在法國為什麼不能剁肉

❶ 能否介紹一下法國的習俗和禮儀，以及一些要注意的，（最近要去法國）

法國人的送禮禮儀：

1.送花的時候不要送菊花、杜鵑花及黃色的花。

2.不要送帶有仙鶴圖案的禮物，仙鶴是蠢漢的標志。

3.也不要送核桃，而核桃是不吉祥。

法國人待人接物的習俗：

1.愛好社交，善於交際。對於法國人來說社交是人生的重要內容，沒有社交活動的生活是難以想像的。

2.詼諧幽默天性浪漫。他們在人際交往中大都爽朗熱情。善於雄辯高談闊論，好開玩笑，討厭不愛講話的人，對愁眉苦臉者難以接受。受傳統文化的影響，法國人不僅愛冒險，而且喜歡浪漫的經歷。

3.渴求自由，紀律較差。在世界上法國人是最著名的"自由主義者"。"自由、平等、博愛"不僅被法國憲法定為本國的國家箴言，而且在國徽上明文寫出。他們雖然講究法制，但是一般紀律較差，不大喜歡集體行動，與法國人打交道，約會必須事先約定，並且准時赴約，但是也要對他們可能的姍姍來遲事先有所准備。

4.自尊心強，偏愛"國貨"。法國的時裝、美食和藝術是世人有口皆碑的，在此影響之下，法國人擁有極強的民族自尊心和民族自豪感，在他們看來，世間的一切都是法國最棒。與法國人交談時，如能講幾句法語，一定會使對方熱情有加。

5.騎士風度，尊重婦女。在人際交往中法國人所採取的禮節主要有握手禮、擁抱禮和吻面禮。

法國人的著裝禮儀：

法國的男士和女士都穿戴極為講究。法國人對於衣飾的講究，在世界上是最為有名的。所謂"巴黎式樣"，在世人眼中即與時尚、流行含意相同。在正式場合：法國人通常要穿西裝、套裙或連衣裙，顏色多為藍色、灰色或黑色，質地則多為純毛。出席慶典儀式時：一般要穿禮服。男士所穿的多為配以蝴蝶結的燕尾服，或是黑色西裝套裝；女士所穿的則多為連衣裙式的單色大禮服或小禮服。對於穿著打扮，法國人認為重在搭配是否得法。在選擇發型、手袋、帽子、鞋子、手錶、眼鏡時，都十分強調要使之與自己著裝相協調，相一致。

吃法國菜的禮節：

1.吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態用餐巾的一角輕輕印去嘴上或手指上的油漬便可。

2.假如吃多過一道主菜，吃完第一道（通常是海鮮）之後，侍應會送上一杯雪葩，用果汁或香檳造，除了讓口腔清爽之外，更有助增進你食下一道菜的食慾。

3.就算凳子多舒服，坐姿都應該保持正直，不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前靠，兩臂應緊貼身體，以免撞到隔壁。

4.吃法國菜同吃西餐一樣，用刀叉時記住由最外邊的餐具開始，由外到內，不要見到美食就撲上去，這樣十分失禮。

法國人在社交場合與客人見面時，-般以握手為禮，少女和婦女也常施屈膝禮。在男女之間，女士之間見面時，他們還常以親面頰或貼面來代替相互間的握手。法國人還有男性互吻的習俗。兩個男人見面，-般要當眾在對方的面頰上分別親-下。在法國一定的社會階層中，「吻手禮」也頗為流行。施吻手禮時，注意嘴不要觸到女士的手，也不能吻戴手套的手，不能在公共場合吻手，更不得吻少女的手。

法國人在餐桌上敬酒先敬女後敬男，哪怕女賓的地位比里賓低也是如此。走路、進屋、入座，都要讓婦女先行。拜訪告別時也是先向女主人致意和道謝，介紹兩人相見時，-般職務相等時先介紹女士。按年齡先介紹年長的，按職位先介紹職位高的。若介紹客人有好幾位，-船是按座位或站立的順序依次介紹。有時介紹者一時想不起被介紹者的名字，被介紹音應主動自我介紹。到法國人家裡作客時別忘了帶鮮花。

送花時要注意，送花的支數不能是雙數，男人不能送紅玫瑰給已婚女子。在送花的種類上應注意：在當地送菊花是表示對死者的哀悼。法國人把每一種花都賦予了一定的含義，所以選送花時要格外小心：玫魂花表示愛情，秋海棠表示憂慮，蘭花表示虔誠，鬱金香表示愛慕之情，報春花表示初戀，水仙花表示冷酷無情，金盞花表示悲傷，雛菊花表示我只想見到你，百合花表示尊敬，大麗花表示感激，金合歡表示信賴，紫丁香表示我的心是屬於你，白丁香表示我們相愛吧，倒掛金種表示心裡的熱忱，龍頭花表示自信，石竹表示幻想，牡丹表示害羞，白茶花表示你輕視我的愛情，紅茶花表示我覺得你最美麗。此外，法國人視鮮艷色彩為高貴，很受歡迎，視馬為勇敢的象徵，認為藍色是「寧靜」和「忠誠」的色彩，粉紅色是積極向上的色彩。但法國人忌諱核桃，厭惡墨綠色，忌用黑桃圖案，商標上忌用菊花。法國人還視孔雀為惡鳥，並忌諱仙鶴(認為它是蠢漢與淫婦的象徵)、烏龜，認為杜鵑花、紙花不吉利。

法國人大多信奉天主教，其次才是新教、東正教和伊斯蘭教。他們認為「13」這個數字以及「星期五」都是不吉利的，甚至能由此引發什麼禍事。如果你對老年婦女稱呼「老太太」，她們是很不高興的。法國人還忌諱男人向女人送香水，因為這有過分親熱和圖謀不軌之嫌。他們還不願意別人打聽他們的政治傾向、工資待遇以及個人的私事。如果初次見面就送禮，法國人會認為你不善交際，甚至認為粗俗。

法國女賓有化妝的習慣，所以一般不歡迎服務員為她們送香巾。法國人在同客人談話時，總喜歡相互站得近一點，他們認為這樣顯得更為親近。他們偏愛公雞，認為它既有觀賞價值和經濟價值，還有司晨報曉的功能，因而它可以用作「光明」的象徵，並奉為國鳥。他們還非常喜愛鳶尾花，認為它是自己民族的驕傲，是權力的象徵、國家的標志，並敬為國花。

法國人在交談時習慣於用手勢來表達或強調自己的意思，但他們的手勢與我們的有所不同。如，我們用姆指和食指分開表示「八」，他們則表示「二」;表示「是我」這個概念時，我們指鼻子，他們指胸膛。他們還把姆指朝下表示「壞」和差的意思。

法國人一年到頭似乎離不開酒，但貪杯而不過量。一日三餐，除早餐外，頓頓離不開酒。他們習慣於飯前用開胃酒疏通腸胃，飯後借科涅克(白蘭地)之類的烈性酒以消食，佐餐時，吃肉類配紅葡萄酒，吃魚蝦等海味時配白葡萄酒;玫瑰紅葡萄酒系通用型，既可用於吃魚，也可用於下肉。女士都愛用玫瑰紅，以顯示自己的口味清淡，不嗜烈物。法國人不僅看菜下酒，什麼酒用什麼杯子，也很有講究，法國人講究雖多，但喝的並不多。三五人一桌的聚會，一瓶10度上下的葡萄酒通常就行。

❷ 誰能詳細告訴我法國人的一些風俗，飲食，交際習慣，愛好，禁忌等先謝過了

法國人：非常喜歡喝酒，特別是紅酒和香檳。乳酪是每天必不可少的東西，一般吃飯時吃或飯後吃，不分老小。每年最大的一次聚會就是聖誕節，親戚們聚在一起吃火雞，也有海產品（絕大多數生吃牡蠣），還有各色的特色菜。主要的禁忌是在談話時不能問及別人的婚姻，財產情況，特別是和女人說話時不能問及對方的年齡。雖然法國人，特別是年輕人非常喜歡說臟話，但是也有人不喜歡，特別是和長輩說話的時候不能說臟話，不能不敬。說話的時候最開始稱呼別人用vous(您）,如果得到別的人同意可以用tu（你）。法國人很喜歡談論政治，年輕人和中年人特別喜歡這個（但是一些很無知的年輕人什麼都不在乎，所以也不是百分之百的法國人喜歡政治。）。法國人還是比較開放的，和青年和中年人交往是很自然的，不像日本和韓國那樣拘束的東西很多，但是一定要注意禮貌。非正式場合下，一般初識的時候要握手（如果你是中國人的話，習慣握手，那麼要先伸出手去，如果你習慣法國習慣，那麼可以親對方的臉頰。），熟識的人可以親臉頰、擁抱，就是我們中國人說的「貼臉」，一般是親兩頰，如果非常要好的朋友長久不見可以親兩頰兩次，順序是左右左右。在正式場合下，比如在談生意的時候，一般會握手。
1）社交禮儀

與英國人和德國人相比，法國人在待人接物上表現是大不相同的。主要有以下特點：

第一，愛好社交，善於交際。對於法國人來說社交是人生的重要內容，沒有社交活 動的生活是難以想像的。

第二，詼諧幽默天性浪漫。他們在人際交往中大都爽朗熱情。善於雄辯高談闊論，好開玩笑，討厭不愛講話的人，對愁眉苦臉者難以接受。受傳統文化的影響， 法國人不僅愛冒險，而且喜歡浪漫的經歷。

第三，渴求自由，紀律較差。在世界上法國人是最著名的「自由主義者」。「自由、平等、博愛」不僅被法國憲法定為本國的國家箴言，而且在國徽上明文寫出。他們雖然講究法制，但是一般紀律較差，，不大喜歡集體行動與法國人打交道，約會必須事先約定，並且准時赴約，但是也要對他們可能的姍姍來遲事先有所准備。

第四，自尊心強，偏愛「國貨」。法國的時裝、美食和藝術是世人有口皆碑的，再此影響之下，法國人擁有極強的民族自尊心和民族自豪感，在他們看來，世間的一切都是法國最棒。與法國人交談時，如能講幾句法語，一定會使對方熱情有加。

第五，騎士風度，尊重婦女。在人際交往中法國人所採取的禮節主要有握手禮、擁抱禮和吻面禮。

（2）服飾禮儀

法國人對於衣飾的講究，在世界上是最為有名的。所謂「巴黎式樣」，在世人耳中即與時尚、流行含意相同。

在正式場合：法國人通常要穿西裝、套裙或連衣裙，顏色多為藍色、灰色或黑色，質地則多為純毛。

出席慶典儀式時：一般要穿禮服。男士所穿的多為配以蝴蝶結的的燕尾服，或是黑色西裝套裝；女士所穿的則多為連衣裙式的單色大禮服或小禮服。

對於穿著打扮，法國人認為重在搭配是否得法。在選擇發型、手袋、帽子、鞋子、手錶、眼鏡時，都十分強調要使之與自己著裝相協調相一致。

（3）餐飲禮儀

作為舉世皆知的世界三大烹飪王國之一，法國人十分講究飲食。在西餐之中，法國菜可以說是最講究的。

法國人愛吃麵食，麵包的種類很多；他們大都愛吃乳酪；在肉食方面，他們愛吃牛肉、豬肉、雞肉、魚子醬、鵝肝，不吃肥肉、寵物、肝臟之外的動物內臟、無鱗魚和帶刺骨的魚。

法國人特別善飲，他們幾乎餐餐必喝，而且講究在餐桌上要以不同品種的酒水搭配不同的菜餚；除酒水之外，法國人平時還愛喝生水和咖啡。

法國人用餐時，兩手允許放在餐桌上，但卻不許將兩肘支在桌子上，在放下刀叉時，他們習慣於將其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。

（4）習俗禁忌

法國的國花是鳶尾花。對於菊花、牡丹、玫瑰、杜鵑、水仙、金盞花和紙花，一般不宜隨意送給法國人。

法國的國鳥是公雞，他們認為它是勇敢、頑強的直接化身。
法國的國石是珍珠。
法國人大多喜愛藍色、白色與紅色，他們所忌諱的色彩主要是黃色與墨綠色。
法國人所忌諱的數字是「13」與「星期五」。

在人際交往之中，法國人對禮物十分看重，但又有其特別的講究。宜選具有藝術品味和紀念意義的物品，不宜以刀、劍、剪、餐具或是帶有明顯的廣告標志的物品。男士向一般關系的女士贈送香水，也是不合適的。在接受禮品時若不當著送禮者的面打開其包裝，則是一種無禮的表現。

❸ 法式西餐的吃法 過兩天要請客戶吃法國菜，對於法式西餐的餐桌禮儀以及個別菜的吃法（如龍蝦）想請教大家

主料
小龍蝦700g輔料菜籽油適量料酒適量生薑適量大蒜適量蔥適量干辣椒適量八角適量花椒適量生抽適量老抽適量步驟
1.小龍蝦養在清水中半小時，看見龍蝦爬行的水渾了就反復換清水
2.之後用牙刷清洗龍蝦腹部
3.龍蝦尾部有3片取中間的那一片拉出腸泥
4.放入清水中反復清洗
5.燒小龍蝦用菜籽油，紅油豆瓣醬。6.調料（花椒，干辣椒，生薑片，大蒜）7.鍋內倒入菜籽油，要要多一點，8分熱時轉小火，加入干辣椒和花椒爆出香味撈起8.加入八角，生薑片，大蒜爆炒出香味
9.加入紅油豆瓣醬10.轉小火煸炒出香味11.轉大火倒入龍蝦反復煸炒至龍蝦全部變色12.料酒3大勺子加入
13.2調羹生抽和一調羹老抽 加入
14.開水一杯，差不多和食物持平
15.倒入爆香的花椒和干辣椒
16.蓋上大火燒至熟透
17.打開加入蔥段後熄火，嘗試了一下味道，很鮮美，不要任何調料再調味了

❹ 請問各國在吃年夜飯時都有什麼食俗

祭 灶

我國春節，一般是從祭灶揭開序幕的。民謠中"二十三，糖瓜粘"指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶，有所謂"官三民四船家五"的說法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則為二十五日舉行祭灶。
祭灶，是一項在我國民間影響很大、流傳極廣的習俗。舊時，差不多家家灶間都設有"灶王爺"神位。人們稱這尊神為"司命菩薩"或"灶君司命"，傳說他是玉皇大帝封的"九天東廚司命灶王府君"，負責管理各家的灶火，被作為一家的保護神而受到崇拜。灶王龕大都設在灶房的北面或東面，中間供上灶王爺的神像。沒有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在牆上的。有的神像只畫灶王爺一人，有的則有男女兩人，女神被稱為"灶王奶奶"。這大概是模仿人間夫婦的形象。灶王爺像上大都還印有這一年的日歷，上書"東廚司命主"、"人間監察神"、"一家之主"等文字，以表明灶神的地位。兩旁貼上"上天言好事，下界保平安"的對聯，以保佑全家老小的平安。
灶王爺自上一年的除夕以來就一直留在家中，以保護和監察一家；到了臘月二十三日灶王爺便要上天，去向天上的玉皇大帝匯報這一家人的善行或惡行，送灶神的儀式稱為"送灶"或"辭灶"。玉皇大帝根據灶王爺的匯報，再將這一家在新的一年中應該得到的吉凶禍福的命運交於灶王爺之手。因此，對一家人來說，灶王爺的匯報實在具有重大利害關系。
送灶，多在黃昏入夜之時舉行。一家人先到灶房，擺上桌子，向設在灶壁神龕中的灶王爺敬香，並供上用飴糖和面做成的糖瓜等。然後將竹篾紮成的紙馬和喂牲口的草料。用飴糖供奉灶王爺，是讓他老人家甜甜嘴。有的地方，還將糖塗在灶王爺嘴的四周，邊塗邊說："好話多說，不好話別說。"這是用糖塞住灶王爺的嘴，讓他別說壞話。在唐代著作《輦下歲時記》中，間有"以酒糟塗於灶上使司命(灶王爺)醉酒"的記載。人們用糖塗完灶王爺的嘴後，便將神像揭下，和紙與煙一起上天了。有的地方則是晚上在院子里堆上芝麻秸和松樹枝，再將供了一年的灶君像請出神龕，連同紙馬和草料，點火焚燒。院子被火照得通明，此時一家人圍著火叩頭，邊燒邊禱告： 今年又到二十三， 敬送灶君上西天。 有壯馬，有草料， 一路順風平安到。 供的糖瓜甜又甜， 請對玉皇進好言。
送灶君時，有的地方尚有乞丐數名，喬裝打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名為"送灶神"，以此換取食物。
送灶習俗在我國南北各地極為普遍，魯迅先生曾寫有《庚子送灶即事》詩： 只雞膠牙糖，典衣供瓣香。 家中無長物，豈獨少黃羊。
他在《送灶日漫筆》一文中說："灶君上天的那日，街上還賣著一種糖，有柑子那麼大小，在我們那裡也有這東西，然而扁的，像一個厚厚的小烙餅。那就是所謂'膠牙餳'了。本意是在請灶君吃了，粘住他的牙，使他不能調嘴學舌，對玉帝說壞話。"魯迅詩中提到"黃羊"的典故，出於《後漢書·陰識傳》："宣帝時，陰子方者至孝有仁恩。臘日晨炊，而灶神形見，子方再拜受慶；家有黃羊，因以祀之。自是巳後，暴至巨富。至識三世，而遂繁昌，故後常以臘日祀灶而薦黃羊焉。"陰子方看見灶神，殺黃羊祭祀，後來交了好運。從此，殺黃羊祭灶的風俗就流傳下來了。
唐宋時祭灶的供品是相當豐富的。宋代詩人范成大的《祭灶詞》對當時民間祭灶作了極其生動的描寫： 古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。 雲車風馬小留連，家有杯盤豐典祀。 豬頭爛熟雙魚鮮，豆沙甘松米餌圓。 男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。 婢子斗爭君莫聞，貓犬觸穢君莫嗔。 送君醉飽登天門，勺長勺短勿復雲， 乞取利市歸來分。
臘月二十三日的祭灶與過年有著密切的關系。因為，在一周後的大年三十晚上，灶王爺便帶著一家人應該得到的吉凶禍福，與其他諸神一同來到人間。灶王爺被認為是為天上諸神引路的。 其他諸神在過完年後再度上天，只有灶王爺會長久地留在人家的廚房內。迎接諸神的儀式稱為"接神"，對灶王爺來說叫做"接灶"。接灶一般在除夕，儀式要簡單得多，到時只要換上新灶燈，在灶龕前燃香就算完事了。
俗語有"男不拜月，女不祭灶"的說法 。有的地方，女人是不祭灶的，據說，灶王爺長得像個小白臉，怕女的祭灶，有"男女之嫌"。對於灶王爺的來歷，說起來源遠流長。在中國的民間諸神中，灶神的資格算是很老的。早在夏代，他已經是民間所尊奉的一位大神了。據古籍《禮記·禮器》孔穎達疏："顓頊氏有子日黎，為祝融，祀為灶神。"《莊子.達生》記載："灶有髻。"司馬彪注釋說："髻，灶神，著赤衣，狀如美女。"《抱朴子.微旨》中又記載："月晦之夜，灶神亦上天白人罪狀。"這些記載，大概是祭灶神的來源吧。還有，或說灶神是鑽木取火的"燧人氏"；或說是神農氏的"火官"；或說是"黃帝作灶"的"蘇吉利"；或說灶神姓張，名單，字子郭；眾說不一。民間則流傳著一個頗為有趣的故事。
據說，古代有一戶姓張的人家，兄弟倆，哥是泥水匠，弟弟是畫師。哥哥拿手的活是盤鍋台，東街請，西坊邀，都誇獎他壘灶手藝高。年長月久出了名，方圓千里都尊稱他為"張灶王"。說來張灶王也怪，不管到誰家壘灶，如遇別人家有糾紛，他愛管閑事。遇上吵鬧的媳婦他要勸，遇上凶婆婆他也要說，好像是個老長輩。以後，左鄰右舍有了事都要找他，大家都很尊敬他。張灶王整整活了七十歲，壽終正寢時正好是臘月二十三日深夜。張灶王一去世，張家可亂了套，原來張灶王是一家之主，家裡事都聽他吩咐，現在大哥離開人間，弟弟只會詩書繪畫，雖已花甲，但從未管過家務。幾房兒媳婦都吵著要分家，畫師被攪得無可奈何，整日愁眉苦臉。有天，他終於想出個好點子。就在臘月二十三日張灶王亡故一周年的祭日，深夜，畫師忽然呼叫著把全家人喊醒，說是大哥顯靈了。他將兒子媳婦全家老小引到廚房，只見黑漆漆的灶壁上，飄動著的燭光若隱若現顯出張灶王和他已故的妻子的容貌，家人都驚呆了。畫師說："我寢時夢見大哥和大嫂已成了仙，玉帝封他為'九天東廚司命灶王府君'。你們平素好吃懶做，妯娌不和，不敬不孝，鬧得家神不安。大哥知道你們在鬧分家，很氣惱，准備上天稟告玉帝，年三十晚下界來懲罰你們。"兒女侄媳們聽了這番話，驚恐不已，立即跪地連連磕頭，忙取來張灶王平日愛吃的甜食供在灶上，懇求灶王爺饒恕。從此後，經常吵鬧的叔伯兄弟和媳婦們再也不敢撒潑，全家平安相處，老少安寧度日。這事給街坊鄰友知道後，一傳十，十傳百，都趕來張家打探虛實。其實，臘月二十三日夜灶壁上的灶王，是畫師預先繪制的。他是假借大哥顯靈來鎮嚇兒女侄媳，不料此法果真靈驗。所以當鄉鄰來找畫師探聽情況時，他只得假戲真做，把畫好的灶王像分送給鄰舍。如些一來，沿鄉流傳，家家戶戶的灶房都貼上了灶王像。歲月流逝就形成了臘月二十三給灶王爺上供、祈求合家平安的習俗。祭灶風俗流傳後，自周朝開始，皇宮也將它列入祭典，在全國立下祭灶的規矩，成為固定的儀式了。

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掃 塵

舉行過灶祭後，便正式地開始做迎接過年的准備。每年從農歷臘月二十三日起到除夕止，我國民間把這段時間叫做"迎春日"，也叫"掃塵日"。掃塵就是年終大掃除，北方稱"掃房"，南方叫"撣塵"。在春節前掃塵，是我國人民素有的傳統習慣。每逢春節來臨，家家戶戶都要打掃環境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網，疏浚明渠暗溝。大江南北，到處洋溢著歡歡喜喜搞衛生、乾乾凈凈迎新春的氣氛。
有趣的是，古時有關掃塵的由來，卻有一個頗為詭異的故事。傳說，古人認為人的身上都附有一個三屍神，他像影子一樣，跟隨著人的行蹤，形影不離。三屍神是個喜歡阿諛奉承、愛搬弄是非的傢伙，他經常在玉帝面前造謠生事，把人間描述得醜陋不堪。久而久之，在玉皇大帝的印象中，人間簡直是個充滿罪惡的骯臟世界。一次。三屍神密報，人間在詛咒天帝，想謀反天庭。玉皇大帝大怒，降旨迅速察明人間犯亂之事，凡怨忿諸神、褻讀神靈的人家，將其罪行書於屋檐下。再讓蜘蛛張網遮掩以作記號。玉皇太帝又命王靈官於除夕之夜下界，凡遇作有記號的人家，滿門斬殺，一個不留。三屍神見此計即將得逞，乘隙飛下凡界，不管青紅皂白，惡狠狠地在每戶人家的屋檐牆角做上記號，好讓王靈宮來個斬盡殺絕。正當三屍神在作惡時，灶君發覺了他的行蹤，大驚失色，急忙找來各家灶王爺商量對策。於是，想出了一個好辦法，於臘月二十三日送灶之日起，到除夕接灶前，每戶人家必須把房屋打掃得乾乾凈凈，哪戶不清潔，灶王爺就拒不進宅。大家遵照灶王爺升天前的囑咐，清掃塵土，撣去蛛網，擦凈門窗，把自家的宅院打掃得煥然一新。等到王靈官除夕奉旨下界查看時，發現家家戶戶窗明幾凈，燈火輝煌，人們團聚歡樂，人間美好無比。王靈官找不到表明劣跡的記號，心中十分奇怪，便趕回天上，將人間祥和安樂、祈求新年如意的情況稟告玉皇大帝。玉皇大帝聽後大為震動，降旨拘押三屍神，下令掌嘴三百，永拘天牢。這次人間劫難多虧灶神搭救，才得倖免。為了感激灶王爺為人們除難消災、賜福張祥，所以民間掃塵總在送灶後開始，直忙到大年夜。
"臘月二十四，撣塵掃房子"的風俗 ，由來已久。據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法：因"塵"與"陳"諧音，新春掃塵有"除陳布新"的涵義，其用意是要把一切"窮運"、"晦氣" 統統掃出門。這一習俗寄託著人們破舊立新的願望和辭舊迎新的祈求。

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春 聯

春聯作為一種獨特的文學形式，在我國有著悠久的歷史。它從五代十國時開始，明清兩代尤為興盛，發展到今天已經有一千多年了。
早在秦漢以前，我國民間每逢過年，有在大門的左右懸掛桃符的習俗。桃符就是用桃木做的兩塊大板，上面分別書寫上傳說中的降鬼大神「神荼(tu)」和「郁壘」的名字，用以驅鬼壓邪。這種習俗延續了一千多年。到了五代，人們才開始把聯語題在桃木板上代替了降鬼大神的名字。據歷史記載，後蜀之主孟昶（chang）在公元964年除夕題於卧室門上的對聯「新年納余慶，嘉節號長春」是我國最早的一副春聯。
宋代以後，民間新年懸掛春聯已經相當普遍了，所以王安石的《元日》詩中寫的「千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符」就是當時春聯盛況的真實寫照。由於春聯的出現和桃符有著密切的關系，所以古人又稱春聯為「桃符」。
到了明代，明太祖朱元璋大力提倡對聯。他在金陵（現在的南京）定都以後，命令大臣、官員和一般老百姓家除夕前都必須書寫一副對聯貼在門上，他親自穿便裝出巡，挨門挨戶觀賞取樂。當時的文人也把題聯作對當成文雅的樂事，寫春聯便成為一時的社會風尚。
入清以後，乾隆、嘉慶、道光三朝，對聯猶如盛唐的律詩一樣興盛 ，出現了不少膾炙人口的名聯佳對。
隨著各國文化交流的發展，對聯傳入越南、朝鮮、日本、新加坡等國。這些國家至今還保留著貼對聯的風俗。

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年 畫

過年，人們除了貼春聯，剪窗花外，還喜愛在客廳里、卧室中掛貼年畫。一張張新年畫給家家戶戶平添了歡樂的節日氣氛。
年畫是我國的一種古老的民間藝術，他反映了人民大眾的風俗和信仰，寄託著人們對未來的希望。年畫，也和春聯一樣，起源於"門神"。春聯由神荼、郁壘的名字而向文字發展，而年畫依然沿著繪畫方向發展。
隨著木板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限於門神之類，而漸漸把財神請到家裡，進而在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五穀豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好願望。
因明太祖朱元璋提倡春節貼春聯，年畫也受其影響隨之而盛行開來，全國出現了年畫三個重要產地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了我國年畫的三大流派。
我國收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》木刻年畫，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。不過我國民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫。這畫描繪了老鼠依照人間的風俗迎娶新娘的有趣場面。其畫構圖生動活潑，熱鬧非凡。此畫曾給魯迅先生留下不可磨滅的印象。正如他說的那樣，這幅寓教於樂的《老鼠娶親》，不但喚起成年人的興趣，對兒童的藝術感染更為強烈。
民間流傳新年除夕之夜是老鼠娶親的吉日良辰，人們要放一些食物在床下、灶間，算是送給鼠新郎的禮物，以祈求來年五穀豐登。有些老奶奶在臨睡前常逗孩子說："快把鞋藏好，別讓老鼠偷走當花轎了。"此話即源於此。因此，年畫《老鼠娶親》特別能引起孩子們的共鳴。

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年夜飯

除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們准備除舊迎新，吃團圓飯。在古代的中國，一些監獄官員甚至放囚犯回家與家人團圓過年，由此可見"團年飯"對古代中國人是何等的重要。
一年一度的團年飯充分表現出華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以藉此機會向父母的養育之恩表達感激之情。
孩子們在玩耍放爆竹的時候，也正是主婦們在廚房裡最忙碌的時刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來。在北方，大年初一的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。此時，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪子傳出的"劈劈啪啪"的算盤聲和抑揚頓挫的報帳聲，再夾雜著處處的說笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。
說到除夕的刀砧聲，鄧雲鄉撰寫的《燕京鄉土記》卻記載著除夕一個十分凄涼的故事：舊社會窮人生活困難，三十晚上是個關。有戶人家，丈夫到三十晚上很晚了尚未拿錢歸來，"家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家中沒有砧板聲惹人笑，便拿刀斬空砧板，一邊噔噔地斬，一邊眼淚潸潸地落……，這個故事讓人聽了．確實心酸。
吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋．一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；"魚"和"余"諧音，是象徵"吉慶有餘"，也喻示"年年有餘"。還有蘿卜俗稱菜頭，祝願有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如"烈火烹油"。最後多為一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會喝酒的，也多少喝一點。古代，過年喝酒，非常注意酒的品質，有些酒現在已經沒有了，只留下許多動人的酒名，如"葡萄醅"、"蘭尾酒"、"宜春酒"、"梅花酒"、"桃花酒"、"屠蘇酒"等等。在這些酒中間，流傳最久、最普遍的，還是屠蘇酒。但是屠蘇酒的名稱是如何來的？又是用什麼製作的？從來傳說不一。
屠蘇是一種草名，也有人說，屠蘇是古代的一種房尾因為在這種房子里釀的酒，所以稱為屠蘇酒。據說屠蘇酒是漢末名醫華佗創制而成的，其配方為大黃、白術、桂枝、防風、花椒、烏頭、附子等中葯入酒中浸制而成。這種葯具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫癧之邪的功效。後由唐代名醫孫思邈流傳開來的。孫思邈每年臘月，總是要分送給眾鄰鄉親一包葯，告訴大家以葯泡酒，除夕進飲，可以預防瘟疫。孫思邈還將自己的屋子起名為"屠蘇屋"。以後，經過歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過年的風俗。古時飲屠蘇酒，方法很別致。一般人飲酒，總是從年長者飲起；但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。也就是說合家歡聚喝飲屠蘇酒時，先從年少的小兒開始，年紀較長的在後，逐人飲少許。宋朝文學家蘇轍的《除日》詩道："年年最後飲屠蘇，不覺年來七十餘。"說的就是這種風俗。有人不明白這種習慣的意義，董勛解釋說："少者得歲，故賀之；老者失歲，故罰之。"這種風俗在宋朝仍很盛行，如蘇軾在《除夜野宿常州城外》詩中說："但把窮愁博長健，不辭最後飲屠蘇。"蘇軾晚年雖然窮困潦倒，但精神卻很樂觀，他認為只要身體健康，雖然年老也不在意，最後罰飲屠蘇酒自然不必推辭。這種別開生面的飲酒次序，在古代每每令人產生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。直至清代，這一習俗仍不衰。今天人們雖已不再大規模盛行此俗，但在節日或平時飲用這些葯酒的習俗仍然存在。
年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著"新年大發財，元寶滾進來"之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便製作了一種"祛寒嬌耳湯"給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的葯材，用麵皮包成耳朵樣子的"嬌耳"，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得渾身變暖，兩耳發熱。以後，人們仿效著做，一直流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態，盤古開天闢地，才有了宇宙四方，長面，也叫長壽面。新年吃面，是預祝壽長百年。

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守 歲

我國民間在除夕有守歲的習慣。守歲從吃年夜飯開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。根據宗懍《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。
守歲的習俗，既有對如水逝去的歲月含惜別留戀之情，又有對來臨的新年寄以美好希望之意。古人在一首《守歲》詩中寫道："相邀守歲阿戎家，蠟炬傳紅向碧紗；三十六旬都浪過，偏從此夜惜年華。"珍惜年華是人之常情，故大詩人蘇軾寫下了《守歲》名句："明年豈無年，心事恐蹉跎；努力盡今夕，少年猶可誇！"由此可見除夕守歲的積極意義。
年三十守歲，俗名"熬年"。為什麼稱作"熬年"呢？民間世世代代流傳著這么一個有趣的故事：相傳，在遠古的洪荒時代，有一種凶惡的怪獸，人們叫他"年"。每到大年三十晚上，年獸就要從海里爬出來傷害人畜，毀壞田園，降災於辛苦了一年的人們。人們為了躲避年獸，臘月三十晚上，天不黑就早早關緊大門，不敢睡覺，坐等天亮，為消磨時光，也為壯膽，他們就喝酒。等年初一早晨年獸不再出來，才敢出門。人們見面互相拱手作揖，祝賀道喜，慶幸沒被年獸吃掉，這樣過了好多年，沒出什麼事情，人們對年獸放鬆了警惕。就在有一年三十晚上，年獸突然竄到江南的一個村子裡，一村子人幾乎被年獸吃光了，只有一家掛紅布簾、穿紅衣的新婚小兩口平安無事。還有幾個童稚，在院里點了一堆竹子在玩耍，火光通紅，竹子燃燒後"啪啪"地爆響，年獸轉到此處，看見火光嚇得掉頭逃竄。此後，人們知道年獸怕紅、怕光、怕響聲，每至年末歲首，家家戶戶就貼紅紙、穿紅袍、掛紅燈、敲鑼打鼓、燃放爆竹，這樣年獸就不敢再來了。在《詩經·小雅.庭燎》篇中，就有"庭燎之光"的記載。所謂"庭燎"就是用竹竿之類製作的火炬，竹竿燃燒後，竹節里的空氣膨脹，竹腔爆裂，發出噼噼啪啪的響聲，這也即是"爆竹"的由來。可是有的地方，村民不知年獸怕紅，常常被年獸吃掉。這事後來傳到天上的紫微星那兒，他為了拯救人們，決心消滅年獸。有一年，他待年獸出來時，就用火球將它擊倒，再用粗鐵鏈將它鎖在石柱上。從此，每到過年，人們總要燒香，請紫微星下界來保平安。
在這"一夜連雙歲，五更分二年"的晚上，家人團圓，歡聚一堂。全家人圍坐在一起，茶點瓜果放滿一桌。大年擺供，蘋果一大盤是少不了的，這叫作"平平安安"。在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作"隔年飯"，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮，北京俗話叫"二米子飯"，是為了有黃有白，這叫作"有金有銀，金銀滿盆"的"金銀飯"。不少地方在守歲時所備的糕點瓜果， 都是想討個吉利的口彩：吃棗（春來早），吃柿餅（事事如意）吃杏仁（幸福人），吃長生果（長生不老），吃年糕（一年比一年高）。除夕之夜，一家老小，邊吃邊樂，談笑暢敘。也有的俗戶人家推牌九，擲骰子，賭梭哈，打麻將，喧嘩笑鬧之聲匯成了除夕歡樂的高潮。

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爆 竹

當午夜交正子時，新年鍾聲敲響，整個中華大地上空，爆竹聲震響天宇。在這"歲之元、月之元、時之元"的"三元"時刻，有的地方還在庭院里壘"旺火"，以示旺氣通天，興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍，孩子們放爆竹，歡樂地活蹦亂跳，這時，屋內是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。歷代的詩人墨客總是以最美好的詩句，贊頌新年的來臨。王安石的《元日》詩： 爆竹聲中一歲除，春風送暖人屠蘇。千門萬戶瞳瞳日。總把新桃換舊符。
描繪了我國人民歡度春節盛大的喜慶情景，清代潘榮陛在《帝京歲時紀勝》一書中，對當時除夕爆竹作了如下記載："除夕之次，子夜相交，門外寶炬爭輝，玉珂競響．而爆竹如擊浪轟雷，遍乎朝野，徹夜不停。"《紅樓夢》中也有描繪："院子內安下屏架，將煙火設吊齊備，這煙火俱系各處進貢之物，雖不甚大．卻極精緻．各色故事俱全，夾著各色的花炮。說話之間．外面一色色的放了又放。又有許多'滿天星'、'九龍入雲'、'平地一聲雷'、'飛天十響'之類的零星小炮仗。"從這也可以看到舊時新春燃放煙花的盛況。
爆竹聲響是辭舊迎新的標志、喜慶心情的流露。經商人家．放爆竹還有另一番意義：他們在除夕之夜大放炮仗是為了新的一年大發大利。
大家放完爆竹回到屋裡後的第一件事，就是拜天地、迎神、祭祀祖先。古時，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然後祭拜者按長幼的順序上香跪拜。南方人還在祭祖之後，查看歷書上所載今年的吉利方向，燃燈籠火把，提壺挈酒，奉香鳴爆竹，開門出行，迎接喜神，稱"出天方"或"出行"，浙江叫"出尋"，上海叫"兜喜神方"。此俗為趨吉、祈求神靈保佑一年百事順遂。 除夕守歲是整夜不睡、通宵達旦的。
春節早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做"開門炮仗"。爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱為"滿堂紅"。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。
春節期間，各街巷通衢里，大戶人家懸燈結綵。街頭巷尾，鄉里材社，到處百藝雜陳，各獻高技，熱鬧非凡鄉間多延請戲班劇團演戲，還開展聽道情、扭秧歌、唱花鼓及各式品種的娛樂嬉戲，也有舞獅子，耍龍燈等種種文體活動。人們歡天喜地，共慶新春。

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拜 年

拜年是中國民間的傳統習俗，是人們辭舊迎新、相互表達美好祝願的一種方式。 古時"拜年"一詞原有的含義是為長者拜賀新年，包括向長者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內容。遇有同輩親友，也要施禮道賀。
拜年一般從家裡開始。初一早晨，晚輩起床後，要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。長輩受拜以後，要將事先准備好的"壓歲錢"分給晚輩。在給家中長輩拜完年以後，人們外出相遇時也要笑容滿面地恭賀新年，互道"恭喜發財"、"四季如意"、"新年快樂"等吉祥的話語，左右鄰居或親朋好友亦相互登門拜年或相邀飲酒娛樂。 宋人孟元老在《東京夢華錄》卷六中描寫北宋汴京時雲："十月一日年節，開封府放關撲三日，士庶自早相互慶賀。"明中葉陸容在《菽園雜記》卷五中說"京師元旦日，上自朝官，下至庶人，往來交錯道路者連日，謂之'拜年'。然士庶人各拜其親友多出實心。朝官往來，則多泛愛不專……"。清人顧鐵卿在《清嘉錄》中描寫，"男女以次拜家長畢，主者率卑幼，出謁鄰族戚友，或止遣子弟代賀，謂之'拜年'。至有終歲不相接者，此時亦互相往拜於門……。"
古時，倘或坊鄰親朋太多，難以登門遍訪，就使遣僕人帶名片去拜年，稱為"飛帖"，各家門前貼一紅紙袋，上寫"接福"兩字，即為承放飛帖之用。此俗始於宋朝上層社會。清人《燕台月令》形容北京年節："是月也，片子飛，空車走。"成為時尚。"大戶人家特設"門簿"，以記客人的往來和飛片，門簿的首頁多虛擬"親到者"四人：一曰壽百齡老太爺，住百歲坊巷；一曰富有餘老爺，住元寶街；一曰貴無極大人，住大學士牌樓；一曰福照臨老爺，住五福樓。以圖吉利討口彩。至今的春節贈送賀年片、賀年卡，便是這種古代互送飛帖的遺風。
上層士大夫有用名帖互相投賀的習俗。宋人周輝在《清波雜志》中說："宋元佑年間，新年賀節，往往使用傭僕持名刺代往"。當時士大夫交遊廣，若四處登門拜年，既耗費時間，也耗費精力，因此有些關系不大密切的朋友就不親自前往，而是派僕人拿一種用梅花箋紙裁成的二寸寬、三寸長，上面寫有受賀人姓名、住址和恭賀話語的卡片前往代為拜年。明代人們以投謁代替拜年。明朝傑出畫家、詩人文徵明在《賀年》詩中描述："不求見面惟通謁，名紙朝來滿蔽廬；我亦隨人投數紙，世憎嫌簡不嫌虛"。這里所言的"名刺"和"名謁"即是現今賀年卡的起源。賀年卡用於聯絡感情和互致問候，既方便又實用?/td>

❺ 為什麼法國人不喜歡吃帶籽帶皮帶骨頭的食物

法國人不喜歡吃帶籽帶皮帶骨頭帶刺的食品，因為他們的習俗是吃進嘴裡東西不能再吐出來，否則是粗俗和不雅，此時刀叉就顯示出它實用的功能，把皮和骨分開，把魚刺剔除，再把肉切成一小塊，用叉子叉上優優雅雅地送進嘴裡。

法國人勞累了一天，晩間是最溫馨的家庭團聚時光，吃飯聊天閱讀聽音樂看電視各得其所，睡前從不冼澡，愛淸潔的人小洗一下就寢，不愛干凈者蒙上被子睡覺。早上起來，上班之前，洗個熱水澡，換上干凈衣服，噴點香水精神飽滿地去上班，地鐵里辦公室到處飄香。

法國人真有本事，幾乎不打噴嚏，因為他們視打噴嚏為不雅和犯大忌，如果實再忍無可忍非打不可，他們個個都能把馬上要發出大聲響的噴嚏，不知通過何種辦法將聲音轉弱從而消失，我是百思不解百學不會。令人吃驚的是，被中國人視為大不雅的擤鼻涕卻可在眾目睽睽之下堂而皇之地進行，不管在公共埸所還是在學術會議上百無禁忌。

❻ 歐洲有哪些酷刑

1、動物行刑

這種行刑方式的歷史可能比人類的文明史還久遠，當人類尚在用石塊與棍棒與自然抗爭時，用藤索捆綁起一個違規的同
類去讓動物糟踏乃是最簡單的致死手段，而最早的記載讓我們知道，在公元前7世紀、亞述王亞蘇巴尼巴爾曾把囚犯扔給巨
犬做大餐。埃及人則傾向於用鱷魚。而印度人則鍾情於讓老虎作為「執行官」，至於中國人，偏好「人不義則群起而攻之」
的准則，把犯罪者扔到老鼠堆、蛇堆、螞蟻堆中，籍此驗證強弱、大小、輕重、粗細等對立概念的互倚互換、用大型食肉動
物來對付赤手空拳的人，是鄙視「恃彌凌弱」的中國人所嗤之以鼻的。對動物行刑有著想像之迷戀情結的當數羅馬人。羅馬
曾一度盛行「勒索死」，這實際上是一種溺刑。但在溺死之前，會將犯人連同一隻猴子，一隻公雞，一隻狗，一隻貓及一條
蛇一道放入皮袋，再將袋口縫緊。經過這樣處理的犯人，在被溺死前身上已布滿了斑斕的印痕。在整個古羅馬帝國時代都非
常流行觀看猛獸吃人，這是法典所允許的。所有類型的猛獸都被用於該刑：獅、虎、豹、熊，偶爾也有狼、狗之類。所有的
動物事先被餓或囚禁得發狂。觀眾都是觀賞行家，不允許出任何順序上的錯誤，一般說來，虎較受歡迎，它能快刀斬亂麻式
地把犯人吃個精光。而熊的風格為少部分心理不太正常的人所欣賞，它將犯人急風驟雨般地擊倒，吃的時候卻慢條斯理，拖
泥帶水，咀嚼得十分仔細。除了直接處理的方法外，還有一種間接方法，即用動物的力量來施刑，中國史載的五馬分屍，馬
尾拖便屬此類。而在印度馬通常為牛或大象所取代。至於中東或非洲，多用單峰蛇。縱觀動物行刑的古往今來，最為可怕的
當數中世紀在法國、英國和荷蘭等地都流行的一種刑，即扒了犯人的衣服，仰綁於床，在其肚皮上僅扣一口鍋或一隻籠子，
裡面放上老鼠、鼬或睡鼠，接著點火加熱。為了逃命驚慌擇路的動物便會亂刨亂咬，洞開犯人的肚子深入他們的內臟。

2、割喉刑

割喉始終是古羅馬所特有的刑罰，因此有「羅馬刑」之稱。它的要旨就是割斷喉嚨。與砍頭刑不同的是：在此刑中，頭
和軀干並不分離，但這兩種刑的行刑原則是一樣的，因為犯人主要是由於窒息、失血過多以至腦部失血而死，其直接原因在
於頸動脈和主動脈被切斷。割喉刑用的是匕首。但羅馬的刑罰中卻從未將「割喉刑」列為主要的死刑手段。
在古羅馬的角斗場里，兩個角鬥士中受傷的一方會在倒下後舉起自己的膀子，並用左手無名指指向觀眾，一方面是通過
這樣的手勢承認失敗，而另一方面是請求觀眾從寬。這時，勝利者會來到他面前，做一個單腿跪地的造型，並控制住他的頭
，將刀深入他的頭下，再昂起頭，等待觀念的裁決，如果失敗者在角斗過程盡了全力並勇敢而靈巧，博得觀眾的喜好，他們
就會舉起手示意赦免，如果他的表現不令人滿意，他們就會伸出大姆指向下判他去死，如果這樣，競技場主席便會喝一聲：
「割喉」!
割喉的確帶有幾分榮譽與悲壯的意味。
割喉刑也用於制裁羅馬的意識形態對手———基督教徒。
亞、非、拉美的一些原始部落在祭禮時也用割喉刑。在歐洲，割喉只是為了加重刑罰而設，是為了「割開喉嚨，塞進烙
鐵，將舌頭擠出來割掉後再弔死。」在英王亨利四世擬定的法典里曾有規定，割口必須高及頸下，這樣行刑者便能通過割口
把犯人的舌頭拽出來。
到了20世紀，柬埔寨一度又採用了割喉刑，他們用尖利的棕櫚葉慢慢地剪開犯人的喉管，在頸動脈附近的位置來回不
停地割，「拉出一個很細的口子，然後用盡氣力橫向一拉。血當即四處噴濺，射得很遠。」用這樣的方法，他們處決了成千
上萬的人。

3、剖腹刑

該刑是用利刃刺入犯人的肚腹並拉開口子，導致內臟受損而死。希臘和羅馬僅是整死人便罷手了，但在古波斯，割開肚
腹之後，還要從中揪出六到八米的腸子，纏在絞車上，而日本的割腹刑則是由自己來執行，用於證明自己的忠誠、找回失去
的榮譽。在剖腹的同時，一頂有英雄特徵的桂冠便戴到了死者的頭上。所以，並非一般的市井之民也有資格剖腹。他們一般
是被砍頭的。在日本，砍頭不僅意味著剝奪生命，還有污辱靈運魂魄的意向。

4、投擲刑

該刑的關鍵在於讓犯人從高處跌落。當然，在沒有高處的地方，便不能夠執行，例如沙漠里……
從一個地區到另一個地區，投擲刑的區別只在於犯人最後落在什麼地方，羅馬人把犯人投入喀斯特石林，希臘則在落點
上布一些稜角尖利的大石。波斯人喜愛選擇石板平平的街道。墨西哥則是在水中豎起鐵鉤，再把人擲上去，最講排場的當數
歐洲親教戰爭的地方，都崇尚讓士兵排起方陣，手執矛戟。然後把犯人帶到塔樓、城牆或是教堂頂上，喊著一、二、三扔下
去。歷史學家於貝爾·蒙泰耶寫道：「這是一種最具戲劇效果的刑罰，非常戲謔」。
二十世紀中葉，法軍和美軍又重新使投擲刑死灰復燃。在阿爾及利亞和越南，拒絕說出自己所掌握情報的囚犯往往被從
直升飛機里踢出來，承接地點沒有古代那般考究，但投擲高度卻是古人做夢也想不到的。

5、餓刑

如果單純讓犯人飢渴致死，便體現不出施刑者的創意與匠心了。在中世紀的歐洲，最常使用的是「飢餓面具」，當面具
扣到人臉上後，犯人的口腔里會被塞進一條鐵舌頭，用於強迫他進行呼吸，如此，即便滿地食物，犯人也無法進食，直至餓
死。
「天才的發明」是一種被稱為「恐怖梨」的玩意兒，鐵制，呈梨狀，通過機關可以打開。用它塞進犯人的嘴去，使其無
法喊，無法講，當然也無法進食。有些「恐怖梨」內藏尖刺，可以慢慢從制動口裡伸出，將口腔夾破，喉嚨戳穿……
在印度和緬甸，被判了餓刑的人則會被燒熔的鉛水堵住喉嚨和嘴巴。
在十九世紀的非洲，有些部落把殺人犯與受害者的屍體很對位地綁在一起。「手手相連，唇唇相處，這些受刑者浸潤在
腐血中，飢渴交加，悲慘而緩慢地死去」。
有時，會讓飢渴的犯人在餓死前狂飲暴食一通，然後扎緊小便的玩意兒，再堵塞肛門，讓其脹死。二戰期間，納粹在集
中營里經常對囚犯干這類事。

6、十字架刑

該刑在古埃及時便有，在地中海沿岸及中東國家運用得十分普遍。一般說來是用於懲罰社會地位較低的人，如奴隸、乞
丐。為了羞辱罪大惡極的犯人，有時也用十字架刑。
作為刑具的十字架通常由兩到三根木樁構成———如果是四邊形十字架甚至有四根，形狀各異。有的是T形，有的是X
型，還有Y型的。T型十字架主要是用來處罰暴亂者，有的時候要倒過來，頭沖下，腳朝天。聖徒皮埃爾便是被這樣處死的
，據說是他自己要求的，因為他自覺不能與基督受用同一種刑罰。早在犯人和劊子手到達行刑地前，十字架的直桿已插入地
中。後人描繪的基督背負十字架走向「顱地」的場面，從刑罰角度來看是違背事實的。
在行刑地，用繩子把犯人綁縛在刑具上，不過更經常的是直接用釘子釘，先釘手，再釘腳，釘子從來都不會釘在手掌上
，因為手掌承受不住身體的重量會撕裂，而胳膊便可能因此得到解放。有經驗的劊子手會將長釘釘入腕骨間一個狹窄空隙，
如今解剖學稱之為德斯托寬隙。
進入現代社會後，十字架刑仍有其生命力。20世紀70年代，越南軍人曾將「叛徒」釘上十字架；80年代，有的國
家的小偷會被處以此刑；90年代，蘇丹等7國則將犯人送上十字架以示眾。

7、活埋

活埋一般用於大規模屠殺。在中國的戰國時期，秦將白起一次便活埋了趙國降卒四十萬，秦始皇的坑儒行動只是小巫見
大巫。
羅馬人處罰犯法的女人時，也多採取「活埋」。
古波斯人在活埋實施前，會將犯人從高處擲入一大堆刻意燒成的灰燼之中，灰燼進入犯人肺部所引起的窒息遠比一般活
埋所引起的單純缺氧要可怕得多。
高盧人和日耳曼人用活埋對待叛徒和逃兵。哥特人則用之專門處理同性戀者。在中世紀的法國，為了「體面」，女人是
不會被弔死的，畢竟一個女人吊在半空中，在眾人的眼皮下甩來扭去，晃動著雙腿是極不合禮儀的事，所以必須活埋她。現
代的活埋記載見於越戰時期。

8、木樁刑

對於此刑，19世紀的《大網路全書》下了這樣的定義：「將人類的殘忍性發揮到極致的創造之一」。行刑方法在於將
木樁插入犯人身體，最常見的是插入肛門，任其死去。
根據木樁直徑的不同，有時肛門事先用擴張器張開或用刀割開，然後劊子手將木樁插入，再用錘子釘。在有的地區，木
樁插入五六十厘米後，劊子手會把木樁豎起來，插入先打好的銅里，讓木樁配合犯人的自重，一點點地深入，直至其從腋下
、胸部、背部或肛腹穿出，在一般情況下，被如此「修理」的犯人往往要承受三天以上的折磨。
歐洲親教戰爭期間，木樁刑尤其流行，在1669年的義大利皮埃蒙城，一個貴族的女兒德拉圖爾渾身赤裸地被穿身而
死，一群劊子手將她高高舉起遊行，並宣稱屍體便是他們的旗幟。
1958年，伊拉克國王的舅舅因同性戀被處木樁刑，之所以選擇該刑是因為他「喜歡在屁眼裡插玩意兒」。

9、活剝

活剝即揭人皮，可以是局部、也可以是全部。
在古印度，活剝又稱「小火去細毛」，即用火把灼燒皮膚，把身體烤熟到三分。這時，活肉徹底附著在身體上的皮膚分
離。然後「置犯人的叫喊於不顧，將他的皮整個地揭下來……他的肌肉完全呈現，血管清晰外露，可以看見內臟在搏動，光
線照在他的胸前，肌肉纖維熠熠生輝」。
這樣的活剝需要技巧，可能已代表人類剝皮活動的最高水準。因為在其他地區和國家，很多人並不追求整張效果，直接
就作「藝術處理」。或切成極細的帶子，或切成圓片、碎片、長方片……處理的最佳傑作是把皮切成狹長的環形細節。
作為刑罰，活剝已消失了數個世紀，但人皮一直是可怕的變態收藏家追尋的對象。19世紀末，人類解剖學史上著名的
斯皮茲那展覽一張完整的被鞣過的人皮。還有納粹，收集了不僅帶有漂亮文身的人皮，並將部份人皮用做書皮、燈罩、墊紙
板或其他藝術品的良材。

10、肢解

該刑意味著乾脆地剁下四肢。但發展到一定時期後，施刑者認為「乾脆」太便宜犯人，於是，有了許多種花樣。
波斯人別出心裁的做法是先從手指下刀，然後切腳趾，再砍手、臂、踝、腿、耳朵、鼻子……
中國人的玩法是截去四肢後用金創葯止血，用布包住傷口、再塞入一隻大瓮中，置放在廁所里，犯人要痛苦很久才會死
去。到了漢以後，凌遲刑代替了肢解刑，也許在行刑者看來，凌遲刑更痛苦也更精妙……
如今，某些國家依然規定，對小偷可以採用截肢刑，巴基斯坦的法典規定：「第一次犯偷竊罪者將被從手腕關節處砍去
右手；第二次犯者將被砍去左腳。」但藉此刑剝奪犯人性命的事幾乎沒有了。

11、凌遲

亞洲和中東的民族尤為偏好此刑。該刑的關鍵在於將人體零敲碎打，直至死去。
波斯帝國對於反叛者的凌遲是四等分四等分地切。羅馬人處理女犯時先割去雙乳，對男犯則先去其生殖器。希臘人在割
肉時還要加上剔骨的程序，弄得犯人每個都像木屑填充的布娃娃。但比起中國人，其他民族都顯得粗糙。中國人將凌遲發展
到登峰造極的地步，使之堪稱絕技。行刑開始時，劊子手會巧妙地一刀剜去犯人的喉結，以免他喊叫。然後迅速地出血包紮
傷口，最先動手的部位是背，每刀割下的肉必須只有指甲蓋大小。殺一個成年人必須要施3357刀，刀刀須見血掉肉，要
用大白瓷盤將其貼在上面供觀眾鑒賞，並要得到贊賞，如果犯人在規定刀數前死去，劊子手將被觀眾嗤之以鼻，並有可能丟
掉飯碗。

12、碎身刑

這是典型的西方死刑，與西方人酷愛擺弄機械密切相關。犯人赤裸著身體被固定在一隻帶鐵釘的大輪盤上，通過搖動手
柄，輪盤可以繞軸旋轉，輪盤每轉一圈，固定在地面上的鐵刺就會剮下一條肉來，轉個十來圈，犯人基本上就被扯碎了。

13、碾刑

碾刑大致可以分為三類：一是用一種固定的重物壓死；二是將犯人放在中間，兩邊同時用力並逐漸加碼；三是用帶有利
物的東西軋碎或扯爛。
在羅馬和埃及，常會把犯人鋪在尖刺上，然後用巨石碾過，如此犯人決無活機。
日耳曼人的碾刑用的是沉甸甸的木頭大盤，由馬拖著來回地碾壓，直到犯人變成血肉模糊的一片醬沫。
在波斯，犯人則被塞入那種用來榨葡萄和橄欖的壓榨機中，被這般處理過的犯人，形狀全無。

14、火刑

用火燒人是最原始蠻荒的做法，古代的西方和東方都對火刑津津樂道。
高盧人把犯人關入一個巨大而結實的柳條籃里，然後點火焚燒。日本人在19世紀也使用過類似方法。這種方法據說「
極富觀賞性」，犯人在籃里又叫又跳，可怎麼也爬不出這「獨特的環境」。而斯基泰人則將犯人扔到一輛堆滿了乾柴並灑上
了稀樹脂的牛車上，一旦火起，受驚的牛便會拉著火車穿過整座城市，很具警誡效果。
羅馬人把犯人釘上十字架，再遍身淋滿瀝青和松脂，做成一個大火把，抬著示眾。在中世紀的英國和義大利，則是用柴
草將犯人裹得嚴嚴實實，捆得如同棕子，然後點火。
至於專門的火刑柱則是將人高高綁起，在腳下堆柴燒火，法國的聖女貞德便是這樣被處死的。在她被燒的整個過程充滿
了下流的展覽手段……
據說，火刑有凈化的作用。是故，火刑總是和消滅異端邪惡聯系在一起的。

15、烤刑與炙刑

這兩種刑均為常用的處死方法，它們與火刑的區別在於：對犯人一定要用「小火」來處理。將爐火控制在某種范圍內，
其目的在於讓犯人在清醒狀態下斃命。
羅馬帝國時期實施此刑最著名的犧牲者為基督教派的聖·洛朗，為了紀念他，巴黎有一家以他命名的時裝企業響譽全世
界。當時，他為窮人的事得罪了當權者，於是，他首先遭到鞭笞、又被拔去指甲、敲碎牙齒，然後放在鐵架上用炭火烤。據
說烤了不短的時間後，洛朗對劊子手說：「你不覺得我這一面烤得太過了么，翻翻行不行?」等到翻過來後，他又說：「烤得
很香，差不多了，你可能吃啦。」然後就死去了。至於把犯人全身塗上蜂蜜，用冒煙的柴火熏烤，便是炙刑了，一些人在行
刑過程中尚未「熟」，便已被火煙嗆死。
而亞洲的劊子手更殘忍，他們常常將鐵球燒紅，然後用鉗子夾起，放入事先在犯人頭顱上開好的口子里，這樣，犯人的
腦漿旋即沸騰，從口子里溢出。古印度人用的是鐵棍，在火中燒得發白後，從犯人的咀里插入。
在舊中國，有專門為施「炮」刑的烤爐，多為銅制。

16、鋸刑

這是一種特別的分解刑，刑具是鋸。據說東方人喜好橫鋸，而西方人酷愛直鋸。在基督教傳入日本後，日本人也熱衷於
直鋸，他們慣常是從頭頂開鋸，而西方施刑者則倒行逆施，從兩腿之間腹股溝的位置開鋸，這樣做的後果最可怕，因為在切
到肚臍的位置前，犯人的意識都非常清醒。為了延長受難過程，往往會讓犯人保持頭沖下的姿式，這樣腦部可以得到充分的
氧氣，可以避免血流失過快而死。
鋸刑史上最後的「傑作」是由某些患有狂躁症的蓋世太保來完成的。他們有各種型號的鋼鋸，在他們手裡，人變成一棵
可以恣意妄為的樹，想鋸那個部位都成。

17、箭刑與貫穿刑

用箭射死即為箭刑，似乎各民族都用弓箭，所以這是一種普遍運用的刑罰，只不過用箭先射身體的哪一部位，在處理手
法上有差異而已。
貫穿刑的關鍵在於用尖利物穿透肌肉和組織。但作為一種既定的行刑方式，行刑者總要體現一番創意，於是有了不少種
貫穿手法。用長釘將人一串地穿在上面示眾，是歐洲各諸侯們愛用的，犯人往往要好幾天才死去……最可怕貫穿刑具是一種
稱之為「瑪特·多羅洛薩」的鐵制刑具，它與先前發明的刑具「努朗堡的聖女」有所不同，它不靠刑具上的「少女胸部」位
置夾緊犯人，而是用靈活的機械臂。它也不是用遍布刑具內的各種鐵刺來貫穿犯人的身體，而是收緊臂來讓犯人窒息，然後
刑具的心臟位置會伸出一根鋼刺，插入犯人身體……

18、毒刑

從很早的年代始，服毒致死就是執刑方法之一。
有記錄本案的早期毒殺是對哲學家蘇格拉底的死刑執行。蘇氏因得罪雅典的權貴而被毒死。當毒葯送到後，他問劊子手
：「好吧，我的勇士，告訴我該怎麼做?」後者告訴他，喝下毒葯後不要在房間里走動，因為運動會減緩毒葯的發作，延長死
亡的時間。也要盡可能地少說話，否則就需喝下兩倍以上的劑量。據說蘇氏都接受了。那時的希臘，多是用歐洲普遍可見的
毒芹中提取出來的毒芹鹼來做毒葯。
而在古中國，則多用從動物、昆蟲、礦物、植物中的提取毒物，似乎比起西方，毒死人的渠道要多得多。
現代社會出於對有效性和人道的考慮，又開始使用先民的方法了。毒氣室、安樂死注射似乎都是一種延續。

19、吊刑

它有別絞刑，方法是將犯人雙手反剪，再用繩子捆住手腕吊升到行刑架的頂端，然後，驟然松開繩子使其下落，停頓在
高於地面僅數十公分處。在降落停止產生的沖力作用下，犯人的雙臂會被拉得脫臼。經過重量設計的吊刑則更為殘酷，有記
錄表明，如果受刑人腿上捆上超過60公斤的重物受刑，就會連雙腿都會拉脫臼。如果超過100公斤，那麼在沖力作用下
，全身的骨頭都會碎裂，就算是肚皮綻開，五臟六腑溢出的現象也並不罕見。
19世紀中葉，中國的清政府曾用吊刑處罰過天主教的傳教士，並將吊刑作為一種合法形式的刑罰普遍運用。

20、鞭刑與棒刑

鞭刑存在於歷史上的各個時期。現代社會文明程度高而鞭刑狠的國家首推新加坡。
鞭可以用各種綿纏材料製成，皮革、植物纖維……上面可以有附著物，例如尖釘、鉤刺、石塊、金屬球之類。總之，如
果決定這根鞭是專門用來打人的話，那它一定是根充滿了惡毒意向的人類傑作。被打的犯人結果就是「變成一塊人形的爛布
」。
棒可以是木、竹、鐵、銅等材料製成，要致人死命比鞭刑來得乾脆，痛苦程度遠不如鞭刑，所以棒刑很不受人青睞。拿
施刑行家的話來說就是：「當犯人還沒有對自己的行為結果的嚴重性做出深深悔意的時候，一切就已經結束了。」而鞭刑的
行刑自由度就大得多，打到一定的時候，可以把受刑者浸到鹽水裡、酸水裡、鹼水裡……還可以在爛皮肉上塗抹各種「醬料
」，最令人發指的莫過於中國歷史上有名的「披麻戴孝」，即將被鞭打者血肉模糊處用白麻布包上，等二十四個時辰後，再
一條條地把麻布從犯人身上撕下來……是故，許多受刑者的喊聲是，求求您，給個痛快，殺了我吧……對於施刑者，剝奪生
命雖然是最終目的，但犯人臨死前表現的一系列痛苦和無助卻只有受刑人知道。

21、車輪刑

這是一種將人綁在車輪上活活打死的刑罰。
劊子手執鐵棒，按照行刑程序，必須先打斷犯人的四肢，一共打八下，將四肢打斷成十六節，最後朝胸口上來兩下，結
束犯人的生命，致命的後擊被稱為「慈悲的一擊」。說起來似乎難以想像，大部份犯人在胸口上挨過兩下後依然還氣息尚存
。劊子手為了證明自己並非手下留情，便會將犯人的手和腿擰到背後，讓它們和犯人的頭碰在一起，在這樣具有悲喜性效果
的姿式里，觀眾或哭或笑或嘆息。
由於車輪刑所具有的展示性，要求劊子手錶現出特殊的專業技能。一名叫拉朗德的法國犯人因一句指責劊子手的話而載
入史冊。當行刑者已利索地解決了他的雙臂雙腿，正要打斷他的胸廓時，棍子輕輕地滑了一下，碰到了他的下巴，拉朗德一
聲大喊：「嘿，這一下不符合規定」。於是，觀眾開始吶喊、有人還舉起了拳頭。劊子手對他道：「怪事，看來他們希望死
的人不是你，而是我」。

22、磔刑

該刑的特殊之處在於犯人的四肢要同時遭受「力的作用」……
關於此刑的最早記載是在希臘人的書里，他們執刑的方法是將人的四肢綁在被人為彎曲的樹上，利用樹的彈性拉裂人體
。
古中國人和古羅馬人則是用馬拉的戰車來分屍，著名的秦國丞相商秧便是名垂千古的受害者。但似乎該刑執行起來也並
非想像中那麼輕而易舉，人並非像紙那般容易扯碎。16世紀的法國作家米什萊在《法國史》一書中寫道：「騎在鞭打著馬
匹，並瘋狂地緊拽系有四肢的繩索。盡管先前劊子手已用鉗子扯裂了犯人腿上的皮肉，並將雙臂拉得皮開肉綻，但肌肉依然
能夠承受住這么強勁的拉力。無奈的劊子手只好拿來一把大的剁肉刀，割去了一塊塊他認為對執刑有阻礙的肉。這樣，馬才
終於拉斷了四肢……還活著的軀乾落在地上。」
還有記載表明，有時行刑的馬匹都已累得口吐白沫倒下，但犯人的四肢依然連在軀幹上，弄得劊子手，犯人，觀眾都十
分不耐煩。所以在執行磔刑時，劊子手要動十分心思，要研究犯人的身體特性，又要了解行刑馬匹的各自力量……

23、扼殺

扼殺即勒死，它和絞刑一樣是一種使人窒息的刑罰。但它不主要依賴犯人本身的重量，而是通過某種作用在脖子上的外
力來致死。扼殺曾被亞洲和歐洲的許多民族所施用，但在歐洲若乾地方有規定，不允許處女遭受扼刑，於是劊子手在用繩索
或其他刑具套住犯人的脖子之前，要先使處女失身。
從有文字記載始，中國人的扼殺記錄昭著，但似乎此刑專用於上流人士，因為死後尚有「全屍」。直到滿清後期，才有
人發明了一種特殊形式的扼殺，稱為立枷，專門用來處死被認為是罪大惡極的下等人。方法如斯：先綁起犯人的手，將其脖
子套入一塊木板的圓孔里，然後升起木板，置放在一個柵形行刑架的頂端。這樣，犯人的頸和下顎便被懸吊起來，腳懸地約
50厘米。如果需要犯人快死，就往腳上綁石塊。若想折磨他，就由犯人自身重量來決定，通常會需一兩天的時間，人犯才
會真正斷氣。

24、絞殺

絞殺並非絞刑。它與扼殺的原理十分相似，可以說是一種手工死刑的機械化。
最初的絞殺是讓犯人坐在一塊平台上，手系在腹前背靠著一根豎著的木樁，劊子手從木樁上的窟窿中放進去一根麻繩，
編成環將犯人脖子套住，再將麻繩的兩端在樁的另一面打結，從中插入一根棍。當轉動棍子時，環收緊使犯人被勒死。這種
方式絲毫不傷頸動脈，卻造成人慢慢窒息而死。
後來，出現了用金屬製造的絞殺機、鐵項圈代替了繩套，可以旋轉的螺絲讓鐵環的收縮更加容易。
偏愛絞殺的是伊比利亞半島上的兩個國家：葡萄牙和西班牙。因為拉丁美洲諸多國家曾是它們的殖民國，所以，在那兒
也十分流行絞殺……
在中國歷史上，最著名的絞殺當數吳三桂親手處死明末永曆皇帝，而工具是用一把弓。

25、以石擊斃

該刑幾乎在所有社會都存在過，它帶有一種集體復仇的特性。
不約而同的是，以石擊斃在大多數的國家和地區都針對在兩性關繫上違規的男女，時至今日，尚有十數個國家將之列為
主要死刑法。在處刑時，有將犯人縛在十字架上的；有將犯人置於某個難以迴旋的環境中的；在16世紀的瑞典，犯奸科的
女人要被剃光頭發，在頭皮上塗滿松香，粘上五彩斑爛的羽毛，兩臂做翅膀扇動狀，跑過三百公尺距離，而在這段距離的兩
邊，布滿了手執石塊的男人，假如她能逃出，便能免一死之厄。
以石擊斃的諸種表現形式，與其說是死刑，不如說更像宗教性質的逐出教籍儀式。是故，施刑主體並不贊成用幾公斤的
大石將犯人很快處死。伊朗1979年後採用的法典規定，不可以只用一塊石頭來擊斃犯人。「石頭不能大到犯人只挨一兩
下就死去，但它也不能小到稱不上是石頭的地步。」為了防止行刑時石頭的大小上出現錯誤，政府全權負責提供石頭，並用
卡車押運到行刑地點堆放。

26、溺刑

水與火都是純凈的象徵。在基督徒眼裡，聖洗儀式甚至洪水都是公認的純凈的表現。大部分原始文明社會廣泛用水來處
決罪犯，無疑是受到了宗教信仰和迷信的影響。水是大自然的一個特殊組成部份，將犯人入水，也便是變相地把罪人交給了
創世者。於是，最初的溺刑僅只是把人扔入水中，只要能上岸者，便體現了上帝恩賜的徵兆。但這種情況持續一段時間後，
便產生了大的變數，對執刑者來講，已經下了決心讓人死，又怎能讓他們有逃脫的機會呢?
於是，如果把犯人投進湖海中，則會在他的脖子上掛上錨，或是鐵鏈，或是石磨，再不濟也會綁上塊大石頭。古日耳曼
人和高盧人發現把犯人扔入沼澤地，溺死率是百分之百；羅馬人知道把犯人頭朝下扔入一口小眼井也決無逃生的可能；而把
人裝入袋中再扔進水裡則是中世紀歐洲的常用方法。亨利八世時期，英國人將刑犯用木樁固定在落潮的沙灘上，等漲潮時，
海水便會一點點地將他淹沒。而在拿破崙時代，則盛行用壯漢活生生將人按入淺水中溺死或是把犯人集體捆在船上，然後將
船鑿沉。
近現代的歐洲流行一種溺刑，是用灌水的方式。讓犯人直躺在一條直杠上捆住手腳，將漏斗深深插入犯人喉部、劊子手
慢慢地不間斷地倒水進漏斗中；或是在犯人嘴上蒙布，把水倒在布上。這兩種方法都致力於讓犯人在吸氣時吸進水而窒息致
死。這種「玩法」在法國還有章可循：「大刑18升水，小刑9升」。據稱，在施刑時用清水稱是「以禮待客」，過份一些
便會用臟水和糞水，別出心裁的施刑者則會用醋和辣椒水，對持有身份的人則灌入名貴的葡萄酒……

27、絞刑

絞刑伴隨了人類歷史的各個時期，它是幾乎所有古代文明民族最常用的極刑之一。
由於該刑的簡單直接，操作方便且經濟實惠，現在世界上仍有80多個國家把它定為合法死刑。
絞刑分三大類：第一種是讓犯人爬上椅、桌、火車、馬或梯，在其脖子上套一根與直角形支架或樹枝相連的繩子，然後
抽掉支撐物使其懸空。這種方法最通俗，也是歷史上廣泛採用的，犯人死得緩慢，也很痛苦

❼ 法國星期五能吃肉嗎

天主教會規定在齋戒日不得吃肉，可以吃魚，法國是每月13日如果是星期五，那就不吃肉。

法國

（1）社交禮儀

與英國人和德國人相比，法國人在待人接物上表現是大不相同的。主要有以下特點：

第一，愛好社交，善於交際。對於法國人來說社交是人生的重要內容，沒有社交活 動的生活是難以想像的。

第二，詼諧幽默天性浪漫。他們在人際交往中大都爽朗熱情。善於雄辯高談闊論，好開玩笑，討厭不愛講話的人，對愁眉苦臉者難以接受。受傳統文化的影響， 法國人不僅愛冒險，而且喜歡浪漫的經歷。

第三，渴求自由，紀律較差。在世界上法國人是最著名的"自由主義者"。"自由、 平等、博愛"不僅被法國憲法定為本國的國家箴言，而且在國徽上明文寫出。 他們雖然講究法制，但是一般紀律較差，，不大喜歡集體行動與法國人打交道，約會必須事先約定，並且准時赴約，但是也要對他們可能的姍姍來遲事先有所准備。

第四，自尊心強，偏愛"國貨"。法國的時裝、美食和藝術是世人有口皆碑的，再此影響之下，法國人擁有極強的民族自尊心和民族自豪感，在他們看來，世間的一切都是法國最棒。與法國人交談時，如能講幾句法語，一定會使對方熱情有加。

第五，騎士風度，尊重婦女。在人際交往中法國人所採取的禮節主要有握手禮、擁抱禮和吻面禮。

（2）服飾禮儀

法國人對於衣飾的講究，在世界上是最為有名的。所謂"巴黎式樣"，在世人耳中即與時尚、流行含意相同。

在正式場合：法國人通常要穿西裝、套裙或連衣裙，顏色多為藍色、灰色或黑色，質地則多為純毛。

出席慶典儀式時：一般要穿禮服。男士所穿的多為配以蝴蝶結的的燕尾服，或是黑色西裝套裝；女士所穿的則多為連衣裙式的單色大禮服或小禮服。

對於穿著打扮，法國人認為重在搭配是否得法。在選擇發型、手袋、帽子、鞋子、手錶、眼鏡時，都十分強調要使之與自己著裝相協調，相一致。

（3）餐飲禮儀

作為舉世皆知的世界三大烹飪王國之一，法國人十分講究飲食。在西餐之中，法國菜可以說是最講究的。

法國人愛吃麵食，麵包的種類很多；他們大都愛吃乳酪；在肉食方面，他們愛吃牛肉、豬肉、雞肉、魚子醬、鵝肝，不吃肥肉、寵物、肝臟之外的動物內臟、無鱗魚和帶刺骨的魚。

法國人特別善飲，他們幾乎餐餐必喝，而且講究在餐桌上要以不同品種的酒水搭配不同的菜餚；除酒水之外，法國人平時還愛喝生水和咖啡。

法國人用餐時，兩手允許放在餐桌上，但卻不許將兩肘支在桌子上，在放下刀叉時，他們習慣於將其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。

（4）習俗禁忌

法國的國花是鳶尾花。對於菊花、牡丹、玫瑰、杜鵑、水仙、金盞花和紙花，一般不宜隨意送給法國人。

法國的國鳥是公雞，他們認為它是勇敢、頑強的直接化身。

法國的國石是珍珠。

法國人大多喜愛藍色、白色與紅色，他們所忌諱的色彩主要是黃色與墨綠色。

法國人所忌諱的數字是"13"與"星期五"。

在人際交往之中，法國人對禮物十分看重，但又有其特別的講究。宜選具有藝術品味和紀念意義的物品，不宜以刀、劍、剪、餐具或是帶有明顯的廣告標志的物品。男士向一般關系的女士贈送香水，也是不合適的。在接受禮品時若不當著送禮者的面打開其包裝，則是一種無禮的表現。

法國人的生活習慣
世界不同國家、民族和地區，各有其傳統的風俗、習慣，諸如，中國重孝道，日本講茶道，巴西愛足球，英國嗜讀報等等。我們知道了這些，對國際友好交往和對外經濟合作，是大有裨益的。那麼，女士最愛打扮、男士飲酒如水的法蘭西，究竟有哪些獨特風情和禮俗呢？我在首都巴黎的短暫停留中，通過悉心地觀察和留意的聆聽，了解並信手采寫了他們在飲食、婚俗、教規、生肖、狗業和禁忌等方面的一些主張和做法。

法國飲食源遠流長，品種多且講究，頗具特色，因之久負盛名。其烹調技術在西餐中首屈一指，故許多法國人常以此感到自豪。歐洲第一流大飯店的大廚師大半是法國人。從歷史上的皇帝路易十四開始，法國形成了一個重要而又不斷發展的宴會外交。這些精心安排的珍饈佳餚被世人稱為法式宴會，餐桌上一次可上200道菜！法國人最愛吃的菜是蝸牛和青蛙腿，如果你點這兩道菜，陪你的法國朋友定會十分高興。如今，巴黎對蝸牛的消費逐日擴大，全市有40多家出售蝸牛的食品店。法國最名貴的菜是鵝肝，家常菜是炸牛排外加土豆絲。世界飲酒冠軍法國人，尤其愛飲葡萄酒。她們吃飯很講究菜餚和酒的搭配，如：吃肉飲紅葡萄酒，吃魚飲白葡萄酒等。法國人還特別愛吃乳酪，不同色味的奶酷多達400多種，其肖費量也居全球之首，有「乳酪王國」之稱。西式進餐的禮節甚多，比如，赴宴者應從自己座位的左側就位，坐姿要端正；要後於主人把餐巾放於腿上，相敬乾杯時，即使你不會喝酒，也應將酒杯在唇邊觸一下，以示敬意，西餐的主要餐具有刀、叉，使用時，要右手握刀，左手持叉，先用刀將食物切成小塊，再用叉把食物送入口中，每吃完一道菜，就將刀、叉並攏排於盤內，如未吃完，應把刀、叉擺成「八」字或交叉放，但不要刀口向外……

法國女子在社會生活中地位較高。同她們握手時，一定要等其先伸手，她們可戴著手套，而男士一定要摘下手套，無論在何處，男士都要讓女士先行。在現代法國都市中，婚戀生活頗為自由。許多男女青年往往只同居而不舉行婚禮，甚至把這種日漸「時髦」的社會現象看作一種「革新」，所以「試驗夫妻」之風盛行。他們認為試婚的好處是：充分相互考驗，避免日後離婚。而今，法國獨身者不少，又以35歲以下和50歲以上者居多。法國奇特的傳統婚俗，是新郎和新娘在結婚前都照例向各自的好友舉行告別晚會，男方叫「埋葬單身漢生活晚會」，女方稱「辭別宴會」；新郎是以一個象徵性的「棺材」舉行一次「葬禮」來表示向「單身漢」告別；新娘在「辭別宴會」上，接受婦友們獻給的花束、花藍，大家同唱辭行歌，共跳送別舞，以示姐妹間眷戀深情――次日即可到天主教堂舉行婚禮了。天主教徒家庭的孩子出生後，都要經過「洗禮」，並取一個教名。教徒大都嚴守教戒。齋日不搞娛樂活動，尤其遇到某月13日是星期五這天，更嚴守戒規。

我國12種生肖，除「龍」是虛構者外，均為常見的飛禽走獸，且每種代表一年，而同歐洲各國大體相同的法國人的生肖，則是天文學上黃帶的12個星座，如：白羊、金牛、雙子、室女等，這12種生肖分別代表一年12個月，而不是一年一生肖。

法國的狗業很發達，那些闊綽女子，幾乎人人愛狗如嬰。全國每年出生狗達百餘萬只，年經銷額約10億法郎。為與方興未艾的養狗之風相適應，法國的狗飲食業、狗飾品業、狗葬業等，隨之興起，有專業狗醫4，000名，全國還建有狗肉加工廠3，000餘家，營業總額高達25.5億法郎。

這個愛美、講食、嗜酒、重禮的國度，還有一些禁忌。法國人忌諱「13」和「星期五」，認為這些數字隱含著凶險；忌送菊花、康乃馨等黃色花，認為黃花象徵不忠誠，玫瑰花只能送單數，除了表達愛情外，不能送紅色花……法國的生活習俗還有很多，到了法國，一定會有所感受。