法國人吃什麼牌子的蛋糕

『壹』 法國旅遊值得買的美食伴手禮清單《一》

從國外旅遊回來，肯定要帶點當地的小特產回來，那麼法國有哪些不可錯過的美食伴手禮呢？面就隨我一起了解下吧，希望對大家有所幫助。

法國旅遊值得買的美食伴手禮清單《一》

Quatre-Quarts法國四合蛋糕

四合蛋糕，顧名思義，含有1/4麵粉、1/4黃油、1/4雞蛋和1/4糖，是法國不列塔尼的傳統蛋糕，又被稱為卡卡蛋糕、磅蛋糕等，外表金黃，口感很松軟香甜，散發著濃郁的黃油香氣，非常好吃。除了上面的基本材料外，還可以根據個人口味選擇加入了香草、巧克力、杏仁或水果汁的四合蛋糕。四合蛋糕在法國大大小小的蛋糕店、麵包房和超市隨處可見，到了法國不要錯過哦！

Canelé卡納蕾

卡納蕾是一種小型的法式糕點，源於16世紀波爾多地區的修道院。別看這小小的蛋糕，在法國的很多甜品店要求糕點師要拿到卡納蕾糕點師認證才可以做呢！卡納蕾表層是厚厚的一層焦褐色微硬的外殼，那是加了法國蜜蠟的焦糖，但是蛋糕裡面卻像布丁一樣，濕潤軟滑，口感非常好。這款點心外型小巧，一個個像小鈴鐺一樣的圓柱體外形，在日本又被稱為「天使之鈴」。去了法國在超市看到千萬不要錯過。

Macarons馬卡龍

這道大名鼎鼎的甜品是法國西部最具地方特色的美食，又叫法式小圓餅或者杏仁蛋白餅。食材就是很簡單的杏仁粉、糖漿、蛋白和白糖，不過製作工藝極其講究。馬卡龍外殼酥脆，內餡柔軟而有黏性，並且色彩繽紛，可謂顏值擔當，因為嬌艷又被稱為「少女的酥胸」。馬卡龍系列中的Pierre Herme品牌則是青出於藍，被譽為馬卡龍中的愛馬仕。

Riz au Lait法式米布丁

法式米布丁是法國的傳統甜點，也是法國人最愛的點心之一，做法就是將義大利大米加牛奶和糖熬煮，直到粘稠的狀態，然後放涼冷藏，吃起來清甜爽口，無比爽滑。也有很多人會加入鮮奶油、肉桂粉、蜂蜜、葡萄乾等增加口感的濃郁。在法國的超市也可以買到成品法式米布丁，雀巢的居多，吃起來有點兒像乳酪泡飯，當地人吃的時候一般還會搭配白葡萄酒，讓口感更加多元化。

Lu牌餅干

去法國如果沒有吃過赫赫有名的Lu牌餅干，那真是遺憾。這個品牌已經有160多年的歷史了，是伴隨每個法國小朋友長大的超級品牌。Lu牌有將近50種子品牌：巧克力餅干、草莓餅干、蝴蝶酥、果醬夾心餅干、王子巧克力夾心餅乾等等，形態口味各異，其中的小黃油餅干（Petit Beurre）是她家的明星產品，只使用麵粉、黃油和糖製成，外形簡單，酥脆不膩，帶著一點點鹹味，濃郁的黃油香氣，讓人吃過後回味無窮。

『貳』 關於法式甜點，你都知道哪些

經典產品拿破崙酥法國人視拿破崙為英雄，但最傑出的東西一定是取名拿破崙。因此我們可以看到拿破崙酥有多好吃，法國人有多喜歡這種甜點甚至以最崇拜的拿破崙命名。拿破崙酥在法語中被稱為意思是一百萬層糕點所以它也被稱為。它由三層棕色糕點和兩層乳酪醬製成味道豐富。每當叉子被舀下時糕點就會裂開並發出清脆的聲音。

炎熱的夏天品嘗新鮮的抹茶木絲，讓煩躁的心慢慢平靜下來，享受慢生活巧克力歌劇院，叫歌劇院蛋糕也譯作是法國著名的甜點，已有數百年的歷史。傳統戲曲中有六層包括三層用咖啡糖漿浸泡的杏仁海綿蛋糕、兩層咖啡奶油餡和一層巧克力奶油餡。最後蓋上鏡面巧克力醬，層層疊疊香氣濃郁入口即化。品嘗美味豐富的甜品，想像歌劇院的繪畫場景美好精緻充滿奇幻氣息的氣息在味蕾中蔓延。

提拉米斯是著名的義大利蛋糕。雖然起源於義大利但傳入法國後受到法國人民的喜愛，因此提拉米什在浪漫的法國迅速傳播開來。甜味和苦味完美融合，溢出全身各處。黑森林黑森林蛋糕是德國著名的甜點。它傳入法國後，以其獨特的口感和精美的造型贏得了法國人的青睞，因此在法國備受贊譽。黑森林蛋糕融合了酸櫻桃甜奶油苦巧克力和醇厚的櫻桃酒。完美的黑森林蛋糕可以承受各種口味。

『叄』 問問大家，法國頂級甜點是哪些

馬卡龍在法國特別是巴黎很流行，它是在2000年左右開始出名的。馬卡龍裡面和外皮的味道是不同的。格雷派餅是一種扁平和小型的法國派餅，上面有一層果醬、果仁、奶油、乾酪或肉類等。瑪德琳蛋糕色彩光亮圓潤、表面有漂亮的弧度、紋路上略帶焦痕、口感綿軟。慕斯蛋糕應該很多人都聽過，慕斯蛋糕和布丁差不多，都是屬於奶凍式的甜點，說起來Mille-feuille，它還有另外大家熟悉的名字就是：拿破崙，但其實和法國皇帝拿破崙是沒有關系的。

歐培拉是款有著數百年歷史的蛋糕，那濃郁的巧克力與咖啡味令每個愛吃巧克力的人都迷戀不已。蘇芙厘又叫蛋奶酥，是道很講究的法國甜點，它並不常見，不會出現在成品糕點櫃台，

『肆』 慕斯蛋糕是法國比較知名的甜品，這種甜品有什麼特點

很多人都喜歡吃甜品，知道慕斯蛋糕是法國比較知名的甜品，這種甜品有自己的特點。這種蛋糕它可以做夾層，也可以直接吃，通過凝固劑把它變成果凍式的效果，口感吃起來非常好，有著爽滑的感覺也是甜美的，所以慕斯蛋糕也有著甜美的意義在裡面。

製作慕斯蛋糕的過程中，你會發現上面是一層果凍室，中間是蛋糕，最下面還有一層巧克力，在上面可以放上喜歡的巧克力或者是水果加上其他的食品，就能做出美味的蛋糕。這種蛋糕吃到口中不會太膩，因為它上面有一個果凍狀的添加，所以吃起來口感會變得爽口，它的味道也是變化比較多的，不一樣的食材它的口感都不一樣，我們可以吃水果味的，也可以吃巧克力味的，很多人喜歡吃巧克力味的，所以裡面會代可可脂。用最簡單的方法製作出最美的食物，但是甜點是用最精緻的方法製作出最高端的食材，它不僅是一種食物，更是一種浪漫的代表，在過節日的時候都會吃上這樣浪漫的食品。

『伍』 經典的10款法式甜點，你吃過哪幾種

經典的10款法式甜點，你型磨弊吃過哪幾種

一、閃電泡芙

閃電泡芙ECLAIR，類似手指的奶油麵包，後被製作為各類泡芙曲奇，其特點在於口感細膩潤滑，一口就會被吸引而很快吃完，速度如閃電般迅猛。也有說是這種甜品在剛烤出來的時候伴有閃電般的裂紋，故而得出其名。

二、焦糖布丁

焦糖布丁是另一款法國卜族非常經典的甜品，CREME是奶油的意思，BRULEE則是剛烘烤過的意思。上層是琥珀色酥脆的焦糖，吃時用小銀勺輕敲表面，焦糖片破碎，熱熱的蛋奶布丁和焦糖片一同進口，醇香滑嫩，妙不可言。

三、勃朗峰栗子蛋糕

勃朗峰栗子蛋糕起源於邊境相鄰的法國薩瓦和義大利皮埃蒙特，稱謂來自於與其神似的阿爾卑斯山勃朗峰。是做游槐成杯形糕餅的海綿蛋糕和蛋白酥皮餡餅上面裝飾著細面或圓錐造型的栗子奶油，以及代表了積雪的細砂糖。

四、瑪德琳蛋糕

又叫貝殼蛋糕。由黃油、低粉、糖、泡粉、蛋製作而成。多用於家庭烘焙將其推廣到全世界的功臣是法國大文豪普魯斯特。他因為對貝殼蛋糕的回憶，寫出了長篇文學巨著《追憶似水年華》將貝殼蛋糕推上了歷史舞台。

五、布列塔尼蛋糕

起源於19世紀末，是以黃油和蛋作為主要原料通過獨特工藝烤制而成的蛋糕體，口感密實，沒有發泡但是蛋糕在爐中卻脹的很大。口感不似一般蛋糕，外皮鬆脆內部軟滑，以蘋果泥葡萄乾做的裝飾，有濃郁的地方特色.

『陸』 法國甜點都有什麼

（1）拿破崙酥
法國人將拿破崙視作英雄，但凡最傑出的東西，都要冠上拿破崙之名，因此可見，拿破崙酥是怎樣的美味，也可以看到法國人對於這款甜品有著怎樣的偏好，竟然以最崇拜的拿破崙來命名。拿破崙酥法文為Mille feuille，即有一百萬層酥皮的意思，所以又被稱為千層酥，由三層啡色的千層酥皮，夾兩層吉士醬製成，口感豐富，每當叉子舀下去，酥餅便應聲裂開，發出清脆的聲音，每吃一口，都像敲響一個音符，帶來最愉悅的心情。
（2）馬卡龍
二十世紀初期，巴黎的烘焙師 Larée 發明一種方法來呈現馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層，成為新的小圓餅，更由於香料和色素的使用、濕度控制，使得馬卡龍性質改良。相較於更早之前的小圓餅的甜、干、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性，改革後的馬卡龍直徑大約為3.5-4厘米之間。
馬卡龍顏色豐富，小巧可愛，每次看見馬卡龍，就好像帶領人們走入了一個繽紛多彩的世界，讓人迷戀不已。
（3）慕斯蛋糕
慕斯蛋糕源自法國巴黎，由27℃ délicieux法式甜品品牌創始人索多克索的首創，因此27℃ délicieux的慕斯蛋糕可謂經典。慕斯與布丁一樣屬於甜品的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等。
抹茶慕斯入口即化，清香宜人，在炎熱的夏季，品嘗清新的抹茶慕斯，讓煩躁的心慢慢沉靜下來，享受放慢的生活。
（4）巧克力歌劇院
所謂「歌劇院」蛋糕，又譯作「歐培拉」（Opera），是有著數百年歷史的法國知名甜品。