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看酒標如何選法國紅酒

發布時間:2023-08-18 20:31:41

1. 如何選購法國葡萄酒

酒標上豐富的信息,比價格更可靠。
AOC法定產區名稱。
酒精含量
在酒庄裝瓶,「Mis
en
Bouteille
au
Chateau」就是「在酒庄裝瓶」的意思,屬於品質最有保證的酒。非必要說明。
波爾多佳釀。「Grand
Vin
de
Bordeaux」
酒庄的招牌圖片、照片
收成年分,酒必須用當年的酒釀制。
酒庄名稱
容量
生產批號ゴ星號是解讀重點。當然各產區的標簽略有不同,但基本的訊息是不會缺少的。
酒的類別:前面已說明法國葡萄酒的分類。在AOC法定產區酒類中,地名的標識在行政區級別上越小,酒越好。好產喚輪地的酒便是好酒。
裝瓶說明:「Mis
……」即在某地裝瓶,同樣是裝瓶地點的行政級別越小,酒越好。
酒庄的名稱:投資或精選好酒時最有用途。各區的酒都有自己的酒園分級榜可資參考,如波爾多區就可參考1855年的吉倫特特級酒園分級榜。欲知榜外名園就務請高人指點。
酒的年份:尤其對於投資者而言,是要緊的學問。好產地加好年份,酒自然好上加好。對於使用單一品種釀酒的酒區(如勃艮第,阿爾薩斯),年份更為重要。同一酒庄的酒,年份好的價格比年份差的高出不止數倍。對於喝酒的人而言,年份是判定適合飲用期的參照。
釀造葡萄酒有五要素:地理、土壤、氣候、葡萄、釀造技術,氣候要素以年份顯現,其餘四要素以產地確認。
3.法國葡萄酒酒標用語
appellation
Controlee:
法定產區葡萄酒(AOC)
blane:
白葡萄酒(blanc
de
blanc指白葡萄釀的白酒)
brut:
香檳酒李困用語,不甜
Cave
cooperative:
制酒合作社
chateau:
城堡酒庄
demi-Sec:
半干型葡萄酒,含些微糖份
domaine:
獨立酒庄
grand
cru:
特等葡萄園,特等酒庄
mies
en
bouteille
an
(
de)在……裝瓶
mllesime:
年份
negociant:
葡萄酒商·(向酒農購買葡萄或已釀好的葡萄酒,經加工後裝瓶出售)。
premier(ler)
Cru:
一等葡萄園,勃艮第的分級,介於特等葡萄園和普通葡萄園之間。
proprietaire
recoltant:
自己生產和釀造的葡萄農
rose:
玫瑰紅酒
rouge:
紅葡萄酒
sec:
干型葡萄酒,不會糖份
Vin:
葡萄酒
Vin
doux
natural:
天然甜味葡萄酒
V.
V.
Q.
S.
:
優良地區葡和擾信萄酒
village:
法定產區中較優良品產地出產的葡萄酒,通常加在法定產區名之後
Vin
de
pays:
地區葡萄酒,鄉鎮酒。
Vin
de
table:日常餐酒

2. 如何區分法國紅酒的品質正標上及瓶體如何分析得知酒的信息

單從瓶標上看如級別、產區、年份、都可以了解。酒標就像他們的身份證,可以告訴我們很多信息。級別可分為AOC VDQS VDP DDT 產區則越小酒質越好,價錢越貴。年份的話就只針對貴酒了,一般市面上的酒年份基本不怎麼重要。

3. 如何辨認法國葡萄酒酒標

法國葡萄酒酒標解讀
每瓶酒也有一張「身份證」,列明該瓶酒的酒齡、級數、出品酒庄、產地。所以入門首先便要學會閱讀不同的酒標,才可更進一步了解葡萄酒。本篇將向您介紹酒標上主要信息的含義。
1.酒庄或酒名。在法國,常見以Chateau或Domaine開頭。
2.原產地控制命名,即AOC。
3.酒庄的標志。一般是建築圖案,家族徽章等等。
4.酒庄的所在地。
5.年份。葡萄收獲的年份。對於香檳,代表某一香檳品牌風格的常是無年份NV香檳。
6.葡萄品種。指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。
7.裝瓶信息。註明葡萄酒在哪或由誰裝瓶,一般由酒廠、酒庄、批發商裝瓶。
8.糖分信息。香檳和起泡酒一般會標注出這個信息,表示酒的含糖量。包括Extra Brut(絕干)、Brut(干)、Extra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。
9.其他信息。包括酒精度、容量、生產國家等。

4. 紅酒怎麼看級別

法國紅酒的等級可以在酒標上看,一般在酒標上都會把紅酒的等級標示出來。法國紅酒的等級可以分為四個等級,從高到低分別是:法定產區(AOC)、優良地區(VDQS)、地區餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。

5. 法國葡萄酒怎麼看酒標

法國葡萄酒酒標一般包含有酒庄名、酒庄圖標、等級信息、酒精含量、產區、法定產區名、年份、容量、生產商、裝瓶地點等信息。通過這些信息就可以了解到這款法國葡萄酒的基本信息。

不論是地區餐酒(vin de pays,VDP)、優良地區餐酒(vin delimite de qualite superieure,VDQS)、法定產區酒(appellation origine controlee,AOC/AOP),正面的酒標上都會有一些類似的信息,包括酒瓶容量、裝瓶者名稱以及地址,此類信息也會以條形碼的方式進行顯示,需要掃描條形碼進行信息獲取。

根據法規規定,標識的最後一項必須是葡萄酒的產地,而無法提供明確產區的葡萄酒只能當做普通餐酒進行銷售,此時也就喪失了號稱年份酒的權利。

其他信息諸如品牌名稱、葡萄園名稱、葡萄品種、酒精濃度、等級、酒庄名稱、年份等信息。此外,酒標上還會有一些虛張聲勢的字眼需要特別堤防,諸如Grand Vin de France、Cuvee Prestige 以及Resreve Speclale等信息,此類信息都是合法的,但是不具有任何法律保障意義。

酒標上標有老葡萄樹(vieilles vingnes)信息,則表示這瓶酒的酒質特別豐富醇厚,至於是多大樹齡的葡萄才有此資格稱為老葡萄樹,則沒有明文規定。最後,酒標上若標有eleve en futs de chene,表示這瓶酒是在橡木桶中經過陳年發酵的,但是無從得知橡木桶的年齡,這一點是比較重要的,新舊橡木桶會影響到葡萄酒的酒質。

(5)看酒標如何選法國紅酒擴展閱讀

法國葡萄酒的等級劃分

法國對本國葡萄酒有著嚴格的法律保護,實行原產地控制命名制度,即AOC制度。這個保護制度將葡萄酒劃分為日常餐酒(VDT,佔11.7%)、地區餐酒(VDP,佔33.9%)、優良地區餐酒(VDQS,佔0.9%)和法定產區葡萄酒(AOC,佔53.4%),這四個級別是由低到高排列的。

其中,法定產區葡萄酒(AOC)這個級別可以進一步細分為更多的級別,比如在法國波爾多(Bordeaux)地區,AOC級別可以細分為6個等級,分別是(由低到高排列):

1、波爾多AOC(如 Bordeaux-AOC)

2、超級波爾多AOC(如 Bordeaux Superieur-AOC)

3、產區級AOC(如Medoc-AOC)

4、 村莊級AOC(如Pauilac-AOC)

5、 中級酒庄(Cru Bourgeois)

6、列級名庄(Grand Cru)

6. 法國葡萄酒標如何解讀

每瓶酒也有一張「身份證」,列明該瓶酒的酒齡、級數、出品酒庄、產地。所以入門首先便要學會閱讀不同的酒標,才可更進一步了解葡萄酒。本篇將向您介紹酒標上主要信息的含義。
1.酒庄或酒名。在法國,常見以Chateau或Domaine開頭。
2.原產地控制命名,即AOC。
3.酒庄的標志。一般是建築圖案,家族徽章等等。
4.酒庄的所在地。
5.年份。葡萄收獲的年份。對於香檳,代表某一香檳品牌風格的常是無年份NV香檳。
6.葡萄品種。指葡萄酒釀制所用的葡萄品種。
7.裝瓶信息。註明葡萄酒在哪或由誰裝瓶,一般由酒廠、酒庄、批發商裝瓶。
8.糖分信息。香檳和起泡酒一般會標注出這個信息,表示酒的含糖量。包括Extra Brut(絕干)、Brut(干)、Extra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。
9.其他信息。包括酒精度、容量、生產國家等。
葡萄酒標常見詞彙

Appellation ****. Controlee:法定產區等級葡萄酒,簡稱AOC。通常在****加入被認定為AOC酒的地域名,例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波爾多的AOC酒。
Blanc:白葡萄酒。
Chateau:城堡酒庄。
Cave cooperative:合作酒廠。
Cru:葡萄園Grand Cru:最優良的特等葡萄園。Grand Cru Class 最優良的特等葡萄園中的「高級品」, Premier Cru Classe 一級園, Cru Exceptional 特中級酒庄, Cru Bourgeois 中級酒庄。
Demi sec:半干型葡萄酒,含些微糖份。
Doux:甜葡萄酒。
Domaine:獨立酒庄。
Mis En Bouteille:裝瓶。以在酒庄裝酒為最佳,稱為"酒庄原裝酒″。
Negociant:葡萄酒中介商。
Proprietaire recoltant:自產葡萄、釀酒的葡萄農。
Premier cru:次於特等葡萄園但優於一般等級的葡萄園。
Rouge:紅葡萄酒。
Rose:玫瑰紅酒。
Sec:干型葡萄酒,不含糖份。
VIN:葡萄酒。
V.D.Q.S.:優良地區餐酒。
Vin de Pays:地區餐酒。
Vin de Table:日常餐酒。
這是些入門信息,你先看看,但是我的建議是,國內的法國酒現在是像海水一樣越來越多,酒標也越來越時尚漂亮,如果你是為了選酒的話,還是要品嘗,酒標也只是包裝的一種形式。

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