『壹』 怎麼樣鑒定白蘭地的好壞與年份
白蘭地等級識別法白蘭地的價值隨釀制的時間而增高。其釀制年份顯示在商標里。一星：5年；二星：10年；三星：15年；V·O：15年以上；V·S·O：20年以上；V·S·O·P：25年以上；F·O·W：30年以上；X·O：40年以上；Extra：50年以上。目前市面上最為昂貴的「軒尼詩」只有X·O，Extra早在80年代中期即已斷市。
白蘭地的五大系列的鑒別
白蘭地通常的意思是「葡萄酒的靈魂」白蘭地之英文字〔Brandy〕是由荷蘭文〔Brande〕轉變而成。
白蘭地一詞分狹義和廣義之說，從廣義上講，所有以水果為原料發酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地。但現在已經習慣把以葡萄為原料，經發酵、蒸餾、貯存、調配而成的酒稱作白蘭地。若以其它水果為原料製成的蒸餾酒，則在白蘭地前面冠以水果的名稱，例如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。
白蘭地最早起源於法國。18世紀初，法國的查倫泰河（Charente）的碼頭因交通方便，成為酒類出口的商埠。由於當時整箱葡萄酒占船的空間很大，於是法國人便想出了雙蒸的辦法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的純度，減少佔用空間而便於運輸，這就是早期的白蘭地。1701年、法國捲入了西班牙戰爭，白蘭地銷路大減，酒被積存在橡木桶內。戰爭結束以後，人們發覺貯藏在橡木桶內的白蘭地酒，酒質更醇，芳香更濃，而且還有晶瑩的琥珀色，這樣，世界名酒白蘭地便誕生了。因此，用橡木桶貯藏和貯藏的年限便成為釀制白蘭地的重要環節。
在白蘭地的標簽上經常看到的就是酒齡標識的標注問題。
在美國，在標簽上直接標出「－－年的酒齡」，所空的部位上將按產品當中所使用的最新的酒的酒齡填寫，並且只有在橡木貯存不少於兩年的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
在澳大利亞，酒齡的標示方法是Matured（至少兩年），0ld（至少五年），Very 0ld（至少十年），只有在木桶中達到了規定的陳釀時間以後才准在標簽上作上述標識。
在葡萄牙，當標上「aguardente vinica vitha」時，說明是「陳釀的葡萄酒生命之水」，其陳釀時間至少是一年。 在南斯拉夫，採用星數來表達，三星表示陳釀三年，如果陳釀期超過三年，標簽上就允許使用「extra"（超老）。
在德國，陳釀時間達到12個月時，就有權標示酒齡並不必明標陳釀時間。
在法國，行業內以原產地命名的葡萄酒生命之水的管理規則非常嚴格，而對於其他的葡萄酒生命之水和白蘭地的規則要寬松的多，按順序可分為***（三星），酒齡在四年半以下（低檔）；V.O（中檔），V.O.S.P（較高檔）；F.O.V（高檔）酒齡不低於四年半；EXTRA、NAPOLEAN（拿破崙）酒齡不低於五年半；X.O Club、特醇X.O等酒齡六年以上。
『貳』 我有瓶法國金飛馬的拔籣地。請問要怎麼分辨真假望高手指教。
法國白蘭地的身價取決於它的產地，如果你這酒的標簽上有干邑（Cognac）或雅文邑（Armagnac）的字樣，那這酒的市價在300左右，如果沒有那這酒的市價不會超過100元。 酒不一定是假酒，白蘭地還是白蘭地，所區別只是品質。
滿意請採納
『叄』 怎樣區分法國干邑白蘭地
這世界上，就只有法國干邑地區產的才有資格被稱為「干邑」。
干邑白蘭地以干邑鎮（Cognac）命名，干邑地區是頂級白蘭地的故鄉，所有的干邑白蘭地都必須出自法國干邑地區的6大子產區（也叫作Cru），分別為：大香檳區（GrandeChampagne）、小香檳區（PetiteChampagne）、寶德區（台譯：邊緣區Borderies）、優林區（FinsBois）、良質林區（BonsBois）和普通林區（BoisOrdinaires或BoisaTerroirs）。馬爹利只選用最優質的的四大產區（寶德區、大香檳區、小香檳區和優林區），其中產量最少、面積最小的寶德區，因其生產的「生命之水」擁有無比順滑、甘甜的香氣，最受馬爹利的青睞。
了解了這些，我們才可能做到去區分法國干邑的品質，主要從幾方面看：
1.品牌，認准干邑「四大金剛」，就是品質的保證；
2.年份，VS、VSOP、XO、XXO這四個年份等級依次提升；
3.產區，雖然干邑地區共有6大指定產區，但為了追求品質的上乘，像馬爹利這樣的經典品牌一般只會選擇大香檳區（Grande Champagne）、小香檳區（Petite Champagne）、邊林區（Borderies）、優質林區（Fins Bois）的葡萄作為原材料，這也可以從干邑的瓶身上找到相關的信息。