❶ 茅台酒是怎麼走向世界的
1985年,茅台酒獲法國巴黎國際美食及旅遊委員會金桂葉獎,茅台酒開始走向世界,當時國酒茅台的瓶子是一斤裝,一斤裝按照容量計算是540ml,但是國際上沒有這個標准,所以在1986年的時候,在我們的國民經濟不斷和世界經濟接軌的情況下,茅台酒也在規范自己和世界上的容積標準的同步,茅台酒當時1986生產了一款茅台最高級別的酒珍品茅台,並且把容積改成了500ml,當時還把一款出口茅台(飛天茅台)容積改成500ml,從此走向世界。
❷ 茅台酒怎麼成為的國酒
茅台之所以成為「國酒」,只要是基於她的歷史淵源,突出的品質。
這二個條件缺一不可,有的酒有很深的淵源,但是最終沉默在歷史長河中。
一: 茅台的歷史淵源:
在中國歷史上,人類釀酒已有近萬年的歷史,而中國,則是世界上學會釀酒最早的國家之一,同時也是獨具匠心首創用酒麴發酵釀造糧食酒的國家。
至於茅台酒,當從赤水河釀酒的歷史說起。赤水河發源於雲南鎮雄,古稱大涉水、安樂水,後為赤虺河,再後稱赤水河,因沿岸土壤為紫紅色,雨水流入河中成紅色而得名。「集靈泉於一身,匯秀水而東下」的赤水河,是一條美酒飄香的河,也是中國有史記載最早釀造美酒的地區。
在中國的釀酒史上,真正完全用糧食經制曲釀造的白酒始於唐宋。而赤水河畔茅台一帶所產的大麴酒,就已經成為朝廷貢品。至元、明期間,具有一定規模的釀酒作坊就已經在茅台鎮楊柳灣(今茅台酒廠一車間片區)陸續興建,值得注意的是,茅台當時的釀酒技術已開創了獨具特色的「回沙」工藝。所產優質白酒順赤水河入川後經長江遠銷,陸路則翻山越嶺由馬幫馱運銷往貴陽等地。
1949年10月,開國大典前夜,茅台酒就進了中南海懷仁堂,共和國的開國元勛們以此互為敬賀。
據中新社報道:開國大典當晚的開國第一宴在北京飯店舉行,從廚師選擇到菜單酒品都經周恩來親自審定,主酒為茅台。國運興,國酒興,當年為紅軍療傷洗塵的茅台酒終於成為共和國的「開國喜酒」。
從這個時候起, 茅台酒已經是國酒拉!
1952年9月,我國有史以來的全國第一屆評酒會在北京舉行。
周恩來總理不僅批准舉行評酒會,而且再三叮囑,要認真組織,嚴格把關,評出好酒。評酒會由中國專賣事業總公司主持,全國各地送來了上萬種參評樣酒,到評酒會正式開會前,已篩選出103種酒樣供評酒會品評。經過來自全國的釀造專家、評酒專家及學者的認真評品,最終選出並命名了中國八大名酒,茅台酒名列榜首,理所當然地成為中國的國酒。從某種意義上來說,這次評選,既是歷史的認定,又是人民的認定。
茅台酒被評為國酒當之無愧!
從此以後,茅台酒作為國酒,不僅成為規格最高、彰顯高貴的國宴酒、外交禮儀酒,而且成為中國民間彌足珍貴的上乘佳品。同時,黨和國家為了茅台酒的生產和質量保證也給予了高度重視。即使是在「文革」中,身患重病的周恩來總理仍在強調「不準污染茅台河水」。
1999年10月,中華人民共和國誕生50周年之際,中國歷史博物館收藏了一瓶50年的陳釀茅台,並為茅台酒廠頒發了收藏證書:「茲因茅台酒與共和國的世紀情緣和卓越品質而尊為國酒,暨在共和國五十華誕中以窖藏五十年之『開國第一酒』!!
貴州茅台酒是我國唯一的一個進入世界三大蒸餾名酒之一的國產名酒。
我們還可以從另一方面看到國酒茅台在世界各國的影響。到二十世紀九十年代末,茅台酒連續14次榮獲國際金獎。從1953年開始通過香港、澳門轉口銷往國際市場以來,茅台酒出口如今已遍及世界150多個國家和地區,年創外匯1000多萬美元,成為中國出口量最大、所及國家最多、噸酒創匯率最高的傳統白酒類商品。
下面是茅台酒歷年獲獎情況:
1915,獲美國巴拿馬萬國博覽會金獎
1985 獲國際旅美食品大獎賽金桂葉獎
1986 獲法國巴黎第十二屆國際食品博覽會金牌獎
1989 獲首屆北京國際博覽會金獎
1991 獲第二屆北京國際博覽會金獎
1992 獲首屆美國國際名酒大賽金獎
1992 獲香港國際博覽會最高金質獎
1992 獲日本東京第四屆國際名酒博覽會金獎
1992 漢帝茅台酒在法國巴黎獲「92世界之星」包裝獎
1993 獲法國波爾多葡萄酒烈性酒展覽會特別獎
1994 獲第五屆亞太國際貿易博覽會金獎
1994 美國紀念巴拿馬萬國博覽會80周年名酒品評會特別金獎第一名
2000 茅台王子酒被國家經貿委評為國家級新產品
2000 貴州茅台酒獲國家農業部頒發的「綠色產品」稱號
2001 貴州茅台酒被國家技術監督局認定為原產地域保護產品