法國乳酪怎麼吃

1. 乳酪有幾種吃法

乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。
乳酪的起源，最普遍的說法認為它是由游牧民族發明的。他們早先將鮮牛奶存放在牛皮背囊中，但往往幾天後牛奶就發酵變酸。後來他們發現，變酸的牛奶在涼爽濕潤的氣候下經過數日，會結成塊狀，變成極好吃的乳酪，於是這種保存牛奶的方法得以流傳。乳酪也一直是這些游牧民族的主要食物之一。
雖然乳酪比較耐儲藏，但乳酪其實始終處於發酵過程中，所以時間太長了也會變質。盡管這種變化很慢，但是總有一天乳酪會變得無法食用。
現在，乳酪的種類和食用方法越來越豐富。除了製作西式菜餚，乳酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、麵包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。隨著對外交往的日益增多，越來越多的年輕人對乳酪的營養價值有了更清楚的認識。也許你吃過麥當勞的吉士漢堡、必勝客的匹薩，這些美食中有一種重要的配料就是乳酪。
如今目前市場上的乳酪主要是以片狀為主，如光明全脂、低脂乳酪，就是由國內著名的乳品製造企業光明乳業，在澳大利亞選用優質新鮮牛奶，定點加工生產而成的，特別適合早晨匆忙的學生、上班族等人士，兩片麵包夾上一片乳酪，就是一份簡單而又營養價值很高的早餐。 乳酪是具有極高營養價值的乳製品，每公斤乳酪製品都是由10公斤牛奶濃縮而成，所以其營養價值要比牛奶高。同樣的道理，乳酪的營養價值也比同屬於發酵奶製品的酸奶高。通過下面的比較，你就會發現這一點。

2. 求教！法國大孔乳酪怎麼吃

就是咱們吃不慣那外國東西。。。一般可以切片做三明治吃，或者磨碎了放在湯或者菜裡面，不過都是西餐吃法啦

3. 法國芝士怎麼吃

法國有好多種類的芝士，每個種類的芝士也有不同的產地，味道等等也是不同的。
你芝士的包裝上是否有芝士的名字呢？
一般芝士可以搭配主食主要是搭配麵包偶爾也搭配餅干，製作菜餚如芝士火鍋、沙拉、意麵等等都是不錯的選擇，製作甜點也可以實用芝士：芝士蛋糕，也可以直接食用，一些氣味比較清淡的芝士、口感比較爽滑和Q的芝士都是可以直接食用的。

4. 乳酪的正確吃法

乳酪的吃法實在太多了，主要是根據我們每個人的喜好。我們可以直接把乳酪切下來加在麵包片中，再配以火腿生菜作為三明治吃，因為乳酪有很強的飽腹感，所以不容易餓。還有現在也很流行在火鍋湯底中放入乳酪熬制，作為乳酪火鍋。乳酪的吃法可做西餐配料，可單獨作為主菜，也可夾在麵包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。而最經典的就是配上紅酒直接食用。同時我們還可以把乳酪弄碎了做湯或與面條拌食，也可切成小丁配沙拉。炒飯炒麵的時候也可以放，將炒飯或者炒麵盛出來，撒上乳酪碎，然後再放入烤箱或者微波爐，就是乳酪焗飯。我們也可以買面餅，然後放上喜歡吃的肉丁，胡蘿卜，青豆等等，然後再撒上奶來，放入烤箱，就可以自製披薩。

5. 法國總統布里乳酪怎麼吃

切成絲再夾在麵包里,用微波爐加熱.把它溶化再吃
建議選用法國長條麵包,,切了一小段出來,再從中間切開,在白色麵包的部份都塗上一層牛油,再放上芝士,最後叮20-30秒,很好吃的奧~

6. 乳酪怎麼吃

乳酪是奶製品，所以需要冷藏（不是冷凍），是可以直接使用的，至於怎麼吃，就看個人喜好了，一般都是做三明治配著麵包吃，如果這一天會比較忙，沒有時間吃飯的時候，建議吃乳酪，因為乳酪超飽，不容易餓。如果還是怕餓，也可以配饅頭或是餅之類比較飽的，當讓這完全是中國吃法了。
也可以放在火鍋里做底料，來個乳酪火鍋也不錯。
當然最簡單的就是直接食用，就是直接拿著吃，什麼都不配，如果你吃得慣的話。
至於吃多少，自己決定，不過建議不要太多，1-2塊（片)即可，因為乳酪屬於高營養高熱量食品，容易發胖，適量把握！！
酪有多種吃法。最經典的就是和紅酒配著來，紅白兩物相互逗引對方內蘊的味道，直至酒乳相融，化在口裡，醉在心裡。乳酪可以切成小方塊，用翠綠的色拉菜葉盛起來，綴上核桃仁兒，草莓尖兒，百里香末兒，便是一道賞心悅目的前菜。三九寒天時，把乳酪擱在小火鍋里，化成稠稠的湯，用來涮小牛肉小土豆和巧克力，鮮濃溫暖，大熱大補，此乃當初山裡人取暖的法子，現在被尊為法國火鍋。乳酪是法國人的日常食品，是主食也是零食，是孩子們最佳的下午茶的點心，是晚宴中夾在主菜和甜點間的秘密武器，是瘦人發胖的利器，是胖子心中永遠的痛，是絕大多數法國男女難以抵擋的誘惑。

乳酪的吃法可做西餐配料，可單獨作為主菜，也可夾在麵包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。而最經典的就是配上紅酒直接食用。紅白兩物相互引發酒的醇香和乳酪的乳香，直至酒乳相融，盡享迷醉的感覺。秋冬時節，火鍋當道。把乳酪放在小鍋里，待它融化成稠稠的湯，再來涮肉類和麵包干，鮮濃溫暖，這便是時下流行的法國火鍋。
軟硬乳酪在吃法上有所不同，但無論哪一種，吃時最好就麵包，而且要配上紅酒。如今，法國人吃乳酪的方法越來越多，既可把它弄碎了做湯或與面條拌食，也可切成小丁配沙拉。對於上班族來說，用半根夾著生菜火腿和一兩片硬乳酪的麵包棍打發午餐，已是司空見慣的事。另外，吃乳酪也講究季節。最佳時期應是三四月至10月或歲末，特別是秋季，此時乳酪的口感和口味都是最好的。
很多中國人吃了乳酪不舒服，原因有兩個。第一是因為乳酪營養太高，吃一塊乳酪和吃比它再大一點的一塊肥肉一樣，容易因難以消化而引起發脹，越硬的乳酪越是會這樣。另外一個原因是無法消化乳糖，一般是吃比較軟的乳酪才有這個問題。如果不能喝牛奶的人，一般也不能吃新鮮乳酪。

比較好的吃法有：

切片後做三明治很好吃。普通麵包當中加生菜，雞肉或者火腿，再加乳酪片，有烤箱的話烤到乳酪融化後拿出來就可以吃了。沒有烤箱的話，用平底鍋加熱也可以。當中夾的菜可以隨季節變化。義大利風味的三明治當中可以夾甜椒，番茄，菠菜葉和火雞肉。
三明治只加乳酪的話也可以，應該在刷了一點油的平底鍋里煎到兩面金黃，乳酪融化。
不怕胖的話還有一個做法，很好吃。
乳酪切成一厘米見方的小塊，裹蛋液，再過麵包粉，反復一次。下鍋油炸到金黃色起鍋，撒鹽和胡椒調味。
比較柔軟的品種比如cream cheese， bree cheese和cotage cheese,這些都可以塗在麵包上或者水果上一起吃，奶香很濃，我個人覺得滿好吃的。
我一般都是夾麵包吃，有時後放在麥片裡面吃，很香！炒飯炒麵的時候也可以放，出鍋後放進去，再微波爐里烤1分鍾，再拌一下就OK了！很好吃的。乳酪和雞蛋混合，加些麵粉，還有調味品，然後在烤箱里烤，出來好像蛋糕一樣的東東很好吃。另外，麵包粘過牛奶，上面放一大片乳酪進烤箱，化了就可以了，然後灑胡椒粉，還可以加點火腿之類的，就是一頓飯了，簡易PIZZZA。

7. 乳酪怎樣吃

當你漫步在超市琳琅滿目的食品專櫃，不知您是否注意到，有一種食品慢慢地多起來了。那就是——乳酪。時不時有媽媽們拿起乳酪，端詳許久，少部分人買了，但是大部分人又放下了。乳酪是西方人的傳統食品，就象中國人食用豆腐一樣，已經有4000多年的歷史了。吃乳酪最多的是法國人，他們每年人均消費乳酪20公斤，我們的近鄰日本，他們的人均乳酪消費每年也有2公斤。那麼乳酪究竟有什麼好處呢？那就來看看為什麼選擇乳酪的原因吧。 1. 營養 乳酪是牛奶的精華。你知道嗎，10公斤牛奶才能製成1公斤的乳酪呢。乳酪保存了牛奶中的全部精華。乳酪和酸奶一樣，也是先經過發酵，然後再象豆腐一樣去除大部分的水分後凝結而成。因而通常乳酪中的蛋白質是牛奶的8－10倍，而且乳酪中的蛋白質經過發酵，凝結，成熟等復雜的工藝，降解為豐富的多***和其它具有獨立結構和生理功能的氨基酸聚合物；所以比牛奶更利於人體的吸收。此外，乳酪中還富含人體所必需的各種礦物質。實在是不可多得的營養食品之一。 2. 補鈣 說到補鈣，大家一定不陌生。電視上，報紙上，雜志上輪番「轟炸」，給中國的老百姓一種感覺，中國人缺鈣，於是全民補鈣。無論什麼食品，只要冠以「高鈣XX」就可以促銷，就可以賣一個好價錢。當然，高附加值的產品理所當然應該有較高的價格。按照流行的說法是「物有所值」，或「物超所值」。只是無論消費者也好，廣告宣傳也好，對於人體可以有效吸收多少鈣，關注得就比較少了。其實，凡是人工後添加的鈣，人體一般不易吸收，而且吃多了萬一排泄不暢，還會帶來腎結石，膽結石的危險呢。反之，乳酪中的鈣是純天然的鈣，其含量是牛奶的6－8倍，是最容易被人體吸收的鈣。 3. 減肥 減肥，又是時下的熱門話題。特別是女孩子，肥胖是她們心中永遠的一塊心病。有一種誤解，認為乳酪中富含脂肪，吃了會發胖的。其實，蛋糕，餅干，點心中的脂肪一般比乳酪多兩倍以上。事實上，人之所以會發胖，除了特別的病變以外，是因為攝入的熱量即卡路里比消耗的多，沉積下來，就轉化成了脂肪。而乳酪中的酪蛋白，恰恰使食用者產生一種飽漲感，感覺自己吃飽了，於是就可以避免過多的熱量的攝入。據國外資料統計，不吃乳酪的人，比經常吃乳酪的人，更容易發生肥胖。再說了，人體還是需要一定量的脂肪的，因為脂肪是脂溶性維生素A，D，E和K的必要載體。只是不要過量就好。 4. 健齒 最新的研究表明，飯後一塊乳酪，有助於防止蛀牙。因為乳酪可以增加口中的唾液，並中和口腔中的酸；乳酪中的高鈣含量和磷含量，給你的牙齒釉質表面塗上了一層保護膜，乳酪還抑制了蛀齒菌的生長，所以吃乳酪是保護你的牙齒最簡單，最有效的方法呢！ 5.時尚 最能接受新事物的是年輕人，曾幾何時，西餐在年輕人中悄然流行開來，葡萄酒的最佳搭配是乳酪，葡萄酒與乳酪可謂是唇齒相依。在西方人的餐桌上，酒與乳酪是必不可少的兩樣，無論是在營養上，還是在禮節上，都有著特殊的地位和意義。當那燭光搖曳，情人們含情脈脈，手舉酒杯，片片乳酪，代表著片片深情，起到爭相輝映的作用。通常來說，比較清淡的新鮮乳酪與半硬乳酪可配口味清淡、帶有果香的紅酒或是較dry的白酒，口感黏稠醇厚的山羊乳酪與白黴乳酪可搭配濃郁的紅酒，個性十足的藍紋乳酪可配強勁濃厚的紅酒或Muscat、Sauternes等甜白酒。 6. 美容 乳酪還有美容的作用呢！不知道吧！乳酪中富含維生素A，B2，蛋白質，活性***，氨基酸和鋅，這些都是人體必不可少的元素，會使的你的皮膚富有彈性，白皙嬌嫩，頭發光亮柔順，目光清澈明亮。有人還將乳酪加熏衣草香油製成面膜呢！據說效果出乎意料的好。 7. 美味 的確，乳酪不是中國人的傳統食品，初次品嘗，有一種怪怪的味道。有些人去過國外，偶而嘗到味道濃烈的乳酪，實在難以接受。回到國內，從此不再碰乳酪。其實，這是個誤區。乳酪有很多很多種，有味道比較平和的，也有味道比較濃烈的，剛開始吃乳酪，應該選擇味比較平和的，如現在市場上有售的片狀再制乳酪，或是進口的「淡味切達乳酪(mild cheddar)」「卡門培特(camembert)」都可以嘗一嘗。可能我們最早接觸乳酪是從麥當勞的漢堡包開始的，然後是必勝客的匹薩餅。那匹薩餅上可以拉出絲來的奶製品就叫做莫薩里拉乳酪。乳酪對我們來說是一種新的泊來品，就好比當年的可口可樂與啤酒。當我第一次喝可樂，覺得味道像咳嗽糖漿；第一次喝啤酒，苦苦的味道一點都不好喝。時隔多年，可樂和啤酒都已溶入了中國老百姓的生活之中。可見，口味是可以培養的，可以改變的，而且凡是剛開始覺得有一種不太習慣的味道的東西，往往後來反而會習慣成癮。口味的養成最好從小培養，孩提時養成的習慣，也許一生都會保持。歐洲人那麼喜歡吃乳酪，也是和他們從小吃乳酪長大的分不開的。 8. 克服乳糖不耐 據報道，我國大城市的液態奶銷量開始保持平穩，增長放緩，甚至有所下降。為什麼？當然原因很多，其中原因之一就是有不少人不能喝奶，一喝就不舒服。這就是乳糖不耐症的表現。據有關方面統計，亞洲人有乳糖不耐症表現的人群占總人口的80％！現在酸奶暢銷，其原因之一就是酸奶的乳糖含量只有液態奶的30％-50％, 一部分消費者可以喝酸奶，但不適應喝液態奶。那麼，乳酪恰恰克服了液態奶的這一不足之處！乳酪中的乳糖，因為經過發酵和降解，幾乎為零，完全不用擔心會有乳糖不耐症的表現。再說，乳酪是牛奶的精華，為什麼你不大膽地嘗試一下呢？ 幾年前，一本叫「誰動了我的乳酪」的小書風靡全國，由此引申出很多「誰動了XXX的乳酪」的說法。那麼今天我也斗膽借題發揮一下：「你能動一下真正美味營養的乳酪嗎？」