⑴ 香檳酒多少錢一瓶
首先先明確一下香檳的概念:只有出自法國香檳地區的氣泡葡萄酒才能稱為香檳!其他地區的都不能冠以這個名稱。像什麼張裕大香檳、龍徽大香檳等都是欺負一般人不懂酒而已。因此也建議不要買。 一般的法國香檳(750ml)及價格如下: 香檳王* Dompeignon Champagne 1250元(推薦) 酩悅香檳 Moet &Chardon Champagne 375元(推薦) 凱歌皇牌香檳 Veuve Clicquot Ponsardin 385元(推薦) 瑪姆紅帶香檳 Ch.Mumm Cordon Rouge 385元(推薦) 白雪香檳 Piper-Heidsleck 325元 哈雪香檳(查爾斯海瑟克) Charles Heidsleck Brut Reserve 490元 另外提供一些不錯的起泡酒(和香檳口感一樣,但非法國釀造) 馬天尼汽酒(義大利) Martini Asti 125元 漢高汽酒(德國) Henkell Troken Gry Sec 125元 具體的可以去大超市(沃爾瑪、家樂福)看看,希望對您有幫助
⑵ 普通的香檳多少錢一支
香檳是法國香檳區出產的瓶中發酵葡萄酒。
入門級的香檳,大概人民幣200-300左右,頂級的黑桃a,kurg,都是一支1萬+的價格。
⑶ 關於香檳酒的來歷一瓶香檳酒得多少錢
遠在兩千多年前,法國香檳地區就開始種植葡萄和釀制葡萄酒了。1668年,該地區奧維利修道院擔任管家修士的丹.佩里農,立志釀造出甘甜可口的葡萄酒。他把各種灰葡萄酒互相摻拌,用軟木塞密封後放進酒窖。第二年春天,當他把那些酒瓶取出時,發現瓶內酒色清澈,明亮誘人。一搖酒瓶「砰」一聲巨響,他嚇了一跳,瓶塞也不翼而飛,酒噴出了瓶口,芳香四溢。大家爭著品嘗新酒,把這種酒稱為「爆塞酒」、「魔鬼酒」。後來,人們用產地的名字把它命名為香檳酒。
香檳酒——CHAMPAGNE
香檳酒是一種被稱為發泡酒的沸騰性葡萄酒。因為是以法國東北部馬恩河谷名為香檳(CHAMPAGNE)地區葡萄釀造而成,所以得名。和葡萄酒一樣,它也有紅、白二種顏色。
據說在十八世紀初葉,DOM
PERIGNON修道院葡萄圓的負責人,因為某一年葡萄產量減少,於是就把還沒有完全陳熟的葡萄榨汁後裝入瓶中貯藏。其間因為葡萄酒受到不斷發酵中所產生的二氧化碳的壓迫,於是就變成了發泡性的酒。
由於瓶中充滿了氣體,所以在拔除栓頭時會發出悅耳的聲響。香擯酒也因此成為聖誕節等慶宴上所不可或缺的酒類之一。
香檳地區的土壤含有豐富的石灰質及各種礦物質。如白惡極易吸水,可保持土壤中心水分;有些礦物質可吸熱,保持著土壤溫度的平衡;更兼數百年來種植葡萄的傳統和經驗,這一切使得香檳地區成為世界上最優秀的葡萄種植區。
每年十月初,葡萄被採摘下來後經過挑選並榨汁,汁液流入不銹鋼酒槽中澄清十二小時,而後裝桶,進行第一次發酵。第二年春天,把酒裝入瓶中,而後放置在恆溫10℃酒窖里,開始長達數月的第二次發酵。
翻轉酒瓶是香擯酒釀造過程中的一個重要環節。翻轉機每天轉動八分之一周,使酒中的沉澱物緩緩下沉至瓶口。六周後,打開瓶塞,瓶內的壓力將沉澱物沖出,使香擯酒純無雜質。為了填補沉澱物流出後酒瓶中的空缺,需要加入含有糖份的填加劑。填加劑的多少決定了香擯酒的三種類型:原味、酸味和略酸味。而後再封瓶,繼續在酒窖中緩慢發酵。這個過程一般在三到五年。
香檳酒的重要特點之一是由不同年份的多種葡萄配製而成,將紫葡汁和白葡萄汁混合在一起;將年份不同的同類酒摻雜在一起。至於混合的方法,配製的比例,則是各家酒廠概不外傳的秘訣。