1. 法國的ELLE&VIRE,MAISON DE WYRSCH淡奶油,還有PRESIDENT淡奶油都來自法國,各自有什麼特點啊
法國的乳製品在歐洲都是非常出名,在法國國內還有產地之分。最早鐵塔(ELLE&VIRE)的淡奶油和味熙(MAISON DE WYRSCH)淡奶油都是諾曼底產區的本地奶源製作,品質最好。總統(PRESIDENT)由布列塔尼地區奶油生產,工藝和奶源不同。不過現在鐵塔在中國銷量那麼大,光諾曼底的奶源早就不夠了,目前出口到中國的鐵塔淡奶油所用的奶源是法國其他地區。可能現在味熙淡奶油是國內唯一一家全部使用諾曼底自產奶源的品牌。這是根本上的區別。至於口味上,要看個人,每個人都有自己的標准。我感覺騎味熙的奶香味更醇厚一點,鐵塔和味熙的差不多,口感稍微輕盈一些,總統的感覺都還可以但是又沒有什麼特別突出的,不是很有特色。也可以去網路上面查一下。
2. 除了MAISON DE WYRSCH味熙淡奶油,還有哪些品牌是法國諾曼底產區的嗎
Elle&Vire鐵納培絕塔淡奶油也是諾曼底產區的。但是100%完全採用諾曼底奶源生產的品牌好像只中衡有味熙淡奶油了。我知道洞姿法國鐵塔是,國內的就不說了。還不明白自己網路下。
3. testflight黃油有哪些
testflight常見黃油有6種:安佳Anchor、President總統、SUKI多美鮮、Elle&Vire愛樂薇、Lurpak銀寶、Westgold牧恩。
1、安佳Anchor:安佳始於1886年,是全球知名的乳酪品牌,隸屬於紐西蘭乳品巨頭恆天然集團,集團生產的乳製品質量可靠,健康美味,遠銷全球70多個國家和地區。
2、President總統:總統創於1968年,是法國大型乳製品製造商Lactalis集團旗下品牌,集團專業生產牛奶、奶油、黃油、乳酪等乳製品,在全球市場上享有很高的聲譽。
3、SUKI多美鮮:多美鮮是源自德國乳製品品牌,也是乳酪十大品牌之一,品牌旗下擁有乳酪、黃油、牛奶、酸奶等多種乳製品,產品遍銷世界各地,深受各階層人士的喜愛。
4、Elle&Vire愛樂薇:愛樂薇始於1945年法國,是專業生產奶油、黃油、乳酪等乳製品的品牌,其產品在歐洲和世界各地度很受歡迎。
5、Lurpak銀寶:銀寶始於1901年丹麥,是世界上知名度極高的黃油品牌,隸屬於丹麥ArlaFoods集團,其生產的黃油品質上乘,風味獨特,是優質黃油的代名詞。
6、Westgold牧恩:牧恩是紐西蘭大型乳製品合作社威士蘭乳業集團旗下品牌,集團專注於為全球消費者提供高品質的乳品,產品品質深受全球消費者信賴。
4. 淡奶油什麼牌子好
淡奶油牌子愛樂薇馬斯卡波尼很不錯,推薦購買。
嘗過口感最好的是愛樂薇馬斯卡波尼,加了30%乳酪之後奶香翻倍,醇厚度增加,吃到嘴裡絲毫感覺不到膩,確實是幾乎所有國內可買到的淡奶油中口味最好的。
那既然植脂奶油有這樣的危險,為什麼還依然有那麼多銷售和使用呢?那是因為植脂類奶油的成本價格比較低,而且塑型效果較好,但是論起口感的話絕對是動物奶油更勝一籌!
在淡奶油中還有一點比較重要的分類是脂肪含量,根據其不同的脂肪含量可以有不同的用處,在選購之前有一點建議給到大家,有些淡奶油中由於自身的產品穩定性不高,所以會在其中添加大量的穩定劑與增稠劑,而一般優質的淡奶油只會添加卡拉膠來幫助穩定塑性。
5. 什麼牌子的奶油好
個人推薦的奶油四大金剛
1.藍風車,英國,易打發,穩定性ok,9.6分
2.鐵塔,法國,9.5分
3.總統,法國,9.5分
4.安家,紐西蘭,9.5分
第一款藍風車:MILLAC 米勒淡奶油是歐洲烹飪和西點製作的必備佳品,被認為是歐洲餐飲界公認的第一品牌,在西點界也以純正香濃的風味獲得了極高的評價。MILLAC了解並掌握純乳脂淡奶油的最佳屬性,最終研發生產出38%乳脂含量的優質產品。
第二款鐵塔艾樂薇:市場上也算是比較有知名度的品牌,品牌發源於法國諾曼底Elle河與Vire河沖擊形成的平原地帶,由此誕生了品牌名稱Elle & Vire 。愛樂薇乳製品囊括了奶油,黃油,乳酪以及乳制甜品等多種系列。
第三款總統:創於1968年,法國大型乳製品製造商Lactalis集團旗下品牌,以金文乳酪享譽市場,它們家的發酵黃油也很受好評。
第四款安佳:安佳 (Anchor)是紐西蘭乳品巨頭恆天然集團旗下的品牌,作為大品牌,市場佔有率相當高,主要有黃油、淡奶油、乳酪、馬蘇里拉芝士與切達乳酪等奶製品。
在量比較少的情況下,其他幾款奶味不明顯,只有總統和藍風車能夠聞到奶香味。
綜合評分最高:藍風車
脂肪含量最高,38%的含量算是突破技術優勢了。另外,不論是直接吃還是製作cookie,奶香濃郁,口感柔滑不膩。雖然被稱為相對比較高端的淡奶油品牌,促銷活動期購入還是比價劃算,推薦購入價格40元左右。