如何鑒定法國龍包

❶ 如何辨別紅酒真偽

作為一個您身邊的葡萄酒專家，在這樣一個造假泛濫，信任缺失的世界，怎麼才能不買到假的紅酒呢？如何分別真假紅酒，下面就讓酒點整來告訴大家！~！

最後給大家一些建議，如何才能盡量避免買到假酒。

1、盡量不要到超市去選購葡萄酒。

現在很多人抱著養生保健的期待買酒，而超市的葡萄酒本身就很廉價，是否有保養功效就更難說了。

2、盡量找到穩定的渠道選購葡萄酒。

在淘寶天貓東一家西一家，每一次都有可能是假酒。挑選一個酒商，確認了他們貨源的可靠性，在他提供的酒款里，再來挑選你想要的酒，不失為一中種省心又省事的好方法。

❷ 法國紅酒中的正牌酒和副牌酒的區別是什麼

副牌酒是相對於正牌酒而言。酒庄釀造的最好最知名的那款葡萄酒，也稱為正牌酒，因此副牌酒也稱為二牌酒，或者二號酒，二標酒，二軍酒，副標酒等。通常情況下只有波爾多的酒庄有這樣操作她們的葡萄酒，英語稱為SECOND WINE或者SECOND LABEL。
一般情況下釀造副牌酒葡萄來源都是那些不適合用來釀造正牌酒的葡萄，然而根據不同釀造技術，不同的葡萄樹齡，不同的葡萄園方位，氣候等都可以是釀造副牌酒的原因所在，因此釀造副牌酒可以是「人為」的也可以是「天為」的。
人為方面主要是剛才說的葡萄園方位，樹齡等因素，而天為則是一個你完全就沒有辦法實施調整的方面了，如果氣候不好的話，例如水分太多或者太少，光照太多或者太少等都可能讓葡萄的品質下降的離譜，因此有的庄園為了保持本身正牌酒的一貫品質，就會棄用那些差年份的葡萄來釀造正牌酒，只釀造副牌酒了。
18世紀開始就有記載庄園釀造副牌酒了，不過直到20世紀80年代才盛行釀造副牌酒的風氣，也許是出於商業上的考慮吧！因為副牌酒跟正牌酒最大最大的區別來自於葡萄的品質，而釀酒師，釀酒風格一般都會沿襲本身庄園正牌酒的風范，並且她還賣的更便宜，因此你可以用更少的錢去欣賞那些名庄的風范。
副牌酒的身世之謎！
物盡其用我想是波爾多釀酒師們釀造副牌酒時候第一考慮到的因素吧，為了讓不浪費其他品質不是那麼由於的葡萄，又充分的利用本身庄園的設備，知名度等等因此，他們開始在18世紀釀造副牌酒了。
根據資料記載波爾多左岸SAINT JULIEN的CHATEAU PICHON LONGUEVILLE COMTESSE DE LALANDE將她們庄園釀造的1874年的副牌酒拿去參加了1890年在莫斯科舉辦的萬國博覽會，不過直到1973年PICHON庄園才開始對外銷售副牌酒。幾乎所有在1855年MEDOC區評選的列級名庄都生產副牌酒，只是很多都到了20世紀才開始釀造而已，例如CHATEAU MARGAUX。
我最喜歡的CHATEAU MOUTON也在1927年的適合推出了他的副牌CARRUADES DE MOUTON，而這個1927年可不是一個好年份喲！緊接著在1930年將副牌酒命名為MOUTON CADET，目前MOUTON庄園的副牌酒是LE PETIT MOUTON DE MOUTON ROTHSCHILD，中文我想可以叫做小木桐吧！
庄園名稱前加上一個小字，很適合用來稱副牌酒，多了些親切感吧！這也是大家都習慣的稱謂副牌酒的一個方法。
副牌酒的生產問題！
大部分酒庄生產的副牌酒是本庄園正牌酒的一個縮小版，也許完全一樣的葡萄品種比例，相同的釀酒師，沒有太大差異的釀造技術，也許只是使用較正牌酒更少的新橡木桶，或者更短的窖藏時間，相同的葡萄園裡面稍微年輕的葡萄樹等等，副牌酒本身出身本身就是這么華貴。
華貴而不貴，正是說的副牌酒所處在酒客中評價！副牌酒雖然有著正牌酒的風范，卻少了正牌酒的精緻，並且大部分的庄園都不會很刻意的去推銷她們的副牌酒，副牌酒以「花更少的錢，更快的欣賞名庄風范」作為她們推銷副牌酒的用詞！
除了在之前提到的一些釀造副牌酒的原因之外，更加嚴格的庄園會在葡萄酒的窖藏時候，灌瓶之前挑選出一些不適合用來釀造正牌酒的葡萄酒，貶為副牌。一個即將穿上新娘裝的女人收到了新郎發來的無情電報！她們將成為副牌酒，甚至三牌酒，例如龍船庄園就生產三牌酒。
需要注意的一點是大部分的波爾多名庄都有副牌酒，並且包括哪些1855年的MEDOC名庄，但是這些庄園釀造的副牌酒是沒有在這個1855年的名單裡面的，也沒有在其他的排名裡面。
上面我們說到庄園以自己庄園的名義推出副牌酒，但是那些不是並不是在本庄園生產，但是卻貼上了名庄標簽的庄園，例如CHATEAU DUHART MILON這個由ROTHSCHILD家族掌管的庄園是否也可以成為是另外意義上的一種副牌酒呢？
副牌酒，一個帶著面具跳芭蕾的舞者！