① 法國有哪些比較好的烘焙學校
法國國立甜點學校ENSP
② 想留學法國，看看哪些院校及其專業屬於世界最前列
【 #法國留學# 導語】說到法國留學，大家首先想到的是藝術類和各類高等商學院，其實法國還要很多專業的教育水平也是位於世界前列的，包括工程類、廚藝類以及數學專業等等，下面 為大家詳細介紹下法國實力不凡的專業及其推薦院校，希望對大家有所幫助。
1：動畫類專業
根據美國動畫職業評論網AnimationCareerReview評選，十大全球動畫學院榜單上四所都是法國的學校!
1-Gobelins高布蘭學院
創立於1975年，是法國動畫界歷史最悠久，也是該領域最頂尖的學校之一，學校提供很多圍繞動畫設計的培訓，如Concepteuretréalisateurdefilmsd'animation，Photographe,designgraphiqueetmotiondesign等等。KristofFerrand，現任美國加利福尼亞夢工廠動畫總監就是該校的校友之一。
2-Rubika動畫學院
作為歐洲最早將計算機技術與藝術結合在一起的學校之一，Rubika提供動畫Animation、電子游戲製作Game和設計Design這三個領域的課程。在費加羅學生報的電子游戲學校排名中，該學院排野橘迅列第一
3-l』Esma法國工藝美術學院
課程針對不同水平設計，職業技能課程，動畫領域專業實習(RNCP職業技能2級，相當於大三-大四水平)，它的知名度不及前兩所院校，但是從它畢業的很多學生都在世界知名動畫製作公司工作。
4-法國Mopa動畫學院，原Supinfocom學院
其在國際比賽中贏得的眾多獎勵而聞名。
2：工程類專業
工程師教育作為法國獨一無二的精英教育，工程師學院在法國的高等教育體系中佔有重要位置，為國際培養優秀的工程師人才。工程師學院，分為三年制和五年制兩種。
在三年制工程師學院中排名靠前的學校為：
1-巴黎綜合理工大學Ecolepolytechnique,又稱X
是法國最頂尖的工程師學院。它於1794年法國*時期創立，每屆培養500名工程師學生。
2-巴黎中央理工學院EcolecentraledeParis(ECP)
原官方名稱是「巴黎中央高等工藝製造學校」，為法國秀的工程師大學校之一。學校目標旨在培養主要為企業服務的高層次的「通才工程師」。
3-國立巴黎高等礦業學院MinesParisTech
國立巴黎高等礦業學院是一所於1783年由法國國王路易十六創立的工程師學校，目前為巴黎文理研究大學(PSLResearchUniversity)的一員。國立巴黎高等礦業學院以其科研中心的傑出表現以及與其他國際知名院校的高質量合作聞名遐邇。合作夥伴包括麻省理工大學、加州理工大學、清華大學、上海交通大學、香港大學、新加坡國立大學、新西伯利亞國立大學、智利天主教大學和東京工業大學。
4-路橋學院ées(ENPC)
法國國立路橋學校，又名巴黎高科路橋學校，坐落於法國巴黎法蘭西島大區。國立路橋學校建校於1747年，是法國歷第一所綜合性研究生工程師學校。1991年該校加入巴黎高科高校聯盟並正式更名為巴黎高科路橋學校。她是法國精英教育的傑出代表，是法國社會高級決策者和高級工程師的搖籃，她也是法國最頂尖的工程師學校之一。
在五年制工程師學院中排名靠前的學校為：
1-里昂國立應用科學學院éesdeLyon
是法國的高等教育和科研機構，是一所頂尖的法國精英學校(GrandeEcole)，歐洲知名的理工學院。該學院以高質量的工程師培養及科研水平在法國和國際上具有極高的知名度，被譽為「工程師院校的典範」。集中在機械、材料、土木工程、生物、信息與電子等6大工程科學領域。INSALyon秉承法蘭西精英教育小規模但高水準的傳統，為法國及世界培養了大批高素質的工伍團程師及科研人員。連續多年位列全法工頌此程師學院前五甲。QS世界大學排名(2015-2016)全球387位，其中在工程領域，位列全球101-150。
2-貢比涅技術大學(UTC)
法國工程技術大學集團(簡稱UT)是由三所工程師全日制大學組成，它們分別是貢比涅技術大學(UTC)，特魯瓦技術大學(UTT)和貝爾福-蒙博里亞技術大學(UTBM)。這三所大學都直接隸屬於法國高等教育科研部，都是頒發工程師文憑的國立大學，學制五年，是法國精英大學(GrandesEcoles)之一。
3-圖盧茲國立應用科學學院INSAToulouse
圖盧茲國立應用科學學院成立於1963年，該校是INSA集團五大工程師學院之一，位於法國西南方的航天科技城—圖盧茲市。該校屬於法國教育部，是受工程師文憑認證委員會認可的工程師學院。
3：廚藝類院校
法國美食聞名世界，它的廚藝培訓學校(Lesgrandesécolesdecuisine)也是世界有名的!的有：
1-Ferrandi
被稱為甜點界的哈佛，它以技藝過硬、強制實習時間長聞名。中國很多早期前去法國學習西點的廚師大多都師出Ferrandi。
2-LeCordonbleu法國藍帶廚藝學院
是世界上第一所西餐與西點人才專業培訓學校。如今，它在20多個國家擁有40多所學校培養世界各地的學生，是世界上規模的西餐料理與甜點烘焙職業培訓學校。
3-LeNotre法國雷諾特廚藝學院
於1971年由加斯頓.雷諾特創立，滿足了法國國內外專業廚師的學習需求，發展至今已培養出許多世界知名甜點大師。
4-InstitutPaulBocuse保羅·博古斯酒店與廚藝學院
由被譽為「法國美食之父」的米其林三星主廚保羅·博古斯創立於1990年，與很多大型餐飲企業有著密切的合作，提供國際酒店餐飲管理、廚藝管理和烹飪藝術等培訓。
4：商科類
法國高等商學院系統(GrandesEcoles也稱"精英院校")，是法國教育機制的一大特色。因為其畢業生往往有很好的前途與"錢途"，成為許多法國與海外求學者夢寐以求的理想院校。法國高商以培養世界高級商業精英而聞名於世。法國商校的學生篩選標准嚴格，薪酬高，適應企業環境能力強，擅長外語，在就業市場上非常搶手。據英國《金融時報》(FinancialTimes)的排名，全世界管理專業的商校排名前50名中，有18所是法國商校，並且這個排行榜的前10名里法國的高商佔了7席，其中HEC已經連續四年名列榜首。
法國媒體《LePoint》發布了2018年全法商學院排名。排名分別對「教學水平，科研水平，國際化程度，專業化程度，創業精神，課程附加值，課程選擇性與畢業生收入」8項指標進行加權打分後綜合排序，在全法超過200家商學院中選擇了38家符合標準的商學院列入榜單。
5：社會學，歷史類專業
1-巴黎政治大學SciencesPoParis
法國學府之一，是一所位於巴黎市中心的世界的社科類大學，在歐洲乃至世界享有極高的盛名。1871年普法戰爭結束後由埃米爾·布特米等創立的法國知名大學。
根據泰晤士世界大學學科排名，巴黎政治大學在社會科學領域排名全球第50名;根據2017年歐盟官方出具的U-Multirank(ResearchandResearchLinkages)即「*度」世界大學排名，巴黎政治大學整體實力排在世界第50名;在2015年的QS世界大學排名，其政治與國際研究排在世界第5名;在2016年的QS世界大學排名，巴黎政治大學的該專業超過劍橋大學，成為世界第4名，2017年繼續保持。在2017年QS世界大學學科排名中，巴黎政治大學的國際關系學及政治科學排名全球第4。在社會學，法學，社會政策與公共管理，傳播與媒體研究，發展學，以及經濟學與計量經濟學等學科均排名法國第一或前三。
巴黎政治大學的畢業生積極活躍在法國的行政、商業、傳媒與國際發展等多個領域。學校自1872年成立以來，已為國際社會培養了無數精英，其中包括聯合國秘書長加利，二戰後8位法國總統中的6位(包括現任總統馬克龍以及前總統希拉克、薩科齊及奧朗德)，4名國際貨幣基金組織總裁，現代奧林匹克之父顧拜旦，時尚大師克里斯汀·迪奧，當代世界文學大師馬塞爾·普魯斯特,羅斯柴爾德家族現任金融大亨大衛·羅斯柴爾德及無數跨國集團CEO等。
巴黎政治大學與全球470所大學建立有合作關系，其中包括的哈佛大學，新加坡國立大學、愛丁堡大學，哥倫比亞大學，倫敦政治經濟學院，麥吉爾大學、北京大學等。
巴黎政治大學設有12個擅長多學科綜合與比較研究中心，在政治學、社會學、經濟學和歷史學以及法律五大學科領域享有國際盛譽。
2-巴黎第一大學(Paris1Panthéon-Sorbonne)
作為原巴黎大學的主要繼承人，在其主要學科領域如，法律、政治、國際研究、歷史、人文&藝術、經濟、管理、金融等方面均在法國處於地位。
3-巴黎第四大學(ParisIVUniversitéParis-Sorbonne)
是一所人文領域單一性學科大學，其歷史與地理專業在法國排名第二，僅次於巴黎第一大學。
根據QS發布的世界各大學歷史專業排名，巴黎一大排名在2016年和2017年分別在第18位和36位，另外巴黎四大也在前列。
6：數學專業
法國數學學科的學校：
1-巴黎高等師范學院(EcoleNormaleSuperieure)
巴黎高師的歷史幾乎同齡，距今已有200多年。它為法國培養出無數的傑出人才，存在主義先鋒薩特，總統蓬皮杜出自這所學校，在自然科學方面巴黎高師甚至有11位諾貝爾獎得主，巴黎高師的學生總數不到兩千人，從相對值看巴黎高師可以算是世界上諾貝爾獎單產的大學，在法國可算是家喻戶曉。
法國前總統喬治·龐皮杜(GeorgePompidou)和包括2位前總理在內的眾多政治精英也都來自這所高校。
巴黎高等師范學院的優勢學科包括古典文學、現代文學、哲學、歷史、地理、現代外語、社會科學、數學、物理、化學、生物、地質等
2-巴黎六大UniversitéPierreetMarieCurie(ParisVI)
以其優異的表現被世界認可，它是法國一所只有理工學科的公立大學。除了數學領域，該校在許多領域都處於頂尖水平，被多項世界排名評為法國第一和世界頂尖大學。
7：藝術、設計類專業
巴黎被譽為世界文化藝術之都，擁有70餘座知名藝術館、博物館，如盧浮宮、奧賽博物館、蓬皮杜中心等等。說起美術和藝術類學院，就不得不提起：
1-巴黎國立高等美術學院L'ENSBA(EcolenationalesupérieuredesBeaux-artsdeParis)
世界四大美術學院之一，創辦於1796年，已有三百年的歷史，中國的老一輩油畫家徐悲鴻、林風眠、顏文梁、潘玉良、劉開渠、吳冠中、李風白等名家就畢業於這所學校。
2-巴黎高等裝飾藝術學院écolenationalesupérieuredesartsdécoratifs(ENSAD)
也是法國的高等藝術學府。ENSAD國家文憑由法國文化部簽署頒發，相當於普通綜合性大學的碩士研究生學位。
另外，還有法國勒芒高等美術學院écolesupérieuredesbeaux-artsMans、國立高等工業設計學院Ecolenationalesupérieuredecréationinstrielle(Ensci)等都是不錯的藝術類院校。
8：語言類
全球最頂尖的高翻學院：
1-巴黎第三大學高級翻譯學院(ESIT)
巴黎第三大學高級翻譯學院是法國最翻譯院校，主要是培養筆譯和同聲翻譯的高級專業人才，其高質量的教學和高標準的要求，使畢業生成為國際會議和國際組織里炙手可熱的人才。該院是國際口筆譯高等教育機構常設會議組織創始成員，始建於1957年，首任校長為的口譯專家與教育家DanicaSeleskovitch教授。在校口譯生約為150人。該院是職業翻譯學院，不教授語言，因此學生入校時必須已經熟練掌握有關外語。
會議同聲翻譯碩士(Masterprofessionnel:Interprétationdeconférence)是高等翻譯學院(ESIT)中一個非常專業的文憑，入學要求很高，除了母語以外，還要極其熟練的掌握2-3種外語，其畢業生能夠在大型國際會議中擔任同聲傳譯的工作。現在越來越多的國際會議都有中國參加，對中文同聲傳譯的需求也越來越大。
2-巴黎高等跨文化管理與交流學院ISIT-
巴黎高等跨文化管理與交流學院旨在培養翻譯，口譯，管理與跨文化交流領域的人才。該校的學生熱愛語言及外國文化，渴望擁有適應國際經濟形勢的職業技能並就職於大型跨國企業或小型國際機構。畢業後，學生可從事翻譯口譯或企業管理工作(市場營銷，公關，出口，人力資源，采購)。學院畢業生足以勝任在大型跨國公司的工作，能夠克服文化障礙在多元團隊中自如交流，洽談，拓展業務並發展高新技術項目。
所設專業：跨文化管理，跨文化交流與翻譯，專業翻譯歐洲碩士，會議口譯，語言法學家。
③ 只有法國、瑞士、美國等一些烘焙業相對較為發達的國家裡的大學里才有西點專業.請問具體是哪所大學。
法國藍帶（名氣最大的）、糕點學校；瑞士DCT國際酒店管理學院、愷撒里茲酒店管理學院（本科）；美國烘焙學院、烹飪學院。另外我覺得，大學里的西點專業畢竟佔少數，學這個東西是學技術，對於這個東西來講文憑不重要，重要的是技術，包括法國藍帶都屬於職業培訓類的學校，本科開始這個專業的很少。