法國利口酒長什麼樣

❶ 請問什麼叫力嬌酒

力嬌酒一般指利口酒，利口酒 （LIQUEUR） 可以稱為餐後甜酒，是由法文Liqueur音譯而來的，它是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）為基酒配製各種調香物品，並經過甜化處理的酒精飲料。

具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨特，酒味甜蜜。因含糖量高，相對密度較大，色彩鮮艷，常用來增加雞尾酒的顏色和香味，突出其個性，是製作彩虹酒不可缺少的材料。還可以用來烹調，烘烤，製作冰激凌、布丁和甜點。

利口酒泛指酒中添加了天然芳香葯用動、植物，並具有一定保健作用的飲料配製甜酒。從其本身的產品特徵與我國現在的酒類行業劃分的配製酒中的果露酒極為相近。

其多採用芳香及葯用植物的根、莖、葉、果和果漿作為添加料，個別品種如蛋黃酒則選用雞蛋作為添加料。由於西方人追求浪漫的生活情調而將利口酒在外觀上呈現出包括紅、黃、藍、綠在內的純正鮮艷的或復合的色彩，可謂色彩斑斕。

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力嬌酒的起源：

利口酒是英文「Liqueur」一詞的音譯，美國人稱其為Cordial (拉丁文)，與Liqueur同義，意為心臟，指酒對心臟有刺激作用，而在法國卻有人稱它為Digestif，是指這種酒有助於消化。我國港、澳、台地區稱利口酒為「力嬌酒」。利口酒香味濃郁，含糖量高，故又叫「香甜酒」。

利口酒始創於公元1137年，為了調和葡萄酒中的酸味，摻入蜂蜜、香草、大茴香等材料，再過濾製作而成。之後於公元1314年由西班牙的學者首創最新技術，把檸檬、橘子花、香料等的香味用酒精析出，再配上了顏色，創新了利口酒的製造方式。

到16世紀義大利人製作過程中，把蒸餾過的葡萄酒稀釋，加入肉桂、大茴香子、麝香、糖等配料，並加以創新，製成利口酒，使之聲譽鵲起。

它的盛名傳到了法國後，當時的王妃凱瑟琳.德.美第奇(Cathrine de Medici)親自為法國的酒品做宜傳，使法國的利口酒得到快速發展，甚至有超越義大利的趨勢。18世紀以後，由於科學的進步，尋求葯用價值的風氣漸衰，而以水果香味為主的美味型香甜酒取而代之。