵豹蹲踞的岩石是一枚一百五十二點三五克拉的克什米爾磨圓切割藍寶石。在摩納哥王子的婚禮上,王妃格麗斯•凱麗戴的戒指、項鏈和皇冠也全是卡地亞的傑作。
卡地亞Camellia鉑金項鏈,價值約人民幣二千五百萬元;「足色全美枕墊形」鑽石耳環,拍賣估價超過二千五百萬港幣;著名的蛇形項鏈上有兩顆重量超過二百克拉的水滴型祖母綠,價值約人民幣六千七百萬元。在中國的專賣店中,一枚精鋼鑰匙環售價一千八百元,可以買半噸螺紋鋼。
韋奇伍德:Wedgwood,又譯作維支伍德,世界上最精緻的瓷器,品位的代名詞。品牌創始於十八世紀,產品受到全球成功人士及社會名流的推崇,曾為俄國女沙皇卡特琳娜二世專門製作餐具;著名的「羅馬波特蘭」花瓶現藏於大英博物館,已經成為英國的國寶。一七九三年英國使團出使中國,韋奇伍德瓷器也是獻給乾隆皇帝的禮物之一。
韋奇伍德骨瓷器皿以動物骨粉為主要原料,耐力驚人,四隻咖啡杯就可以托起一輛十五噸重的運土車。售價也極為昂貴,在中國大陸的專賣店中,一隻韋奇伍德瓷碗售價高達上千元。澳大利亞有位前部長就曾因為買了一套韋奇伍德茶具而受到反對黨的激烈抨擊,這套茶具售價三千一百五十四美元,合人民幣約二萬六千元,可以買一百八十隻電飯煲。
傑尼亞:Ermenegildo Zegna,義大利男裝精品,創始於一九一零年,產品包括西裝、毛衣、休閑服和內衣等。美國前總統柯林頓、法國前總統密特朗、英國王子查爾斯、好萊塢影星克拉克都曾在公開場合以傑尼亞示人。
傑尼亞一九九一年進入中國,現在中國已經成了他的全球第四大市場。該品牌提供量身訂制服務,其中的一套西裝售價是一萬六千元,每年僅製作五十套。普通襯衫的價格超過二百六十五美元,初次購買者一次至少要訂制三件。在中國大陸的專賣店中,筆者曾見到一位顧客一次訂做了一打襯衫,總價值接近四萬元,如果買捲筒衛生紙,可以買四萬筒;在四川成都吃火鍋,可以一次讓二千人吃飽。
阿瑪尼:Armani,義大利品牌,最優雅的高級腐蝕,品牌創立於一九七五年,產品包括成衣、香水、珠寶、手錶、化妝品、家居裝飾等。自該品牌創立以來,幾乎所有的演藝明星都與之有過親密接觸,奧斯卡頒獎晚會、嘎納電影節,隨處可見阿瑪尼精心設計的套裝禮服。二零零五年該品牌最新推出Prive collection套裝系列,定價從二十萬到七十萬元不等。其主打品牌喬治歐•阿瑪尼一直廣受成功人士推崇,在中國大陸的專賣店中,一件含百分之四十三棉、百分之五十七混紡材料的T恤衫售價七千九百元,相當於中國內地一個藍領工人全年的工資,如果買成鉛筆捐助失學兒童,可以買四萬枝,每年用四十枝,可以讓一個孩子用上一千年。
登喜路:Dunhill,英國品牌,產品包括男裝、皮具、打火機、煙斗、手錶、男用飾品等。畢加索、貓王、丘吉爾、西班牙阿方索國王、挪威肯特公爵、暹羅國王、埃及國王、荷蘭王子、印度大公、溫莎公爵都曾是該品牌的忠實顧客。登喜路煙斗一直是紳士們的摯愛,售價動輒高達幾萬元。在中國大陸的登喜路專賣店中,一個防風打火機售價五千七百五十元,可以賣雞蛋二千斤,如果用來買豆腐,可以買六噸,每天吃五斤,可以讓一個人吃上將近七年。
夏奈爾:Chanel,世界頂級女裝,一九一三年創立於法國巴黎,產品包括女裝、香水、化妝品、皮件、手錶、珠寶、太陽眼鏡、鞋和各類配件等。著名的雙C標志讓全世界的名流為之瘋狂,在中國大陸的專賣店中,一件女式皮衣售價接近七萬元,按八元一夜計,這件皮衣可以讓一個無家可歸的流浪漢在廉價旅館住上二十二年;按五元一碗計,這件皮衣可以買一萬四千碗牛肉麵,夠一個壯勞力吃上八年。
瑪麗蓮•夢露的名言:在床上,我只穿夏奈爾五號。
菲拉格慕:Salvatore Ferragamo,義大利名鞋的典範。品牌創建於上世紀二十年代,產品包括時裝、皮具、手錶、皮鞋及各類飾物等。菲拉格慕的製鞋藝術與工藝廣受推崇,深的各國名流的鍾愛,有「好萊塢紅星的造鞋師」之譽。歌星麥當娜、影星奧黛麗•赫本、索菲亞•羅蘭、瑪麗蓮•夢露、球星邁克爾•喬丹、美國前總統柯林頓、英國皇妃黛安娜、溫莎公爵夫婦、菲律賓的馬科斯夫人等都是該品牌的忠實擁躉。
在中國大陸的專賣店中,一雙菲拉格慕皮鞋售價超過五千元,筆者曾見到一位溫州商人一次購買了四雙不同款式的皮鞋,總價格超過兩萬元。這筆錢如果買成廉價洗衣粉,可以買一萬包;買十月份的橘子,可以買七噸多。
拉斐:Lafite,極品法國紅酒的代名詞。拉斐堡位於波爾多酒區的梅多克分產區,早在十八世紀就成為法王路易十四的宮廷御酒,一八五五年被評為波爾多頂級葡萄酒庄之一,幾百年間深的各國王公貴族和社會名流的喜愛。小說中那價值十六萬美元的一七八七年名酒,瓶身上即刻有美國第三任總統傑斐遜的姓名縮寫,是史上最貴德葡萄酒之一。另一瓶同樣刻有Th.J.標記,同樣是一七八七年出產的Margaux(瑪戈)酒庄紅酒,曾經叫出五十萬美元的高價,後因意外破碎,僅保險賠付即達二十二萬五千美元之多,成為史上最貴的碎酒瓶。
在中國大陸的酒店裡,一瓶一九八二年的拉斐紅葡萄酒售價二萬八千八百八十八元,相當於五個中國民工全年的工資收入,如果買普通散裝白酒,可以買十五噸。
蒂梵尼:Tiffany,美國首屈一指的高檔珠寶商店,創始於一八三七年,產品包括珠寶、禮品、餐具等,素有「鑽石之王」的美譽,一百七十年間深的各國名流喜愛,用戶包括英國維多利亞女王、義大利國王、林肯夫人,影星伊麗莎白•泰勒、簡•方達、奧黛麗•赫本等,名聲甚至超過了巴黎著名的品牌卡地亞。一九六一年的著名電影《蒂梵尼的早餐》即得名於此。
蒂梵尼的產品一向以做工精緻、價格昂貴而知名。一隻三點五克拉的獨鑽戒指售價九萬八千美元;一隻零點五八克拉、色澤F、凈度VS1的獨鑽戒指售價五千五百美元,合人民幣約四萬六千元,相當於一個中國白領全年的總收入,如果買成活魚,可以買一萬斤。
百達翡麗:Pate Philippe,瑞士表業頂級品牌,名表中的勞斯萊斯。創始於一八三八年,一百七十餘年間備受推崇,客戶中包括一百位國王、五十四位王後,更有愛因斯坦、居里夫人、夏洛蒂•勃朗特、柴科夫斯基等歷史上赫赫有名的尊貴人士。
百達翡麗的廣告語:沒人能擁有百達翡麗,只不過為下一代保管而已。這間接說明了他的尊貴與奢侈。百達翡麗奉行限量生產策略,年產量最高不超過三萬只,並且只在世界頂級名店發售,同時,百達翡麗始終保持每年只手工製造一隻表的傳統,這種表的製造周期長達八至十年,價格約為人民幣三千萬。
一隻編號為三二六的百達翡麗腕錶拍賣價三十五萬七千美元;一隻一九三三年出品的手錶更是以一千一百萬美元的天價成交,合人民幣約九千萬元,是史上最昂貴的手錶之一。較為便宜的是俄羅斯總統普京手上的永久日歷型白金錶,價值六萬美元,合人民幣約五十萬元,相當於一個鄉村小學教師二百年的工資收入,如果買食用油,可以買十六萬斤,每天用半斤,可以讓一個普通三口之家用上八百七十年。
斯坦威:Steinway,名貴鋼琴的典範,一八五三年創始於美國紐約,是肖邦國際鋼琴大賽、柴科夫斯基國際鋼琴大賽的指定用琴,也是一個世紀以來全世界著名鋼琴家的首選用琴。流行明星中,貓王、約翰•列儂等都是該品牌的忠實顧客。索斯比拍賣行一九八零年拍賣過一架斯坦威大鋼琴,成交價三十九萬美元。約翰•列儂生前用過的一架斯坦威黑檀木豎式鋼琴,拍賣估價在九十萬只一般以十萬英鎊之間,合人民幣一千一百萬至一千三百萬。
在中國大陸的鋼琴名店中,一架斯坦威九尺琴售價一百三十五萬元,這筆錢可以買普通鋼琴一百多架,買組裝電腦五百餘台;如果買成打折機票,可以在北京和上海之間飛行三千四百次,每天往返一次,可以飛上將近半年。
艾樂森:Eliersen,丹麥家居產品的經典之作,品牌創始於一八九五年,初期主要製作馬車,一九三四年工廠被大火燒毀後,艾樂森公司開始生產高品質的軟體傢具,七十餘年間逐漸成為全球高品質沙發的典範。
艾樂森沙發以簡約、舒適的設計理念著稱,用戶包括北歐各國王室及全世界的名流。在中國大陸的專賣店中,一款雙人沙發售價四萬三千六百元;丹麥王子佛雷德瑞克結婚時即選用了一款設計獨特的休閑椅為御用沙發,該沙發在中國售價四萬零七百元,相當於中國沿海城市一個餐廳服務員四年的工資收入,如果買廉價書包,可以買八千個。
普拉達:Prada,義大利時尚品牌,創始於一九一三年。產品主要有皮革尼龍製品、高級時裝、鞋、配件、眼鏡、化妝品等。普拉達以製造高級皮革製品起家,上世紀二三十年代已深受歐洲的王公貴族們青睞,很多歐洲王室成員都成為他的忠實顧客。近些年更是大受歡迎,著名的倒三角標志已經成為時尚與品位的代名詞。首席設計師Miuccia Prada曾加入義大利共產黨,現在是世界上「最有權力」的女性之一。據福布斯估算,她的身價約為十四億美金。
普拉達近年推出訂制西裝服務,一套西裝的價格在二千二百到六千美元不等。在中國大陸的專賣店中,一隻尼龍材質的背包售價超過五千元,一隻皮質錢夾售價三千三百元,相當於一個貧困大學生兩年的生活費,如果購買普通錢夾,可以買二百隻;如果用於打IP長話,可以打上八天。
吉凡克斯:Gieves&Hawkes,簡稱G&H,英國著名男裝品牌,創始於一七八五年,二百多年來吉凡克斯一直為貴族紳士提供經典男裝,多次獲得王室勛章,授勛者包括英王喬治三世、伊麗莎白二世、愛丁堡公爵、威爾士親王等。上世紀初還曾為中國海軍設計軍服。
吉凡克斯訂制西裝起價為四千一百美元,合人民幣三萬三千餘元;普通西裝起價九百二十美元。在中國大陸的專賣店中,一件吉凡克斯襯衫的售價三千元,一條男士內褲售價一千一百元。這價錢如果買成廉價內褲,可以買三百多條,夠一個中國民工穿二百年。
一個民工的兩條腿之間,深藏著本世紀最重要的價值觀。