A. 白蘭地是出自哪裡的酒
白蘭地,最初來自荷蘭文Brandewijn,意為「燒制過的酒」。狹義上講,是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精,再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒,以水果為原料,經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地,常講的白蘭地,都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地,應加上水果的名稱,蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等,但它們的知名度遠不如前者大。
白蘭地通常被人稱為「葡萄酒的靈魂」。世界上生產白蘭地的國家很多,但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中,尤以干邑地區生產的最為優美,其次為雅文邑(亞曼涅克)地區所產。除了法國白蘭地以外,其他盛產葡萄酒的國家,如西班牙﹑義大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家,也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。獨聯體國家生產的白蘭地,質量也很優異。
B. 白蘭地出自哪國家
白蘭地 brandy 定義(Concept) 白蘭地產地(Origin) 干邑白蘭地的酒質(Quality) 干邑白蘭地的酒齡(Age) 干邑白蘭地的等級(Grade) 干邑白蘭地的飲用(Drink Now) 干邑白蘭地的品牌(Top Brands) 白蘭地源自法國的干邑地區(Cognac),白蘭地的一般定義是以葡萄(水果)為原料,經過發酵後再進行蒸餾,然後在桶中成熟並調配而成的酒。 白蘭地產地(Origin)- 包括最著名的,位於法國西部的干邑地 區(Cognac),以及位於法國波爾多南部的雅馬邑地區(Armagnac)。 除了法國之外,其他主要的白蘭地生產國有:美國,西班牙,義大利,德國,葡萄牙等等。在這里主要介紹法國的干邑白蘭地。 干邑白蘭地的酒質(Quality) - 酒廠把不同酒齡的白蘭地, 按不同比例加以調配而獲得某級數的色,香,味品質。 干邑白蘭地的酒齡(Age)- 干邑白蘭地的酒標中不寫具體的酒 齡,因為干邑白蘭地的每個品種,是由老年,中年和幼年的白蘭地調配而成的,而調配的比例屬於技術秘密,各酒廠都會秘而不宣。法定的干邑白蘭地酒齡,是以調配酒中酒齡最短的一種為准,如下標志。 干邑白蘭地的等級(Grade)- 根據法國國家干邑局(Bureau National Cognac)規定的干邑白蘭地標志和酒齡,可將干邑白蘭地 分為以下等級: 三星級(***): 優質酒(Very Old), 酒齡不足4年半。 V.S.O.P: 非常優質陳年酒(Very Superior Old Pale),酒齡不低於4年半。 X.O. 陳年極品(Extra Old),酒齡不低於5 Extra 年半。這里的拿破崙(Napoleon)是酒 Napoleon: 的等級標志而不是酒的牌子名。 干邑白蘭地的飲用(Drink Now) - 干邑白蘭地的釀造過程極為 講究,從原料,發酵,蒸餾,儲存,調配等每個流程精工細作,從而形成了品質極為高雅的白蘭地。優雅濃郁的芳香和口感醇厚是干邑白蘭地的特質,加上酒液的琥珀色澤以及華麗的酒瓶包裝,具有極高的欣賞價值。以室溫品嘗更能領略個中綿綿悠長的香味。也有白蘭地加冰,或調製成雞尾酒飲用,不過最好是用其他白蘭地了! 干邑白蘭地的品牌(Top Brands)- 著名的干邑白蘭地品牌包 括:馬爹利(Martell),軒尼詩(Hennessy),人頭馬(Remy Martin), 庫瓦西埃(Courvoisier),百事吉(Bisquit),金花(Camus),路易老爺(Louis Royer),奧吉爾(Augier),威來(Renault)等等,每 個品牌里再根據不同酒齡和等級分成不同的產品系列。 威士忌(Whisky) 「威士忌」一詞是古代居住在愛爾蘭和蘇格蘭高地的塞爾特人(Ce1t)的語言,古愛爾蘭人稱此酒為Visge一Beatha,古蘇格蘭人稱為Visage baugh。經過年代的變遷,逐漸演變成今天的Whisky一詞。不同的國家對威士忌的寫法也有差異,在愛爾蘭和美國寫成Whiskey,而在蘇格蘭和加拿大則寫成Whisky,發音區別在於尾音的長短。「威士忌」一詞,意為「生命之水」,絕大多數人都喜歡純飲威士忌。 威士忌的釀制是將上等的大麥浸於水中,使其發芽,再用木炭煙將其烘乾,經發酵、蒸餾、陳釀而成。貯陳過程最少3年,也有多至15年以上的。造酒專家認為:劣質的酒陳年再久也不會變好的,所以,經二次蒸餾過濾的原威士忌,必須經釀酒師鑒定合格後,才可放入酒槽,注入炭黑橡木桶里貯藏醞釀。由於橡木本身的成份及透過橡木桶進入桶內的空氣,會與威士忌發生作用,使酒中不潔之物得以澄清,口味更加醇化,產生獨一無二的酒香味,並且會使酒染上焦糖般的顏色。所有威士忌都具有相同的特徵:略帶微妙的煙草味。大多數威士忌在蒸餾時,酒精純度高達140~180proof,裝瓶時稀釋至80~86proof這時酒的陳年作用便自然消失了,也不會因時間的長短而使酒的質量有所改變。 幾百年來,威士忌大多是用麥芽釀造的。直至1831年才誕生了用玉米、燕麥等其它谷類所制的威士忌。到了1860年,威士忌的釀造又出現了一個新的轉折點,人們學會了用摻雜法來釀造威士忌,所以威士忌因原料不同和釀制方法的區別可分為麥芽威士忌、穀物威士忌、五穀威士忌、稞麥威士忌和混合威士忌五大類。摻雜法釀造威士忌的出現使世界各國的威士忌家族更加地壯大,許多國家和地區都有生產威士忌的酒廠,生產的威士忌酒更是種類齊全、花樣繁多,最著名最具代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。
C. 法國白蘭地最知名的產區是什麼
白蘭地比較知名的產區是雅文邑產區和干邑產區。 雅文邑產區的白蘭地,是法國最古老的白蘭地,也是法國頂級白蘭地之一,比舉世聞名的干邑早200年的歷史。兩者在釀造工藝,葡萄品種,蒸餾次數,陳年木桶,口感和色澤上都不一樣。 海偉互聯商城或者海偉官網上面有兩個產區的白蘭地。 你可以比較一下它們的包裝,色澤和葡萄品種,酒精度信息等。
D. 法國兩大著名的白蘭地產區分別是什麼地方
編輯人:滄海樹瀏覽次數:100標簽: 白蘭地產區 法國兩大白蘭地產區分別是干邑產區和雅文邑產區。 法國干邑產區位於波爾多產區北面,包括濱海夏朗德省(Charente-Maritime)、夏朗德省(Charente)的大部分地區,還包括德塞夫勒省(Deux-Sevres)和多爾多涅省(Dordogne)的一些地方。為了保護干邑的聲譽及其專營權,這一產區實施嚴格的原產地命名法規。干邑產區包括大香檳區(Grand Champagne)、小香檳區(Petite Champagne)、邊緣區(Borderies)、上乘林區(Fins Bois)、優質林區(Bons Bois)以及普通林區(Bois Ordinaires)6大子產區。其中大香檳區的白堊土壤最為出名,其出產的白蘭地也最為著名。如果在酒標上要標注「干邑白蘭地」,其所採用的葡萄必須全部產自這6個產區之內,其中白玉霓(Ugni Blanc)是最主要的葡萄品種,種植面積占該產區總種植面積的90%以上。 法國雅文邑產區位於波爾多南面,包括3大子產區,分別是下雅文邑(Bas Armagnac)、泰納雷澤(Tenareze)和上雅文邑(Haut Armagnac)。其中下雅文邑產區以沙淤泥地土質為主,其出產的雅文邑白蘭地口感細膩優雅,泰納雷澤產區的土質則以石灰質黏土為主,其出產的雅文邑白蘭地層次復雜,口感豐富,酒力強勁。參考資料:為答案的滿意度打分 答案滿意度:點擊查看其他網友對該問題的提問