在法國能吃到什麼

❶ 法國旅遊有什麼好吃的東西推薦

法國是一個高度發達的歐洲國家，也是老牌的資本主義國度，這里的經濟高度發達，悠久晌野的歷史使得法國擁有諸多著名的建築物遺留下來，著名的艾非爾鐵塔和凱旋門等，下面給大家分享法國旅遊美食推薦。

今天在讀汪曾祺的《故鄉的食物》，寫得甚為細膩，彷彿這食物就在眼前，又飄著絲絲鄉愁。

於是很自然地想到，留學法國的時候，我們吃些什麼?剛到法國那會兒，國內的朋友總是特別關切地問道：「你在法國還吃得習慣嗎?」

「你平時都吃些什麼呀?」「你是自己做飯，還是在外面吃呀?」今天借著這股鄉愁，我就來談談留學法國時種種食物的味道吧!

第一道我想說的是法棍。有人說法棍很硬，那確實是很硬，但是法棍也非常香，非常有嚼勁，尤其剛剛腔行出爐的法棍，那香味可謂繞梁三尺。

法國的三明治也很有趣，它經常夾在法棍裡面，而不是我們常見的切片麵包，這可能和subway異曲同工，但是它更耐嚼。

法棍或者法棍三明治倒也不是一開始就能適應，但是某一天適應了，似乎就離不開了，好久不吃，牙齒都有些覺得寂寞。

其次我想說的是甜品。這個種類似乎有點大，但無奈法國的甜品實在是讓人慾罷不能。寫到這里，腦海里已經浮現了各類蛋糕、酸奶、冰激凌等，還有法國鼎鼎有名的馬卡龍。

法國的酸奶種類很是齊全，還有很多布丁、果泥，這些在日常的超市就可以買到，非常之便利。

我記得有次朋友發現了一款很好吃的甜品，用她的話說「這么好吃的東西，還這么便宜，超市就可以買到，真的是要我的命啊!」所以吃甜品伍謹嘩這個習慣就此慢慢養成，正餐之後總是要來點甜的，方能解饞。

再來說到酒類。法國是葡萄酒大國，紅酒、白酒、香檳應有盡有。酒哪裡都可以買到，法國的葡萄酒便宜，品質也高，自然成為日常餐飲的必備。

喝酒在於盡興，在於享受，而非一定要彼此拼個酒量高低，當然那或許也是另一種盡興。塞納河畔水位低的時候，總是有不少年輕人在河兩岸聊天喝酒，非常之愜意。

跨年之際，慶祝之時，法國人總是要開一瓶香檳，香檳那充滿勁頭的氣泡，也是讓人對新生活充滿了期待。關於酒，我還想說說干邑。

干邑亦是法國的特色，可惜推廣做得沒有香檳好，就沒有如此大眾化。干邑酒烈，回味濃郁，適合用來飯後消化，也適合與朋友把酒言談。

既然談到了飲品，不妨再來談談咖啡。咖啡哪裡都可以喝，但法國人鍾愛小杯的濃縮咖啡，總喜歡在飯後來上一杯，久而久之，也就入鄉隨俗。

當然，也有無論如何都接受不了的，這也是稀鬆平常之事。餐館里的服務生也會默認你所點的就是濃縮咖啡，初來乍到的遊客，總是會鬧出不少誤會，對著苦哈哈的咖啡只搖頭。

再來說到蔬菜，尤其是綠色菜，總覺得品種少了些，大概也是對法國本土的蔬菜不了解。

細想一下，平日吃得比較多的，大概是西蘭花、菠菜、芹菜、芝麻菜、生菜我對上海的青菜極其懷念。

北方人把綠色的菜都統稱為「青菜」，上海的青菜，北方人稱之為「上海青」，也就中國超市裡可以買到，價格又貴得很，三四歐也就只能炒出一小盤。

至於薺菜、草頭之類，基本也只能想想了。芝麻菜的味道和薺菜有點接近，也就只能望梅止渴了。

蔬果不分家，說到法國的水果，我腦海中總是想著各類葡萄、車厘子、草莓、桑葚

這些在法國價格都非常公道。有時趕上集市，用一次性杯子裝整整一杯車厘子，一共才兩歐，果汁飽滿，吃上幾口，感覺整個口腔都水潤了。

作為葡萄酒大國，葡萄也自然是豐富，而最開懷的吃法，可能就是在葡萄園里邊摘果子，邊徑直往嘴裡送最為暢快了。

再談幾樣我特別鍾愛的食物，比如小餛飩、小籠，這在法國都很難吃到正宗的，尤其是小餛飩。

也去中國餐館光顧過幾次，但是端上來的小餛飩，總是和家鄉的樣子差距甚遠，皮子都耷拉著，味道就更指望不上了。

每逢回國，我第一頓總是狠命地吃餛飩，經常兩碗吃好才剛剛回過神來。

而對我這個南方人而言，來到法國，卻嘗到了正宗的餃子。

可能餃子在中國的市場實在太大了，好多北方同學都是從麵粉開始擀皮，再自己親自調餡，餡肉飽滿，包法也多種多樣。中華美食真是妙不可言!

在法國讀書的時候，為了圖方便，吃得最多的恐怕就是面條了，意麵也是其中之一。

一開始，我常跑去中超買中國面條，後來越來越懶，覺得意麵也可以接受。

意麵到處都買得到，價格低廉，做法也是多種多樣，有時就用這西式面條，來個中式做法了。

後來在法國超市裡看到蛋黃面，也非常不錯，軟軟的，有家鄉的味道。

學法語的時候，有位老師說，他在巴黎最窮苦的時候，吃了一個月的意麵，當時覺得不可思議。

可是後來，自己竟然還破了紀錄，一來的確不富裕，二來還是懶，面條多方便。

最後談一個神物：

老乾媽!老乾媽一直很紅火，但是沒有到法國之前，還真不知道都已經走紅國際了，大概也是全中國吃辣的人太多，一瓶老乾媽，多少思鄉情。我又想到自己懶到極致的時候，總是把意麵和老乾媽拌在一起，湊合一頓，簡直是神作!

出國的時候，家裡總是很擔心會吃得不好，其實留學的日子，自己下廚、或者和朋友聚餐，點點滴滴都無比愉快。

中國同學聚餐最愛吃得可能就是火鍋了，方便又溫暖。任何節日，一群人聚在一起，總是覺得暖洋洋的。

故鄉的食物，總是在心底升起暖暖的思鄉情。留學的生活，偶有滋潤，離人們遐想中的法國美食，總還是有些距離。然而平凡中有一些浪漫，如此甚好!

❷ 去法國一定要嘗的美食都有哪些

1、法式洋蔥湯（FrenchOnionSoup）

這類經典的法國洋蔥湯實際上很好做，尤其是商場里現做的羊肉湯來做得話。只需在每碗湯上放入一片木棍吐司麵包，再灑上適當鮮奶油就可以了。

9、新型莫爾特沙拉（NouveauSaladeNi?oise）

莫爾特沙拉非常容易製做，用材包含新鮮水果、水煮雞蛋和藍鰭金槍魚。它的味兒清爽美味，並且非常容易令人造成飽腹感，很合適在野炊時服用。

10、勃艮第牛羊肉（BeefBourguignon）

美國著名主廚和電視機節目主持人朱莉亞?蔡爾德（JuliaChild）就以勃艮第牛羊肉這個菜赫赫有名。實際上你還可以像她那般。做好燉牛肉以後，把它放到義大利面或是煮土豆上就可以了。

❸ 法國美食有哪些法國美食介紹

法國，作為公認的浪漫的國家，這里必然少不了哪些有著故事和宣言的建築和景色。法國的浪漫讓這里居住的人天生帶著一種浪漫的氣質，很多人就是喜歡這里的浪漫，才不斷的到這里來旅遊。

那麼，浪漫之外這里也是有著許多的美食，法國的美食數不清，那麼，今天，小編就來給大家介紹一下法國有哪些美食可以去試一下吧!

1、乳酪

法國的乳酪有近400種，俗話說每天一種乳酪，一年都不會重復。乳酪有的味道很重，有的則輕盈柔軟，有的加入胡椒、大蒜等辛香配料，有的上面長滿藍綠霉斑。

對於初次嘗試者來說，卡芒裂培冊貝爾(Camenbert)是不容錯過的選擇，這是一種很家常的乳酪，原產於諾曼底地區，圓形餅狀，外皮較硬，內里柔軟。

2、蝸牛

蝸牛也叫法國田螺。這是一道前菜，以勃艮第地區葡萄園中的蝸牛最為上乘。因為個頭大、肉質緊密。法國蝸牛需要很長的烹調時間，加入大量黃油、大蒜等調味料一起烤制，噴香撲鼻。有的地區也有熬成湯的吃法。

這道菜在中國很流行，似乎所有西餐廳都會做，但在法國出名更多的原因，是過去蝸牛價格昂貴，貴族們以追捧這道菜來炫耀家底。

3、鴨胸肉

法國人嗜鴨肉，尤其是鴨胸肉。只有少部分品種的鴨子才能做鴨胸肉，並不是所有的鴨子胸脯都叫Magret的。有兩種經典吃法：一是風干(Séché)，一是熱吃。前者脂膏豐腴，一般切中顫成薄片作為前菜;

後者按照烹飪火候(Cuisson)可以選擇讓廚師做成三分熟(Saignant)或者五分熟(Rosé)，淋上義大利香脂醋。這是一道主菜，推薦佐波爾多或西南產區的紅葡萄酒。

4、法棍

在法國，無論什麼時候，大街小巷都能看到手裡抱著法棍趕路的人。麵包房裡剛出爐的法棍麥香撲鼻，外皮很硬，咬起來有韌勁，內芯卻潔白柔軟。一根大約1歐左右，還可以選擇買半根，屬於平民美食。

在餐廳點菜時也經常送一小籃切好的法棍，有的店家還頗具心思地烤出蒜香或帶橄欖碎等多種口味，給客人在還沒上菜時抹一點黃油墊飢或餐後蘸著醬汁擦盤子。

法國的三明治一般也是用法棍做的，比如巴黎三明治，就是在切開的法棍中間填上火腿和乳酪片，加上生菜和醬汁做成的。

5、拿破崙千層酥

拿破崙千層酥也是一種傳統甜品，幾層酥皮和幾層奶油疊合起來，頂上用白糖和巧克力做出大理石紋理。

6、法國烤吐司

小餐館(Bistro或Brasserie)中常見的快餐。傳統做法是兩片麵包中夾火腿乳酪以及美味的白色調味汁，最後煎至麵包金黃酥脆後搭配蔬菜品嘗。現在也有更多選擇，比如夾煙熏三文魚、雞蛋等多種選擇。

7、生蚝

秋冬時節不容錯過的美食，就是莫泊桑小說《我的叔叔於勒》當中描寫的有錢人愛吃的牡蠣。

最肥美的時節差不多在聖誕節前後，小說中的吃法也是現在最流行的吃法：打開殼以後點幾滴新鮮檸檬汁，帶著海水氣息的柔軟蚝肉就可以直接食用了。

諾曼底是最大的產區，布列塔尼地區也不少。不一定在飯店，上市時節街頭菜市場的海鮮鋪就可以買到。如果擔心在餐廳吃不慣造成浪費，市場上可以零售，不妨買一隻兩只嘗鮮。

雖然是生食，但凡是上市生鮮貝類都經過消毒凈化，可以放心食用。

8、洋蔥湯

從羅馬時代開始風行，可能最能代表法國湯的就是洋蔥湯了，一般作為前菜呈現。湯的表面有一層乳酪形成的殼，內部除了切碎後煨過的洋蔥還經常有煮軟的麵包。

9、焦糖燉蛋

過去專供法國貴族，現在進入尋常人家的一種甜品。燉蛋口感細密，充滿奶油香味，而表面則是一層焦糖形成的脆皮。

10、馬卡龍

人見人愛的馬卡龍，它是陳列在精品甜食店的櫥窗的藝術品。這其實是一種夾心小圓餅，以表面酥脆，杏仁香味盈口味上品。傳統口味非常甜，不是特別嗜好糖的話建議選擇水果味。

另外，在法國無論品用任何甜品，都請搭配茶或咖啡來解膩。

11、韃靼牛肉

法國流行的牛肉料理，肆宏以新鮮的生牛肉剁成碎塊拌上碎酸黃瓜、碎洋蔥，以橄欖油拌勻，上面打一顆新鮮雞蛋黃。享用時把蛋黃打散使牛肉嫩滑度加倍，然後淋適量的辣醬油(Sauce
Worcestershire)調味。

法國的食物在注重味道的純正之外，還特別注意食物的外表，每一種食物都是經過廚師的精心設計，不僅好看，還特別好吃。如果你來這里，一定不要錯過這些美食。

❹ 法國特色美食有哪些

1、馬卡龍

馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜製作，並夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內柔，外觀五彩繽紛，精緻小巧。Macaron一詞本是法語，實際發音較接近「馬卡紅」。「馬卡龍」是使用西班牙語發音音譯的結果。

❺ 法國有三大美食分別是什麼

法國有三大美食分別是鵝肝、黑松露、魚子醬 。

1、鵝肝（FoieGrasd』oie）

鵝肝含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質，有補血養目之功效。這種脂肪肝質地細嫩、風味鮮美，被歐美人士尊為世界三大美味之首。鵝肥肝含脂肪40%—60%，相當於裝飾蛋糕的奶油。法國著名的是料理鵝肝。

2、黑松露 （perigord truffle）

黑松露是一種真菌，價格昂貴，在法國被譽為「黑鑽石」。食用黑松露一度成為身份的象徵。松露特殊的香氣讓很多人為之著迷。

黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經醯胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物，具有極高的營養保健價值。

3、魚子醬 （Caviar）

魚子醬是皇室特供美食，在波斯語中意為魚卵。狹義上，魚子醬特指鱘魚卵，一般認為產於接壤伊朗和俄羅斯裏海的魚子醬質量為佳，味道腥咸，色澤烏亮。。

魚子醬有紅魚子醬和黑魚子醬之分，顏色由淡灰到灰黑色澤都有。

(5)在法國能吃到什麼擴展閱讀：

作為世界三大美食王國的法國，有三大頂級美食：鵝肝、松露、魚子醬。這三種美食是菜餚中的貴族。

肥肝最高級的是整塊鵝肝，檔次稍低的是零碎的鵝肝，這種鵝肝只能被做成鵝肝醬。黑松露的名貴之處在於其生長條件苛刻，產量少，但卻擁有極高的營養保健價值。魚子醬的名貴在於產量少，鱘魚生長緩慢且人類捕撈非常嚴重，大部分鱘魚得不到成長的時間。

❻ 法國著名美食有哪些

法國十大美食是這樣：一、松
露。和鵝肝魚子醬並稱為世界級三大美食的松露。二、肥鵝肝。
在現代歐洲菜中擔任重要角色的法國菜。三、魚子醬。世界三大美食中最廣為人熟悉的魚子醬，就是鹽漬的鰭魚魚卵。四、法國蝸牛。
蝸牛和干貝、鮑魚、魚翅被稱為法國四大名菜，法式蝸牛是法國人的最愛。
五、牛排。作為西菜中的主菜，法國牛排與英、美、意、俄等國風味牛排不同，突出濃香撲鼻而口味清淡，做工精細裝盆漂亮。六、生蚝。
馳名世界的法國大菜以海鮮為最，生蚝是法國人鍾愛的珍饈。七、馬賽魚湯。
在普羅旺斯，馬賽魚湯是最有名的魚類菜餚。八、紅酒燴雞。紅酒燴雞是法國名菜，在歐洲它象徵著勝利。
九、法式洋蔥湯。
最正宗的法式洋蔥湯，花費幾小時才能做出來的湯，溫暖濃香又滑嫩。十、血鴨。以烈酒作底，與鴨肝醬和鴨湯混合加熱。味道濃厚的鴨胸薄片，味道如煙花般層層綻放，讓人滿口留香。

❼ 法國有什麼著名的美食

法國料理是世界三大美食之一，在法國，所有跟吃飯有關的事，都被當成聖禮一樣備受重視，因為它同 時提供了兩種最受贊賞的美學享受--美食與交談。除了口感精緻之外，用餐時酒、菜的搭配，優雅的用 餐禮儀，都是進入法國美食的先修課。到法國不能不點松露、鵝肝醬等著名菜式，雖然份量很小，卻很 精緻，值得慢慢品嘗。 x0dx0ax0dx0a建議在點菜時不須點所有菜色，可以量力而為、視預算而定。一般法國餐廳有幾種等級：Bistrot(家常 菜餐館)、Brasserie(小型餐廳)、Gastronomie, 消費額度也因等級不同而攀升。要注意的是，要去高級 餐廳時，要事先預約，穿著上男士應著西裝外套、領帶，女士應著洋服或套裝等。 x0dx0ax0dx0a有好菜必得佐以好酒，或說對的酒。法國人吃飯時習慣以紅酒配紅肉或口味重的菜餚，白酒則配雞肉和 海鮮。午、晚餐的餐桌上出現的紅、白酒，一般稱餐中酒，是很普通的現象。而法國菜在上菜時的順序 則為：1 開胃盤；2湯或沙拉(海鮮類)；3 冰沙；4主菜；5沙拉(菜葉類)；6 乳酪盤；7 甜點；8 咖啡或 茶，下次若有機會品嘗法國菜時，別忘了留意一下喔。 x0dx0ax0dx0a[鵝肝醬] x0dx0ax0dx0a在現代歐洲菜中擔任重要角色的法國菜，經常被作為一流餐廳酒店上菜和菜單組合的藍本，而在法國菜 里頭，有著世界三大美食之稱的便是法式煎鵝肝了。 x0dx0ax0dx0a最早懂得烹受煎鵝肝這項美食的，大概是二千多年前的羅馬人吧。之後到了法國路易十六時期，鵝肝被 進貢到法國宮廷後深受喜愛，從此成為宮廷廣為採用的珍味，當時許多知名的音樂家，作家和社會名流 都爭相贊頌，自此奠定其頂級美食的地位。 x0dx0ax0dx0a既然能被視為世界頂級美食的鵝肝，鵝只的飼養過程自有其獨特之處．鵝只在孵化後的14周內，會被 飼養在室外地方以供給一個自然環境，好使鵝只的免疫力能大大加強。過了14星期後，飼養人員便開 始用特製的粟米每日3次強迫餵食鵝只，為期4周。為避免在這強迫填喂的過程下鵝只會緊張甚或死亡 ，所有的鵝只都會被一對一餵食，其間並會不斷地撫拍它們，或讓它們聆聽音樂，以幫助它們吞食和安 撫情緒，這便是為甚麼鵝肝的價格會如此昂貴的原因，皆因其人工已差不多佔去成本的大部分。 x0dx0ax0dx0a鵝肝在法文中為Foie Gras，而煎煮則是 Saute，所以在法國餐廳如果看見開胃菜中有 Foie Gras Saute，那便是法式煎鵝肝了。在品嘗煎鵝肝時最適合搭配甜酒煮成的醬汁，或加入無花果乾一起煎， 鵝肝的香味便能和無花果的風味配合一起，吃起來別有一番滋味． x0dx0ax0dx0a[魚子醬] x0dx0ax0dx0a世界三大美食中最廣為人熟悉的「魚子醬」（Caviar），其實就是鹽漬的鰭魚魚卵，這種享負盛名的美 食，早於十三世紀，就被喻為人間的極品。傳聞當時在丹麥的一份報章上，曾提到當地一家工廠接到制 造鰭魚魚子醬訂單的要求，這應是魚子醬的最早記載。 x0dx0ax0dx0a除了鰭魚外，魚子醬也會用到鱒魚、鱘魚、鱈魚、_魚等等材料。其中，尤以_魚最為特別，因其生長 的地方僅限於裏海和黑海。魚子醬可以搭配任何材料，仍不會失去其鮮美風味，無論是冷盤，美酒，糕點等等，無一不可和魚子醬配合成絕妙的菜式。如果真的要說魚子醬最常使用的地方，大概算是和香檳 配合的開胃菜吧！ x0dx0ax0dx0a至於說到魚子醬的食用法，先輕輕鋪在舌上，以舌尖將魚子醬一粒粒緩緩碾碎，便會感受到那香醇濃郁 ，甘甜清冽的醬汁，級別越高，魚子醬里的魚脂含量亦會相對增加，含鹽量則會因應減少，也因此，品 貿較高的魚子醬一般都口感粘稠，風味亦會更為精緻． x0dx0ax0dx0a除了吃法外，用來舀魚子醬的湯匙也是要十分注意的，為了不讓器具壓過其風采，同時防止因高溫影響 魚子醬的品質，一般是使用貝殼湯匙來進食，至於一般用餐時所用的金屬湯匙，由於會嚴重破壞魚子醬 的香氣，所以絕對被列入禁止之列。 x0dx0ax0dx0a[松 露] x0dx0ax0dx0a和「鵝肝」、「魚子醬」並稱為世界級三大美食的「松露」（Truffe），又名「黑菌」，是一種長在地 下的菌菇。在法國有「黑鑽石」美名的松露，嚴格來說並不算是菇類，因為它寄生在樹木的根部，深藏 在泥土的地底，因此必須靠訓練有素、嗅覺靈敏的狗才能發現它的蹤影。 x0dx0ax0dx0a松露對於溫度和濕度十分敏感，處理不當的話，只要是短短的三天就可以「瘦」了十分之一。重量減輕 了意即鈔票亦不見了，常令老闆們心疼不已。因此，為了保存松露，於是便開如有人把松露放在密封的 米桶里，或與雞蛋共處一室。結果產生了讓人意外的驚喜，米與蛋充分吸收了松露的氣味，同時又讓松 露的水分不會快速蒸發，造就了松露的另一番風味。松露最好的品味季節是在十二月到三月間，波爾多 酒和一般的紅酒都可以搭配著喝。 x0dx0ax0dx0a[乳 酪] x0dx0ax0dx0a法國乳酪聞名於世，在法國人的餐桌上，也絕對少不了乳酪。在法國，光是通過官方規定的乳酪種類就 有345種，每塊乳酪都有獨特的個性，無怪乎有人曾說在法國，從1月1日到12月31日，每天都可以吃到不 一樣的乳酪。此外，也有法國人這樣說：「只消一方上好的農庄乳酪，再搭配一杯葡萄佳釀及一塊剛出 爐的麵包，即是人間至高無上的享受」。由此可見，法國人對乳酪的喜好程度。 x0dx0ax0dx0a乳酪的本質是由氣候，地理環境，牧草，牛羊的不同來決定。而乳酪質地風味，則微妙地受到酵母、容 器、製作方式、熟成的時間等條件的影響。在靠海的諾曼底，牛羊吃了略有海鹹味的牧草，誕生了與眾 不同的乳製品，內陸牧草稀少的地方便以山羊乳酪聞名。牛羊在春夏期間吃了肥沃的牧草，泌乳量充沛 ，牧農家除了加工飲用，也製作成各式乳酪，以便儲藏過冬。每逢秋季，便是乳酪慢慢變黃的時間，美 食家公認這時候的乳酪質地最好，口感也最迷人，香甜美味，欲罷不能。 x0dx0a菜式簡介：鵝肝醬煎鮮貝 x0dx0ax0dx0a特點： 透過巧妙的組合，材料與手藝搭配，呈現出高雅的菜相，入口即化 x0dx0a原料： 法國鵝肝醬3片，鮮干貝6粒，蘆筍6支，洋蔥100克，紅蘿卜30克，洋蔥20克(切片加鹽炒熱，絞成泥醬) x0dx0a製作： 鮮貝略泡水，即泡冰水急速冷卻，加入蔥姜鹽酒，再煎至兩面黃蘆筍取花蕊部分，以鹽水燙熟，作盤飾；取出鵝肝醬，略煎，置於鮮貝上，加醬汁即可上桌 x0dx0ax0dx0a菜式簡介：法國洋蔥湯 x0dx0ax0dx0a特點： 典型的法國風味，味道香濃 x0dx0a原料： 牛肉2000克，洋蔥500克，色拉油150克，鹽20克，胡椒粉少許，麵包片少許，沙司少許 x0dx0a製作： 把洋蔥切片，並用色拉油炒熟，至褐色。在鍋中放入洋蔥、牛肉湯攪拌至煮沸，加入鹽、胡椒粉即可。出湯時，在湯盆內加入麵包片，再撒入沙司即可食用。 x0dx0ax0dx0a菜式簡介：法式辣豬排 x0dx0ax0dx0a特點： 肉質鮮嫩，味道香辣開胃 x0dx0a原料： 豬大排4塊、鹽、粗胡椒末、濃牛奶250毫升、大蒜、法式芥末醬、洋芫荽葉 x0dx0a製作： 用刀背將豬大排兩面拍勻，放入盤內，撒上鹽和胡椒末；平鍋燒熱加油，放入豬大排，炸至呈金黃色；煎鍋內加奶油、蒜片和芥末醬燒開，加適量鹽調好口味，待湯汁燒成稀糊狀時，加入切碎的洋芫荽即可起鍋