❶ 法國知名甜品
甜食,是治療抑鬱、放鬆心情的靈丹妙葯。大多人開心幸福的時候喜歡吃一點甜品,忘記減肥、忘記塑身,好好的享受甜品帶來的幸福感。甜品,一般不會被當作正餐,通常作為下午茶的小食。甜品的種類多樣、外形美觀、味道可口。本期飲食文化就帶你一起去了解一下法國知名甜品歐培拉。下面我們就一起來看一看吧。
歐培拉是法國知名甜點,是款有著數百年歷史的蛋糕,里邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味令每個愛好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。傳統的歐培拉共有六層,包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕,以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個蛋糕充滿了咖啡與巧克力的香味,入口即化。
根據料理聖經《拉魯斯美食》里定義的就是:夾加咖啡糖漿和巧克力爽的杏仁奶油蛋糕。傳統的6層歐培拉是沖破感官的味覺交響:咖啡糖漿,巧克力醬和杏仁海綿蛋糕的樂章此起彼伏,在你的舌尖緩緩吟唱,讓你由衷地興奮和感動。一口下去,咖啡和巧克力的綿柔醇香,夾雜杏仁蛋糕的松軟,在嘴裡層層化開,如夢如幻。
對歐培拉的起源,則有兩種不同的說法。一種說法認為,此甜點原是法國一家點心咖啡店研發出的人氣甜點。因為超受歡迎、店址又位在歌劇院旁,所以乾脆將此甜點稱為Opera。因為「Opera」一詞在法文里的意思就是「歌劇院」。
而另一種說法卻認為,歐培拉蛋糕最先創制於1890年開業的甜點店Dalloyau,由於形狀正正方方,表面還淋著一層薄薄的巧克力,看起來很像歌劇院內的舞台,餅面上點綴的金箔片,則代表著歌劇院加尼葉(原巴黎著名歌劇院的名字),它才因此而得名。
❷ 請問法國有哪些特色甜品
大師甜點Cyril Lignac
地址 : 9 rue bayen, 75017 Paris
交通:地鐵2號線 Ternes
營業時間 :周一至周五 10:00-19:00 / 周末 09:00-19:00
價格範圍 : 1€-50€
CYRIL LIGNAC
星級主廚 Cyril Lignac 在知名法國實景節目擔任誰是下一位甜點大師的評審。而他的甜點店是和同樣知名的甜點師Benoit Couvrand共同合作的。
甜點店是由深櫻桃木搭配上象牙色的磁磚以及特殊的天花板燈飾,不僅融合了傳統的氛圍同時也展現出CYRIL LIGNAC的獨特。LESS IS MORE他們的座右銘即是設計應為簡約。
Baba au Rhum 巴巴蘭姆酒蛋糕
柔軟的海綿蛋糕搭配著蘭姆酒,是店內最暢銷的甜點之一。搭配著香草奶油,不僅讓口味更加柔滑,也中和了蘭姆酒的味道並使整份蛋糕更加的美味。
Equinoxe 晝夜時分
充滿了淡香草奶油、核心則是鹹味焦糖並搭配著特製的餅干底。外層的藍色非常獨特,搭配著鮮紅的果漿讓整個甜點更讓人食指大動。
Tarte au citron 檸檬塔
其實檸檬塔在法國是非常常見的甜點,但沒有一個像Cyril Lignac的檸檬塔這般美味。表蛋白霜柔軟香甜淡出檸檬的香氣讓人耳目一新。
其他選擇
維也納麵包:Viennoiserie是一種充滿奶油香氣以及多層次的麵包,價格相當合理,約1-2€每個。
創意巧克力:包含了杏仁焦糖、芝麻以及綠茶內餡,顧客購買時也會別出心裁的使用手工包裝。
手工馬卡龍:原料都是來自法國,並且都是在CYRIL LIGNAC的工作室里製作,可以保證每個馬卡龍的質量和新鮮度。
2. 男神甜點Pâtisserie Michalak
地址:16 Rue de la Verrerie, 75004, Paris
路線:地鐵1號、11號線Hôtel de Ville站
營業時間:周一至周五12:00-15:00, 16:00-19:30 / 周六10:30-20:00 / 周日12:00-19:00
Pâtisserie Michalak的首席甜品師是世界知名的甜品師Michalak,遊客可以在瑪黑區、聖日耳曼德佩區(Saint-Germain-des-Prés)和春天百貨(Printemps)的美食區找到這家甜品店。圖片這家店位於瑪黑區。
為了專注於自己的甜品事業,Michalak辭去了雅典廣場酒店Alain Ducasse餐廳的職務,從甜品櫃中精緻的包裝就可以看出他對甜品精益求精的態度。
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❸ 法國巴黎有哪些著名的甜品店
達洛優甜品店
建立於1802年,擁有三百多年歷史的巴黎甜點名店—達洛優,其糕點師皆為歷任法國王室的御用廚師。坐落於聖奧諾雷郊區街的這間老店,附近不僅環繞著眾多華美的精品店,在不遠處還坐落著法國總統的官邸—愛麗舍宮。達洛優甜品店中最令人深刻印象的就是那些精美的甜點造型。
Stohrer法式蛋糕店
開設著眾多美食小店的蒙特蓋爾第二街區,是巴黎市內一條非常適合散步的街道,在這里您會發現最古老的法式蛋糕店—Stohrer。創始人Nicolas Stohrer,曾作為波蘭斯坦尼斯國王的私人糕點師。於1730年在法國這條繁華的街道上開設了自己的甜品店。離開波蘭前,Stohrer曾發明了一種名為蘭姆糕的甜品,並經過不斷地探索和改良流傳至今。除此以外,Stohrer還將路易斯國王的最愛—「愛的源泉」進行了廣泛推廣,使之成為在情人節,情侶最喜歡的一道甜點。
位於巴黎潮店COLETTE附近的著名甜品店Jean-Paul Hevin,他們家的Macaron有口皆碑,尤其推薦巧克力口味的,這是他們家的專長,暢銷甜點都以純巧克力口味為主,一樓是買商品,二樓還有寬敞的tea room。想去法國蜜月的新人們一定不要錯過,趕快去體驗一下法國式的甜蜜浪漫。
法國巴黎阿爾薩斯學校
法國巴黎拉辛學校
法國巴黎理工學校
法國巴黎中文學校
法國巴黎高等師范學校
法國巴黎高等政治學校
法國巴黎多芬納大學
巴黎是教育事業的中心。法國著名的法蘭西學院、巴黎大學、綜合工科學校、高等師范學校、國立橋路學校以及國家科學研究中心等均設在巴黎。巴黎大學是世界上最古老的大學之一,創建於1253年。巴黎還有許多學術研究、圖書館、博物館、劇院等。
法國有一種專門培養「精英」的學院,叫「大學校」(Grandesécoles),學生不多,但質量很高。很多有名的「大學校」設在巴黎,其中理工學院(école polytechnique)聲譽最隆。
巴黎大學 (Université de Paris):歷史悠久的綜合性大學,1971年拆分成13所大學。
巴黎第一大學 (Université Panthéon Sorbonne)
巴黎第二大學 (Université Panthéon-Assas)
巴黎第三大學 (Université Sorbonne Nouvelle)
巴黎第四大學 (Université Sorbonne)
巴黎第五大學 (Université René Descartes)
巴黎第六大學 (Université Pierre et Marie Curie)
巴黎第七大學 (Université Paris Diderot)
巴黎第八大學 (Université Vincennes-Saint-Denis)
巴黎第九大學 (Université Paris Dauphine)
巴黎第十大學 (Université Nanterre)
巴黎第十一大學 (Université Paris Sud)
巴黎第十二大學 (Université Val de Marne)
巴黎第十三大學 (Université Paris Nord)
大學校(Grandes Eacute;coles)
國家行政學院 (Eacute;cole nationale d'administration)
高等電力學院 (Eacute;cole Supérieure d'électricité)
巴黎中央學校(Eacute;cole Centrale de Paris)
師范大學校(Eacute;cole normale supérieure de Paris)
巴黎政治學院 (Institut d'Etudes Politique de Paris/Sciences Po)
巴黎綜合理工學院 (Eacute;cole Polytechnique)
巴黎高等礦業學院 (Eacute;cole des Mines de Paris)
巴黎橋梁公路學院 (ENPC)
高等商業研究學院(HEC)
巴黎高等商業學院-歐洲管理學院(ESCP-EAP)
高等社會科學學院(EHESS)
高等研究實踐學院(EPHE)
藝術學院
國立美術學院,俗稱巴黎美院(les Beaux-Arts de Paris,ENSBA)前巴黎皇家美術學院。畢加索生前花費大量經理但仍沒有考上的學院。
國家高等裝飾藝術學院,世界應用藝術最傑出的學校之一,簡稱ENSAD, 羅丹(Rodin)畢業的學校
國立高等工業設計學院,法文慣用縮寫"ENSCI-Les Ateliers",實用設計是學院的唯一教學專業。
巴黎賽爾奇國家藝術學院,縮寫ENSAPC,法國著名的當代藝術學院之一。
國立高等音樂學院(Conservatoir National Supérieur de Musique et de Danse)
巴黎音樂院(Conservatoir National Régional de Musique - Paris)
巴黎音樂師范學院
巴黎一大、巴黎二大、巴黎三大到巴黎十三大
埃夫里大學、塞吉-蓬圖瓦茲大學、馬恩-拉瓦雷大學、凡爾賽大學
ENSSIB國立高階圖書情報學學校
EPHE巴黎高等研究實踐學院
IEP PARIS巴黎政治學院
EHESS巴黎高等社會科學研究學校
ENA國家行政學院
ENC國立文獻學校
ENM國立法官學校
ENS卡尚高等師范學校
ENS巴黎高等師范學校
ENS高等人文科學師范學校
INALCO巴黎東方語言文化學院
INHA國立藝術史學院
IPGP巴黎地球物理學院
ENSBA國立高等美術學校
巴黎最有名的2所高中.
HENRY4
LOUIS LE GRAND
以前的貴族學校
位於巴黎的貴族區
不過能進去也很難/
加油
不要錯過6區的皮爾。愛馬仕,馬卡龍不錯,盧浮宮附近的安吉麗娜熱巧不錯,勃朗峰也不錯。還有個老店好像叫Stooer的也不錯。
1、Pain de Sucre,第一馬卡龍。2、Carette,目前第一馬卡龍。。。3、Sadaharu Aoki,青木定治,世界頂級甜品師開的店,巧克力很棒。3、Larée,兩百年的老店家。4、Pierre Hermé,新銳甜品店,被稱為甜品中的畢加索和甜品中的愛馬仕。5、Fauchon、精緻小店不解釋。。6、Jean-Paul Hévin,巧克力和馬卡龍都不錯,目前在大陸能買到的最好最貴的馬卡龍了吧。。但法國店絕對不像國內那麼坑。。
由夏特勒廣場放射狀建設的城市以夏特勒(Chatelet)廣場為基點,其周圍到香榭麗舍大道都是市中心(Centre),亦即這塊巴黎市中心是全城最古老,但也最熱鬧的地點。市中心的「中心」是為塞納河所圍繞的西堤島(Cite)上的聖母院(Notre-Dame de Paris)和巴黎地方法院(Conciergerie)。 西堤島之北,是協和廣場(Pl. de Concorde)、巴黎歌劇院(即加尼埃歌劇院)、馬德蓮教堂(Sainte Marie Madeleine)、盧浮宮(Palais Louvre)、杜勒麗花園(Parc des Tuileries)等都位於右岸市中心這一地區。從卡盧索凱旋門(Arc de Triumphe Caroussel)為起點,進入杜樂麗花園,經協和廣場方尖碑,順著香榭大道直通莊嚴的凱旋門,再延續到拉德芳斯(La Defense)的方舟建築(Grande Arche),這條中軸線是舉世知名的風景線。 若以香榭大道為分界線,往西看,巴黎的象徵——艾菲爾鐵塔、榮軍院(Les Invallides)在左岸。更北一些,蒙馬特山丘上的聖心堂(Basilique Sacre Coeur)白色尖頂彷如地標似地聳立,是僅次於艾菲爾鐵塔高度的巴黎地標景物。 旅遊景點 埃菲爾鐵塔(La Tour Eiffel) 巴黎凱旋門(l'Arc de Triomphe) 巴黎聖母院(Notre-Dame de Paris) 榮軍院(Les Invalides) 先賢祠(Le Pantheon) 巴黎歌劇院(Le Palais Garnier,或又稱L'Opera Garnier)(加尼埃宮) 聖禮拜堂(La Sainte Chapelle) 聖心堂(白教堂)(Le Sacre-C??ur) 瑪德蓮教堂(Eglise de la Madeleine) 巴黎地方法院(Conciergerie)(古代監獄) 巴黎市政廳(Hotel de Ville) 盧森堡公園(Jardin Luxembourg)(法國參議院(Senat)所在地) 波旁宮(Palais Bourbon)(法國國民議會所在地) 拉德芳斯區新凱旋門(La Grande Arche) 博物館和展覽館 盧浮宮(Musee Louvre)(遠古和古代藝術) 奧塞美術館(Musee d'Orsay)(近代藝術) 龐比度中心(Centre Gees Pompidou)(現代藝術) 巴黎格雷萬蠟像館(Musee Grevin) 羅丹博物館(Musee Rodin) 畢加索博物館(Musee Picasso) 巴黎達利蒙馬特空間(L'Espace Dali)(超現實主義藝術) 克呂尼博物館(L'Hotel de Cluny) 蒙帕納斯博物館(Musee Montparnasse) 大皇宮(Le Grand Palais)(1900年世界博覽會展館) 小皇宮(Le Petit Palais)(1900年世界博覽會展館) 夏佑宮(Palais de Chaillot)(1937年世界博覽會展館) 街道、廣場和其它地區 香榭麗舍大街(Avenue des Champs-Elysees) 里沃利路(Rue de Rivoli) 協和廣場(Place de la Concorde) 巴士底廣場(Place de la Bastille) 巴黎塞納河左岸(Rive gauche) 孚日廣場(Place des Vosges) 亞歷山大三世大橋(Pont Alexandre III) 新橋(Pont Neuf) 拉雪茲神父公墓(Cimetiere Pere Lachaise) 杜樂麗公園(Jardin des Tuileries) 索邦大學(La Sorbonne) 春天百貨店(Printemps,20層高的百貨店) 左岸咖啡(les cafes de la Rive gauche) 夜生活 紅磨坊夜總會(Bal Moulin Rouge) 蒙馬特高地(Montmartre) 瘋馬(Crazy horse) 拉丁天堂 大巴黎地區 凡爾賽宮(Chateau de Versailles) 楓丹白露宮(Chateau de Fontainebleau) 巴黎迪士尼度假區(Disneyland Paris) 拉德芳斯(La Defense) 盧浮宮(Louvre) 這個舉世聞名的藝術宮殿始建於12世紀末,當時是用作防禦目的,後來經過一系列的擴建和修繕逐漸成為一個金碧輝煌的王宮。從16世紀起,弗朗索瓦一世開始大規模的收藏各種藝術品,以後各代皇帝延續了這個傳統,充實了盧浮宮的收藏。如今博物館收藏的藝術品已達40萬件,其中包括雕塑,繪畫,美術工藝及古代東方,古代埃和古希臘羅馬等7個門類。1981年,法國 *** 這座精美的建築進行了大規模的整修,從此盧浮宮成了專業博物館。值得一提的是盧浮宮正門入口處有一個透明金字塔建築,它的設計者就是著名的美籍華人建築師貝聿銘。 埃菲爾鐵塔(Eiffel Tower) 建於1889年是為當時的國際博覽會而建的,建好後遭到很多非議,說是一堆爛鐵破壞了巴黎的美。如今,這座曾經保持世界最高建築紀錄四十多年的鐵塔成為巴黎最重要的標志。 凡爾賽(Versailles) 原來是王室狩獵的地方,路易十四開始(1682年)至法國大革命期間的王宮,這也是所有到巴黎的人必到的地方,王宮後面是一個巨大的御花園。 巴黎聖母院(Cathedral of Notre Dame) 位於巴黎的發源地西岱島,建於1163年,歷時四百年完工,是哥特式教堂的代表作。巴黎聖母院內部裝璜嚴謹肅穆,彩色玻璃窗設計引人,飛扶壁及怪獸出水口唯妙唯肖。 凱旋門(Arc De Triomphe) 地處寬闊的星星戴高樂廣場。這里是香舍里榭大街的盡頭,又是沙佑山丘的最高點。從戴高樂廣場向四面八方延伸,有12條大道。巨集偉、壯麗的凱旋門就聳立在廣場中央的環島上面。這座拱門是在拿破崙時期1806年由夏爾格蘭負責動工建築的。根據拿破崙的命令,它被用來紀念法國大軍。凱旋門建成於1836年。它只有一個拱洞,上為桶形穹窿,其規模超過了羅馬的康斯坦丁凱旋門。高50米,寬45米,凱旋門的每一面上都有巨幅浮雕。 其中最著名也是最精美的的一幅就是位於面向香舍里榭大街一面右下側的那幅浮雕,上面描繪了1792年義勇軍出征的情景,這一名作取名《馬賽曲》。拿破崙大捷慶祝儀式的場面則被刻在這幅浮雕上方的其他位置,在頂端的盾形飾物上刻有每場戰役的名稱。1920年在拱洞下建了一處「無名戰士墓」,每到傍晚,這里便燃起不滅的火焰。建築物里還有一座小開支的紀念館,館內記載著這座紀念性建築物的歷史,在那裡,遊人可以看到558位將軍的名字,其中一些人的名字下面劃著線,那是因這些人都是在戰斗中陣亡的。
❹ 法國購物攻略,購物退稅攻略步驟
❺ 巴黎美食,巴黎有什麼好吃的,巴黎餐廳推薦
Larée
No.1
wwpoco的最新點評:
不管在哪裡吃過,到了巴黎都要再刷一次,最喜歡玫瑰和開心果口味
4.2分
114 條用戶點評
花神咖啡館
No.2
muggu的最新點評:
花神咖啡館氣氛很不錯,咖啡也很棒。
4.2分
88 條用戶點評
Angelina
No.3
wwpoco的最新點評:
排隊排超久,遊人打卡聖地,法式甜品的甜真是不太能接受,喝一口巧克力直接齁死
4.4分
58 條用戶點評
Amorino
No.4
鄭的最新點評:
小天使冰淇淋從不讓人失望,漂亮 好吃,味道很正,
4.4分
49 條用戶點評
Leon de Bruxelles
No.5
楊蕊菡sissi的最新點評:
我們遇到一家巴黎吃海鮮的連鎖店,Leon de Bruxelles。這家也是遍布在各個景點門口,非常好找。它是布魯塞爾著名的老牌海鮮餐廳, 現在被法國公...
4.1分
53 條用戶點評
Paul
No.6
大熊貓嘎嘎嘎的最新點評:
琳琅滿目的蛋糕真的是每種都想吃,糾結了半天之後還是點了招牌栗子蛋糕,其實並沒有想像中好吃,太甜,有點齁.冰巧克力倒沒有很膩,還是很推薦的....
3.9分
43 條用戶點評
Bouillon Chartier
No.7
大熊貓嘎嘎嘎的最新點評:
很多人推薦過,希望下次有機會還能再去嘗試。我是在凡爾賽宮里吃的,waiter很貼心,有水平,我英文超級爛,有些他解釋不了給我聽的就幫我選擇了 &q...
4.4分
23 條用戶點評
Berthillon
No.8
大熊貓嘎嘎嘎的最新點評:
很有名的甜品店,據說是去法國必吃的,人很多,有時候需排隊,我們去的時候剛巧沒有排隊,運氣不錯。甜品種類很多,樣式很精巧,最有名的是熱巧克...
4.5分
18 條用戶點評
金蝸牛
No.9
螞蜂窩用戶的最新點評:
真的超乎預期,從盧浮宮走過來差不多二十分鍾,店面不大,巴黎的服務員態度都非常好,人也很熱情。蝸牛真的是很大個,湯汁很贊。還點了西班牙海鮮...
3.9分
22 條用戶點評
Chez Clement(Champs-Elysées)
No.10
鄭的最新點評:
香街上的店,價格大眾化。牛肉烤雞沙拉沒有一點味道,也吃不出來肉質的鮮香。裝修還蠻不錯
4.0分
18 條用戶點評
Hippopotamus
大熊貓嘎嘎嘎的最新點評:
chef送的開胃菜和前菜都還不錯,蔬菜什麼的都很新鮮,彷彿剛剛採摘下來的一樣,海鹽的黃油非常贊 是印象最深的東西 番茄collection道數太多 一看就...
4.5分
17 條用戶點評
Pierre Hermé
洛水溟煙的最新點評:
聽說好多人認為馬卡龍是一種被嚴重過譽的甜品。買了這家非常有名的馬卡龍之後我還挺理解的,個人口味比較挑剔,不愛吃的東西太多,只選擇了四種口...
4.6分
9 條用戶點評
Epicure
唯獨♥selby的最新點評:
坐落在le bristol五星酒店裡,裝修很復古 服務員很幽默 點的兩個套餐 單點了魚子醬 簡直太好吃了。。。
4.2分
23 條用戶點評
Léon de Bruxelles
停雲的最新點評:
這家東西味道不錯,量也挺大,但是,服務太差啦,冰水和麵包問一樣才來一樣,最後當然是沒有小費。第二天在歌劇院旁邊的另一家分店用餐,服務稍微...
3.9分
15 條用戶點評
Chez Clement(歌劇院店)
螞蜂窩用戶的最新點評:
沒有想像的大,中文菜單也沒了。點個第二貴的白葡萄酒竟然是簡裝的,第一次看見。